Сообщество - Молодые предприниматели
Добавить пост

Молодые предприниматели

1 976 постов 15 595 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

Самокатов на котельном заводе

По совету в комментариях публикую дозволенный издательством отрывок из книги (все описанные в книге события в той ли иной мере имеют реальную основу).

День первый.

За какое бы дело ни принимался человек– всё у него получается наперекосяк.

Однажды Василий в чебуречной на Маросейке познакомился с миллиардером. Вообще-то миллиардерам по статусу положено питаться де флопэ с крутоном, а не ходить по забегаловкам. Но порой так хочется горячего чебурека с пивом, что сил нет.

Василий тогда работал страховым агентом, и сразу попытался застраховать нового знакомого (впрочем, не зная, с кем имеет дело) вдоль и поперёк. Но сложилось по-другому.

Миллиардер, вернувшись незадолго до того из Куршавеля, вдруг обнаружил, что стал владельцем очередного завода.

Завод выпускал паровые котлы. Заводом рулили два клана – главного бухгалтера и главного инженера. Ослабить один клан – означало усилить другой. Миллиардеру нужен был человек со стороны. «Без помощника трудно, подумал олигарх, а жулик он, кажется, большой». И предложил Самокатову стать директором завода.

«Директором всяко лучше, чем агентом», подумал Вася, и согласился.

И поначалу всё действительно было хорошо – зарплата, машина, секретарша…

«Но как пожар – так хоть увольняйся», вспомнил Василий старый анекдот, когда разразился кризис 2008 года. Покупатели куда-то пропали, производство резко сократилось. Экономисты пересчитали цены, и выставили новый прейскурант. Оставшиеся покупатели посмотрели и вообще перестали покупать котлы. Олигарх быстро понял, что дело идёт к полному развалу, и уволил Василия. Новый директор волевым решением вернул цены на прежний уровень, некоторое время завод работал в убыток, но затем ситуация устаканилась, клиенты стали возвращаться, и завод продолжил работать, но уже без Самокатова. Впрочем, Самокатов не долго горевал, и со своим природным оптимизмом тут же нашёл новую авантюру.

– Вот такая случилась история, – закончил Самокатов. – Как думаешь, почему экономисты подложили мне такую свинью?

Самокатов на котельном заводе Деньги, Бизнес, Цены, Маркетинг, Рынок
Показать полностью 1

Начинаю путь!

Привет Пикабутяне, особый привет моим 11 подписчикам. Давно не писал ни чего интересного, собственно копил силы, да и не было времени. Но все же потихоньку раскачивался, многое узнавал, подучивался.

Вот я разменял 3й десяток, почувствовал дыхание старости в затылок, но хрен она пойдет со мной рядом, все впереди, планов много, целей еще больше.

Сейчас в планах выход на Озон и ВБ со своей вышивкой, раздумья стоит ли использовать Юлу и Авито для этого, хотя конкурентов там не много, но они промышленники.

В перспективе сайт, но надо подкопить, год хостинга обойдется в принципе не дорого, тильда не битрикс, тем более я смогу сам его создать и развивать, опыт есть, только как то боялся лезти прям в эту сферу за заработком. Не обойду и стороной VK, мало ли что то и там получиться, хоть не много.

Сейчас я зарегистрирован как самозанятый, заказал некоторые упаковочные материалы для товаров. Завтра буду подготавливать инструменты учета, попутно запустив станок.

Сделаю лимитированную серию вышивок для Пикабутян с учетом лишь расхода на материалы, да посмотрим что и как с отправкой будет, в продажу на постоянку это не пойдет.

Прошу подсказать, какие данные для связи я могу оставлять тут, для тех кто решит заказать вышивку печенек.

Может есть какие то советы от тех кто уже как самозанятый сидит на маркетплейсах.

И надо ли публиковать свой прогресс в каком то сообществе, где смогут поддержать, посоветовать, подсказать что либо? Буду благодарен за поддержку и советы.

Быть предпринимателем - это делать то, что никто не хочет, чтобы потом жить так, как никто не может

Быть предпринимателем - это делать то, что никто не хочет, чтобы потом жить так, как никто не может Личный опыт, Деньги, Бизнес, Финансы, Инвестиции, Опыт, Кризис, Налоги, Банкротство, Саморазвитие, Малый бизнес
Показать полностью 1

Ответ SHER.man в «Из чего складывается цена»

"Производитель/Продавец назначает цену стартуя от себестоимости производства (за сколько купил), т.к. если будет продавать дешевле чем произвёл/купил, то разумеется уйдёт в минус и обанкротится."
Но если по назначенной цене ничего продать не удастся - предприятие точно так же обанкротится.

Вообще, я по этому поводу выпустил книгу, может, будет интересно.

Как мы косячили, открывая кофейни, и почти обанкротились. Опыт за 9 лет работы ценой 3 000 000 убытков

Эта заметка открывает цикл статей о кофейнях. Рассказываю о нашем опыте за 9 лет с поправкой на сегодняшнюю реальность. В этой расскажу как сегодня чувствует себя отрасль, опишу портрет типичного открывателя кофейни, расскажу где ошибаются 90% кофейных первооткрывателей (мы не оказались исключением).

Как мы косячили, открывая кофейни, и почти обанкротились. Опыт за 9 лет работы ценой 3 000 000 убытков Кофейня, Предпринимательство, Бизнес, Личный опыт, Кофе, Длиннопост

Привет, пикабушникам. На связи CoffeeBlog.. Через пару месяцев нашей первой кофейне исполнится 9 лет. То, что начиналось как игрушка, превратилось в живой устойчивый к переменам проект. За это время я успел попытаться в франшизу, открыть и закрыть несколько кофеточек, открыть и продать проект оптовых поставок в ХоРеКа, стать судьёй российских чемпионатов бариста, потерять больше трёх миллионов рублей и оказаться на грани банкротства. На сегодня у нас 4 собственные точки кофе навынос и 1 кофейня с посадкой и кухней-кондитерской под нашим управлением. Уверен, что наш опыт может помочь новичкам избежать глупых ошибок и сэкономить время и нервы. Погнали.

Что с кофейнями в 2023г ?

Несмотря на ковидные 2020-2021 и события последних 12 месяцев — пациент скорее жив, чем мёртв. Отрасль динамично (простите за штамп) менялась и пришла к некоему плато и сложившемуся формату (тут я начал описывать что происходило с кофейнями с 2014 по 2022, но вышло больше 3 000 символов, думаю будет скучно и удалил. Если хотите узнать как менялась отрасль за 9 лет, напишите в комментариях — сделаю отдельную статью).

По-прежнему много кофеен открывается, много закрывается, но общее количество проектов постоянно растёт. Например, в моём родном городе с населением в 50 000 человек количество кофеен с 2017 года увеличилось с 0 до 14. Из них 5 открылись последние 1,5 года, а ещё 5 открылись и закрылись Тенденция чёткая — сильные и средние проекты прибыльны и развиваются, слабые же закрываются, меняют собственников или работают с прибылью около нуля.

Кто открывает кофейни?

Когда мы занимались оптовыми поставками в кофейни я познакомился с сотней владельцев и управляющих кофейнями разных форматов и масштабов. Для себя выделил 3 категории:

  • молодые ребята 20-25 лет без опыта и с небольшим капиталом, увидевшие сферу с низким порогом входа и “маржинальностью в 400%”. Закрываются чаще прочих.

  • ребята того же возраста с опытом работы бариста, понимают некоторые принципы и бывает делают толковые интересные проекты.

  • люди 25-35 лет до этого работавшие в найме или с опытом предпринимательства в другой сфере. Обычно хотят сменить сферу деятельности, рассматривают кофейню как “бизнес для души”. Я был в своё время из этой категории. Тут процент выживших больше предыдущих.

Эти три категории объединяет, что они делают собственные проекты, не прибегая к покупкам франшиз. Вообще в нашем регионе с кофейными франчайзи не сложилось. Все долгоиграющие проекты не относятся к работающим по франшизе, исключение пожалуй только Surf. Ещё одна общая черта — чаще это самозанятость, чем бизнес. С полным погружением собственника в процессы, включая работу за стойкой на сменах как бариста.

Типичные проблемы и ошибки при открытии кофейни.

О, это моё любимое. Мои личный топ-6 самых частых и дорогих ошибок при открытии кофейни.

  1. Неудачная локация. Хрестоматийная и при этом самая частая ошибка. Я совершал её 4 раза с разностью степенью тяжести. Это приводило к чувствительным финансовым потерям. Тут сломано много копий, вставлю свои 5 копеек в следующей статье про базовые принципы подбора локаций. Расскажу как мы ошибались и сколько это стоило. Как следствие — закрытие или переезд.

  2. Некорректный расчет первоначальных вложений. Вес ошибки примерно на одном уровне с неудачной локацией. Когда бредишь идеей, мысленно представил как всё будет прекрасно и глаза горят — пиши пропало. Смета не просчитывается вовсе или на глаз с запасом в 30%. По факту смета “непредвиденно” меняется на 200-300% и открываешься из говна и палок с надеждой реинвестировать прибыль и довести до ума потом. Как следствие — проект не дотягивает до показателей окупаемости, ожидание-реальность сильно расходятся, затем стресс, выгорание, убытки, закрытие.

  3. Недостаточное количество средств на открытие и поддержание проекта. Тесно связано с предыдущим пунктом. Стартовые деньги заканчиваются еще до открытия, о подушке безопасности с покрытием возможных убытков на 2-6 месяцев речи вообще не идёт. Хорошо если первоначальные средства не заёмные. Решать проблему приходиться новыми займами и кредитами, вырастает финансовая нагрузка, денег всё равно не хватает сделать “как хочется”. Цикл займ-доделки-растущая нагрузка повторяется несколько раз. И тут как в анекдоте про блондинку и динозавра, вероятность 50 на 50. Либо предприниматель залезает в непосильные долги и закрывает проект, попутно распродавая что можно, оставаясь в итоге с долгами и без кофейни. Либо проект обретает адекватный облик, получает аудиторию и выходит в плюс. Последнее возможно если не совершена ошибка 4.

  4. Отсутствие финансовой модели и планирования. Интернет пестрит заголовками о запредельной маржинальность кофеен. Ещё бы, себестоимость самого популярного напитка "средний капучино" около 36 рублей, а продавать можно за 150-170, а то и 200 рублей, Это ли не золотая жила? У многих на этом планирование и заканчивается. А дальше начинается реальность - аренда, налоги, персонал, дополнительные расходы на автоматизацию, музыку, чистоту и так далее и тому подобное. К такому жизнь начинающего владельца кофейни как правило не готовила и начинаются танцы с бубном. Сегодня заплачу аренду, а то выгонят, а за молоко потом. Оплачу доставку десертов с личной кредитки, покрою из будущей прибыли. Звонит поставщик кофе, кофе нужен но платить нечем, пока не буду брать трубку, перехвачу в другом месте. Проскакивание на тоненькую дает возможность продержаться какое-то время, но о среднесрочной перспективе думать не приходится. Часто дело приводит к невосполнимым кассовым разрывам и новым кредитным обязательствам или закрытие-распродажа-долги.

  5. Ошибки найма, обучения и контроля сотрудников. Если заведение открывается для самозанятости и вы готовы работать за стойкой 14-ти часовые смены 5-7 дней в неделю подряд - этот пункт не так важен. Знаю заведения, где так работают. Но, если помимо кофейни захочется ещё и пожить для себя, то тут легко попасть впросак. И вариантов наломать дров масса. Например - взять на работу “бариста профессионала”, который сделает "хорошо". Хорошо скорее всего не будет. Или вот ещё пример: берёте кандидата не подходящего для этой работы, потому что кому-то надо работать , а вы уже задолбались. Это как выбрать лучшего из худших. Или ещё интересней — вроде толковый человек, говорит правильные вещи, а делает на троечку. Тема линейных сотрудников слишком сложная, её продолжу в следующих постах. Кратко — сотрудники могут убить ваш микробизнес намного быстрее и эффективней, чем кто-то ещё.

  6. Отсутствие понимания принципов работы кофейни и нежелание тратить ресурсы на эти знания. В 2014-2018 да и по сей день, небольшие кофейни остаются бизнесом с крайне низким порогом входа. Даже в 2023 можно извернуться и открыть небольшой островок кофе с собой за смешные 300-400 тысяч рублей. Да, там будет много нюансов, но можно же! Управлять таким маленьким проектом не кажется на первый взгляд сложным. Имея такие мысли в голове, тратить на обучение или консалтинг 50-100 000 рублей кажется неразумным. Разведка боем, по ходу дела научимся. Эргономика организации кофейной станции, эффективное распределение рабочих зон, выбор оптимальной ширины проходов и высоты барной стойки, подбор подходящего оборудования, сырья, теория и практика приготовления кофе, просчёт мест хранения товарных остатков, составление техкарт соответствующих формату и позиционированию, программа автоматизации и учёта - осознание важности этих и других деталей приходит потом. И далее идёт либо серьезная реконструкция с вложением средств либо смирение “работаем как есть, поправим потом”. Часто, такая стратегия приводит к тем же самым последствиям: проект не дотягивает до показателей окупаемости, ожидание-реальность сильно расходятся, стресс, выгорание, убытки, закрытие.

Эти ошибки мы умудрились совершить за 9 лет, некоторые - по нескольку раз. Прикинул, что этот этот опыт стоил больше 3 000 00 рублей потерянных денег и вдобавок немало седых волос на висках. Три года назад эти ошибки и другие неверные решения за малым не привели к тупику. . Сегодня , когда всё в порядке и оглядываясь назад, понимаю как мне пригодился бы чей-то совет. Надеюсь кому-то это поможет не наступить на эти грабли.

Пожалуй для первого раза хватит. В следующей статье расскажу как подобрать и оценить локацию для открытия кофейни, где можно с этим напортачить, разумеется с конкретными примерами и цифрами из личного опыта.

П.С Если вы управляете кофейней, расскажите увидели ли в портретах себя и какие из перечисленных проблем вам знакомы, а может поделитесь и своими?

Показать полностью 1

Заблуждения, которые мешают начать своё дело

Иногда мозг подталкивает человека к невыгодным или ложным мыслям из-за когнитивных искажений. Это баги в мышлении, которые мешают нам воспринимать мир объективно, установки или выводы, которые чаще всего навязаны извне.

А с какими заблуждениями сталкивались вы?

Заблуждения, которые мешают начать своё дело Бизнес, Психология, Заблуждение, Удаленная работа, Опыт, Саморазвитие
Показать полностью 1

Манифест профессионального сотрудника

Базовые принципы:

1. Думать о смыслах выполняемой работы.

Сотрудник всегда должен думать, зачем он делает то, что он делает, какая польза для его команды/отдела/компании от его работы. Работа по принципу «как в ТЗ написано, я так и сделал» – это непрофессиональный подход.

2. Прогнозировать результат своей работы.

Сотрудник стремится получать результат не в силу везения, стечения обстоятельств, а закономерно и регулярно. Победа любой ценой – это непрофессиональный подход.

3. Уважать коллег, руководителя, подчиненных.

Уважение – это априорное признание порядочности. Уверенность в том, что за словами и действиями коллег стоит желание сделать работу хорошо, признание наличия нужных для работы компетенций. Твой коллега говорит то, что он говорит, и делает то, что он делает, не потому, что он идиот, а потому, что находится в другом контексте, т.е. знает что-то, чего не знаешь ты, или не знает чего-то, что знаешь ты. И токсичность, и обидчивость в равной степени являются проявлением непрофессионализма.

Из этих принципов следуют конкретные правила поведения профессионала, который работает в команде:

1. Полученное задание должно быть проанализировано перед началом работы.

Прежде чем брать на себя ответственность, необходимо определить, какие нужны ресурсы, сколько требуется времени, есть ли соответствующая экспертиза для выполнения задания. О своих сомнениях  и соображениях требуется сообщить руководителю. Оценка работы тоже требует время, фактически это отдельная задача, к ней нужно относиться именно так.

2. Выражения типа «Почти сделано», «Сделано, но..» приравниваются к «Я не сделал».

Нельзя не сделать задание из-за того, что руководитель или стейкхолдер не уточнил какие-то требования. Если у задания были неоговоренные детали, о которых сотрудник не знал, значит он не проанализировал задание, т.е. нарушил п. 1, или нарушил п. 4, если эти детали нельзя было выявить заранее. Задание считается выполненным только при выполнении 100% требований задания, задания выполненные на 50%, 75% или 99% считаются невыполненными.

3. После выполнения задания анализ сделанного должен быть проведен независимо от достигнутых результатов.

Ретроспектива позволяет совершенствовать свой инструментарий и лучше понимать область его применимости, а следовательно минимизировать влияние случайности в достижении результатов в будущем.

4. О препятствиях к 100%-ому выполнению задания следует сообщать руководителю и всем заинтересованным лицам заранее, до намеченной даты сдачи.

Сначала сотрудник пытается решить проблему самостоятельно. Информирует руководителя в момент, когда убедился в невозможности решения своими силами, и делает это обязательно до «точки невозврата», пока вмешательство руководителя еще может иметь смысл. Рассказ о том, почему задача не сделана в момент ее сдачи является нарушением п. 2.

5. Расширенное толкование полученного задания не допускается.

Нельзя по собственному желанию менять условия задания и зону своей ответственности, но можно предложить руководителю сделать это при постановке задания.  Если считаешь, что он чего-то не знает – сообщи. Если в постановке задачи есть противоречия – сообщи. Не бери ответственность за задачу, пока не будешь уверен, что вы с руководителем понимаете задание и его цель одинаково.

6. Несогласие с параметрами задания или регламентами исполнения не может служить поводом для их игнорирования.

Все параметры задания можно и нужно обсуждать (п. 1), но после принятия решений по этим параметрам договоренности нарушать нельзя. Не готов взять на себя ответственность из-за отсутствия соответствующего опыта или ресурсов – не бери. Наоборот,  хочешь больше ответственности – сообщи руководителю.

7. Запрещено в качестве мотивации к невыполнению задания использовать формулировки «Не успел», «Забыл».

Причиной может быть выполнение более приоритетных задач с уточнением того, кто такие приоритеты санкционировал. Время – это тоже ресурс, о его нехватке в соответствии с п. 4 следует сообщать сразу же после обнаружения проблемы.

8. Сотрудник имеет право требовать от руководителя пояснений о целях поставленной задачи.

Отсутствие понимания целей не позволяет сотруднику работать профессионально, поэтому,  отказывая  обозначать цели без веских на то причин, вы демонстрируете либо неуважение к подчиненному, либо свой непрофессионализм.

9. Определение конкретных шагов в рамках выполнения делегированного задания остается за исполнителем.

В рамках принятых в компании бизнес-процессов исполнитель может выбирать, когда и как ему действовать для достижения поставленной цели. Вмешательство в ход выполнения за рамками определенных руководителем контрольных точек можно интерпретировать как неуважение к подчиненному.

10. Необходимо опираться на факты и цифры, а не на мнения и ощущения.

Это касается как постановки задания, критериев сдачи, так и определения причин его несдачи.

Показать полностью

Друг познается в чате

«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.

Смотрите выпуски шоу только на RUTUBE!

Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605

Про обучение у миллиардеров

Иногда слышу следующую идею от молодых активных предпринимателей, о том как быстро заработать кучу денег и рассекать по Кутузовскому на Порше

1. Найти миллиардера

2. Пойти к нему с предложением "дядя, я у тебя буду полы мыть, учи меня"

3. ????

4. PROFIT!!!

Так вот, это нихера не работает. Это. Не. Работает. Не ра-бо-та-ет. Забудьте.

1. Миллиардеру это не надо. Полы у него вымыты, а быть 25-м в очереди прилипал - ну такая себе стратегия

2. У него есть обычно свои дети или родственники, на которых можно потратить время с пользой или удовольствием.

3. Уровень абстракции на котором человек видит мир такой, что все укладывается в простые действия, для которых у других людей просто нет опыта, людей и ресурсов. Типа "хочешь завод? чо за дебильная задача? Звонишь Васе-который-занимается-у-меня-промгруппой, находишь сбыт, идешь к знакомому в банк, берешь 30 миллионов баксов, нанимаешь лучших консультантов, через год у тебя завод. В чем проблема, не понимаю? А, как в банке кредит взять? Слушай, я тебе не учитель, сам разберись"

4. Хороший специалист не равно хороший учитель специальности.

5. От всего этого обучения учитель устает. Это все интересно когда ты сам для себя в процессе формулируешь что-то новое. Если это просто пересказ давно понятого - это трата времени. Чо тут непонятно - иди работай, делай вот так, через год доложи про результат. А просто работать можно и без мытья полов.

6. Секретов никаких нет, а общие принципы можно за час рассказать. Да и люди с ярдами это все строили 15 лет назад, сейчас уже немного другие правила игры, и забыли они как это - с нуля начинать, столько лет прошло.

7. Самое главное - уровень учителя должен на 2-3 ступени быть выше того, кого он учит в том, чем он учит. Между студентом и миллиардером таких ступеней 8-13: наемник, менеджер, руководитель департамента, директор/ремесленник/ИП, предприниматель до 10М выручки в год, предприниматель 10-100М, 100М-1 ярд, 1-10 ярдов, 10-100 ярдов, начинающий инвестор, средний инвестор, опытный инвестор, системный собственник-инвестор.

Максимум что может дать такой человек с деньгами - пару советов, деньги на зарплату и интересную задачу. На работу короче взять и дать ресурсы. Если человек уже с ними способен что-то сделать, потому что вкладывать в чужое образование свои деньги - это только в сказках венчурных бывает. Результат нужен, а не желание, хотя и желание это уже немало в целом.

Не надо искать миллиардера. Надо искать того кто через 2-3 ступени.

А если вы думаете что это все мои фантазии - возьмите активного девятиклассника и начните учить его жизни. Увидите сами, насколько быстро вся эта социальная миссия надоедает и как долго в реальности учатся и растут люди.

Про обучение у миллиардеров Бизнес, Личный опыт, Деньги, Финансы, Инвестиции, Кризис, Опыт, Банкротство, Налоги, Зарплата, Длиннопост
Показать полностью 1
Отличная работа, все прочитано!