Gansserov

Gansserov

пикабушник
25К рейтинг 349 подписчиков 1452 комментария 112 постов 79 в "горячем"
2 награды
самый сохраняемый пост недели 5 лет на Пикабу
76

Рулетики из слоеного теста с курицей и сыром

Предлагаю приготовить отличное блюдо к ужину: рулетики с курицей в слоеном тесте с творожным сыром. Рецепт также можно разнообразить добавив болгарский перец, зелень или помидор.

Рулетики из слоеного теста с курицей и сыром Еда, Видео рецепт, Курица, Куриное филе, Слоеное тесто, Рецепт, Рулет, Кулинария, Видео, Длиннопост
Рулетики из слоеного теста с курицей и сыром Еда, Видео рецепт, Курица, Куриное филе, Слоеное тесто, Рецепт, Рулет, Кулинария, Видео, Длиннопост
Рулетики из слоеного теста с курицей и сыром Еда, Видео рецепт, Курица, Куриное филе, Слоеное тесто, Рецепт, Рулет, Кулинария, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Куриное филе - 2 шт.

Творожный сыр - 100 гр.

Тесто слоеное - 250 гр.

Яйцо - 1 шт.

Кунжут

Соль, специи


Видео рецепт:

Приготовление:

Для начал подготовим филе. Разрежем филе вдоль пополам. Положим в полиэтиленовый пакет (или накроем пленкой) и хорошенько отобьём.

Раскатаем тесто до толщины примерно 0,5см. На квадратик теста укладываем кусочек филе. Укладываем сверху сыр, солим, перчим. Скручиваем в небольшие рулетики.

Укладываем рулетики на противень. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом.

Ставим противень в разогретую духовку до 190 градусов на 30 – 40 минут.

Показать полностью 1 1
489

Чикагская высокая пицца. Очень много сочной начинки.

Сегодня приготовим очень сочную чикагскую пиццу. Фишка такой пиццы в большом количество начинки, ее должно быть очень много и это очень вкусно!

Эта наш любимый рецепт пиццы: томатно-мясной соус, много сыра, грибы и очень вкусное тесто…ммм, объеденье)

Чикагская высокая пицца. Очень много сочной начинки. Еда, Видео рецепт, Пицца, Чикагская пицца, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост
Чикагская высокая пицца. Очень много сочной начинки. Еда, Видео рецепт, Пицца, Чикагская пицца, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост
Чикагская высокая пицца. Очень много сочной начинки. Еда, Видео рецепт, Пицца, Чикагская пицца, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:


Для теста:

Мука – 400 г.

Теплая вода – 200…250 мл

Сухие дрожжи – 1 ч.л.

Сахар – 1 ч.л.

Соль – щепотка

Оливковое масло – 4 ст.л.


Для начинки:

Лук – 1 шт.

Фарш (у меня куриный) – 500 г.

Шампиньоны – 300 г.

Моцарелла – 100 г.

Перетертые помидоры - 300 гр.

Твердый сыр – 100 г.

Орегано – 0,5 ч.л.

Базилик – 0,5ч.л.

Чеснок порошок – 0,5 ч.л.

Соль


Видео рецепт:

Приготовление:


Для теста:

В просеянную муку добавляем соль, сахар, дрожжи, оливковое масло и по чуть-чуть добавляем воду, замешивая тесто. Тесто после замеса должно получиться эластичным. Оставляем тесто на 30 минут в теплом месте.


Для начинки:

Порежем мелко лук и обжариваем его на растительном масле. Добавляем фарш, протертые помидоры, специи, соль. Обжариваем до готовности. Протертые помидоры можно заменить свежими либо томатной пастой.

Раскатаем тесто до толщины примерно 1см. Форму с высокими бортиками смазываем растительным маслом и выкладываем тесто. Затем фарш, порезанные крупно грибы, моцареллу и твердый сыр, много сыра!

Выпекаем при 200 градусов 30-40 минут.


Приятного аппетита!


Бонус.

А вот неудачный вариант этой пиццы по методу "наоборот" вот из этого поста: https://pikabu.ru/story/neobyichnyiy_variant_chikagskoy_pits...

Чикагская высокая пицца. Очень много сочной начинки. Еда, Видео рецепт, Пицца, Чикагская пицца, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост
Чикагская высокая пицца. Очень много сочной начинки. Еда, Видео рецепт, Пицца, Чикагская пицца, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост

По этому варианту пицца сильно уступает по внешнему виду, да и по вкусу тоже, т.к. часть сыра осталась в форме и сама она получилась не такая сочная как стандартный вариант.

Показать полностью 3 1
37

Тушеные мясные рулетики с овощами на сковороде

Приготовим сытные мясные рулетики из свинины с овощами. Вместо свинины можно использовать курицу или говядину, начинка может состоять из любых овощей, также можно в начинку добавить рис. Такие рулетики также вкусно запечь в духовке под сыром.

Тушеные мясные рулетики с овощами на сковороде Видео рецепт, Еда, Мясо, Рулет, Свинина, Тушеное мясо, Видео, Длиннопост
Тушеные мясные рулетики с овощами на сковороде Видео рецепт, Еда, Мясо, Рулет, Свинина, Тушеное мясо, Видео, Длиннопост
Тушеные мясные рулетики с овощами на сковороде Видео рецепт, Еда, Мясо, Рулет, Свинина, Тушеное мясо, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Свинина (у меня лопатка) – 1 кг.

Перец сладкий – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Чеснок – 1 зуб.

Сливочное масло – 100 гр.

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль, перец

Зелень


Видео рецепт:

Приготовление:

Мясо обсушим бумажными полотенцами. Нарежем на ломтики толщиной примерно 1 см. У меня лопатка, можно взять карбонад или вырезку.


Отобьём каждый кусок, накрыв его пленкой, чтобы не летели брызги. Солим и перчим.


Для начинки мелко нарежем лук, половину перца, часть зелени, чеснок. Солим и перемешиваем. Можно добавить в начинку аджику, хмели-сунели, уцхо-сунели.


На каждый кусок мяса выкладываем начинку, примерно 1 ст.л., и сворачиваем в рулетик.


Нарежем оставшийся перец крупнее, натрем морковь, хорошо перемешаем.


На сковороду наливаем растительное масло и половину сливочного. Выкладываем швом вниз рулетики. Выкладываем туда же порезанный перец с натертой морковью. На каждый рулетик выложим кусочки оставшегося сливочного масла. Накрываем крышкой и томим на минимальном огне 25-30 минут.


Помидор натрем на терке, кожицу выбросим. Томатное пюре выливаем на сковороду, закрываем крышкой и томим еще минут 10-15.

Рулетики готовы.


Приятного аппетита!

Показать полностью 1 1
57

Сырно-творожные палочки из слоеного теста

Очень простая закуска из слоеного теста: палочки с творожным сыром и кунжутом. Отлично зайдут как перекус или закуска к пиву.

Сырно-творожные палочки из слоеного теста Видео рецепт, Еда, Закуска, Слоеное тесто, Закуска к пиву, Кулинария, Видео, Длиннопост
Сырно-творожные палочки из слоеного теста Видео рецепт, Еда, Закуска, Слоеное тесто, Закуска к пиву, Кулинария, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 250 гр.

Творожный сыр - 100 гр.

Яйцо - 1 шт.

Кунжут


Видео рецепт:

Приготовление:

Заранее размораживаем тесто. Чуть раскатываем и смазываем сыром. Сыр лучше не жалеть как я и нанести слой побольше.

Затем складываем пополам (начинкой внутрь). Раскатываем тесто до толщины 8-10мм и смазываем яйцом.

Делим его на полоски. Перекладываем полоски на противень. Посыпаем кунжутом.

Выпекаем в духовке, разогретой до 190 градусов, 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
23

Сливочная картошка с хрустящей корочкой в духовке

Приготовить обычный картофель в духовке очень просто, приготовить такой же картофель с хрустящей поджаристой корочкой уже сложней. Когда я запекаю картофель обычным способом хрустящей корочки не выходит. По такому же рецепту корочка получается очень хрустящей, а вкус сливочный с чесночной ноткой.

Такую картошку можно отварить заранее, а за час до прихода гостей поставить в духовку.

Сливочная картошка с хрустящей корочкой в духовке Еда, Видео рецепт, Картофель, Жареная картошка, Видео, Длиннопост
Сливочная картошка с хрустящей корочкой в духовке Еда, Видео рецепт, Картофель, Жареная картошка, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.

Масло сливочное - 50 гр.

Масло растительное - 30 мл.

Чеснок - 2 зуб.

Соль

Перец


Видео рецепт:

Приготовление:


Картофель отвариваем до почти полной готовности (картошка не должна разваливаться). На противень добавляем чеснок, сливочное масло, растительное масло и соль.

Выкладываем картофель, хорошо потряхиваем противень, чтобы картофель покрылся маслом и чесноком.

Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35 минут. Затем достаем и переворачиваем картофель. Поднимаем температуру до 200 градусов и готовим еще 20 минут.

Снова достаем немного придавливаем картофель и ставим на 15 минут (если есть режим гриль, то лучше включить его).

Все, картошка готова.

Очень вкусно посыпать хрустящим лучком (https://pikabu.ru/story/khrustyashchiy_zharenyiy_i_pechenyiy...) и свежим укропом.

Показать полностью 1
1018

ООО "КуражМонтаж" и монолит

Наткнулся в своем архиве. Плита покрытия небольшого ТЦ. И такое бывает. На фото новейшая разработка таджикских ученых "кирпичебетон". Скоро на всех стройках страны.

ООО "КуражМонтаж" и монолит Строительство, Бетон, Строители, Горе строители, Рукожоп, Монолит, Дом, Подрядчики

Вид сверху:

ООО "КуражМонтаж" и монолит Строительство, Бетон, Строители, Горе строители, Рукожоп, Монолит, Дом, Подрядчики

P.s. На сегодняшний момент все вырублено и перезалито.

947

Хрустящий жареный и печеный лук. 2 добавки к хот-догу, бургеру да и вообще к всему.

Приготовим 2 вида добавки к хот-догам, бургерам и другому фаст-фуду: сушеный лук в духовке и хрустящий жареный лук. Оба варианта идеально подойдут к любому фаст-фуду. Также очень вкусно получается если посыпать печеный картофель, суп пюре. Поехали.

Хрустящий жареный и печеный лук. 2 добавки к хот-догу, бургеру да и вообще к всему. Еда, Видео рецепт, Приправы, Лук, Жареный лук, Фастфуд, Топпинг, Закуска, Видео, Длиннопост

1. Хрустящий жареный лук.

Хрустящий жареный и печеный лук. 2 добавки к хот-догу, бургеру да и вообще к всему. Еда, Видео рецепт, Приправы, Лук, Жареный лук, Фастфуд, Топпинг, Закуска, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Лук репчатый – 1 кг.

Масло растительное - 100 мл.

Соль - 1 ч.л.

Мука - 2 ст.л.


Видео рецепт:

Приготовление:

Подготовим лук: нарезаем его на небольшие кусочки.

Складываем в контейнер, солим. Закрываем контейнер и хорошо потрясем. Оставляем на 5 минут.

Затем добавляем 2 ст.л. муки, опять закрываем и трясем.

Разогреваем масло в сотейнике или сковороде, жарим лук до золотистой корочки. Выкладываем лук в сито или на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Топпинг готов!


2. Сушеный лук в духовке

Хрустящий жареный и печеный лук. 2 добавки к хот-догу, бургеру да и вообще к всему. Еда, Видео рецепт, Приправы, Лук, Жареный лук, Фастфуд, Топпинг, Закуска, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Лук – 1 кг.


Видео рецепт:

Приготовление:


Лук нарезаем на тонкие полукольца. Выкладываем на пергамент и ставим в духовку на 80 градусов. Дверцу духовки оставляем приоткрытой. На сушку уходит примерно 3-4 часа. Зависит от количества лука и особенностей вашей духовки. Лук периодически перемешиваем.

Готовому луку даем остыть. На данном этапе можно сразу размолоть его в блендере. Пересыпаем лук в сухую баночку или мешок, и храним на полке с приправами.

Показать полностью 1 2
529

Романтический ужин на 14 февраля за 300 рублей

Приготовим легкий ужин из трех блюд на день Святого Валентина. Такой ужин не ударит по Вашему кошельку, но в то же время приятно удивит Вашу вторую половинку. Я потратил на продукты чуть более 300 рублей.

Романтический ужин на 14 февраля за 300 рублей Еда, Видео рецепт, День святого Валентина, 14 февраля, Ужин, Романтический ужин, Длиннопост, Десерт, Салат, Видео

1. Салат с овощами, куриной грудкой и тыквенными семечками.


Салат очень вкусный. Поджаренные семечки дают вкус и структуру. Салат хорош и с орешками, но семечки радуют еще и ценой. Лепешки можно заменить сухарями, а куриную грудку и вовсе можно убрать из салата, будет тоже очень вкусно. В заправку для салата хорошо будет добавить лимонный сок.

Романтический ужин на 14 февраля за 300 рублей Еда, Видео рецепт, День святого Валентина, 14 февраля, Ужин, Романтический ужин, Длиннопост, Десерт, Салат, Видео

Ингредиенты:


Куриная грудка – 150 гр.

Салат листовой – 1 пучок.

Помидор – 1 шт.

Семечки тыквенные – 50 гр.

Яйцо – 1 шт.

Растительное масло

Соль


Для лепешек:

Мука – 300 гр.

Вода (теплая) – 150-200 мл.

Масло растительное – 1 ст.л.

Соль- 0,5 ч.л.


Приготовление:

Отвариваем яйца.

Для лепешек замешаем тесто. В просеянную муку добавляем растительное масло, соль. По чуть-чуть добавляя воду, замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Даем постоять тесту минут 15. Делим тесто на части (у меня получилось 6 частей). Раскатываем каждую часть теста на тонкую лепешку и жарим на сухой сковороде.

Куриную грудку поджарим с двух сторон на масле.

Тыквенные семечки промываем под струей воды, откидываем на дуршлаг, даем стечь жидкости. Поджариваем семечки на сухой сковороде на небольшом огне, чтобы не подгорели.

Измельчим салат, нарежем помидор, яйца, куриную грудку, лепешки. Смешаем, добавляем растительное масло, соль, семечки. Салат готов.


2. Картофельные корзинки с курицей.


Отличное не дорогое второе блюдо. Курицу можно заменить на фарш и потушить его с томатной пастой. Добавляя Ваши любимые специи можно изменять вкус. Картофельные корзинки можно увеличить в размере, тогда мясной начинки влезет больше. Корзинки также можно посыпать сыром)

Романтический ужин на 14 февраля за 300 рублей Еда, Видео рецепт, День святого Валентина, 14 февраля, Ужин, Романтический ужин, Длиннопост, Десерт, Салат, Видео

Ингредиенты:


Картофель - 800 гр.

Куриная грудка - 350 гр.

Сливки 10% - 100 мл. (Для пюре)

Сливки 10% - 150 мл. (Для курицы)

Соль.


Приготовление:

Отвариваем картофель. Делаем из него пюре, добавляя сливки (100 мл.). Даем пюре чуть остыть. Добавляем яйцо и хорошо его вмешиваем.

Курицу режем на кусочки. Жарим на сковороде с растительным маслом 5 минут. Затем добавляем сливки (150 мл.) и тушим на среднем огне еще 10 минут.

Противень, застеленный пекарской бумагой, смазываем маслом.

Формируем из пюре корзинки. Удобнее всего формировать корзинки из кондитерского мешка или из целлофанового пакета с отрезанным кончиком как у нас на видео.

Сверху корзинок выкладываем курицу. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 10-15 минут.


3. Панна котта с апельсиновым желе.


Очень нежная панна котта с апельсиновым желе. Если Вы любите послаще добавьте больше сахара. Панна котту можно сделать с вечера и оставить на всю ночь в холодильнике, накрыв емкости пищевой пленкой. Фруктовый слой можно сделать из пакетированного сока, это ускорит процесс приготовления. Тогда сахар добавлять в сок не нужно.

Романтический ужин на 14 февраля за 300 рублей Еда, Видео рецепт, День святого Валентина, 14 февраля, Ужин, Романтический ужин, Длиннопост, Десерт, Салат, Видео

Ингредиенты:


Сливки (10%) - 250 мл.

Апельсин - 2 шт.

Желатин - 10 гр.

Сахар - 2 ст.л.


Приготовление:

Подготавливаем желатин.

10 грамм желатина делим пополам (5 грамм добавим в сливки, 5 грамм в фруктовый слой) и замачиваем в теплой кипяченой воде. Оставляем набухать.

Сливки выливаем в небольшую кастрюлю, добавляем 1 ст.л. сахара (если любите послаще добавьте 2 ст.л. сахара). Ставитм на плиту и на среднем огне нагреваем, не доводя до кипения.

Желатин разогреем на водяной бане, не доводя до кипения. Соединяем сливки и желатин. Хорошо перемешиваем. Наливаем жидкость в бокалы и ставим в холодильник на 2 часа.

Выжимаем сок 2 апельсинов. Сок выливаем в небольшую кастрюлю. Доводим до кипения снимаем с огня. Желатин разогреваем на водяной бане, но не кипятим. Соединяем сок и желатин.

Достаем бокалы из холодильника и аккуратно вливаем сок с желатином комнатной температуры. Оставляем до полного застывания (минимум 2 часа).


Видео рецепт на весь ужин:

P.S.

А теперь поговорим о стоимости такого ужина на двоих. С учетом, что растительное масло и соль есть в доме).

Всего для ужина мне понадобились следующие продукты (количество и их стоимость ниже):

Салат в горшочке (1шт) – 38 р.

Помидор (1шт) – 27 р.

Куринная грудка (чуть больше 500 гр.) – 100 р.

Мука (300гр.) – 6 р.

Апельсины (2шт.) – 32 р.

Картофель (800 гр.) – 12 р.

Сахар (50 гр.) – 3 р.

Сливки 10%(0,5) - 53 р.

Семечки тыквенные (50 гр.) – 11 р.

Желатин (10 гр.) – 9 р.

Яйца (3шт.) – 18 р.

Итог: 309 р.


Конечно эти цифры будут разные для разных регионов России, но сумма кардинально отличаться не должна.

Стоимость можно уменьшить, взять курицы меньше и не добавлять в салат. К тому же, наверняка сахар, мука у Вас тоже наверняка есть дома.

Как мне кажется для такого ужина очень даже не плохо, при том что мы все не съели за раз

Показать полностью 3 1
34

Шоколадно-ванильное двухцветное печенье

Приготовим вкусное, красивое и очень простое шоколадно-ванильное печенье. Готовить такое печенье очень просто. На вкус печенье шоколадно-сливочное с ванильным привкусом.

Шоколадно-ванильное двухцветное печенье Еда, Видео рецепт, Печенье, Шоколадное печенье, Песочное тесто, Десерт, Кулинария, Детям, Видео, Длиннопост
Шоколадно-ванильное двухцветное печенье Еда, Видео рецепт, Печенье, Шоколадное печенье, Песочное тесто, Десерт, Кулинария, Детям, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Мука - 190 гр.

Сливочное масло - 120 гр.

Сахар - 100 гр.

Яйцо - 1 шт.

Ванильный сахар - 10 гр.

Какао-порошок - 1,5 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.


Видео рецепт:

Приготовление:

Масло комнатной температуры соединим с сахаром, хорошо перемешаем. Добавим яйцо, соль и муку. Замешиваем тесто.

Делим тесто на две части. Одну пока убираем в холодильник.

К остававшейся части теста добавим какао-порошок. Хорошо перемешаем.

Для того чтобы было удобней раскатывать тесто, уберем его на 15 минут в холодильник.

Раскатываем обе части теста.

Укладываем шоколадный пласт на ванильный, скручиваем в тугой рулет.

Заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 15-20 минут.

Затем нарезаем на кружки. Выкладываем на противень и убираем в духовку разогретую до 180 градусов на 15 минут. Печенье должно подрумяниться.


Приятного аппетита!

Показать полностью 1
45

Конвертики из лаваша с бананом и сгущенкой

Приготовим очень быстрый завтрак, он же десерт - конвертики из лаваша с бананом и сгущенкой. Нам понадобится всего 4 ингредиента и 5 минут.Лаваш получается хрустящим, а начинка остается нежной.

Конвертики из лаваша с бананом и сгущенкой Еда, Видео рецепт, Лаваш, Банан, Завтрак, Десерт, Кулинария, Десерт без выпечки, Видео, Длиннопост
Конвертики из лаваша с бананом и сгущенкой Еда, Видео рецепт, Лаваш, Банан, Завтрак, Десерт, Кулинария, Десерт без выпечки, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Лаваш (тонкий) - 1шт.

Яйцо - 1 шт.

Банан - 1 шт.

Сгущенное молоко - 2 ч.л. (1 для начинки, другая для поливки готового блюда)


Видео рецепт:

Приготовление:


В миску разобьем яйцо, смешаем со сгущенным молоком.

Нарежем банан на кружочки (можно банан смять вилкой в пюре). Добавляем к яично-сгущённой смеси.

Разогреем сковороду с растительным или сливочным маслом. Выкладываем на сковороду лаваш, затем заливаем в центр лаваша начинку. Сворачиваем в конверт. Жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Готовый конверт поливаем сгущенным молоком и украшаем бананом. Подаем горячим.


Приятного аппетита!

Показать полностью 1

Месяц учебы на Пикабу. Доставайте ваши зачетки!

Месяц учебы на Пикабу. Доставайте ваши зачетки!

Сентябрь горит, пора и нам жечь! Первый месяц осени и учебного года мы провозгласили месяцем обучения на Пикабу. Вряд ли вы не знаете, но для новичков объясняем.


Вместе с LG мы устраиваем тематические месяцы. Август был о геймерах и играх: мы запускали старые игры на мониторе 21:9, пугали бабулек у подъезда и с головой погружались в игры. А среди пикабушников устраивали конкурс постов. Приз — UlraWide монитор от LG — вы, пикабушники и пикабушницы, отдали @Little.Bit за вот этот пост. В этом месяце мы объявили новый конкурс, в котором разыгрываем еще один широкоформатный монитор.


В сентябре ждем ваши посты по теме учебы и образования. Расскажите, как чудом сдали экзамен или, наоборот, попались на обмане. Поделитесь гордостью за красный диплом или работающим лайфхаком для студентов. Чтобы участвовать в конкурсе поставьте в посте тег #учеба или #образование и метку [моё].


Итак, конспектируем:
– Напишите пост на тему месяца (сентябрь — учеба) до 24 сентября включительно.
– Поставьте тег #учеба или #образование и метку [моё].
– Все! Контрольная сдана. Оценку поставят пользователи.
Лучшему студенту на курсе подарим 29-дюймовый монитор LG.
Отличная работа, все прочитано!