Афганцы

Группа «Блестящие» на концерте "MODERN TALKING".

"Экватор Клуб", Самара, 1998 год.

"А ну выключайте, кинескоп посадите."

Дети играют на приставке. Россия, 1998 год.

Челноки с покупками возвращаются из Турции домой в Россию. 1995 год.

Настоящей «челночной» меккой для россиян была Турция. Качество турецких вещей в 1990-х было на очень высоком уровне: ткани, обувь, косметика служили долгие годы, а цены при этом были невысоки. Везли столько, сколько могли – о перевесе никто не думал, да и не было таких строгих правил у авиаперевозчиков. В багажное отделение сумки не влезали, поэтому забивали баулами даже проход самолета. Экипажи относились к ситуации с пониманием, а кто-то даже сам «челночил».

Катя Майорова избрана «Мисс КГБ-1990».

Факт избрания «Мисс КГБ» не остался незамеченным на Западе. В 1991 году газета The New York Times писала: «Пытаясь придать своему имиджу больше “теплоты”, и “дружелюбия”, шпионское ведомство, среди прочего, организовало конкурс красоты, выбрав одну из сотрудниц, Катю Майорову, “Мисс КГБ”. По слухам, стреляет она без промаха».

Наиболее тесно пообщаться с Майоровой удалось Дэвиду Ремнику – сотруднику американского ежедневника «The Washington Post». Заокеанский корреспондент написал, что очаровательная Катя отвечала на его вопросы в присутствии офицера КГБ. Девушка-чекистка рассказала, что занимается вязанием, ее любимейшая еда – бананы, а предпочтительный образ мужчины – Джеймс Бонд.«Передо мной стояла Катя Майорова – красавица в свитере из ангорской шерсти и обтягивающих итальянских джинсах. В присутствии офицера КГБ, отвечавшего «за связи с прессой», Катя ответила на мои вопросы – или, можно сказать, не ответила. По ее словам, конкурс красоты проводился «закрыто», тайной было даже число конкурсанток. Понятно, что никакого конкурса вообще не было. Я решил, что это разумелось само собой и не требовало пояснения. Но Катя для человека, «обученного убивать» и состоявшего в одной из самых страшных организаций в мире, была очаровательна», — вспоминал впоследствии журналист.

Как сложилась дальнейшая судьба Екатерины Майоровой после распада Советского Союза — неизвестно.

Продажа Mercedes-Benz 500 SE (W140), 1993 год.

Сотрудники спецназа проверяют документы и обыскивают кавказцев возле Казанского вокзала,

Москва, 13 сентября 1999 год.

Фото с поклонником

Шура на гастролях. Санкт-Петербург, 1998 год.

Дети на открытии первого в городе ресторана «McDonald’s». Минск, Беларусь,10 декабря 1996 года.

Ведущие  юмористической передачи «Городок»

Илья Олейников и Юрий Стоянов на отдыхе за границей,1996 год.

Табачный ларёк. Москва, 10 октября 1998 год.

Пермские афганцы на стрельбище. 1998 год.

Девяностые начались в восьмидесятых. Кроме спортсменов, которые вылезли в жизнь из подвальных качалок и авторитетных мужчин, нагрянувших в Пермь с «волчьими» билетами и лагерным опытом, конец восьмидесятых ознаменовался возвращением на Родину ветеранов войны в Афганистане.

Вначале афганцы занимались только бизнесом. Торговали машинами, сигаретами, кассетами, видеодвойками, открывали платные автостоянки. Но скоро на них стали наезжать бандиты. Эти «канители» обсуждались на кухнях среди афганцев, и они решили, что своих в обиду давать нельзя. В 1992 году в Перми стали появляться охранные агентства, целиком состоящие из ветеранов Афганистана. Эти охранные агентства призваны были защитить своих бизнесменов от поползновений криминала. В костяк одного из таких агентств вошёл и мой проводник. Бесконечные стрелки и толковища заполонили его будни. С пермскими бандитами афганцы быстро нашли общий язык. Когда они встречались с вором в законе Якутенком, он сразу сказал — вы воевали, к вам уважение, мы вас не трогаем, но и вы к нам не лезьте, существуем параллельными курсами. Вот, что говорит по этому поводу мой проводник:

«Когда я вошёл в костяк охранного агентства, проблемы с деньгами исчезли. Это было круто на самом деле. Я себе „мерина“ белого сразу взял. Телефон спутниковый. Костюм спортивный, немецкий. Джинсы „Левисы“ из Америки. Мы ведь лишь поначалу помогали только афганцам. Потом стали помогать всем подряд. Мы даже в командировки ездили. Например, в Казахстан. Пермский бизнесмен заказал там медь на большую сумму, оплатил, а медь не пришла. Он обратился к нам. Мы на восьмерке „расточенной“ рванули, чтобы иномаркой не отсвечивать. Приехали в Казахстан. Объяснили ситуацию местным бандитам, и они дали „добро“ на работу. Казахи сказали, что медь тормозит предприятие в Верхней Пышме. Оно находилось под Екатеринбургом. Там не отгрузили медь, и поэтому она не попала в Пермь. Казахи не рекомендовали связываться с этим заводом, ведь его контролируют бандиты. Мы поехали в Екатеринбург. Обратились к афганцам с Уралмаша. Два дня отдохнули в гостинице. Погуляли по ресторанам. На третий день к нам пришли уралмашевские и сказали, что наша проблема решена. Медь отправили в Пермь. Вообще, тогда было весело. Кабаки, движуха. На стрельбища каждый месяц гоняли. Дочку в Болгарию свозил. Мы видели перед собой цели и понимали, что их реально достигнуть. Как форели жили в ключевой воде, а сейчас плывем, как спички по ручью. В девяносто четвертом я чувствовал, что мы можем вообще всё. Сила, понимаешь? Сила и вседозволенность. И не только у меня одного».

Полная статья тут.

Линда со своим продюсером Максимом Фадеевым. Россия, 1996 год.

Торговцы газовым оружием на Сенном рынке, Санкт-Петербург, 1992 год.

Владимир Жириновский въезжает в свой кабинет в Госдуме. Москва, 1996 год.

Милиционер сторожит молодых женщин, задержанных по обвинению в проституции.

Россия, 1997 год.

Катя Лель, удивленный Игорь Николаев и Ирина Салтыкова на вручении премии «Овация». Москва, 1999 год.

Уничтожение банкнот Грозненского банка, 1995 год.

Роллеры в парке Горького. Москва, 1990 год.

Девушка позирует на фоне ковра. Россия, 1998 год.

Сумки, сумочки, барсетки...

Вещевой рынок в Лужниках, Москва, 1997 год.

Модная девочка передаёт привет из 90-х.

Мои предыдущие посты про 90-е годы:

Фотографии 90-х (Известные люди).

Фотографии 90-х (Известные люди).

Интересные фотографии 90 -х

Интересные фотографии 90 -х (часть 27)

Интересные фотографии 90 -х (часть 28)

Интересные фотографии 90 -х (часть 25)

Интересные фотографии 90 -х (часть 5)

Интересные фотографии 90 -х (часть 6)

Интересные фотографии 90 -х (часть 7)

Интересные фотографии 90 -х (часть 9)

Интересные фотографии 90 -х (часть 17)

Интересные фотографии 90 -х (часть 21)

Интересные фотографии 90 -х (часть 22)

Интересные фотографии 90 -х (часть 23)

Интересные фотографии 90 -х (часть 24)

Интересные фотографии 90 -х (часть 26)

Больше постов про 90-е годы, а также подборки про знаменитостей в моём профиле.

Всем спасибо.

Итак, по порядку. Чтоб сразу расставить все точки над Ё: я ненавижу готовку. Во-первых, не испытываю священного трепета перед едой в силу не очень сытого детства (что дали, то и ешь). Во-вторых, у меня просто нет времени торчать на кухне по 3-5 часов, готовя разносолы, так как 3-4 работы предполагают, что я обычно готовлю тазик еды, фасую по порционным плошкам, кладу в холодильник и по мере необходимости разогреваю в микроволновке. Часто приходится есть в машине, так что могу и не греть. Ну и, в-третьих, годы такого идиотского образа жизни привели к логичному итогу – ЖКТ просажен в ноль, набор продуктов, который я могу съесть и не помереть от колик, невелик. Так что все мои кулинарные способности ограничены парой-тройкой каш, парой-тройкой простецких супов, минимальной обработкой овощей и омлетами. И тут, как на зло, свалилась до жути привередливая в плане еды родня.

Первое, что бросилось в глаза (да и желудок тоже взвыл) – сколько, нет, СКОЛЬКО они льют растительного масла везде!!! Мне одной пол-литровой бутылки хватает на 3 месяца, а трое родственниц мужа умудряются уделать ее за неделю. Жарится все практически во фритюре, масло для элементарной яичницы наливается чуть не до середины бортиков сковороды. Потом они его сливают обратно в бутылку, и так до тех пор, пока там не будет нечто, напоминающее на вид солярку. Даже когда делается суп, овощи обжариваются чуть не в стакане масла. И пофигу, что потом туда еще добавляется жирное мясо. Как они это едят, я и мой панкреатит вообще не представляем. Ну и жаба душит за такое нерациональное использование продукта.

Расспросы показали, что в Кабуле нет подсолнечного масла, но есть кукурузное. И оно стоит по местным меркам весьма недешево, поэтому его и «гоняют» многократно из сковородок в бутылку и обратно. Но наливать его по самые бортики и жарить все во фритюре они не перестают. Кстати, параллельно всплыл еще один интересный момент: в нашем смысле «варить» еду они не умеют, а вареную еду не понимают вообще, морщатся, едят с таким видом, будто я им говна в тарелку положила. Запекать мясо они тоже не умеют, и есть, соответственно, не могут. Мясо поедается либо в виде всяких шашлыков-кебабов, жареных на открытом огне, или опять проклятый фритюр. Курицу или рыбу – только во фритюре. И если курицу-гриль они еще могут есть, не изображая вселенскую скорбь, то накормить рыбой (кроме жареной во фритюре) просто нереально. Начинаются рыдания, что она воняет, что на вкус как моча (интересно, это они откуда выяснили?) и прочее. Такая реакция хоть на весьма приличные виды рыб (лосось, к примеру), запеченные в духовке, хоть на минтая в кляре. Даже прожив более 10 лет в разных городах России, муж начал есть запеченную в фольге горбушу только после того, как потерял высокооплачиваемую работу и теперь ест то, что я купила исходя из возможностей бюджета, а не то, что привык. И – внезапно! – рыба перестала вонять, и вообще с лимончиком вполне себе еда.

Котлеты. Увидев котлеты, муж скривился аки гремлин от света. Уж не знаю, что за котлеты были у них в студенческой столовой, но у меня ушло больше года, чтоб доказать, что это нормальная еда, и их можно делать из нормального мяса дома, без хлеба и прочего, и это вкусно. Рыбные котлеты не признает ни он, ни его сестры, ни племянница. Ну и ладно, я тоже не люблю.

Хлеб. Едят его (по моим меркам) в огромных количествах. Надо не меньше одной лепешки грамм на 400 каждому на один прием пищи. Формовой хлеб не понимают, берут армянские и грузинские лепешки и лаваши. Как мне разъяснили, в Кабуле с хлебом дело обстоит так. Дома каждая семья заводит тесто, в зависимости от размеров семьи, вплоть до 10 кг на раз, но дома его печь негде. Поэтому кто-то из женщин и детей берет эту «кастрюлю» с тестом и топает в ближайший «хлебный», где есть печь. Там за небольшую плату им это тесто выпекают, и они тащат его домой к завтраку. В лучшем случае останется немного на обед. Но чаще всего, такие походы случаются перед каждым приемом пищи. В основном мука пшеничная, высший сорт. Редко кто печет ржаной хлеб. По крайней мере, мои золовки и муж отказываются есть всякие «фитнесс»-хлебобулочные изделия с семечками, цельным зерном, ржаной мукой и прочей корицей. По их мнению, хлеб – это лепеха из белой муки. И точка. Самое лично для меня обидное, что их метаболизм позволяет лопать столько углеводов и не толстеть. Девицы едят по кило-полтора булок в сутки, и тощие как швабры. С возрастом, конечно, вес набирается (сужу по старшим сестрам и свекрови), но любовь к булкам не проходит. Муж говорит, что кабульский хлеб, по сравнению с местным, просто амброзия. Фото с просторов. Собака прикольная.

Чай. Пьют чай, буквально, ведрами. Причем чайник-заварник, в котором можно заварить концентрированный чай, а потом разливать понемногу, разбавляя кипятком – это от лукавого. Я с ног сбилась, пока нашла огромный заварник с отсеком для чайного листа, в который заливается 2 литра воды. Лично я раньше понимала выражение «поставить чайник» как просто вскипятить воды и уже в кружке разбавить заварку, или залить пакетик. А тут, оказывается, это означает не только вскипятить воды, но в этом же чайнике заварить «готовый» чай, который из чайника же разливается по кружкам. Видимо, «наш» способ для них выглядит не менее странно, как «их» для меня. Нечто подобное видела в узбекских забегаловках, где также подавали здоровенный чайник (но там были несколько пакетиков чая и лимон), а не отдельный чайник с заваркой и кипятком («чайная пара», как это называлось при царской России). Не берусь утверждать, что все россияне бы удивились от такого способа заварки чая, но я такое вижу в первый раз. Вот бы они обалдели, если бы увидели самовар. Так вот, чаю каждый из них поглощает в сутки около 3-4 литров, причем в основном зеленого и с кардамоном.

Кардамон – это отдельная история. Когда я им сказала, сколько стоит здесь 100 грамм кардамона – не поверили, пошли искать сами. Вернулись с вытаращенными глазами. В итоге с каникул привезли чуть не килограммовый пакет сушеного кардамона и ступку. Теперь пьют «привычный» чай. Может, это только в их семье так принято, не знаю. Но они даже без чая кардамон заливают и пьют. А еще привозили жвачку «оттуда» - со вкусом кардамона. Жаль, не сфотографировала, сами же ее и сжевали в день дарения, я не смогла…

Субпродукты. Я такое даже видеть не желаю, а они уплетают за обе щеки. Особенно впечатлило, что варят целую баранью башку и потом колупают мозги-глаза ложкой. Суп варят обычно из костей (приходится искать распиленные говяжьи или бараньи ноги без копыт). И едят прямо с костями! А чтоб это было возможно, был изобретен такой девайс: афганская пароварка (на фото).

Этот агрегат создает давление пара, за счет которого любые кости размягчаются до состояния хлебушка. Кстати, в этой штуке можно готовить гороховую кашу за 20 минут, даже его предварительно не размачивая. Вообще универсальная кастрюля – в ней и корму, и шорбу, и что угодно можно сделать за 30 минут. Технология такая: наливается хренова куча масла (см. начало поста); потом туда крупно режется лук, причем не кольцами, а поперек, как бы дольками, и не менее крупно рубится чеснок. После небольшой обжарки туда же идет пара столовых ложек томатной пасты. Опять жарится. А потом – все остальное, что под руку попадет – овощи, нут, чечевица, мясо, кости, короче, без разницы. Но обязательно – бульонные кубики Галина Бланка. Всякие Магги и прочие аналоги не признаются. Если нет костей, то потроха сойдут. А баранья башка вообще просто в дико соленой воде с чесноком варится. По моим наблюдениям, с костями – 40 минут, голова – 50, просто с мясом – 30 (горох тоже), а овощные блюда – за 20 минут готовятся.

Фишка этой конструкции – винт. Крышка закрывается, чтоб не сорвало, но в ней есть 2 отверстия для сброса лишнего пара. Иногда чугун не выдерживает и эта штука делает мощный взрыв. Поэтому в целях соблюдения техники безопасности после закручивания винта с кухни уходят. Наш котелок – самый маленький из «линейки», обычно варят на всю семью в 10-15 литровом. Я пристроилась варить тут гороховую кашу с копчеными ребрами… уууу… в обычной мультиварке 2 часа варилось, да еще замачивался горох, да еще при закипании пена сбегала. А тут промыл, вывалил, залил водой. Скидал приправы, закрыл, 30 минут – готово! Крутая штука, я считаю. И наконец-то, после того, как они привезли эту беду, прекратились стенания по поводу «ужасных» местных супов. Кстати, пол-литра масла при таком способе готовки ощущаются намного легче, чем если все те же продукты варить в обычной кастрюле. Ну и я вообще ни разу не разобралась в названиях, но, чаще всего, если одно и то же готовить в масле и потом чуть-чуть воды, то это корма, а если пару литров воды – то шорба, ну или суп.

Плов. Много и разных – сладкий плов, без мяса, с мясом, с разным мясом… Главная проблема – «тут нет нормального риса!!! Это что вообще за рис такой???». А «нормальный» - из Афганистана привозят только в Москву и продают по ценам, которые я в кошмарах только видела. Я не представляю, как можно за 400-500 р. продавать пачечку меньше кило. При этом тот же самый рис в Кабуле продается 7 кг мешок меньше чем за сотку афгани. Как-то привезли пару таких мешков. Ну да, разница заметна – он очень длинный. Раза в три длиннее самого длинного риса, который у нас здесь продают под видом индики. И вообще не слипается. Слопали они 14 кг риса меньше чем за месяц.

Для плова сгодился «недовок», купленный сто лет назад в Эльдорадо. Фруктовый плов делали пару раз, так что я не запомнила толком нюансы. Но там был изюм и морковь. Барбарис моя родня не кладет. Для плова привезли вот такую приправу (фото).

Одной чайной ложки на полный такой казан вполне достаточно, так что пакета надолго хватит. Наиболее часто делают «быстрый типа плов». В кастрюле промывается рис и заливается кипятком. Параллельно в «воке» жарится лук и чеснок, порубленный здоровенными кусками. Потом та же томатная паста. Потом – мясо или птица. Можно кинуть куриные ноги, можно просто курицу прямо с костями нарубить на куски. Да и баранину тоже с костями кидают. Говядину с костями не засунешь, ибо кости большие. Свинину сначала не ели, фукали, а потом распробовали и теперь это «индейка» для кабульской родни, но мы-то знаем ;) Тут дело в том, что эта конкретная семья не правоверная, но вид делают, ибо «мардом чи мега». Но когда никого из этих самых «мардом» нету – пищевые запреты улетучиваются. Просто раз у них нет свинины, то это было сродни как для среднего сибиряка поесть крокодила или змею.

Так вот, кидают в обжарку мясо (любое), и ставят на огонь рис, который варится до 80% готовности. Потом рис перекладывается поверх мяса. В стакане кипятком разводится чайная ложка специй и выливается в рис. Надо так размешать, чтоб цвет был равномерный, и мясо не вытащить наверх. Потом все это дело накрывается крышкой, обмотанной вафельным полотенцем и еще минут 15-20 на медленном огне доходит. Как только пошел запах «чего-то пригорело» - начинается писк-визг: «ай, блин, опять прошляпили!». Нижний слой чутка пригорает, но как мне объяснили, и дома при соблюдении технологии (а там это дело на газовой горелке готовят) пригорание неизбежно. Поэтому вниз кладется рис. Потом мясо, потом остальной рис. Горелый рис выкидывается. Но тут приличный рис дорогой, поэтому вниз они придумали кидать «фиговый» рис типа японики, все равно есть не будут.

Яичница. Как обычно, наливается полная сковорода масла. В нем жарится лук, чеснок, помидоры до каши, потом вбиваются яйца. Как только чуть схватился желток – снимается с огня. Поедается руками, вымакивая содержимое тарелки кусками лепешки. Поэтому излишки масла никого не смущают – с хлебом нормально. Да, кстати, даже суп едят руками, без ложки – макая куски хлеба. В гостях, конечно, столовыми приборами пользуются, но вот дома – нет. Поэтому суп или любая другая еда сначала остужается, а потом уж едят.

Манты. Ну тут ничего особо оригинального, за исключением того, что у нас нет пароварки. Засим слепленные манты (только там не фарш, а рубленое мясо трех видов, лук, чеснок) выкладываются на овощную подушку (обычно это болгарский перец и томаты, обжаренные, как всегда, в литре масла), заливается все водой на 2/3 высоты бортиков сковороды, накрывается крышкой и минут 20-30 булькает на медленном огне. Подается обильно политым пересоленной сметаной, которая играет роль «чакка», но не оно.

Булони. Нет, это не блины, хотя все мои знакомые афганцы путают эти слова. Булони – это что-то типа чебуреков, но с другой начинкой. Чаще всего, у моей родни это размятая вареная картошка с мелко порубленным свежим перцем чили (который зеленый, а не красный). Тесто обычное дрожжевое годится, только раскатывать надо потоньше. Жарится, как обычно, во фритюре, или на сковороде, по самое не могу залитой маслом.

По каким поводам происходит «битва титанов». Обычно камень преткновения – абсолютно небережное отношение к еде. Они привыкли дома есть на каждый прием пищи разные блюда. То есть, что было на завтрак, на обед уже не подают, что осталось с приема пищи – выкидывают, вы представляете, выкидывают! И это «нищие» (по нашему представлению) афганцы! Моя первая реакция была – вы что там, совсем охренели, еду выбрасывать??? Кое-как приучила готовить ровно столько, сколько съедят без остатка. Иначе беда – выкинуть я не могу, жаба душит, и сама такое есть не могу – диета по мед.показаниям. Ну не пойду же я по соседям выменивать одни ништяки на другие. Путем ора и угроз пришибить за порчу продуктов, консенсус был достигнут.

И ладно бы, денег было немеряно, так вечно ноют, что не хватает. А едой швыряться - кое-как отучились. Еще проблема – они привыкли, что овощи, особенно зелень, стоят дома сущие копейки и всегда есть свежие. Поэтому поход даже в приличный овощной был шоком. Особенно их убила цена шпината, который они дома едят «ведрами». Еще сильнее они обалдели зимой. А то – цена на простые помидоры вырастает за пару месяцев в 5-7 раз, достигая 350 р за кг, и это не предел. Мои бедные родственники никак не могли принять факт, что какие-то помидоры стоят в полтора раза дороже курицы. И что вся зелень обычно дохлая и в пакетиках. А еще постоянно страдали, что фрукты позорные и выбора нет. И манго, блин, зеленый, а они привыкли к желтому сорту. И виноград какой-то кислый, а вот у них всегда сладкий и без косточек. И бананы ужасные. И ананасов нету. И вообще, как вы живете на одних яблоках? Ну блин, местность такая, что поделать. Не выгодно всю эту тропическую лабуду к нам везти, она по дороге проквасится, или в магазине постигнет та же участь. Ибо местные не привыкли такое употреблять, да и денег особо нет на кокосы-маракуйи. А тут 8 месяцев зима, какие еще кроме яблок фрукты?

После изучения цен на орехи родня впала в тихую панику. Дома-то у них полный сад этих грецких орехов и фисташек, мешками собирают, и даже на продажу остается. Короче, мама дома им заготовила пару пакетов этого добра, летом ездили на каникулы, забрали. Едят по горсточке, экономят. Это им до зимы запас, потом на зимних каникулах еще притащат. Жаль, что ФлайДубай больше 20 кг багаж не дает возить.

К чаю золовки делают джеляби – жидкое сладкое тесто а-ля оладьи наливается во фритюр (конечно же, а как иначе) в виде спирали. Потом вытаскивается и обсыпается сахаром. Скорее всего, это опять «адаптация», так как привезенный «оттуда» в коробочке аутентичный продукт имел иной вкус, будто в карамели, а не просто обсыпан сахаром.

Еще привозили такую вот штуку, «симян» (на фото ниже).

Это тесто из крахмала, со всякими специями, жарится, как вы догадались, во фритюре. Продается в пакетах и на вес. Как сказали местные знакомые: под пиво – самое оно. Вкус непривычный, от перца сначала некоторое недоумение и много не съешь, но если он постоит подольше, острота уходит и можно есть горстями. Но калорийно, и это минус.

Чуть про «салат» не забыла. Помидоры-огурцы крошатся крупно, берется кефир или сметана (но ее надо разбавлять водой), и дофигища соли, чтоб аж глаза выпали. Ну, это на мой вкус, а им нормально, чем круче насолили, тем лучше. И еще вот такая приправа – «зеленый перец», из чего, не знаю, напоминает хмели-сунели, но острее. Такая вот получается окрошка. И стандартная приговорка, что тут не продается чакка, вот она вкусная, не то, что эта сметана.

Что я еще «нового» узнала. От чеснока – внезапно – болит горло, поэтому при простуде его есть нельзя! А если много чеснока скушать, то голова заболит. Про желудок – ни слова. Они едят лимоны, вишню, сливы с солью. Лимоны с солью вообще как конфеты заходят, даже не морщатся. К любой еде нужна тарелка с зеленью и овощами, без нее никак. Отдельно как блюдо овощи (сырые) не воспринимаются, их надо есть вприкуску с основным блюдом. Просто салат из помидоров-огурцов – не еда. Картофельное пюре – это еда для беззубых, как, впрочем, все каши такого плана и любые крем-супы и протертые яблоки. Гречка – это фууууу! Но через год очень даже ничего. Творог и прочую местную молочку не признают, ибо «у них дома все вкуснее». А муж говорит, что творог «воняет». На нервной почве эти товарищи реально теряют аппетит и не могут есть. Только свой чай дуют литрами. А еще есть отличный завтрак – сгущенку разбавить водой 1 к 1, и ухнуть туда сырое яйцо. Пить натощак. Я бы проблевалась, а им хоть бы что. Зато они не выносят домашний квас. И вообще любой, даже магазинный. А хурма – это вообще финики. Вот была хохма, когда одна из мужниных сестер хотела покрасить волосы в цвет «хурмы», а краски показывала мне все в духе «темный шоколад». Долго же я соображала, отчего не рыжий цвет и почему у них хурма коричневая.

Это еще что, хорошо хоть не монголы попались. Как-то раз накормили настоящие монголы пельменями по-монгольски, до сих пор под впечатлением. Берется вода – литр, вливается литр молока, кидается туда же пара пакетиков черного чая, солится, кидается горсть вяленого мяса (запах как у бараньего жира), кипит, потом туда вываливаются пельмени. Как они всплыли – можно кушать. Как суп. Вот это вот все. Сразу вспомнилось детство, когда пичкали горячим молоком с бараньим или барсучьим жиром. Хорошо, что не монгольская кухня. Там кишок еще больше, и кровища.

В итоге родственники готовят себе свою «гибридную» кухню, а я тихонько ем творог, рыбу и гречку, на которые никто не покушается. Мне даже орехов отсыпали.

Судя по размерам простыни, на этом пора откланиваться. В следующий раз предлагаю тему «молодые афганцы в интернете» - тоже много сугубо национальных черт прослеживается, интересно наблюдать. Может, и подписчикам будет интересно. За одним и про моду на «атеизм в сети» расскажу.

В завершение - жареный горох (нут) по 300 афгани за упаковку. Желтый - от куркумы. а если он уже карамельного цвета - то пережареный, со дна казана, такой по 50 на рынке. Тоже под пиво зашел неплохо.

Ведь самое интересное, вы бы знали, как эти люди "бережно" относятся к "данным растениям"! Гринпис - так не умеют! Я вам точно говорю ...

Сначала долго садят и культивируют. Потом поливают, не смотря на засуху и климат. Дальше долго за ними приглядывают ... Ну и наконец, "крайне бережно" собирают все головки мака (пересчитывая!). Прибирают за собой поле и готовят его для нового "урожая".

Как заявляют "фермеры", их товар - лучший на всей планете! Чем они гордятся ... (С)

Но вернёмся к моей встрече с афганцами в Бельгии.

Был один форум, я на него летал по работе. Там общались разные организации, общественники итд итп. Ничего интересного небыло, пока я не увидел вот таких ребят в Брюсселе ...

Спрашиваю товарища, который "в теме" всего мероприятия:

- Это чё, кто это?! 0_о

- А, это местная диаспора Афганцев ... Они интересуются тем, как лучше им открывать мини-магазинчики по продаже "их еды".

- Слыш, познакомь пожалуйста, никогда не общался с ними. Хотелось бы задать им пару вопросов ...

- "Ноу проблем", сейчас организуем!

Сказано - сделано! И вот, через 30 минут я стою перед толпой афганцев-предпринимателей.

Меня представили, как "прошаренного бизнесмена" из России (русский олигарх), которого интересует, как живётся в Афганистане и в целом ну и бла бла бла. Ибо кореша, которые договаривались, боялись, что могут отнестись с неприязнью к "гринго".

Сначала вам расскажу, что я узнал об Афганистане. (Мнение собеседников сохранено):

1. В Афганистане действительно "охуенно опасно". Данные люди, с которыми я общался, живут в Бельгии уже, как 15 лет. Когда у них была возможность и финансы, взять с собой все шмотки, продать всё, улететь всеми правдами и не правдами в Бельгию - сделали это не долго раздумывая.

В Афгане идут бесконечные войны и конфликты ещё со времён СССР. Так что, они очень рады тому, что их дети знают, что такой мирное небо и как можно безопасно ходить в школу, не думая о "террактах и минах".

2. В Афгане, как не странно, любят шутки про террористов. Тема такая. Есть у них там 2 основных диалекта языковых в стране: "Дари и Пашту". Дак вот, поскольку Дари - большинство, то все Пашту террористы и колхозники. Хуже "пашту", могут быть только Пакистанцы, ибо они террористы, всё портят и жить всем мешают. Даже молятся не правильно ... УУУУ!!!

Забавно наблюдать, как люди, у которых страна стоит "в топах списка международного террора", размышляют при тебе, кто больше у них там "террористы" ...

Как ни странно, за 5 минут мне рассказали собеседники, что самые "мрази мразотные", это конечно же Пакистанцы. Далее идут "деревенщины афганские", которые говорят на диалекте "пашту". Ибо один из них помнит, как его отец рассказывал, что они "большие любители" Талибана, ракет и сладких конфет ...

Ну, а что касаемо моих собеседников (афганцы с диалектом Дари). Они всегда были против терроризма, "супер-позитивные", "умные, ибо живут в Бельгии", ну ... ТАКУЮ БЫ ХУЙНЮ, МЫ БЫ ТОЧНО НЕ СТАЛИ ДЕЛАТЬ, ЭТО НЕ МЫ!!! (хотя я даже об этом не спрашивал, как бы ...)

Ну и собственно, что же данные афганские "Джентельмены" думают о нас Русских:

1. Им совершенно похуй на войну с СССР. К русским они относятся хорошо, не смотря на "сложное" прошлое.

Они считают, что в тот момент истории, было сложное мнение, давление мировой общественности подтолкнуло 2 страны развязать войну. Погибли солдаты, как со стороны Афганистана, так и со стороны СССР. Так что, что было - то было. Надо уметь забывать плохое и двигаться дальше. Не все люди плохие, не все люди террористы.

2. Считают, что русские, как народ, "сильные и добрые" (сохраняя ответ собсеседника). Опять же, данный вывод связан с войной с СССР и советскими солдатами. Ибо ранее, "Афган" слабо представлял, что либо о русских.

3. Считают, что в России не холодно, как многие рассказывают. Ибо у них есть горы и там тоже "не жарко". Один из талибов афганцев, сказал, что бывал в Москве. Ну он видел ... Красную площадь ... людей ... видел церковь  ... (короче скучно было его рассказа. Вывод: ну здания, как здания, только в русском стиле).

4. Из знаменитых русских знают: Ленина, Сталина, Брежнева, Горбачёва, Ельцина, Путина и конечно же Александра Лукашенко. Очень им понравился, говорят "хороший хозяйственник", не плохо справляется. Молодец!

С музыкой из России они не дружат, ибо слушают свою и она им нравится. Про любовь, про родину ...

Поэтому знают следующих русских: Александр Пушкин, Достоевский, Толстой, Маяковский, Бунин и конечно же ... Бродский! 0_о

5. Из русской еды знают только борщ ... И всё! Лол!

6. В Россию они бы не переехали, поскольку считают наш язык непонятным, сложным. Мы чё-то там "рычим", а у них язык "охуенно понятный и певучий", как и "французский" 0_о

И в целом, переезд в Россию, для них:

Вот такие они афганцы, сэр! С ними сложно вести диалог и приходится выжимать из них каждое слово. Ну что получилось! Как минимум, это было познавательно. И теперь я точно знаю, что никогда в своей жизни не поеду в Афганистан ...

На сегодня всё.

p.s. Подписывайтесь. Следующая часть, "Иностранцы о русских", будет про реально "трэшовую", "богом забытой" африканской стране и её жителях! Пока их не встретил, сам о их существовании не знал ... А вот они "о нас" знают и многое!)

В 1992 году афганцы превратили дома в неприступную крепость и организовали блокпосты

Организатором захвата домов был Владимир Лебедев, личность в среде афганцев легендарная. Вернувшись с войны в звании прапорщика, в 1990 году он сплотил вокруг себя воинов-интернационалистов и создал Свердловское областное отделение Союза ветеранов Афганистана (СОО СВА), став его первым председателем. Организация отстаивала интересы афганцев и помогала семьям погибших.

О том, почему много лет назад произошёл захват домов, E1.RU рассказал один из участников событий Вадим (имя изменено по его просьбе).

— У афганцев была своя очередь на жильё. Я в ней состоял тоже, был там триста каким-то, — говорит Вадим. — Может быть, когда-то, лет через 15, я бы своё жилье и получил, но какой-то хитровыделанный представитель администрации решил объединить очереди ветеранов Афганистана и ветеранов Великой Отечественной войны. После этого я сразу стал в очереди три тысячи каким-то.

По его словам, в те времена в каждом районе города было отделение союза ветеранов.

— Я тогда жил на Крауля, и мне позвонили из Верх-Исетского отделения. Спросили: «Надо жильё?» А мы тогда жили вшестером в трёхкомнатной квартире. Конечно, нужно! — вспоминает Вадим.

Вадим был хорошо знаком с Владимиром Лебедевым и активно участвовал не только в захвате домов, но и в последующих событиях. Например, он вместе с несколькими сотнями других афганцев перекрывал железнодорожные пути, когда лидер организации оказался за решёткой.

23 июня 1992 года около 700 афганцев приехали к девятиэтажкам с ещё не подключенными коммуникациями и заняли оборону. Люди приехали из всех уголков области, были и такие, кто прилетел на самолёте из других регионов, например, у Вадима в квартире жили 10 ростовчан.

Другой участник действий Александр хорошо помнит этот момент:

— Я как разведчик приехал на место одним из первых. Дома мы обнесли колючей проволокой и сделали два КПП.

Один из двух КПП находился здесь — между Таганской, 57 и Таганской, 55

На этом фото видно, что афганцы заколотили окна на первых этажах домов

А Вадим добавляет:

— На балконы занесли камни, кстати, лифты тогда не работали, ещё на балконах стояли «коктейли Молотова». Это было нужно на тот случай, если ОМОН решит брать нас штурмом. Кто-то служил в части связистом и принёс телефоны-аппараты, протянув военно-полевые кабели, чтобы между подъездами была связь.

Газета «Красная звезда» сообщала, что против семисот захватчиков завели уголовное дело

Уже на следующий день к домам пришли переговорщики. По словам афганцев, среди них были представители городской администрации и начальник городского УВД Владимир Воротников. Они потребовали от афганцев покинуть занятые квартиры, но те отказались. Затем по просьбе городской администрации на Таганскую из Москвы приехал Герой Советского Союза Руслан Аушев, но договориться с афганцами у него также не получилось.

Одним из переговорщиков с афганцами была Елена Попова — руководитель пресс-центра городского Совета народных депутатов. Суровые, разозлённые мужчины были на взводе, готовые к новой войне. На этот раз в родном городе — с властью.

Попова тогда работала в горсовете всего неделю.

— Помню, уже после захвата и минирования (афганцы утверждали тогда, что входы в некоторые подъезды они заминировали. — Прим. ред.) Володя Лебедев с ребятами пришёл к Чернецкому на переговоры, — рассказала Елена. — Чернецкий не сдержался, фонтан оскорблений: «Вы бандиты, мы вас…» Они молча, с достоинством выслушали его, развернулись и ушли.

Ночью Юра Самарин (председатель городского Совета народных депутатов в 1991–1993 годах. — Прим. ред.), Рита Климова (депутат горсовета. - Прим. ред.) и я поехали в захваченные дома на переговоры. Нас пустили. Тогда горсовет был в конфронтации с городской администрацией. Депутаты сильно мешали городской администрации, например, протестовали против незаконных приватизаций. А горсовет — это вам не дума с 20–30 депутатами! В горсовете было 200 депутатов, всех не подкупить! Поэтому афганцы с нами нормально разговаривали. Особенно уважали депутата Риту Климову, она, помню, успокаивала Володю [Лебедева], отговаривала от экстремистских методов.

По словам нашей собеседницы, афганцы утверждали, что они заминировали дома на случай штурма

По словам Поповой, афганцы тогда готовы были идти на штурм горадминистрации.

— Нам сказали: «Вот вы сидите на четвёртом этаже (там был горсовет), на третий не спускайтесь! , — вспоминает Елена. — Афганцы были мне симпатичны. В тот момент я была на их стороне, а не на стороне властей. Я не говорю, что они действовали правильно. Они действовали так, как умели — так, как научились на войне. С ними надо было просто разговаривать, без криков, оскорблений. Но тогда отношение к афганцам с стороны властей было отвратительным: мол, воевали непонятно за что, непонятно на какой войне. Это сейчас воюющие в Сирии — герои. А на афганцев в те годы государству было наплевать: травмированные люди, ни о какой психологической реабилитации не было и речи. Но они победили, отбили эти дома.

По словам афганцев, спустя несколько недель после захвата они узнали, что их собираются травить газом. На этот случай они запаслись противогазами, хотя достать их в то время было непросто. Их раздали по несколько штук на каждый подъезд, чтобы оставшиеся в сознании могли держать оборону.

Затем, по словам Вадима, представители администрации пообещали, что дома на Таганской начнут расстреливать из танков:

— Володя Лебедев тогда принял стратегическое решение. Он собрал всех перед домами и сказал: «Мужики, нам пообещали, что нас будут расстреливать из танков. Завозите жён и детей, тогда они не посмеют это сделать, кто не хочет в этом участвовать — уходите».

После этого, по словам Вадима, дома покинули пять афганцев.

Момент, когда семьи афганцев «заезжали» в квартиры, подробно описан в «Ненастье»: якобы люди радовались и отмечали это событие. Но, по словам наших собеседников, никто не воспринимал это как праздник или победу. И уж тем более не отмечал. Афганцы находились на осадном положении, поэтому Владимир Лебедев выгонял из домов тех, кто злоупотреблял алкоголем.

Поняв, что с позиции силы разговаривать с людьми, побывавшими на войне, не получается, к ним применили другой подход. К домам начали приходить погорельцы и чернобыльцы, которым тоже обещали квартиры в этих домах. Пришедшие устраивали пикеты, требуя от афганцев покинуть квартиры.

— Мы им тогда сказали: «Так вот же дом напротив построен. Берите и селитесь, кто мешает?» Они так и сделали. Правда, большая часть потом уехала, но человек семь всё-таки получили там ордеры, — вспоминает Вадим.

Занявших 49-й дом в прессе называли захватчиками номер два

На смену чернобыльцам пришли матери-одиночки, выдвигая те же требования. Наши собеседники уверены — всех этих людей послала администрация. После одного из пикетов, в июле, свёл счёты с жизнью 27-летний афганец Владимир Афанасьев. В первый раз от необдуманного поступка его спасли друзья, но, когда он остался один, помешать ему было некому. Как сообщалось в прессе, перед самоубийством, поговорив с пикетчиками, Афанасьев сказал, что он так не может.

В местной прессе заметили, что Афанасьев стал первой жертвой последствий захвата домов, а информацию о том, что афганцев собираются травить газом, комментировал Эдуард Россель, назвав её слухами

Электричества в домах на Таганской тогда не было. Афганцы и их семьи готовили еду на кострах на улице. А потом Владимир Лебедев наладил привоз продуктов питания из столовых.

Осадное положение продолжалось полтора месяца. Затем мэрия постепенно всё-таки начала признавать притязания жителей Таганской на квартиры. Уже в течение следующих полутора лет город обеспечил большую часть нуждающихся воинов-интернационалистов квартирами. Для этого построили несколько домов на Ботанике.

Как считают афганцы, мэрия не простила Владимиру Лебедеву столь смелый поступок. Сначала по решению суда заморозили счета союза афганцев, а 10 февраля 1993 года Владимира Лебедева задержали в штаб-квартире афганцев (здесь сейчас находится «Трансагентство»). Ветераны не захотели отдать своего лидера властям и дали настоящий бой ОМОНу, который пришёл его задерживать. За решёткой Владимир Лебедев оказался по обвинению в изнасиловании, но все, с кем мы общались во время подготовки материала, уверены — дело сфабриковали.

Первоначально лидера афганцев задержали по обвинению в хулиганстве, но позже возбудили другое уголовное дело

В честь Владимира Лебедева на Таганской, 57 установлена памятная табличка, а дом назван его именем

Чтобы вызволить Лебедева из СИЗО, несколько сотен афганцев перекрывали железнодорожные пути в районе станции Палкино и находились там двое суток, не пропуская поезда. Задерживать их также приезжали отряды ОМОНа.

Владимир Лебедев погиб 19 августа 1998 года. Киллер расстрелял его в затылок, когда он выгуливал собаку. Его убийцу так и не нашли.

Владимир Лебедев погиб 19 августа. Каждый год в этот день на его могиле собираются друзья и сослуживцы, чтобы почтить его память

Большинство людей, принимавших участие в захвате домов, с Таганской уже уехали, но во дворе домов упоминания об Афганистане остались

Афганцы сами построили эту беседку и иногда собираются в ней, чтобы вспомнить боевое прошлое

Малышев Николай Иванович - заместитель командира вертолётной эскадрильи по политической части 40-й армии (Ограниченный контингент советских войск в Демократической Республике Афганистан), майор.

Родился 22 ноября 1949 года на руднике Сагур Селемджинского района Амурской области в семье служащего. Русский. Член КПСС с 1975 года. После окончания средней школы работал слесарем.

В Советскую Армию призван в 1968 году. Служил в воздушно-десантных войсках. В 1974 году с отличием окончил Сызранское высшее военное авиационное училище лётчиков имени 60-летия СССР, а в 1985 году - академические курсы подготовки политического состава ВВС.

Дважды - с 1982 года по 1983 год и с 1985 года по 1986 год - находился в составе ограниченного контингента советских войск в Демократической Республике Афганистан (ДРА), совершив 780 боевых вылетов и налетав более 820-и часов.

Однажды, советская автоколонна с хлопком, следовавшая по маршруту: Газни - Кабул - Мазари-Шариф, попала под неприятельский обстрел. Сразу было подожжено около десяти машин, загорелись танк из состава сопровождения и два бронетранспортёра. По застрявшей колонне душманы вели непрерывный огонь. На свой страх и риск, заместитель командира вертолётной эскадрильи по политической части Николай Малышев на предельно малой высоте двинулся вдоль сухого русла, заросшего ивняком, и обнаружил, что в зелёной зоне укрывшись за сложенными из камня брустверами, лежали сотни врагов. Советские воины их не видели и шли в атаку развёрнутой цепью, почти в полный рост. Мгновенно оценив, что это верная гибель роты, отважный политработник по радиосвязи крикнул авианаводчику: "Ложи пехоту!", - и вступил в бой.

К тому времени, когда был расстрелян весь боекомплект, к нему на помощь подоспели два самолёта Миг-17. Колонна была спасена. А после боя в высохшем русле насчитали около четырёхсот вражеских тел.

Командование сухопутных войск обратилось с ходатайством о награждении мужественного офицера-вертолётчика Н.И. Малышева, который спас от полного уничтожения мотострелковую роту, попавшую в засаду. Лётчик первым заметил огневые точки и смог подавить их.

За мужество и героизм, проявленные при оказании интернациональной помощи Демократической Республике Афганистан и проявленные при этом мужество и героизм, Указом Президиума Верховного Совета СССР от 13 января 1987 года майору Малышеву Николаю Ивановичу присвоено звание Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали "Золотая Звезда" (№ 11554).

По возвращении из ДРА Малышев Н.И. служил политработником в Краснознамённом Киевском военном округе, затем преподавал в Уфимском высшем военном авиационном училище лётчиков (Башкирия, город Уфа-10, улица Лётчиков, 1), ныне расформированном...

Выйдя в запас, полковник Малышев Н.И. проживал в городе Воронеже. С 1994 года он стал активным участником ветеранского движения в Воронежской области.

Награждён орденом Ленина, орденом Красной Звезды, медалями.