Ингредиенты:

1. Лаваш-2листа

2. Фарш, лучше приготовить самим - 700гр

3. Лук репчатый - 2шт

4. Помидор - 2шт

5. Болгарский перец - 1шт

6. Укроп

7. Соль, специи

Для заливки :

1. 3 яйца

2. 200гр сметаны - 15%

3. Сыр твёрдый - 100гр

Приготовление:

1. В фарш добавить соль, специи, укроп, обжаренный репчатый лук(фарш тушить до полуготовности).

2. Далее нарезать кубиками помидор и перец.

3. На лаваш наносим по всей поверхности фарш, часть нарезанного помидора и перца, скручиваем рулет.

3. Получается два рулета.

4. Выкладываем в форму для запекания, смазать желтком.

5. Выпекать в духовке 30мин,при температуре 180гр.

6. Готовим заливку.

Смешать яйца, сметану, сыр и залить наши рулеты, запекать еще мин 5

Приятного аппетита!

Источник

Ингредиенты (на 3 шт):

1.  Лаваш армянский 120 гр (3 кусочка по 40 гр)

2. Куриное филе 150 гр

3. Салат айсберг 100 гр

4. Сыр пармезан 30 гр

5. Помидоры 60 гр

6. Огурец 60 гр

Для соуса:

1. Йогурт греческий 140 гр

2. Желток варёный 1 шт 3.Оливковое масло 1 ст л

4. Анчоусы в масле 2 шт

5. Чеснок 2 зубчика

6. Горчица Дижонская, зернистая 1 ч л

7. Соль по вкусу

Приготовление:

1. Курочку предварительно запечь или отварить.

2. Айсберг порезать.

3. Огурцы порезать тонкими слайсами, помидоры тонкими дольками.

4. Сыр натереть на терке.

5. Смазать лаваш соусом, положить начинку, сверху ещё немного соуса, затем завернуть в ролл и обжарить на сухой сковороде по минуте с каждой стороны.

если анчоусов нет, то можно попробовать добавить соевый соус, вот пример

Соус:

1. Сметана 15% 3 ст л

2. Соевый соус 2 ст л

3. Чеснок гранулированный 10 гр

4. Оливковое масло 1 ч л

5. Дижонская горчица 1 ч л

6. Сухая петрушка 1/2 ч л

Приятного аппетита!

Источник

Сколько раз попадался такой рецепт. Всё хотел попробовать и наконец свершилось.

Фарш я вас учить делать не буду. Вы уже сами большие, умеете. Скажу лишь, что добавил морковь через мясорубку, чтоб как бы с овощами был. И лука побольше чем обычно.

Так как кулинария это не математика, а чистое творчество то граммовок у меня практически не бывает. Всё по наитию.

Выкладываем фарш на лаваш вплотную к краям. В этот момент можно посолить и внести любимые приправы. Задний край оставляем пустым на пару сантиметров, чтоб хорошо завернулся рулет. Нарезаем на кусочки 3-4 см и выкладываем на разогретую смазанную маслом сковороду.

Поджарили минуты 3-4-5 до румяной корочки, перевернули. Пока жарится вторая сторона натираем сверху сыр и заливаем соусом.

Соус: смешать сметану, майонез, молоко. В равных количествах. Добавить соль, перец чёрный молотый. Сделать примерно стакан соуса.

Отправляем в духовку 180-200 °С. На 20-25 минут.

Ну и некоторые мои соображения.

На мой вкус это получились котлеты. Лаваш практически не чувствуется. Требуется гарнир.

В следующий раз попробую сделать фарш с рисом как на голубцы, чтоб без гарнира можно было кушать.

Приятного аппетита.