Где живут богатейшие люди мира!
Другие новости из мира: https://t.me/NebuyoviyHisness
Другие новости из мира: https://t.me/NebuyoviyHisness
В продолжении темы пасхальных яиц. Обещал показать работу, которая стала для меня вершиной личного ювелирного мастерства и изменило направление приложения сил в жизни.
Идея сделать что нибудь значимое, доказать себе и миру что можешь большее витала давно.
Ювелир, да и любой амбициозный человек поймет. В 2006-ом году у меня появилось свободное время и я решил действовать. Я не стремился сделать товар или дорогой подарок, но за 10 лет жизни в профессии накипело высказаться.
На старте я не предполагал что получится такая мощь, а работы затянутся на пол года. Нарисовал несколько эскизов и торопливо приступил к работам по металлу. Все это было сделано в до 3дэшную эпоху, когда только бумажный эскиз и картинки в голове дают понимания конструкции и внешнего вида.
Это сейчас можно все продумать, в компьютере построить, покрутить вещь, разобрать на части, проработать каждую, все подогнать и затем растиражировать в воске. Сегодгя эта работа делалась бы дизайнером, конструктором и 3д модельром, все высокого уровня. И составило добрую половину всего объема работ. Тогда же все находилось в одной моей голове, а все элементы (о ужас! современный ювелир даже не знает что это возможно) сделаны вручную.
Зато теперь я понимаю почему страстно увлеченный своим делом человек похож на тихого сумасшедшего. Идя с метро на работу он бормочет формулы, и не замечая окружающих в голос спорит со своим внутренним инженером. Иногда такие, как Гауди, даже попадают под трамвай.
По дороге появилась кнопочка и отрывающий механизм. За ними внутри яйца по традиции императорских пасхальных яиц завелся сюрприз - корзинка лотосов. Все это придумывалось и внедрялось по ходу работ, когда стало понятно, что делать слабее, чем можешь нет никакого смысла. Раз начал - иди.
Однажды находясь в рабочей запаре, я свалился с крутой лестницы в ювелирной мастерской и скорлупа, покрытая эмалью, разбилась. Конструкция нарушилась и погнулась, эмаль растрескалась. Только реставрация этого элемента заняла 2 недели чистого времени.
Круто забрало время закрепка краеугольных камней - принцесс и трапеций. И особенно создание вручную элемента под трапеции (четырех листник в основании яйца) - камни не хотели плотно вставать в сложной трехмерной закрепке, и я дважды переделывал элемент. Конечно такие вещи надо рассчитывать на математической модели и делать на станке.
В итоге работа забрала полгода моего труда. Она появилась задолго до появления моих ювелирных брендов — Thing Jewelry и Obruchalki.com, и сильно укрепило в мысли делать максимально качественные и осмысленные вещи. Я понял что как мастер я могу сделать многое, а теперь надо учиться это упаковывать и продавать.
***
Пролежав в шкафу 15 лет яйцо извлеклось из него, и очень удачно, в 2020-ом накануне пандемии продалось коллекционеру, создав подушку для бизнеса и позволив накупить услуг и новых специалистов в момент их стремительного удешевления.
Такие дела. Ювелир и предприниматель Евгений Зыскинд.
Неважно, насколько масштабную задачу в маркетинге вы решаете: проводите маркетинговое исследование или планируете рекламные кампании, перед их запуском вам необходимо иметь на руках бриф.
Маркетинговый бриф поможет погрузиться в проекте и разобраться: что в маркетинге уже работает или точно не работает, какой продукт предстоит продвигать, на кого этот продукт нужно нацелить и в какой конкурентной среде предстоит действовать.
Если тема авторемонта заходит, я бы выучился на какую-нибудь конкретную марку, например Тойота\Лексус, главное чтобы марка была широко представлена на рынке и были толковые учителя. Через 1-2 года можно в гараже уже халтурить, будет нехилая прибавка к ЗП, ты удивишься сколько можно так зарабатывать.
У меня так один знакомый делал, тупо на основной работе GoPro на лоб нацепил и пилил ролики, как колодки\диски менять, масло\антифриз\ГРМ\масло в АКПП и спец болячки по марке находить и ремонтировать т.е. самые ходовые работы с подробным рассказом показывая свою компетенцию что и как делает, монтировал сам кое как дома, без крутой обработки в простейшем редакторе и выкладывал на ютуб, сейчас у него канал на 5 тыс подписчиков всего, но при этом постоянная и плотная записать на ремонт в съемном гараже.
Клиенты его канал ютуб + позже сарафан. Никаких сайтов, директор, сео, вк, фейсбука и другой платной рекламы он не делает.
С работы уволился нахер, стал самозанятым, сам он закончил ПТУ, сейчас ему около 30 лет, поднимает по 200+(раньше было в лучшем случае 100), работая по часам значительно меньше чем на дядю(пресловуто 6\1 было), думает от открытии своего профильного сервис центра. От момента первых роликов до ухода в свободное плавание у него заняло порядка 2 -2.5 лет. Я с ним общался, ну блиин, хороший он, честный, ценник не ломит (на 20-30% дешевле сервисов, ну а фигле, не жадный, персонала нет, налоги 4% с оборота), но блин не далекий, это я к тому, что если это он смог сделать, то может сделать вообще любой, ничего сложного, низкий входной порог, никаких проверок и проч мозгоебства, нужно ток желание и булки напрячь чуть-чуть.
Апд: место действия Москва.
Восстановление старых фотографий
Этот бизнес идеально подойдет для фотографов или для людей, которые хорошо разбираются в программах для редактирования фотографий. Часто клиентами являются старые бабушки и дедушки, которые приносят фото своей молодости, но по-тихоньку потянулись и их дети, которые думают о сохранении домашних фотоархивов, причем некоторые высказывают просьбу сделать не просто реставрацию, а несколько копий домашнего архива, для того, чтобы каждому из братьев-сестер достались семейные фото и не было надобности делить их между собой.
Цена за реставрацию одного фото варьируется от 100 рублей, а далее - зависит от сложности, плюс распечатка в одном или нескольких экземплярах. Дополнительно можно предлагать клиентам альбомы ручной работы.
Хочу заказать оптом корейскую косметику, нашёл сайт и уже вошёл в контакт с этим дестрибютером. Как можно проверить компанию на добросовестность, не кинут ли? Очень хорошие цены и сладко стелят. Не хотелось бы попасть в просак,т.к. в этом деле новичок и практически ничего не шарю. Внутри коммент для минусов.
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
1 марта популярный в общепите сервис автоматизации отказал в доступе 10 тысячам бизнесов в России и Беларуси. Если вы к этому тоже имели отношение, мы глубоко сожалеем. Сами 3 года пользовались их программами.
Идея разработать систему «под себя» пришла аж в 2019. С этого времени появлялись всё больше пунктов в ТЗ. Поэтому и начали создавать собственную информационную систему. Зачем нам это нужно было, что из этого получилось, и самое главное – как теперь мы работаем над бизнес-процессами в пекарне, расскажем в этой статье
На связи Хлеббери — сеть умных пекарен № 1.
И ее основатель Михаил Лапин.
Когда мы только запустили первую пекарню, то уже понимали необходимость создавать собственную Информационную Систему IS. Не для тщеславия, а для автоматизации всех процессов. Да, прямо всех! В идеале виделось так: в каждой зоне пекарни по планшету, который оцифровывает все бизнес-процессы и сиюминутно проводит их анализ. Но времени и денег – это требовало внушительных. Поэтому перебивались сторонними. И каждый раз, когда нам хотелось усовершенствовать процесс, мы сталкивались с длительным ожиданием от разработчиков.
Если вы знаете цену своего времени, то ожидание – самый ужасающий процесс. Говорим это из собственного опыта. Но вот чтобы создать реально полезный функционал для своей пекарни и для наших клиентов, пришлось прождать 1,5 года. Сначала не было денег, потом нужно было все систематизировать, создать сервис и запустить. Рассказываем по порядку.
Как контролировать производство, продажи и не сойти с ума
Классно в бизнесе делать всё самому – тогда сделаешь точно то, что нужно, и точно так, как хочешь. Жаль только при таком раскладе денег будет не так много. Поэтому, когда начинаешь растить бизнес, обращаешься за помощью к специалистам своего дела. У нас в пекарне Хлеббери есть повара, кассиры, управляющие. И все должны выполнять свою работу по алгоритму. Это приведет нас к большой цели в перспективе и делает каждый день результативным.
Но вот в чем загвоздка: как ничего не пропустить?
Для этого мы и продумали еще на стадии планирования бизнеса свою собственную систему. Сторонние сервисы хороши для операционных задач. Но есть процессы, разработка которых очень важна для глобального роста пекарни. Мы запустили франшизу и уже получаем отклик от партнеров. Наша система за счет уникальности практична, проста и мобильна. Данные можно отслеживать онлайн и проводить аналитику на уровне Power BI.
Как строится программа
Программисты по нашему заданию пишут код, из которого получается программа с удобным функционалом, который работает так, как нам это нужно. Мы хозяева своей программы. Не приходится 100500 раз объяснять разработчикам, что «было бы неплохо вот здесь доработать и здесь допилить» и ждать.
Наглядно и ёмко в видео рассказываем, как работает наша система, из чего состоит и что важно учитывать в современной пекарне.
То, что мы делаем, это уникально. Так как 99% компаний не создают свою IS. И у наших конкурентов нет таких технологий и алгоритмов работы пекарни. Почему?
Для этого, нужно чтобы заинтересованные люди погрузились в это мероприятие с головой. Ключевое в создании IS — интерес команды в этом! Ну и ещё — это дорого и долго.
В нынешней ситуации это упорство нам сыграло в пользу. Когда видишь коллег, которые в одночасье и не по своей воле, потеряли доступ к данным своего бизнеса, пробегает холодок по коже. Ведь бизнес для нас – это не место работы. Это сама Жизнь!
Пример нашей информационной системы в деле
Когда кассиры заканчивают продажи в пекарне, остаётся небольшая часть непроданной выпечки (остатки), которые нужно подсчитать, чтобы сверить с произведенной и проданной продукцией (проданная продукция + остатки = произведённая продукция).
Данный функционал нашей системы помогает произвести точный, удобный и быстрый расчёт.
После того как подсчитали остатки, мы их распродаём на следующий день до 14:00 со скидкой 30%. И наша программа понимает, сколько и какой продукции осталось на следующий день.
Как опробовали?
В январе 2021 мы это сделали на одной пекарне, потом на двух, и в апреле – на всех пекарнях Хлеббери.
Какие сложности были?
Очень большая проблема – мы не знаем, сколько точно нужно сделать продукции сегодня. Рассчитать можно только примерно. Пекари начинают в 5 утра готовить, а на витрины это попадает к 8 утра. Получается такой временной лаг. В течение дня это всё корректируется. Но IT-системы со стороны не регулируют подобные процессы.
У нас потоковое производство. Мы работаем не на заказ, а на поток. И это изначально про планирование производства. Поэтому стандартные решения не подходят.
Более того, оказалось, что складской учет в 1С для нас тоже персонально нужно переписывать. Многое переработали по складу, но через год пришли к выводу, что нужно создавать аналог 1С под наши задачи. На данный момент мы это сделали, и пока дублируем данные и в 1С, и в новой разработанной системе. Сами себя перепроверяем.
Найти разработчиков под все наши запросы, даже с оформленным техническим заданием – не так-то просто. Нужен тот, кто будет заниматься написанием программы и для сайта, и центра переработки информации, и сделают адекватное нашим запросам приложение на Android.
Нам были необходимы:
- Кассовая программа, где происходит продажа, принятие товара, списание товара и весь учет.
- Программа для тестомеса, которая выполняла калькуляцию теста и замеса
- Программа для кухонного сотрудника, где отображаются весь процесс заготовок и рецептуры.
- Программа на главный планшет с планом производства, где на каждый час видно какие позиции нужно производить по алгоритму – начали выпуск, поставили в расстойку, поставили печь, приготовили, передали на кассу.
- И программа для монитора выпуска продукции – в кассовой зоне в режиме реального времени должны отображаться какие пирожки находятся в печи и в какое время они появятся на витрине, а еще какие пирожки с пылу с жару, то есть только поступили на витрину.
Сложность номер два – сделать интеграцию с кассовым аппаратом. Все должно работать в едином ключе. Иначе зачем!
В процессе адаптации программ было очень много ошибок. В офисе тестируем, но в реальном процессе все идет не по плану. А это множество неправильных цифр. Обмен между всеми приложениями не так сложно наладить, но еще и есть человеческий фактор. Сотрудники нажимали не то, что нужно, фиксировали неверно процессы. Мы вводили защиту от типичных ошибок. Всё это требует колоссальных временных затрат и перепроверок.
Отдельно стоит сказать, что сотрудники привыкли писать на листочках. Так уж сложилось в отрасли. А так как специалисты были разных возрастов, то это съедало много времени от непосредственной работы. Мы упростили интерфейс и теперь листочки в далеком прошлом. Те, кто работает у нас давно, обучились и теперь с удовольствием и быстро вносят информацию на планшеты. А те, кто приходит новичками, быстро вникают в систему.
Мы первопроходцы. Начальное ТЗ на информационную систему совпадает с нынешним результатом процентов на 50. Мы добавляли новые функции по ходу работы. Невозможно было сразу прописать все тонкости работы, какая кнопка как должна работать. И это опыт наш личный. Аналогов нет. Либо можете рассказать нам в комментариях о подобных, будет полезно узнать. Но мы перелопатили функционал большинства в нише и готовы обсудить.
Машина запущена. Это своего рода мозг нашей пекарни. А планшеты на каждой станции – это нервная система, через которые поступают сигналы из головного офиса и обратно. Все оттестировано и работает стабильно. Функционал получился глубже, чем базовый.
Сейчас мы работаем над расширением функций самой системы, внедряем дополнительные инструменты. Разрабатываем клиентское приложение на кассе для персональных акций, приложение для дистанционного использования, чтобы можно было забирать заказ без очереди, монитор для мотивации сотрудников с их личным KPI и приложение для внутреннего использования с отображением заработной платы, графиком работы, обучением и тестированием.
Что нам дает Информационная система?
- Не быть под влиянием сторонних обстоятельств
- Полную автоматизацию всех бизнес процессов компании
- Увеличение показателей эффективности труда
- Полный контроль компании в режиме онлайн, в том числе и франчайзинга
- Увеличение роста прибыли компании
- Увеличение ценности компании в несколько раз
- Увеличение скорости развития (масштабируемость)
- Большая возможность отличаться от конкурентов, а значит, быть на шаг впереди
Аналогов в сфере пекарен нет в России, возможно и в мире.
Если знаете, то расскажите нам!
Аналогов в сфере пекарен нет в России, возможно и в мире.
Если знаете, то расскажите нам!
Подпишитесь, чтобы не пропустить, а пообщаться приходите в Вконтакте