Gansserov

Всем привет!

Сегодня приготовим вкуснейший завтрак для любимых: несладкие вафли с охотничьими колбасками и сыром. Подойдет как на 14 февраля, так и для субботнего или воскресного завтрака) Порадуйте своих любимых такой вкуснятиной

Несладкие вафли с колбасками и сыром.

Видео рецепт:

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.

Молоко - 500 мл.

Сливочное масло - 115 гр.

Мука - 350гр.

Твердый сыр - 70 гр.

Колбаски - 130 гр.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Приготовление:

Приготовим тесто для вафель. Для этого в миску разобьём яйца, добавим соль и сахар. Смешаем.

Растопим сливочное масло, чуть остудим. Добавляем его к яйцам. Вливаем молоко. Хорошо перемешиваем.

В муку добавляем разрыхлитель. Замешиваем тесто.

Нарежем небольшими кусочками колбаски. Натрем сыр. Добавляем в тесто сыр и колбаски.

Выпекаем в хорошо разогретой вафельнице, 5-7 минут, до золотистой корочки. Мы любим подавать вафли в виде бутерброда с огурцом, листьями салата и яичницей.

Всем привет!

Скоро масленица, а значит пора печь горы блинов! Предлагаем три рецепта: Шоколадно-молочные двухцветные блины, заварные блины на кефире и нежные ржаные блины.

Шоколадно-молочные двухцветные блины

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл.

Мука - 180 гр.

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Шоколад - 20 гр.

Какао - 2 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Приготовление:

В муку добавляем соль, сахар. По чуть-чуть вливаем молоко, добавляем яйцо, растительное масло. Замешиваем тесто без комочков.

Оставляем настояться на 15 минут.

Делим тесто на 2 части. В одну добавляем какао и шоколад. Хорошо перемешиваем.

Разогреваем сковороду и подключаем фантазию. Можно как мы половником, сделать двухцветный блин. Можно шоколадную часть перелить кувшин и наливать поверх белой спиралью.

Жарим блин с двух сторон до готовности.

Заварные блины на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 200 мл.

Яйцо -1 шт.

Мука - 140 гр.

Сода - 1/3 ч.л.

Растительное масло - 1 ст. л.

Вода (кипяток) - 100 мл.

Сахар - 1 ст. л.

Соль - 1/3 ч. л.

Приготовление:

В муку добавляем соль, сахар, соду. Вливаем кефир, добавляем яйцо, растительное масло. По чуть-чуть вливаем кипяток и перемешиваем после каждой порции кипятка.

Замешиваем тесто без комочков. Оставляем на 15 минут.

Разогреваем сковороду. Жарим с двух сторон.

Нежные ржаные блины

Ингредиенты:

Ржаная мука - 140 гр.

Молоко - 400 мл.

Яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль

Приготовление:

В муку добавляем соль, сахар. Вливаем молоко, добавляем яйцо, растительное масло. Замешиваем тесто без комочков. Тесто должно быть жидкое как на тонкие блины.

Оставляем на 20-30 минут.

Разогреваем сковороду. Лучше смазать маслом и аккуратно переворачивать, т.к. они очень нежные.

Жарим с двух сторон.

Приятно аппетита!

P.S. Также можете порадовать себя на масленицу необычными блинчиками с беконом из Adventure Time, рецепт которых я публиковал ранее)  https://pikabu.ru/story/blin_s_bekonom_iz_adventure_time_540...

Всем привет!

Треугольники из лаваша – отличное блюдо для перекуса или закуски. Блюдо готовится быстро и не потребует от Вас особых навыков кулинарии. Начинку, размер и форму можно подобрать под себя.

Треугольники из лаваша

Видео рецепт:

Ингредиенты:

Куриное филе - 500 гр.

Сыр сулугуни - 300 гр.

Перец болгарский - 2 шт.

Лук - 1 шт.

Петрушка - 1 пучок

Лаваш тонкий - 3 шт.

Яйцо - 2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Соль по вкусу

Приготовление:

Нарежем филе, перец, лук, чеснок, зелень.

Натрем сыр на терке.

На сковороде обжарим лук. Через 10 минут добавим филе. Еще через 10 минут перец. Когда перец станет мягким добавим чеснок, петрушку, соль.

Перекладываем в чашу и добавляем сыр, хорошо перемешиваем.

Берем лаваш, укладываем начинку, края хорошо смачиваем водой (можно смешать воду и крахмал, так края будут лучше склеиваться).

Взбиваем яйца. Окунаем треугольники и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита)

Всем привет!

Сегодня приготовим поповеры – булочки из блинного теста, очень похожие на профитроли, но очень простые в приготовлении. Готовить такие булочки просто и быстро, они отлично подойдут для завтрака. Мы приготовим эти булочки с грибной начинкой, но вообще их можно приготовить с любой другой блинной начинкой: с мясом, с сыром, с творогом и т.п.

Поповеры с грибной начинкой

Видео рецепт:

Ингредиенты:

Для теста:

Мука - 250 гр.

Молоко- 300 мл.

Яйцо - 3 шт.

Щепотка соли

Для начинки:

Грибы - 500 гр.

Лук - 1 шт.

Приготовление:

1. Замесим тесто

Смешаем все ингредиенты для теста. Тесто должно получиться как на блины, без комочков, если получилось гуще, добавьте молоко.

2. Готовим булочки

Подготавливаем форму для кексов, делаем так называемую французскую рубашку (смазать подсолнечным маслом и присыпать мукой). Затем ставим форму на минутку в духовку и разогреваем.

Переливаем тесто в тару с носиком (в нашем случае питчер) так удобнее разливать по формам. Наливаем примерно на две трети формочек.

Ставим в разогретую духовку до 220 градусов на 15-20 минут. Лучше поставить в нижнюю часть духовки, т.к. поповеры поднимутся. Важно духовку не открывать, иначе булочки могут осесть.

После 20 минут снижаем температуру в духовке до 190 градусов и оставляем еще на 15-20 минут.

3. Начинка

Нарезаем грибы и лук. Обжариваем на сковороде до готовности. Солим и перчим.

4. Заключительный этап

Готовые булочки разрезаем пополам, наполняем начинкой и зовем всех к столу!

Всем привет!

Сегодня, приготовим вкуснейший перекус - орехи в острой карамели. Орехи можно взять любые, у нас грецкие, кешью и арахис. Сочетание сладости карамели, остроты чили, ароматного апельсина и хрустящих орехов не оставит Вас равнодушным.

Орехи в острой карамели с апельсином и чили

Видео рецепт:

Ингредиенты:

Орехи - 400 гр.

Сахар - 150 гр.

Вода - 50 мл.

Чили порошок - 1 ч.л.

Цедра одного апельсина.

Приготовление:

1. Натираем цедру апельсина.

2. Подготовим карамель. В кастрюле на слабом огне соединяем сахар, воду и нагреваем до полного растворения сахара. Увеличиваем огонь и доводим до кипения. Кипятим минут 7, не мешаем, доводим сироп до светло-золотистого цвета.

3. Добавляем в горячую карамель цедру, орехи и чили. Быстро перемешиваем.

4. Выкладываем орехи на противень, лучше его застелить силиконовым ковриком либо пекарской бумагой. Помещаем в разогретую духовку до 180 градусов на 5-7 минут.

5. Вынимаем из духовки, когда карамель начнет пузыриться, а орехи приобретут золотистый цвет.

6. Дайте орешкам чуть-чуть остыть. Важно снять орехи до того, как карамель застынет иначе будет сложно оторвать от противня (коврика, бумаги). Если все-таки застыли, поместите обратно в духовку, растопите карамель.

7. Дайте полностью остыть.

Все, наши орехи готовы!

Орешки, кстати на второй день стали еще вкуснее)

Всем привет!

Сегодня, у нас необычная закуска к пиву: печеный в духовке нут со специями. Нут получается мягким внутри и хрустящим снаружи. Закуска требует определенных предварительных действий, но само приготовление очень простое. Результат понравится тем, кто любит остренькое.

Хрустящий пряный нут с зирой и чили.

Видео рецепт:

Ингредиенты:

Нут - 300 гр.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль - 2 ч.л.

Чили порошок - 1,5 ч.л.

Чеснок сушеный - 1 ч.л.

Молотая зира - 0,5 ч.л.

Приготовление:

Для приготовления закуски необходим вареный нут. Для этого предварительно замочим нут на 8-12 часов. В идеале лучше замачивать на ночь, либо замачивать с утра и готовить вечером. Отмоченный нут необходимо отварить 1,5 часа до мягкости, но чтобы он при этом не потерял свою форму.

Масло смешиваем со специями (зира, чили порошок, сушеный чеснок). Вливаем в отваренный нут и тщательно перемешиваем.

Выкладываем нут на противень в один слой.

Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут.

Наш печеный пряный нут готов!

Приятного аппетита!

Всем привет!

Сегодня, мы к Вам с тремя рецептами вкуснейших и простых закусок на новый год: куриный паштет на крекерах, сырно-творожные шарики с чесноком, рулетики с лососем, огурцом и творожным сыром. Они не останутся не замеченными на столе, обязательно понравятся Вам.

Видео рецепт:

Закуска №1. Куриный паштет на крекерах.

Ингредиенты:

Вареные окорочка - 2шт.

Лук - 1 шт.

Грецкий орех - 50 гр.

Соль, укроп, чеснок

Крекеры

Куриный бульон

Приготовление:

Поджариваем орехи на сухой сковороде.

Жарим лук до золотистого цвета.

Отделяем мясо окорочков от кости.

Отправляем в блендер: орехи, лук, мясо, по чуть-чуть добавляем куриный бульон, пока масса не станет похожа на паштет.

Солим и хорошо перемешиваем.

Выкладываем на крекеры, украшаем укропом.

Закуска №2. Сырно-творожные шарики с чесноком.

Ингредиенты:

Творог - 150 гр.

Сыр твердый - 100 гр.

Майонез - 3 ст.л.

Соль, укроп, паприка, кунжут, чеснок.

Приготовление:

Смешиваем творог, тертый сыр, майонез, чеснок и соль.

Формируем шарики.

Обваливаем шарики в разных панировках: в укропе, кунжуте и паприке.

Также в качестве панировки можно использовать измельченные орехи. Будет очень вкусно!

Закуска №3. Рулетики с лососем, огурцом и творожным сыром

Ингредиенты:

Лосось - 100 гр.

Творожный сыр - 150гр.

Огурец - 1шт.

Соль, укроп

Приготовление:

Нарезаем лосось на брусочками.

Творожный сыр смешиваем с укропом и солью.

Огурец нарезаем с помощью овощечистки на тонкие полоски.

Берем полоску огурца, выкладываем ложку сыра, сверху рыбу и заворачиваем в рулетик.

Наши закуски готовы.

Приятного аппетита!