Gansserov

Gansserov

пикабушник
25К рейтинг 350 подписчиков 1482 комментария 112 постов 79 в "горячем"
2 награды
самый сохраняемый пост недели 5 лет на Пикабу
411

Имбирный напиток с лимоном, медом и куркумой

Предлагаю приготовить очень полезный имбирный напиток. Напиток кисло-сладкий, очень ароматный, я бы даже сказал ядреный).

К тому же он полезен для Вашего иммунитета, он ускоряет обмен веществ, повышает аппетит, улучшает пищеварение и способствует похудению.

Имбирный напиток с лимоном, медом и куркумой Видео рецепт, Напитки, Чай, Имбирь, Лимон, Имбирный чай, Кулинария, Еда, Видео, Длиннопост
Имбирный напиток с лимоном, медом и куркумой Видео рецепт, Напитки, Чай, Имбирь, Лимон, Имбирный чай, Кулинария, Еда, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:


Имбирь – 50 г.

Лимон – 1 шт.

Куркума – 1 ч.л.

Мед – 2-4 ст.л.

Вода – 2 л.


Приготовление:

Имбирь очистим от кожуры и порежем на небольшие кусочки, зальём воды. Ставим на огонь.

При желании имбирь можно натереть на мелкой терке, чтобы он отдал больше своего вкуса.

Натираем лимонную цедру и добавляем ее в кастрюлю. Доводим до кипения и варим 5-10 минут.

Затем в кастрюлю добавляем куркуму и варим еще 5 минут.

Получившуюся смесь переливаем в графин и остужаем до теплого состояния. Выдавливаем в графин сок лимона. При этом у нас смесь поменяла цвет с насыщенного оранжевого до желтого. Добавляем мед. Хорошо перемешиваем.

Такой напиток хорошо пить как теплым, так и остывшим.


Видео рецепт приготовления напитка с имбирем:

Наш напиток, он же чай готов!

Приятного аппетита!

инстраграмм - если кому удобней там читать

Показать полностью 1
204

Немецкий яблочный пирог типа шарлотка

Предлагаю приготовить необычную шарлотку - немецкий яблочный пирог. Пирог в меру сладкий, с хрустящей корочкой и рассыпчатым тестом с орешками. Готовится такой пирог, куда проще, чем шарлотка, а получается намного вкуснее.

Орехи в тесто добавляем по желанию и без них будет вкусно. Если будете добавлять то можно взять любые, у меня миндаль. Размер моей формы 24*17см.

Немецкий яблочный пирог типа шарлотка Видео рецепт, Шарлотка, Пирог, Выпечка, Десерт, Рецепт, Еда, Яблоки, Видео, Длиннопост
Немецкий яблочный пирог типа шарлотка Видео рецепт, Шарлотка, Пирог, Выпечка, Десерт, Рецепт, Еда, Яблоки, Видео, Длиннопост
Немецкий яблочный пирог типа шарлотка Видео рецепт, Шарлотка, Пирог, Выпечка, Десерт, Рецепт, Еда, Яблоки, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:


Масло сливочное - 180 г.

Сахар - 120 г.

Мука - 180 г.

Яйца - 3 шт.

Орехи - 50 г. (не обязательно)

Кефир - 50 г.

Соль - щепотка

Сода - 3 г.

Разрыхлитель - 5 г.

Корица - 1 ч.л.

Яблоки – 3 шт.


Приготовление:

1. В просеянную муку добавляем соль, соду, разрыхлитель, корицу.

Соду обязательно добавляем в тесто, так как если ее не добавить, то консистенция готового изделия будет клейкой. Также обязательно необходимо добавить разрыхлитель, так как подъёмной силы от одной соды не хватит для роста теста.

Перемешиваем.

Немецкий яблочный пирог типа шарлотка Видео рецепт, Шарлотка, Пирог, Выпечка, Десерт, Рецепт, Еда, Яблоки, Видео, Длиннопост

2. В отдельной миске смешиваем сливочное масло комнатой температуры и сахар. Затем в масляную смесь добавляем одно яйцо, хорошо перемешиваем. Каждое яйцо хорошо вмешиваем, только после этого добавляем следующее.

Немецкий яблочный пирог типа шарлотка Видео рецепт, Шарлотка, Пирог, Выпечка, Десерт, Рецепт, Еда, Яблоки, Видео, Длиннопост

3. Затем вводим кефир, и хорошо перемешиваем.

Далее соединяем мучную и яичную смеси.

Немецкий яблочный пирог типа шарлотка Видео рецепт, Шарлотка, Пирог, Выпечка, Десерт, Рецепт, Еда, Яблоки, Видео, Длиннопост

4. Рубим орехи, добавляем в тесто. Перемешиваем.

Орехи не обязательны. Их можно не добавлять или заменить на кокосовую стружку, тоже будет очень вкусно.

Немецкий яблочный пирог типа шарлотка Видео рецепт, Шарлотка, Пирог, Выпечка, Десерт, Рецепт, Еда, Яблоки, Видео, Длиннопост

5. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режем пополам и делаем надрезы на внешней стороне яблока.

Яблоки лучше взять маленького, примерно одинакового размера. Я предпочитаю кисло-сладкие и ароматные сорта.

Немецкий яблочный пирог типа шарлотка Видео рецепт, Шарлотка, Пирог, Выпечка, Десерт, Рецепт, Еда, Яблоки, Видео, Длиннопост

6. Тесто распределяем по форме. Я предварительно прокладываю форму пергаментной бумагой. Поверх теста укладываем яблоки, чуть вдавливаем.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Проверяем тесто деревянной шпажкой, она должна быть сухая.

Перед подачей разрезаем пирог таким образом, чтобы в каждой порции оказалась половина яблока.

Немецкий яблочный пирог типа шарлотка Видео рецепт, Шарлотка, Пирог, Выпечка, Десерт, Рецепт, Еда, Яблоки, Видео, Длиннопост

Видео рецепт яблочного пирога:

Немецкий яблочный пирог готов!

Приятного аппетита!


Инстраграмм - если кому удобней там.

Показать полностью 7 1
616

Домашний хачапури по-аджарски с сулугуни и моцареллой

Приготовим вариант хачапури по-аджарски с двумя видами сыра: сулугуни и моцарелла. Тесто получается хрустящим снаружи и мягким внутри, а начинка очень сочной и сливочной.

Домашний хачапури по-аджарски с сулугуни и моцареллой Видео рецепт, Еда, Хачапури, Грузинская кухня, Хачапури по аджарски, Сулугуни, Выпечка, Рецепт, Видео, Длиннопост
Домашний хачапури по-аджарски с сулугуни и моцареллой Видео рецепт, Еда, Хачапури, Грузинская кухня, Хачапури по аджарски, Сулугуни, Выпечка, Рецепт, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Мука - 500 г.

Молоко - 300 мл.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Дрожжи - 10 г.

Растительное масло - 25 мл.

Желток для смазывания


Для начинки:

Сулугуни - 300 г.

Моцарелла - 300 г.

Вода - 50-100 мл.

Яйца - 4 шт.

Сливочное масло - 100г.

Приготовление:


В теплое молоко всыпаем дрожжи. Даем постоять минуты 2.

В молоко добавляем соль, сахар, 1/3 часть муки. Хорошо перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут.

Вмешиваем оставшуюся часть муки, добавляем растительное масло. Хорошо вымешиваем тесто. Делим его на части. У меня получилось 4 кусочка катаем шарик, немного приминаем его рукой. Противень посыпаем мукой, выкладываем лепешки теста, сверху присыпаем мукой, накрываем пленкой и отправляем на расстойку минут на 1 час.

Домашний хачапури по-аджарски с сулугуни и моцареллой Видео рецепт, Еда, Хачапури, Грузинская кухня, Хачапури по аджарски, Сулугуни, Выпечка, Рецепт, Видео, Длиннопост

Натираем оба сыра на терке, добавляем воду (можно сливки или молоко).

Тесто раскатываем до толщины примерно 0,5см, сверху выкладываем начинку. Загибаем со всех сторон в лодочку.

Домашний хачапури по-аджарски с сулугуни и моцареллой Видео рецепт, Еда, Хачапури, Грузинская кухня, Хачапури по аджарски, Сулугуни, Выпечка, Рецепт, Видео, Длиннопост
Домашний хачапури по-аджарски с сулугуни и моцареллой Видео рецепт, Еда, Хачапури, Грузинская кухня, Хачапури по аджарски, Сулугуни, Выпечка, Рецепт, Видео, Длиннопост

Смазываем тесто желтком. Отправляем в духовку выпекаться при 200˚С до готовности. У меня заняло примерно 15-20 минут. Тесто должно подзолотиться.

Вынимаем хачапури из духовки, разбиваем в начинку яйцо и отправляем в духовку еще на 2-3 минуты.

На готовые хачапури кладем пару кусочков сливочного масла.

Домашний хачапури по-аджарски с сулугуни и моцареллой Видео рецепт, Еда, Хачапури, Грузинская кухня, Хачапури по аджарски, Сулугуни, Выпечка, Рецепт, Видео, Длиннопост

Процесс поедания следующий: начинку перемешивают вилкой, отламывают от краешков хачапури тесто, макают его в начинку и кушают)


Приятного аппетита!


Видео рецепт:

Показать полностью 4 1
26

Бургер Неряха Джо с рваной курицей в соусе барбекью

Это не классический Неряха Джо, я вас обманул) Классический Неряха Джо готовится с мясным соусом. Наш бургер - с рваным куринным филе в соусе барбекью, он очень похож на Sloppy Joe по стилю подачи и приготовлению.

С одной стороны, томатный соус из рваного куриного филе, с острыми специями, кислинкой лимона и копченой ноткой соуса барбекью, а с другой, мягкие, воздушные булочки, которые делаем сами.

Бургер Неряха Джо с рваной курицей в соусе барбекью Видео рецепт, Бургер, Курица, Фастфуд, Чикенбургер, Еда, Соус, Барбекью, Видео, Длиннопост
Бургер Неряха Джо с рваной курицей в соусе барбекью Видео рецепт, Бургер, Курица, Фастфуд, Чикенбургер, Еда, Соус, Барбекью, Видео, Длиннопост
Бургер Неряха Джо с рваной курицей в соусе барбекью Видео рецепт, Бургер, Курица, Фастфуд, Чикенбургер, Еда, Соус, Барбекью, Видео, Длиннопост
Бургер Неряха Джо с рваной курицей в соусе барбекью Видео рецепт, Бургер, Курица, Фастфуд, Чикенбургер, Еда, Соус, Барбекью, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Для булочек:

Вода - 120 мл.

Молоко - 120 мл.

Мука - 420 г.

Сахар - 2 ст. л.

Дрожжи сухие - 7 г.

Соль - 1 ч. л.

Яйцо - 1 шт.

Сливочное масло - 40 г.


Для смазывания булочек:

Яйцо – 1шт.

Молоко – 1 ст.л.

Кунжут


Для томатно-куриного соуса:

Куриное филе – 4 шт.

Томатный соус, паста или кетчуп – 200 мл.

Кайенский перец – 0,5 ч.л.

Чили порошок – 0,5 ч.л.

Чесночный порошок – 1 ч.л.

Сахар – 2 ст.л.

Вустерский соус – 2 ст.л. (не обязательно)

Лимонный сок – 2 ст.л.

Барбекью соус – 2 ст.л.

Соль


Видео рецепт:

Приготовление:


1. Начнем с томатно-куриного соуса.

Смешаем томатный соус, соль, каенский перец, чили порошок, чесночный порошок, сахар, лимонный сок, вустерский соус.


Пояснение:

Томатный соус легко заменить на томатную пасту или кетчуп, разбавленные водой (5-6 ст.л. на 150мл воды).

Вустерский соус, тяжело найти, он абсолютно необязателен, но если есть, добавьте.


2. Филе укладываем в мультиварку, заливаем соусом. Ставим режим тушения на 2 часа.

К концу приготовления филе будет буквально расслаиваться на волокна, будет очень нежным и полностью пропитается соусом.


Пояснение:

Если нет мультиварки, возьмите кастрюлю с толстым дном и поставьте ее томиться на минимальный огонь. Но тут нужно следить, чтобы соус не пригорал и периодически добавлять воду.


3. Пока томится курица готовим булочки.

Соединяем в миске воду и молоко комнатной температуры. Добавляем 3 ст.л. муки, соль. Перемешиваем. Всыпаем дрожжи и оставляем на 15 минут.


Пояснение:

К концу ожидания на поверхности теста должна образоваться пена. Если вдруг пена не образовалась, то Вам скорее всего попались плохие дрожжи.

Если будете использовать свежие дрожжи, то таких дрожжей понадобится в 3 раза больше.


4. Через 15 минут в смесь вводим яйцо. Добавляем по чуть-чуть муку. Муки может уйти больше или меньше. Смотрите на консистенцию теста в видео. В самом конце замешивания добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры. Тесто хорошо месим 5-10 минут.Тесто получается мягким и воздушным. Оно чуть липнет к рукам, но муку больше добавлять не стоит. Иначе булочки могут получиться жесткими.


5. Накрываем полотенцем или пленкой и оставляем на 20 минут в теплом месте.

Делим тесто на 8 частей, если любите булочки поменьше, то делите на 10.

Заворачиваем краешек заготовки внутрь к центру, придавливаем, затем заворачиваем краешек рядом и так дальше по кругу, слегка натягивая тесто.

Далее катаем заготовку по столу, придаем вид шара.

Оставляем заготовки на 30 минут в теплом месте, накрываем при этом их полотенцем или пищевой пленкой. Они должны подрасти в размере в 2 раза.

Убираем пленку, опять заворачиваем краешки внутрь, затем формируем шарики. Укладываем заготовки на противень, оставляем еще на 15 минут отдохнуть.

Взбалтываем яйцо и 1 ст.л. молока, смазываем булочки, посыпаем кунжутом.

Ставим в разогретую до 180 градусов на 13-15 минут. Булочки должны хорошо подрумяниться. Готовые булочки, накрываем полотенцем, остужаем.


6. Возвращаемся к курице. За 30 минут до завершения томления, разламываем, рвем курицу на волокна и добавляем соус барбекью. И томим еще 30 минут.


7. Самое вкусное: собираем бургер)

Разрезаем булочку, добавляем мясной соус.



Впечатления:

Куриный соус получается очень сочным. Мы думали, что филе будет жестким после 2 часов, но нет, он очень нежное томатно-кисло-сладкое. Вообще такой бургер благодаря своей сочности особо не нуждается ни в овощах и ни в дополнительных соусах, но по желанию, конечно, можно добавить помидор, свежий или маринованный огурец, лук, сыр, горчицу.

Остальные бургеры, кроме того, который фоткал, мы съели просто с соусом.


Наш инстаграм - если кому удобней там смотреть


Приятного аппетита!

Показать полностью 2 1
100

Флан: торт на песочном тесте с нежным заварным кремом

Предлагаю приготовить парижский флан: это торт с нежным заварным кремом на хрустящей основе из песочного теста. Такой флан можно делать и на слоеном тесте. Это ускорит процесс приготовления.

Флан: торт на песочном тесте с нежным заварным кремом Еда, Видео рецепт, Флан, Десерт, Заварной крем, Торт, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост
Флан: торт на песочном тесте с нежным заварным кремом Еда, Видео рецепт, Флан, Десерт, Заварной крем, Торт, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост

Ингредиенты на форму диаметром 23см:


Для песочной основы:


Пшеничная мука - 250 г.

Сливочное масло - 125 г.

Вода - 65 г.

Соль - 5 г.

Апельсиновая цедра – 1 ч.л.


Для крема:

Молоко - 300 мл.

Сливки (20% и выше) - 300 мл.

Желтки - 4 шт.

Крахмал кукурузный - 60 г.

Сахар - 120 г.

Приготовление:


1. Готовим тесто. Для этого кладем в чашу блендера муку, апельсиновую цедру, соль, и нарезанное кубиками охлажденное масло. Рубим до получения жирной крошки.

Флан: торт на песочном тесте с нежным заварным кремом Еда, Видео рецепт, Флан, Десерт, Заварной крем, Торт, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост

2. Вливаем воду и максимально быстро замешиваем тесто. Месить слишком долго нельзя, иначе масло растает и тесто получится жестким. Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут.

Флан: торт на песочном тесте с нежным заварным кремом Еда, Видео рецепт, Флан, Десерт, Заварной крем, Торт, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост

3. Пока охлаждается тесто, готовим заварной крем. Желтки взбиваем с сахаром пока масса не побелеет. Добавляем крахмал и еще раз взбиваем.

Флан: торт на песочном тесте с нежным заварным кремом Еда, Видео рецепт, Флан, Десерт, Заварной крем, Торт, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост

4. Смешиваем молоко и сливки, вливаем в ковшик или кастрюлю. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения. Выключаем, накрываем крышкой и даем постоять 10-15 минут.

Флан: торт на песочном тесте с нежным заварным кремом Еда, Видео рецепт, Флан, Десерт, Заварной крем, Торт, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост

5. Тонкой струйкой при постоянном взбивании венчиком вливаем горячее молоко в яичную смесь. Переливаем молочно-яичную смесь в кастрюлю.

Флан: торт на песочном тесте с нежным заварным кремом Еда, Видео рецепт, Флан, Десерт, Заварной крем, Торт, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост

6. Ставим на небольшой огонь и варим, постоянно помешивая венчиком, пока смесь не загустеет.

Флан: торт на песочном тесте с нежным заварным кремом Еда, Видео рецепт, Флан, Десерт, Заварной крем, Торт, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост

7. Снимаем с плиты, перекладываем в миску и накрываем поверхность крема пищевой пленкой, чтобы на ней не образовалась корочка.

Флан: торт на песочном тесте с нежным заварным кремом Еда, Видео рецепт, Флан, Десерт, Заварной крем, Торт, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост

8. Вынимаем тесто из холодильника. Раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм. Аккуратно наматываем тесто на скалку, чтобы перенести в форму.

Укладываем тесто на дно (форму лучше взять разъемную). Тесто накалываем вилкой в нескольких местах, кладем фольгу или пергамент и насыпаем груз - фасоль, рис, горох.

Флан: торт на песочном тесте с нежным заварным кремом Еда, Видео рецепт, Флан, Десерт, Заварной крем, Торт, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост

9. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 12-15 минут. Вынимаем, убираем груз. Перекладываем в основу крем, разравниваем.

Флан: торт на песочном тесте с нежным заварным кремом Еда, Видео рецепт, Флан, Десерт, Заварной крем, Торт, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост

10. Отправляем форму в духовку (температуру не меняем) и выпекаем в течение часа. Верх флана должен зарумяниться. Полностью остужаем и подаем.

Флан: торт на песочном тесте с нежным заварным кремом Еда, Видео рецепт, Флан, Десерт, Заварной крем, Торт, Рецепт, Кулинария, Видео, Длиннопост

Приятного аппетита!

Видео рецепт:

Показать полностью 10 1
156

Творожные рогалики. Очень простые печенюхи с творогом

Предлагаю испечь творожные рогалики. Они мягкие, в меру сладкие. Их любят даже те, кто обычно не ест творог. Большая часть рогаликов съедается, еще до того, как остыли.

Можно сделать рогалики с любой начинкой или посыпать сахаром. В любом случае будет вкусно.

Творожные рогалики. Очень простые печенюхи с творогом Еда, Видео рецепт, Рогалик, Печенье, Завтрак, Рецепт, Творожное печенье, Творог, Видео, Длиннопост
Творожные рогалики. Очень простые печенюхи с творогом Еда, Видео рецепт, Рогалик, Печенье, Завтрак, Рецепт, Творожное печенье, Творог, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Мука – 700 г.

Творог – 500 г.

Сахар – 120 г.

Растительное масло – 200 мл.

Яйцо – 2 шт.

Разрыхлитель – 15 г.

Соль – щепотка.


Видео рецепт:

Приготовление:


К творогу добавляем растительное масло, сахар.


Если творог зернистый, как у меня, пропускаем через сито или пробиваем погружным блендером. Если творог мягкий шаг пропускаем.


Добавляем яйца и хорошо перемешиваем.


Просеиваем 650г. муки, добавляем разрыхлитель.


Замешиваем тесто.

Оставшиеся 50г. муки насыпаем на стол, выкладываем тесто. Хорошо промешиваем.

Тесто получается мягким и эластичным. Даем отдохнуть 5-10 минут.

Делим на 2 половины. Одну пока откладываем. Раскатываем большой круг, толщиной примерно 3-4 мм. Для того чтоб рогалики были красивыми, прикладываем тарелку и вырезаем круг.

Круг делим на 4 части. Затем каждую часть еще на 4. Итого получается 16 треугольников. Начиная с широкой стороны сворачиваем в колбаску.


Тоже самое делаем со второй частью теста.


С такого количества ингредиентов у меня получается примерно 64 маленьких рогалика.


Рогалики ничем не смазываем. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов примерно 15-20 минут.


Приятного аппетита!

Показать полностью 1
48

Омлетные маффины с сыром. Завтрак на 8 марта.

Предлагаю приготовить отличный завтрак на 8 марта для ваших девушек/мам/дочек/бабушек – омлетные маффины с овощами и сыром.

Такой необычный омлет в форме маффинов выглядит ярко, а еще очень полезен. Завариваем ароматный чай или кофе и идеальный завтрак готов

Омлетные маффины с сыром. Завтрак на 8 марта. Еда, Видео рецепт, Омлет, Завтрак, 8 марта, Маффины, Видео, Длиннопост, Рецепт
Омлетные маффины с сыром. Завтрак на 8 марта. Еда, Видео рецепт, Омлет, Завтрак, 8 марта, Маффины, Видео, Длиннопост, Рецепт
Омлетные маффины с сыром. Завтрак на 8 марта. Еда, Видео рецепт, Омлет, Завтрак, 8 марта, Маффины, Видео, Длиннопост, Рецепт
Омлетные маффины с сыром. Завтрак на 8 марта. Еда, Видео рецепт, Омлет, Завтрак, 8 марта, Маффины, Видео, Длиннопост, Рецепт

Ингредиенты на 6 маффинов:


Яйца - 4 шт.

Молоко - 50 мл.

Сыр твердый - 50 г.

Помидор - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Фасоль стручковая - 50 г.

Брокколи - 100 г.

Соль

Прованские травы

Омлетные маффины с сыром. Завтрак на 8 марта. Еда, Видео рецепт, Омлет, Завтрак, 8 марта, Маффины, Видео, Длиннопост, Рецепт

Видео рецепт:

Приготовление:

Разбиваем яйца в кувшин или миску перемешиваем с солью и прованскими травами.

Добавляем к яичной смеси натертый сыр и молоко. Хорошо взбалтываем венчиком.

Овощи нарезаем мелко.

Формы для кексов смазываем растительным маслом и заполняем овощами, примерно на половину. Затем заливаем яично-молочной смесью.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.


Приятного аппетита!

Показать полностью 3 1
124

Куриные котлетки с начинкой из сыра и яйца. Зразы.

Предлагаю приготовить котлеты с начинкой из сыра и вареного яйца - зразы.

Такие котлетки можно пожарить на сковороде, а можно запечь в духовке

Куриные котлетки с начинкой из сыра и яйца. Зразы. Еда, Видео рецепт, Рецепт, Котлеты, Зразы, Фарш, Кулинария, Видео, Мясо, Длиннопост
Куриные котлетки с начинкой из сыра и яйца. Зразы. Еда, Видео рецепт, Рецепт, Котлеты, Зразы, Фарш, Кулинария, Видео, Мясо, Длиннопост

Ингредиенты:

Для фарша:

Филе куриное - 500 гр.

Лук - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Соль

Перец


Для начинки:

Сыр - 150 гр.

Вареные яйца - 3 шт

Сливочное масло - 2 ст.л.

Соль

Чеснок (порошок)

Панировочные сухари


Видео рецепт:

Приготовление:


1. Приготовим фарш: куриное филе пропустим через мясорубку вместе с луком. В фарш добавляем сырое яйцо, соль, чеснок.

Если у Вас готовый фарш просто пропустите этот шаг)


2. Для начинки нарежем заранее сваренные яйца, натрем сыр. Добавим сливочное масло. Хорошо перемешаем. Я еще обычно добавляю зелень, но в этот раз не оказалось под рукой.


3. Формируем зразы. Берем фарш в ладошку, в центр выкладываем начинку, сверху еще фарша. Формируем котлетки. Затем обваливаем в сухарях.


4. Котлетки можно пожарить на сковороде, а можно просто запечь. Я запеку в разогретой духовке до 190 градусов в течение 25-30 минут.


Приятного аппетита!

Показать полностью 1
177

6 необычных начинок для блинов. 3 сладких и 3 несладких начинки

В честь наступающей масленицы хочу предложить Вам 3 сладких и 3 несладких начинки, которые порадуют Вас и Ваших родных. Все готовятся из простых ингредиентов и легко подлежат модернизации)

6 необычных начинок для блинов. 3 сладких и 3 несладких начинки Еда, Видео рецепт, Рецепт, Блины, Масленица, Длиннопост, Завтрак, Видео, Начинка
6 необычных начинок для блинов. 3 сладких и 3 несладких начинки Еда, Видео рецепт, Рецепт, Блины, Масленица, Длиннопост, Завтрак, Видео, Начинка

1. Блины с картофельным пюре, грудинкой и маринованным огурцом.

6 необычных начинок для блинов. 3 сладких и 3 несладких начинки Еда, Видео рецепт, Рецепт, Блины, Масленица, Длиннопост, Завтрак, Видео, Начинка

Ингредиенты на 6 блинов:


Картофельное пюре – 200 гр.

Грудинка варено-копченая – 100 гр.

Лук – 1 шт.

Огурец маринованный – 3 шт.

Соль


Приготовление:

Грудинку и лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде, если грудинка не очень жирная, то нужно добавить растительное масло.

Соединяем лук, грудинку и пюре. Солим и хорошо перемешиваем.

Огурец режем на полоски.

На блин выкладываем 2-3 ст.л. начинки, сверху огурец и заворачиваем.

Обжариваем блинчики на сковороде с растительном маслом с двух сторон.


2. Блины с гречкой, грудинкой и яйцом.

6 необычных начинок для блинов. 3 сладких и 3 несладких начинки Еда, Видео рецепт, Рецепт, Блины, Масленица, Длиннопост, Завтрак, Видео, Начинка

Ингредиенты на 6 блинов:


Гречка отварная – 300 гр.

Грудинка варено-копченая – 100 гр.

Лук – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.


Приготовление:

Грудинку и лук мелко нарезаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Добавляем гречку, жарим 1 минуту.

Добавляем яйцо, хорошо перемешиваем. Жарим до готовности яйца.

На блин выкладываем 2-3 ст.л. начинки, заворачиваем.

Обжариваем блинчики на сковороде с растительном маслом с двух сторон.


3. Блины с несладкой творожной начинкой.

6 необычных начинок для блинов. 3 сладких и 3 несладких начинки Еда, Видео рецепт, Рецепт, Блины, Масленица, Длиннопост, Завтрак, Видео, Начинка

Ингредиенты на 6 блинов:


Творог – 300 гр.

Сметана – 50 гр.

Укроп – 1 пучок

Чеснок – 1 зуб.


Приготовление:

Творог соединяем со сметаной и мелко порезанным укропом. Добавляем измельченный чеснок и хорошо перемешаем.

На блин выкладываем 2-3 ст.л. начинки и заворачиваем.

Обжариваем на сковороде с растительном маслом с двух сторон.


4. Блины с яблоками в карамели.

6 необычных начинок для блинов. 3 сладких и 3 несладких начинки Еда, Видео рецепт, Рецепт, Блины, Масленица, Длиннопост, Завтрак, Видео, Начинка

Ингредиенты на 6 блинов:


Яблоки – 3 шт.

Сахар – 8 ст.л.

Вода – 4 ст.л.


Приготовление:

Яблоки очищаем и режем на небольшие кусочки. Можно полить лимонным соком, чтобы не потемнели.

В кастрюлю или сотейник насыпаем сахар, добавляем воду и ставим на средний огонь. Пока сахар полностью не растворится, мешать нельзя. Как только сахар расплавится доводим карамель до светло-янтарного цвета. Добавляем яблоки, перемешиваем и тушим в карамели 10 минут. Снимаем с огня.

Кладем 2-3 ст.л начинки на каждый блин, заворачиваем.

В такую начинку можно добавить корицу. Такие блины вкусно кушать со сметаной.


5. Блины с творожным сыром и вареньем.

6 необычных начинок для блинов. 3 сладких и 3 несладких начинки Еда, Видео рецепт, Рецепт, Блины, Масленица, Длиннопост, Завтрак, Видео, Начинка

Ингредиенты на 6 блинов:


Творожный сыр – 100 гр.

Варенье – 100 гр.


Приготовление:

На блине равномерно распределяем слой сыра, а затем слой варенье. Сворачиваем блин в рулет.

Блины с творожно-банановой начинкой.

Банан можно измельчить вилкой и просто добавить в творог. Тогда у начинки получится не такая однородная консистенция.

Варенье лучше брать не очень жидкое, либо распределять его тонким слоем. Вместо варенья можно использовать повидло или джем.


6. Блины с творожно-банановой начинкой.

6 необычных начинок для блинов. 3 сладких и 3 несладких начинки Еда, Видео рецепт, Рецепт, Блины, Масленица, Длиннопост, Завтрак, Видео, Начинка

Ингредиенты на 6 блинов:


Творог – 400 гр.

Банан – 2 шт.


Приготовление:

Творог и банан соединяем в миске. Измельчаем блендером.

Кладем 2-3 ст.л. начинки на каждый блин и заворачиваем.

Блины с творожно-банановой начинкой.

Банан можно измельчить вилкой и просто добавить в творог. Тогда у начинки получится не такая однородная консистенция.


Видео рецепт на 3 несладких начинки для блинов:

Видео рецепт на 3 сладких начинки для блинов:

Показать полностью 6 2
20

Тонкие гречневые блины на молоке

Сегодня приготовим необычные гречневые блины. Блины из гречневой муки получаются очень нежными и ароматными, есть их лучше с пылу, с жару. Моя семья любит кушать такие блины со сметаной и вареньем. Гречневые блины можно сделать тонкими только с добавлением пшеничной муки. Соотношение гречневой и пшеничной муки может быть самое разное, но на мой вкус лучше всего 50/50.

Гречневую муку, можно сделать дома, как я (измельчите гречневую крупу в кофемолке и просейте), а можно купить в магазинах.

Тонкие гречневые блины на молоке Еда, Видео рецепт, Блины, Масленица, Гречка, Рецепт, Видео, Длиннопост
Тонкие гречневые блины на молоке Еда, Видео рецепт, Блины, Масленица, Гречка, Рецепт, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Молоко – 250 мл.

Яйца – 2 шт.

Гречневая мука – 2 ст.л.

Пшеничная мука – 2 ст.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Соль – щепотка

Сахар – 1 ст.л.


Видео рецепт:

Приготовление:

В миску разобьём яйца, добавляем сахар, соль, хорошо перемешиваем. Добавляем гречневую и пшеничную муку. Хорошо перемешиваем, тесто должно получиться без комочков.

Вливаем молоко, хорошо перемешиваем тесто. В самом конце добавляем растительное масло. Опять перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.

Хорошо разогреваем сковороду. Для первого блина смажем сковороду небольшим количеством растительного масла. Жарим блинчики с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1

Чем глубже изучаешь мозг, тем больше возникает вопросов. Истории успеха, достойные «Горячего» на Пикабу #3

Чем глубже изучаешь мозг, тем больше возникает вопросов. Истории успеха, достойные «Горячего» на Пикабу #3

Вячеслав Лебедев – сотрудник и аспирант МГУ им. М.В. Ломоносова. При знакомстве с трудами нейроученых понял, что мозг – целая вселенная внутри человека, и при более глубоком его изучении возникает еще больше вопросов. Вячеслав создал центр нейрофизиологической немедикаментозной помощи детям NeuroFuture, где уже несколько лет занимается развитием внимания и концентрации у детей.


Такие истории успеха вдохновляют, заставляют искать профессию мечты и посвящать свою жизнь тому, что любишь.

Отличная работа, все прочитано!