Всем привет!

Разбавим икорные войны подборкой необычных яств с Озона, поехали!

Мисо суп 12 порций 400 рублей

Производится этот суп в Японии и через Хабаровск едет к нам. 12 упаковок с мисо пастой и 12 с зеленью и тофу, содержимое пакетиков залить 160 мл воды и дать постоять 5 минут. Запах у мисо пасты, конечно, ядрёный, но вкус самого супа средний по специям, мне даже чуть-чуть не хватило, просто очень приятный бульон. Суп вкусный, можно доложить туда любых ингредиентов по желанию, чтобы разнообразить прием пищи, я отнесла упаковку на работу, на обед вообще супер.

Натуральная кола из черноплодной рябины 330 мл за 100 рублей.

Без сахара, консервантов, красителей и глютена... Состав натуральный - вода, сок арони, натуральные аромамасла и экстракт стевии. Я думала что меня ждёт какой-то отвар трав с лекарственным вкусом, но напиток даже имел чуть уловимый запах колы, слабо газированный, вкус приятный, освежает, ягоды, растения и коренья присутствуют, но не на первом плане. Не ждите от него вкус кока-колы, если воспринимать его как натуральный продукт, то идёт очень хорошо, в жару от холодной баночки я бы не отказалась.

Арахис в глазури со вкусом устриц, 1 кг за 600 рублей.

Сначала хочется сказать о продавце, мешок с арахисом был упакован в коробку, там еще лежал зип-пакет для хранения продукта и в подарок дали пробник обычного арахиса, такие мелочи очень подкупают.

Ну что ж, устрицы я ела и мне они понравились, но детально вкус их уже не помню, поэтому просто пробуем арахис) Запах морепродуктов (или чипсов зяки-зяки), синий краситель даёт о себе знать на языке и руках, сам арахис вкусный, нормально обжаренный, не горчит, оболочка вкуса чего-то рыбного, морского. Есть можно, под пиво хорошо пойдёт, но такой объем скорее для баров, а не для семьи из двоих человек.

Джекфрут консервированный 565 грамм за 360 рублей.

Такого я еще не пробовала, выглядит заманчиво! Пахнет как любой экзотический фрукт (кроме дуриана)), очень волокнистая структура, он буквально расползается по твоему рту на множество вязких волокон, которые потом сложно прожевать. Вкус что-то на подобии персика, но за счёт этих волокон не удаётся его оценить, мне не понравилось.

Пятачки свиные с чесноком в желе 338 грамм за 315 рублей.

Ну наконец-то! Я гонялась за ними несколько месяцев, только соберусь заказать, а они ото всюду исчезают, я просто ликовала когда мне удалось их добыть, что я даже не задумалась о том, что их нужно будет еще и пробовать... Когда я открыла банку и оттуда на меня смотрел свиной пятачок, у меня начался истерический смех, я поняла что мне будет морально тяжело это попробовать. Но я человек целеустремлённый, поэтому выложила пяточки на тарелку, развернула их чтобы они на меня не пырылись и начала дегустацию. Очнулась я от того, что тянусь уже за четвёртым кусочком, запах очень приятный, мясной, со специями всё сбалансировано, их почти не ощущаешь, даже чеснок очень деликатный. Упругое, но нежное мясо, чествуется небольшая щетина, есть слой жира, поэтому продукт достаточно калорийный и питательный, но если порезать его на кусочки, дополнить горчицей или хреном, на любом застолье он очень порадует гостей. Глаза боятся, а рот ест))

Сегодняшняя подборка меня порадовала, почти всё хорошо и приятно, а выводы делайте сами!

Всем спасибо за внимание!

Невероятно вкусное блюдо - курица в соленых крендельках и в медовом соусе.

Нежное куриное филе обволакивается хрустящей панировкой из соленых кренделей, пармезана, копченой паприки, лукового и чесночного порошка и затем запекается в духовке до золотистой. А чтобы придать блюду неповторимый вкус, польем курицу медовым соусом, приготовленным из меда, бальзамического уксуса, сушеного тимьяна, кайенского перца, лукового и чесночного порошка. Это сочетание сладости и солоноватости просто завораживает.
И подадим его с капустным салатом в арахисово-кокосовой заправке на свежих лепешках.

лепешки тортилья - 3 шт.
куриное филе - 300 гр.
соленый арахис
Салат:
капуста - 90 гр.
красная капуста - 90 гр.
морковь - 25 гр.
сладкий красный перец - 2 средних
зеленый лук - 2 пера
соленый арахис
1/4 порции азиатской арахисово-кокосовой заправки
Панировка:
крендели с солью - 220 гр.
пармезан - 20 гр.
копченая паприка - 0,5 ч.л.
луковый порошок - 0, 25 ч.л.
чесночный порошок - 0,25 ч.л.
яйца - 2-3 шт.
бальзамический уксус - 1-2 ст.л.
Соус:
липовый мед - 80 гр.
бальзамический уксус - 1,5- 1,75 ст.л.
сушеный тимьян - 0,5 ч.л.
кайенский перец - 0,25-0,5 ч.л.
луковый порошок - 0,25 ч.л.
чесночный порошок - 0,25 ч.л.

Пошаговые фото здесь

Свежие в Telegram

Салат.

Запеките перец и снимите кожуру. Нарежьте тонко все овощи. Добавьте заправку, перемешайте и уберите в холодильник. Перед сборкой слейте, добавьте арахис и перемешайте.

Разогрейте духовку до 220C. Нарежьте филе крупными кусками. В комбайне или порциями в блендере измельчите крендели, не в порошок, оставляя фактурные кусочки. Добавьте остальные ингредиенты. В отдельной миске смешайте яйца и бальзамический уксус. Опустите куски курицы в яйца, затем в панировку и снова в яичную смесь и панировку. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите курицу, сбрызните оливковым маслом. Выпекайте при температуре 220C 20-25 минут.

Пока курица готовится, сделайте соус. В сотейнике смешайте мед, бальзамический уксус, тимьян, кайенский перец, луковый порошок и чесночный порошок. Поставьте на огонь и немного нагрейте. Теплым соусом полейте куски курицы.

На наан выложите салат...

затем куски курицы и посыпьте соленым арахисом.

История происхождения:

Несмотря на то, что арахис происходит из Южной Америки, промышленное производство арахисового масла началось в США в конце XIX века. Первый патент на производство был получен в 1884 году Марселлусом Гилмором Эдсоном из Монреаля. Широкое распространение масло получило после 1930-х годов, когда его начали активно использовать для приготовления недорогих, но питательных блюд во время Великой депрессии.

Методы получения:

Производство включает очистку и сортировку арахиса, его обжарку (опционально), удаление оболочки и измельчение. Масло получают путем холодного или горячего прессования, а также методом экстракции. После извлечения масло проходит очистку, включающую дегуммирование, нейтрализацию, отбеливание и дезодорацию. Нерафинированное масло получают только прессованием обжаренного или сырого арахиса.

Внешний вид:

Рафинированное масло имеет светло-золотистый цвет с характерным блеском. Нерафинированное масло из обжаренного арахиса обладает более насыщенным золотисто-янтарным оттенком. При комнатной температуре остается прозрачным и жидким, при охлаждении может немного мутнеть.

Вкус и аромат:

Рафинированное масло имеет мягкий, деликатный ореховый вкус. Нерафинированное масло из обжаренного арахиса отличается насыщенным, ярко выраженным вкусом жареного арахиса с карамельными нотками. Аромат варьируется от легкого орехового до интенсивного, в зависимости от степени рафинации и обжарки исходного сырья.

Типы масла:

- Рафинированное дезодорированное

- Нерафинированное из сырого арахиса

- Нерафинированное из обжаренного арахиса

- Экстракционное

Использование в кулинарии:

Благодаря высокой температуре дымления (около 230°C) отлично подходит для жарки и фритюра. Широко используется в азиатской кухне, особенно в китайской и вьетнамской. Придает блюдам характерный ореховый вкус. Хорошо подходит для приготовления соусов, маринадов и заправок для салатов.

Советы по использованию в кулинарии:

1. Приготовьте аутентичный азиатский соус кунг пао: обжарьте в арахисовом масле измельченный чеснок, имбирь и перец чили, добавьте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и немного сахара. Этот соус идеально подходит для обжаренных на воке овощей, курицы или морепродуктов, а жареный арахис добавит приятную текстуру.

2. Создайте оригинальную заправку для салата: смешайте арахисовое масло с соевым соусом, лаймовым соком, медом и пастой карри. Такой дрессинг превосходно сочетается с салатами из свежих овощей, особенно с капустой, морковью и огурцами, создавая интересный фьюжн азиатской и западной кухни.

Больше интересных фактов о продуктах питания; рецепты необычных блюд; десерты со всего мира; а так же интересные истории от харизматичного гурманистого робота ГаврИИла в телеграм-канала РобоГурман. Подписывайтесь, человеки!