Gansserov

Gansserov

пикабушник
24К рейтинг 1363 комментария 112 постов 79 в "горячем"
2 награды
самый сохраняемый пост недели 5 лет на Пикабу
218

Крылышки Баффало. Острые, сочные крылья для компании

Крылышки Баффало - отличный рецепт для большой и веселой компании. Сочные крылышки отлично подойдут к закуска к пиву.

Крылышки Баффало. Острые, сочные крылья для компании Еда, Рецепт, Видео рецепт, Крылья, Закуска, Закуска к пиву, Крылышки к пиву, Баффало, Видео

Ингредиенты:

Куриные крылья - 1,5 кг.

Масло растительное - 20 мл.

Молотый чеснок - 1 ст.л.

Острый кетчуп - 100 мл.

Масло сливочное - 50 гр.

Мед - 2 ст.л.

Вустерский соус - 1 ст.л.

Кайенский перец, соль, черный перец

Видео рецепт:

Приготовление:

Крылышки, помоем и обсушим.

Нальем растительное масло и чеснок. Хорошо перемешаем. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30-40 минут.

В сотейнике или кастрюле с толстым дном смешаем мед, кетчуп, вустерский соус, перец и сливочное масло. Ставим на огонь и увариваем на небольшом огне, чтобы соус немного загустел.

Готовые крылья смешиваем с соусом и ставим обратно в духовку на 200 градусов, на 5-10 минут.

Крылья и вообще мясо очень вкусно выкладывать на лаваш и подавать со свежими овощами и сметано-чесночным соусом (сырный соус, домашний тоже будет отличным сочетанием)


Приятного аппетита!

Показать полностью
131

Апельсиновые цукаты. Вкуснейшие цукаты из апельсиновых корочек

Всем привет!

Сегодня приготовим апельсиновые цукаты - бюджетное лакомство для всей семьи. Кроме того, что их можно есть и так, они отлично подходят для выпечки.

Апельсиновые цукаты. Вкуснейшие цукаты из апельсиновых корочек Еда, Рецепт, Видео рецепт, Цукаты, Сладости, Десерт, Апельсин, Восточные сладости, Видео

Ингредиенты:

Апельсины (кожура) - 4 шт.

Сахар - 375 гр.

Вода - 250 мл.

Имбирь - 20 гр.

Видео рецепт:

Приготовление:


Очищаем апельсины, нарезаем кожуру на полоски.

Для того чтоб убрать горечь, заливаем апельсины водой, ставим на огонь, доводим до кипения, сливаем воду. И так 3 раза.

Готовим сироп. Заливаем сахар водой, добавляем очищенный имбирь, доводим до кипения и растворения сахара.

Заливаем кожуру сиропом и варим на слабом огне 1,5…2 часа.

После этого сироп сливаем. Цукаты выкладываем на противень на расстоянии друг от друга и ставим в духовой шкаф на 1,5…2 часа при температуре 100 градусов. Противень лучше застелить силиконовым ковриком, чтобы проще было доставать приготовленные цукаты.

Кстати на оставшийся сироп очень вкусно добавлять в каши или использовать в качестве подсластителя.

Приятного аппетита!

Показать полностью
100

Паста Харисса, восточный соус из чили и зиры для любителей остренького

Сегодня приготовим пасту Харисса – очень острый и пряный соус, любителям острых соусов понравится наш рецепт. Соус Хариса здорово заходит вместе с мясом и котлетообразными изделиями типа люля-кебаб.

Паста Харисса, восточный соус из чили и зиры для любителей остренького Еда, Рецепт, Видео рецепт, Соус, Острый соус, Чили, Зира, Соус с чили, Видео

Ингредиенты:

Перец чили - 6 шт.

Чеснок - 6 зуб.

Оливковое масло - 100 мл.

Соль - 1 ст.л.

Кумин (зира) - 50 гр.

Кориандр - 1 ч.л.


Видео рецепт:

Приготовление:


Разогреем духовку до 180 градусов. И поставим запекаться перцы на 40 минут.

Измельчим семена зиры. Можно это сделать в ступке, кофемолке или купить уже измельченную специю, правда будет не так ароматно.

Перец остудим, удалим семена.

В блендер закидываем перец, туда же чеснок. Измельчаем.

Добавляем оливковое масло, продолжаем измельчать до пюреобразного состояния.

После добавляем специи и соль. Хорошо перемешиваем.

Наша паста готова готова!

Мы храним ее в баночке в холодильнике.


Приятного аппетита!

Показать полностью
14

Простые домашние колбаски без возни

Сегодня приготовим вкусную, простую, домашнюю колбаску без возни. Все можно купить в ближайшем магазине и как всегда все очень просто

Ингредиенты:

Филе куриное (бедра) - 400 гр.

Свинина - 400 гр.

Лук - 1 шт.

Соль - 1ч.л.

Черный перец - 0,5 ч.л.

Мускатный орех - 0,5 ч.л.

Сухой чеснок - 1 ч.л..

Приготовление:

В мясорубке перекрутим мясо и лук. В фарш добавляем соль и специи. Хорошо перемешиваем.

Берем рукав для запекания. В середину укладываем фарш. Формируем колбаску и закрепляем лентами (они идут в комплекте с рукавом).

Выкладываем колбаски в форму, заливаем водой на половину и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Затем охладим (иначе может развалиться).

Убираем пленку и в принципе колбаска готова. Можно обжарить колбаску на сковороде..

3

Три новогодних салата в новом формате.

Сегодня приготовим три салата из моего детства в необычной подаче. Моя семья обязательно готовила эти салаты либо на сам новый год, либо в новогодние праздники, я продолжаю традицию семьи, немного изменив подачу.

Видео рецепт:

Ингредиенты:

№1. Салат крабовый в профитролях

Мука пшеничная - 100 гр.

Вода - 100 гр.

Масло растительное - 100 гр.

Соль - 1 гр.

Яйца - 4 шт.

Крабовые палочки - 200 гр.

Кукуруза консервированная - 140 гр.

Рис (отварной) - 100 гр.

Яйца (отварной)- 2 шт.

Майонез - 100 г

Зелень



№2. Порционный оливье на слоеном тесте

Слоеное тесто - 500 гр.

Картофель отварной- 2 шт.

Морковь отварная - 1 шт.

Яйца вареные - 2 шт.

Огурцы свежие - 1 шт.

Колбаса вареная - 300 гр.

Майонез - 100 мл.

Горошек зеленый консервированный - 150 гр.

Зелень, соль, перец молотый

№3. Закуска «Селедка на шубе»

Хлеб ржаной - 4 -5 ломтика

Филе сельди в масле - 180 гр.

Картофель ( отварной) - 2шт.

Свекла (отварная) - 2 шт.

Зеленый лук

Майонез

Приготовление:


Салат крабовый в профитролях.

Профитроли можно купить магазинные (без начинки), а можно приготовить самим.

Для этого соединим воду, масло и соль. Поставим на огонь доведем до кипения. Добавим муку, хорошо перемешиваем. Оставляем кастрюлю на среднем огне и помешиваем еще около минуты, чтобы тесто подсушить, а затем перекладываем в миску. Когда тесто остынет настолько, что можно дотронуться, не обжигаясь, можно добавить яйца по одному, взбивая деревянной ложкой.

Заварное тесто для профитролей должно получиться гладким блестящим, спадающим с ложки широкой лентой. Чтобы испечь заварные шарики, переложите тесто в кондитерский мешок или пакет с затяжкой и отрежьте уголок диаметром 1 см. Шарики из теста нужно немного примять, чтобы хвостики не подгорели их можно примять смоченным в воде пальцем. Выпекаем Первые 10 минут -220 С °, следующие 10 минут - 160 С °. Духовку открывать нельзя.

Нарезаем все для салата, смешиваем с майонезом.

Срезаем верхушки профитролей, накладываем салат, накрываем верхушками, украшаем зеленью.


Порционный оливье на слоеном тесте.

Заранее размороженное тесто раскатываем. Делим на квадраты.

На квадрате делаем разрезы, как показано на видео.  Берем за внешний крайний левый угол и перекидываем к внутреннему правому углу. И наоборот, верхний крайний правый угол теста перекидываем к внутреннему левому углу. Конвертик готов.

Запекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 15 минут.

Нарезаем все для салата, смешиваем с майонезом. Выкладываем салат на конвертики.


Закуска «Селедка на шубе»

Нарезаем хлеб, картофель, свеклу примерно одного размера.

На хлеб намажем майонез, выкладываем картофель, свеклу, сверху селедку. Перевязываем зеленым луком.

В эту закуску можно добавить вареную морковь, репчатый лук (лучше заранее его промариновать)


Приятного аппетита!

Три новогодних салата в новом формате. Еда, Рецепт, Видео рецепт, Новый год, Новогодний стол, Салат, Селедка под шубой, Крабовый салат, Видео, Длиннопост
Три новогодних салата в новом формате. Еда, Рецепт, Видео рецепт, Новый год, Новогодний стол, Салат, Селедка под шубой, Крабовый салат, Видео, Длиннопост
Три новогодних салата в новом формате. Еда, Рецепт, Видео рецепт, Новый год, Новогодний стол, Салат, Селедка под шубой, Крабовый салат, Видео, Длиннопост
Показать полностью 3
12

Творожные лепешки к завтраку с кукурузой и зеленым луком

Завтрак выходного дня один из любимейших приемов пищи в нашей семье, ведь именно тогда можно позволить себе чего-нибудь вкусного. Эти лепешки невероятно нежные и содержат в себе и белки, и жиры, и углеводы. Можно сделать совсем полезный завтрак, если у Вас есть свежая кукуруза и цельнозерновая мука.

Ингредиенты:

Кукуруза - 340 гр.

Творог - 200 гр.

Яйца - 2 шт.

Мука - 100-150 гр.

Лук зеленый - 1 пучок

Соль, перец

Бекон для подачи


Приготовление:


Кукурузу с жидкостью из банки  смешиваем с двумя яйцами, солим.

Добавляем творог. Перемешиваем.

Нарезаем зеленый лук. Добавляем его в смесь.

По ложке вводим муку. Не стоит добавлять сразу всю, т.к. жидкости в банке с кукурузой может быть больше или меньше, плюс мука и творог у всех разные. Консистенция теста видна в видео. Жарим на сковороде до готовности. Мы жарим без масла.

Лепешки подавать с поджаренным беконом.

Приятного аппетита!

238

3 вкусных закуски для большой компании.

Сегодня приготовим 3 рецепта закусок, которые отлично подойдут для домашних посиделок с друзьями.

3 вкусных закуски для большой компании. Еда, Закуска, Закуска к пиву, Рецепт, Видео рецепт, Кляр, Сосиски, Луковые кольца, Видео, Длиннопост
3 вкусных закуски для большой компании. Еда, Закуска, Закуска к пиву, Рецепт, Видео рецепт, Кляр, Сосиски, Луковые кольца, Видео, Длиннопост

Закуска 1

Луковые кольца


Ингредиенты:

Толченый картофель - 3 шт.

Лук - 2 шт.

Сыр - 50 гр.

Бекон - 100 гр.

Яйцо - 1 шт.

Панировочные сухари, специи


Закуска 2

Финики в беконе


Ингредиенты:

Финики - 10 шт.

Бекон - 5 шт.

Закуска 3

Корн-доги


Закуска 3

Корн-доги


Ингредиенты:

Мука - 100 гр.

Кукурузная мука - 100 гр.

Сахар - 2 ст.л.

Паприка - 1 ст.л.

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 200 мл.

Сосиски - 8 шт.



Приготовление:

Закуска 1:

Очищаем лук от шкурки и толстого верхнего слоя. Нарезаем луковицы кольцами толщиной в 1-2 см. Отделяем колечки друг от друга и откладываем на приготовление самые крупные и плотные.

Нарезаем бекон и жарим его на сковороде до зарумянивания.

Бекон вместе с вытопившимся жиром добавляем в картофель, туда же добавляем сыр. Хорошо перемешиваем. Добавляем специи (у меня копченая паприка и чеснок (порошок)) Хорошо перемешиваем.

Луковые кольца выкладываем на пергамент. Начиняем каждое колечко картофельным пюре.

Убираем в морозильник на 15 минут.

Окунаем колечко во взболтанное яйцо, затем в сухари. Выкладываем на пергамент. Я предпочитаю эту закуску запекать в духовке, разогретой до 190 градусов около 20 минут. Но можно и во фритюре пожарить.


Закуска 2:

Тут вообще все очень просто)

Из фиников вынимаем косточки. Полоски бекона хватает на 2 финика. Берем финик и заворачиваем его в бекон. Закалываем зубочисткой и отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 10 минут.


Закуска 3:

Смешиваем муку, сахар, Разрыхлитель, соль, молоко и специи. Переливаем тесто в высокую посуду. На шпажку накалываем половинку сосиски. Окунаем в тесто, чуть стряхиваем излишки. Жарим во фритюре до золотистости.


Приятного аппетита!

Показать полностью 1
12

Клаб-сэндвич с тунцом. Вкусный бутерброд с тунцом, яйцом и орешками.

Сегодня приготовим клаб-сэндвич с тунцом, а по простому вкусный бутерброд с тунцом, яйцом и орешками. Готовится быстро, а съедается за секунды.

Клаб-сэндвич с тунцом. Вкусный бутерброд с тунцом, яйцом и орешками. Еда, Рецепт, Видео рецепт, Бутерброд, Закуска, Сендвич, Сэндвич, Клаб-Сэндвич, Видео, Длиннопост
Клаб-сэндвич с тунцом. Вкусный бутерброд с тунцом, яйцом и орешками. Еда, Рецепт, Видео рецепт, Бутерброд, Закуска, Сендвич, Сэндвич, Клаб-Сэндвич, Видео, Длиннопост
Клаб-сэндвич с тунцом. Вкусный бутерброд с тунцом, яйцом и орешками. Еда, Рецепт, Видео рецепт, Бутерброд, Закуска, Сендвич, Сэндвич, Клаб-Сэндвич, Видео, Длиннопост

Ингредиенты:

Хлеб - 9 кус.

Тунец конс. - 180 гр.

Яйца - 4 шт.

Огурец - 1 шт.

Лимон - 1 шт.

Кешью - 30 гр.

Зелень

Соль, чеснок, сладкая паприка


Видео рецепт:

Приготовление:

Цедру лимона (1 ч.л.) смешиваем с соком лимона ( 1 с.л.), добавляем соль, чеснок, сладкую паприку, перемешиваем.

Кешью рубим ножом. Добавляем к специям. Перемешиваем.

Мелко рубим зелень, перемешиваем.

Нарезаем яйца. Добавляем к общей массе. Туда же тунец.

Хорошо перемешиваем. Нарезаем огурец колечками.

Поджариваем хлеб, лучше в тостере. Но унас его нет, поэтому поджариваем в мультипекаре.

На тост укладываем огурец, сверху начинку, затем еще кусочек хлеба и опять начинку.

С двух краев скрепляем зубочистками, режем пополам.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1 1
95

Закуска из кабачков. Вкусная, необычная закуска из кабачка с хрустящей корочкой)

Сегодня предлагаю приготовить необычную закуску из кабачка. Получается вкусной с хрустящей корочкой и нежная внутри.

Закуска из кабачков. Вкусная, необычная закуска из кабачка с хрустящей корочкой) Еда, Закуска, Рецепт, Кабачок, Видео, Закуска к пиву, Видео рецепт, Длиннопост
Закуска из кабачков. Вкусная, необычная закуска из кабачка с хрустящей корочкой) Еда, Закуска, Рецепт, Кабачок, Видео, Закуска к пиву, Видео рецепт, Длиннопост
Закуска из кабачков. Вкусная, необычная закуска из кабачка с хрустящей корочкой) Еда, Закуска, Рецепт, Кабачок, Видео, Закуска к пиву, Видео рецепт, Длиннопост

Ингредиенты:

Кабачок - 1 шт.

Яйца - 2 шт.

Панировочные сухари - 150 гр.

Сыр - 50 гр.

Базилик - 1 ч.л.

Чеснок - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.


Приготовление:

Нарезаем кабачок на брусочки.

Смешиваем сухари, сыр, базилик, чеснок и соль.

Взбалтываем яйца.

Окунаем кабачок в яйца, затем в сухари и складываем на противень.

Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

Подаем со сметаной и чесноком.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1 1
129

Сырные палочки с 3 вкусами- самая простая и вкусная закуска.

Сырные палочки – это очень простая и вкусная закуска. Мы любим готовить их с разными добавками, сегодня приготовим с базиликом, томатной пастой и кунжутом. Можно готовить с беконом, болгарским перцем, свежим укропом, а можно и без добавок вовсе, будет все равно очень вкусно)


Ингредиенты:

Сыр - 150 гр.

Масло - 100 гр.

Мука - 120 гр.

Соль - 0,5 ч.л.

Томатная паста - 1 ч.л.

Базилик

Кунжут


Приготовление:

В чашу блендера кидаем масло, сыр, соль, муку. Блендерим до однородности. Затем делим на 3 части. В одну добавляем томатную пасту. В другую базилик. Блендерим. В третью всыпаем кунжут перемешиваем. Отправляем тесто в холодильник минимум на 30 минут.

Раскатываем тесто. Нарезаем на полоски. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 12-15 минут.

Наши палочки готовы)

Приятного аппетита!

Сырные палочки с 3 вкусами- самая простая и вкусная закуска. Закуска, Закуска к пиву, Видео, Еда, Рецепт
Показать полностью 1

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

В проекте Пикабу и LG «Месяц фотографии» режиссер мультимедиа и фотограф Татьяна Абизова продолжает делиться опытом с пикабушниками и пикабушницами. В прошлый раз это был пост о программах для обработки фотографий, а из этой статьи вы узнаете о тонкостях самой съемки и обработки.


Я думаю, что главное в фотографии – это поймать кусок мира и передать с его помощью свои ощущения. Но как сделать снимок достаточно выразительным? Первое, что в таких случаях приходит на ум, – обработать в фоторедакторе. Обработка – мощный инструмент, которым стоит пользоваться, но возможности программ не безграничны, поэтому исходники тоже надо снимать правильно.


Вот три правила съемки, о которых должен знать каждый новичок:


• Снимать в RAW.

Подробно об этом формате я писала в предыдущей статье. Если коротко, в RAW у фотографии остается больше информации, необходимой для редактирования. Да, не всегда есть возможность снимать в RAW. В таком случае надо не отчаиваться, а держать в уме, что раз возможностей для редактирования у стандартного JPG меньше, значит, исходник должен быть лучше.


• Не пользоваться автоматическими настройками.

Не надо бояться ручных режимов съемки. Они – не враг, а друг! При съемке в авторежиме камера сама принимает решение о выставляемых настройках, и чаще всего не самые лучшие. А вам нужен полный контроль над ситуацией.


• Лучше недосвет, чем пересвет.

Снимая в местах с прямым ярким светом, затемняйте картинку, чтобы не потерять детали. Если с темнотой будет перебор, поправите на этапе обработки. А вот из засвеченных белых участков фото нельзя будет вытянуть ничего.


Теперь, когда мы проговорили основу основ, можно перейти к советам. Дальше мой рассказ будет о приемах обработки, и без примеров тут не обойтись. Все они будут из программы Lightroom – я отдаю предпочтение ей. Но вы можете воспользоваться тем фоторедактором, который больше нравится вам (они все более-менее универсальны).

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Кадрирование


Фото мгновенно станет лучше, если создать правильную композицию (расположение объектов в пространстве). Новичку в первую очередь необходимо понять «правило третей». Это одно из ключевых правил композиции в фотографии, которым довольно легко пользоваться.


Картинку условно делим двумя вертикальными и двумя горизонтальными линиями, на пересечении этих линий и будет самое выгодное размещение объекта в кадре. Так уж вышло, что именно на этих точках задерживается наш глаз и лучше всего запоминается информация.

Если не всегда удается сразу снять правильную композицию, это не беда. Просто кадрируйте фотографию в Lightroom. Во вкладке Develop переходим в инструмент Crop Overlay и кадрируем фото в соответствии с нашей задумкой.

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Я поместила лицо и руки модели по центру пересечения линий и немного уменьшила пространство вокруг – для концентрации внимания на человеке.


Кадрировать можно под требуемый размер по встроенным пресетам. Например, чтобы сделать классическое квадратное фото для инстаграма, выбираем размер 1х1. В этой же вкладке исправляем заваленный горизонт, редко кому удается снять безупречно ровно. А фото с ровным горизонтом воспринимаются лучше.


Сочетание света и тени


Свет в фотографии – самое важное. А правильное сочетание света и тени помогает рассказывать историю в кадре. Вот сняли вы человека у залитой солнцем стены, а теперь добавьте тени в настройках, и вот стена уже темная. Эти два сюжета будут восприниматься совершенно по-разному.


При обработке в Lightroom есть несколько инструментов управления светом:

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

1. Exposure. Экспозиция влияет на общую освещенность фотографии по средним тонам. При изменении параметра экспозиции все изображение становится темнее или светлее.

2. Contrast. Контраст тоже находится в средних тонах и, соответственно, затрагивает всю фотографию. При снижении контрастности снимок станет светлее, но потеряет в объемности и резкости (это легко исправить, об этом чуть позже).

3. Highlights. Этот инструмент управляет светлыми участками на изображении. Его очень удобно применять для корректировки пересвеченных областей.

4. Shadows. Отвечает за управление тенями. Помогает «достать» потерявшиеся в плохом освещении детали или, наоборот, сгустить тени.

5. Whites. Этот параметр – брат Highlights. Работает немного иначе, но тоже позволяет корректировать светлые области. Полезный инструмент для борьбы с засвеченными областями.

6. Blacks. Управление самыми темными участками.

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Выбор баланса белого


Баланс белого – это про то, как цвета отображаются на снимке. Его можно приводить к натуральным значениям, чтобы белый лист бумаги был белым, а кожа у модели естественного цвета. Или же использовать как инструмент для творчества, все зависит от ваших целей.


Как управлять балансом белого – в ручном режиме или в автоматическом – четкого правила нет. В первом случае вы передвигаете ползунки и настраиваете то, что вам нужно, а во втором выбираете из предложенных программой пресетов.

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Давайте смотреть на примере, как меняется настроение фото после изменения баланса белого. Допустим, я хочу лучше передать закат на своей фотографии – начинаю двигать ползунки. Обратите внимание, как меняется цвет неба – один характерен для заката (фото слева, ползунок в синий), а другой для рассвета (фото справа, ползунок в желтый).

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Удаление шума


Фотография будет выглядеть гораздо лучше, если убрать с нее шумы, возникающие при съемке в неидеальных условиях (то есть в большинстве случаев). Это можно сделать при помощи инструмента Noise Reduction (устранение шума) в Lightroom.

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

После устранения шума фотография потеряла резкость. С этим тоже нужно поработать.


Добавление резкости и текстуры


Добавить резкости фотографии поможет инструмент Clarity. Он отвечает за микроконтраст средних тонов – выделяет контуры предметов на фото. В архитектурной, пейзажной и предметной съемке этот инструмент часто используют, чтобы подчеркнуть детали и проявить больше текстуры объекта съемки. Например, так.

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Clarity отлично сочетается с текстурированием. Для этого в Lightroom есть параметр Texture.

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Прибавляем к уже заданному Clarity поднятый Texture, и на фото теперь очень четко видна каждая неровность стены и даже текстура краски


При портретной фотографии можно немного занижать этот параметр, смягчая морщины и убирая небольшие недостатки кожи.

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Главное, не заиграться и не превратить человека в фарфорового инопланетянина! Хотя и этот эффект может пригодиться в каком-нибудь сюрреалистическом фотосете.


Также Clarity отлично компенсирует излишнее замыливание после устранения шумов, о котором я говорила выше.

Изменение цветов на фотографии


Сделайте свою фотографию более насыщенной цветом или превратите обычный скучный пейзаж во что-то инопланетное. Для этого воспользуйтесь либо ползунками Saturation и Vibrance, которые воздействуют на все цвета на фото, либо инструментом изменения цветов по отдельности для более тонкой настройки.


9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Инструмент рассчитан на три задачи:


1. Регулировка свечения цвета (яркость цвета).


2. Изменение насыщенности цвета.


3. Изменение оттенка.

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Выделение объекта в кадре


Дополнительно привлечь внимание к объекту можно при помощи светового или цветового акцента. Тут пригодится «кисть» – для ювелирно точного выделения, и инструмент «маска» – для выделения обширного куска фотографии.


На фото ниже мне захотелось немного осветлить растение на стене дома, чтобы его было лучше видно. Я включаю маску, повышаю внутри нее экспозицию и поднимаю тени.

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Теперь мне нужно акцентировать внимание на окнах поезда. Выделяем их при помощи кисти, поднимаем экспозицию и тени.

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Еще кисти используются при обработке портретов для локальной ретуши участков лица. Например, при помощи кисти можно сделать помаду на губах темнее или ярче, подняв насыщенность и контраст.

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Долой все ненужное


Если в кадр попало что-то лишнее, а вы заметили это только на этапе обработки, все не так страшно, как кажется. При помощи Spot Removal можно убрать нежелательный объект из кадра, а в портретной съемке — скорректировать несовершенства кожи. Например, прыщ!

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Со второй фотографии я убрала перчики и мокрое пятно на камне

И вот только теперь можно применить фильтры


Пресеты, они же фильтры, это хорошо (кто бы что ни говорил!). Просто использовать их нужно с умом и во всем знать меру. Пресет – это готовый набор настроек цвета, света, а иногда даже масок для фотографии. В Lightroom пресеты хранятся на левой панели, во вкладке Presets.

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Готовые пресеты есть на все случаи жизни: свадебные фото, для детей, пейзажные, для съемки еды – достаточно выбрать нужный и немножко подкрутить настройки под конкретную фотографию. Это здорово экономит время на обработку и серьезно ее упрощает.


Пресеты особенно удобно использовать для обработки изображений, снятых в похожих условиях (тематическая фотосессия или фотографии для одного каталога одежды). Свет не меняется, фон не меняется, так зачем каждый раз все настраивать заново? Можно одним нажатием кнопки быстро выставить нужные настройки.


Много годных и бесплатных пресетов вы без труда найдете в интернете. Платных тоже полно. Да и создавать свои тоже никто не запрещает. Для этого в Lightroom после выставления всех нужных настроек изображения нужно нажать на знак «+» во вкладке Presets и выбрать пункт Create Preset.

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Это минимум знаний, необходимых новичку для уверенного роста и совершенствования своих навыков в искусстве фотографии. Овладев всем, что изложено в посте, вы заметите, как произойдет прекрасное: вам станет еще интереснее учиться дальше. А в любом деле для успеха важен запал. И помните, что с большими знаниями приходит большая ответственность (не переборщите с обработкой!).


Важно. Напоминаем для тех, кто пролистал материал (вот зря так делаете!). Вы можете выиграть монитор LG UltraWide 34WK95U в рамках месяца фотографии на Пикабу. Вот такой:

9 простых советов, как сделать фотографию лучше, если вы не профессионал Длиннопост

Для этого нужно в июле написать авторский пост на Пикабу по теме месяца, поставить тег «фотография» и метку [моё]. Лучшие посты попадут в голосование, а дальше судьба монитора – в руках пикабушников и пикабушниц.

Показать полностью 19
Отличная работа, все прочитано!