Конфликт в Калининградской кофейне "Прачечная"
22 Июня во второй половине дня в Калининграде, при посещении кофейни "Прачечная", между посетителями вспыхнул бытовой конфликт.
Девушка, Калининградский фотограф, при личном разговоре с сестрой за своим столиком употребила некое матерное ругательство, на которое тут же яро отреагировал другой посетитель кафе, при этом начав угрожать и пытаться применить физическую силу к девушке. На просьбы девушек вызвать полицию работники кафе ответили отказом.
Произошедшее со слов самой девушки:
Вчера в 17:30 я с сестрой сидела в кофейне Прачечная на Галицкого. В личном диалоге с сестрой я воскликнула: ого, ахуеть!
Меня окликнул мужчина. Я сидела к нему спиной в двух метрах от него. Сказал нам: эй! заткните рты! И не ругайтесь матом!
Я ответила, что это мой личный разговор и не надо в него лезть.
Все это я говорила без мата и оскорблений. Это важно.
У меня есть свидетели.
На что мужчина резко вскочил, подошел ко мне, схватил меня за шею, тряхнул мою голову в сторону стола. Держал и рассказывал, как мне ругаться и не ругаться матом.
От меня его отпихнула его жена. Одновременно шикая на него и обвиняя меня, что я спровоцировала ее мужа.
Он толкал свою жену, чтобы она его не держала. Потому что хотел со мной разобраться.
Жена кричала ему Руслан, шшш, Руслан, оставь ее, с ней все понятно!!! После этого они ушли.
Я вышла из кофейни и разревелась. У меня был шок, меня трясло. Сестра меня успокаивала.
Расстроило больше, что сотрудники кофейни никак не помогли. Не нажали на тревожную кнопку, отказались давать номер телефона владельца, чтобы я связалась и попросила видео с камер наблюдения.
Но я не знала, что моя сестра тоже сняла кусок видео. А она сняла, видео в галерее.
Думая, что видео как-то поможет, я позвонила в полицию. Я просидела 3 часа в отделении, но участковая сказала, что состава преступления нет и я могу написать заявление, но это бесполезно
То есть, так может поступить любой человек физически сильнее тебя и ему ничего не будет, представляете?) если он не оставит следов на вашем теле
Я решила искать этого человека сама. Запрос в Гугле «бизнесмен калининград Руслан» выдал, что человека зовут
Кутузов Руслан Иванович
И это его не первый раз. Я нашла статью от 2017 года, где такая же ситуация у Руслана Ивановича произошла с парикмахером барбершопа. Бизнесмен обиделся на мат. Который парикмахер сказал в разговоре с другим человеком . Позвонил кому-то и приехала «крыша». Избила парикмахера. За мат. Сотрясение мозга.
Вот ссылка на статью: ссылка
Так что мне «повезло».
Скрины переписки с владельцем кафе, и по совместительству знакомым обоих сторон конфликта:
Далее видео с камер кофейни из сторис их инстаграма
И оправдания:
Хуячечная
Q-грейдер. Моя работа
Профессия о которой вы, возможно, не знали. Задумывались ли вы о том, что у любого кофе есть определённые стандарты качества? И эти стандарты должны быть кем-то оценены. Quality Grader, а если брать более полное название Q-Arabica или Q-Robusta Grader. Человек который оценивает качество кофе: арабики или робусты соответственно. Сейчас в мире зарегистрировано около 8000 Q- грейдеров. А при населении Земли в 8млрд получается, что один специалист на миллион жителей))
В чем конкретно задача такого человека? Q-грейдер начинает оценку качества кофе ещё на этапе зелёного зерна, определяя наличие в нём дефектов, которые могут повлиять на вкус. Затем кофе жарится по определенному протоколу, который одинаков во всём мире и заваривается так же по определенному протоколу, после чего Q-грейдер пробует кофе и выставляет ему оценку качества. Звучит достаточно просто, но что скрывается за этой оценкой?
Заваривается и оценивается кофе по специальному протоколу, протоколу каппинга (От англ. Cup - чашка). Который предполагает оценку каждого признака по отдельности и выставления общей оценки по итогу. Аромат сухого смолотого кофе, аромат заваренного, букет, послевкусие, кислотность, тактильные характеристики, баланс и общее впечатление. А так же проверка на однородность качества образца. И чтобы корректно оценить кофе по этим признакам, будучи уверенным в объективности своей оценки - нужно сдать 20 экзаменов и перепробовать за 3 дня свыше 500 чашек кофе. Что нужно сделать, чтобы стать Q-гредером?
Чтобы получить статус Q-грейдера, нужно пройти специальный шестидневный курс в CQI (Coffee Quality Institute) Он состоит из двух частей: первые три дня проходят семинары и практика, другие три дня — беспрерывные экзамены. Курс предназначен для людей с опытом работы с кофе и для новичков не подойдёт. Например, я на тот момент уже являлся судьей вкуса национальных чемпионатов бариста и имел на руках сертификаты от другой международной организации: Specialty Coffee Association по трём направлениям работы с кофе. Задача курса CQI— научить участников объективно, без привязки к личным предпочтениям, оценивать кофе по всем параметрам. Среди экзаменов есть совсем простые, при условии, что у кандидатов уже есть опыт работы с кофе, и очень сложные. Из простых экзаменов можно назвать, например, визуальную оценку обжаренного кофе на наличие дефектов обжарки: квакеров или оценку зелёного зерна. Из сложных экзаменов, например, сенсорный анализ, где нужно определить смесь и концентрацию трёх базовых вкусов, которые растворили в воде: солёный, сладкий и кислый. Дают восемь образцов: в четырёх из них растворены по два вкуса, ещё в четырёх — по три. И все в разной концентрации. Например, в одном образце может быть кислый в первой интенсивности, сладкий в третьей и солёный во второй. Несколько сложных экзаменов на распознавание ароматов, конкретных наименований и их групп с помощью специального набора ароматов Le Nez du Cafe. Сложный экзамен на распознавание органических кислот в чашке кофе: нужно определить в какой чашке и какая именно кислота: лимонная, яблочная, уксусная, ортофосфорная. Триангуляция, или третий лишний: нужно определить лишнюю чашку по какому-то из признаков для каждого из "столов": стол кофе из Центральной Америки(milds), Африки, Азии и стол Натуральной (сухой) обработки. Так же сдаётся теоретический экзамен по всем темам связанным с кофе: выращивание, сбор и обработка, хранение, обжарка, стандарты оценки.
Но самыми важными экзаменами является финальный каппинг: где претендент должен выставить оценки и быть скалиброванным со всей группой и инструктором. На четырёх каппингах нужно правильно выставить оценку каждому из шести образцов. То есть всего нужно оценить 24 образца, а отклонение от оценки инструктора не должно быть более 1 балла. При этом все образцы выставляются вслепую, т.е. группа не знает что это за кофе, из какой он страны, есть ли в нём естественные или привнесённые дефекты, есть ли повторяющиеся чашки и прочие подводные камни.
Часто Q-грейдера сравнивают с сомелье, но лично мне это сравнение не очень нравится, т.к сомелье уже достаточно скомпрометировали себя на разных мероприятиях. Я бы сравнил Q-грейдера с лаборантом, который просто тестирует кофе с помощью различных инструментов и сам, в том числе, выступая в роли такого беспристрастного и объективного инструмента.
Для чего же нужна сертификация? Во-первых это единственная возможность быть уверенным в том, что ты правильно и объективно оцениваешь качество покупаемого кофе. Речь сейчас не о том, когда мы покупаем в супермаркете пачку кофе, а о ситуации когда ты работаешь в обжарочной компании и принимаешь решение о покупке нескольких тонн зелёного кофе для производства, например. Благодаря международной системе оценки качества Кофе Q-грейдеры всего мира могут общаться на одном языке. Т.е, к примеру, Q-грейдер из Хабаровска, Москвы, Бразилии, Эфиопии, Нью-Йорка и Японии, попробовав один и тот же кофе в разных точках планеты оценят его примерно одинаково, независимо от своих личных вкусовых предпочтений. Во-вторых Q-грейдинг это возможность независимой оценки образцов кофе третьей стороной, если, например, продавец и покупатель зелёного кофе не могут прийти к согласию в оценке получаемого кофе. Так же, важнейший вопрос, который стоит перед Q-грейдером при оценке кофе - является ли данный лот: спешелти кофе. Что такое спешелти кофе это тема для отдельного поста, но если коротко - это кофе высокого качества, который помимо отсутствия явных дефектов в виде зелёного зёрна и квакеров в обжаренном - должен так же набрать выше 80 баллов по оценочному листу качества кофе. Спешелти кофе это своего рода высший сорт, самый качественный кофе. Этот класс присуждают только арабике. Если точнее - менее 10% от всего е производства.
Сколько стоит сертификация? Стоимость обычно указывается в долларах,а в рублях сейчас составляет около 200к. При этом оплата не гарантирует успешного прохождения экзамена. Наоборот, намного чаще ситуация, когда с первого раза претенденты не сдают какие-то отдельные экзамены. В таком случае есть возможность для платной пересдачи, но т.к. технически организовать процесс достаточно сложно, то приходится ждать какое-то время для возможности передачи. Пересдавать можно 2 раза в течении полутора лет, затем всё придётся начинать сначала. Сертификат выдаётся на 3 года, а затем нужно снова сдавать экзамены, чтобы подтвердить, что твой навык ещё соответствует стандартам оценки. Кстати, в России, на данный момент, всего 83 специалиста и при населении страны 146млн, получается, что один Q-грейдер меньше чем на полтора миллиона человек)
Задавайте вопросы, если смогу, то отвечу на них в комментариях.
Upd: интересное видео о нашем курсе:
Последний раз спрашиваю: догфрендли или не догфрендли?
В России, в отличие от многих других стран, вопрос посещения магазинов, отелей и заведений общественного питания с домашними животными законодательно не регулируется (хотя разговоры об этом постоянно ведутся). По сути каждый владелец кафе, бара или ресторана может самостоятельно принимать решение обслуживать гостей с собаками (и другими животными) или нет
Закон не запрещает нахождение в общественных местах с собаками. На владельцев при этом распространяется закон "Об ответственном обращении с животными" N 498-ФЗ. Согласно нему, владелец должен обеспечить безопасность граждан, животных, сохранности имущества, уборку продуктов жизнедеятельности животного в местах и на территориях общего пользования. Территориально владелец при этом не ограничен
Некоторые заведение принимают решение о запрете нахождения с животными в зале из-за малой площади - питомцу не будет удобно, что уж говорить о посетителях. Другие устанавливают критерии «роста», некоторые делят помещение на зоны. Летом намного проще - летние веранды принимают всех желающих. Главное, о решении администрации общепита должна сообщать табличка на входе, а посетитель должен её увидеть и принять
Однако стоит помнить, что общепит - общественное место. Животное не должно мешать другим посетителям, шерсть - худшая из приправ для блюд, а волосатые сиденья или столики - не лучшее место для обеда
Исключением являются случаи, когда инвалида по зрению сопровождает собака-поводырь. На основании Ст.15 Федерального закона «О социальной защите инвалидов в Российской Федерации» от 24.11.1995 N 181-ФЗ (редакция от 02.12.2019), организации независимо от их организационно-правовых форм обеспечивают инвалидам (включая инвалидов, использующих кресла-коляски и собак-проводников) условия для беспрепятственного доступа к местам отдыха и к предоставляемым в них услугам. Штраф: от 20 тыс. до 30 тыс. руб
Со мной недавно произошла неприятная ситуация. Каждое утро мы ходим в догфренли кофейню, на двери которой есть наклейка, что с собаками к ним можно. Внутри сидит семья с ребенком лет 5. Когда мы с бульдого подошли к стойке, чтобы заказать кофе - мальчик начинает орать (разница между кричать и орать, поверьте, есть), что вошло чудовище и им нужно спасаться. Все это показывая пальцем на собаку, конечно. Бариста в космосе, игнорирует ситуацию. Мама берет ребенка и уводит в соседний зал. Должны ли мы покинуть кофейню или нужно лучше социалилизировать детей? От кого больше испорченного утра: от воспитанной собаки или кричащего мальчика?
Всем прав, кофе и булочек!
ТикТок Казахской кофейни
Telegram - Mem's_Bakery
Из повести про кофейню
Кафе нашлось легко. И в жизни оно оказалось ещё обаятельней, чем на фотках!
Первым, что я заметила, войдя внутрь, был великолепный кофейный запах. Он не имел ничего общего с тем, как пахнет из банки с растворимым "Нескафе" или из стаканчика пойла, которое наливают стоящие в разных учреждениях автоматы. Несмотря на то, что кофе, как известно, напиток горький, в разлитом по заведению аромате чувствовалась сладость. Да что там только не чувствовалось, если принюхаться! И хлеб, и орехи, и карамель, и пряные травы, и шоколад, и даже цветы! Кофе я никогда не любила, но в этот момент поняла, что, его не попробовав, не уйду.
Официантов в кофейне не было: заказы принимали у стойки бара.
— Здравствуйте, что для вас? — улыбнулась мне девушка тёмно-малиновом фартуке поверх чёрной рубашки. На бейджике значилось: "Анна".
— Кофе... — ответила я и немедленно растерялась. Тут, небось, этого кофе сто сортов! Сейчас она спросит, какой, а я и не знаю! Думать, думать! Я же что-то слышала о кофе! Все любят этот, ну как его там... — Капучино!
— Большой или средний? — Анна продемонстрировала мне две кружки: она здоровенная, а вторая вообще как супница.
— А меньше не бывает?
— Можно маленький. — Я кивнула, барменша нажала что-то в кассе. — Десерт, бутерброд?
— Нет, спасибо. Ещё молоко.
— Молоко? Дополнительно?
— Ну, дополнительно или как... — я опять ощутила себя не в своей тарелке. — Просто чёрный кофе не люблю.
— Капучино не чёрный, — ответила Анна. — Капучино всегда с молоком. По определению. Само это слово обозначает "под капюшоном". Кофе под капюшоном молочной пены.
Барменша говорила со мной спокойно: ни раздражения, ни презрения она не выказала. Тем не менее, я покраснела. Позорище! Так хотела скрыть свою дремучесть по части кофе, но всё-таки показала её! Заказала неведомо что!
Я так расстроилась из-за своего прокола, что горевать о высокой цене капучино уже не смогла. Поэтому, когда Анна назвала требуемую сумму, я равнодушно отчитала ей деньги, получила чек, а затем пошла к другому концу стойки, где выдавались заказы и где уже ждали два человека.
Здесь работал парень. Тощий, долговязый, с длинными и жилистыми руками, он был одет точно так же, как Анна, и обращал на себя внимание доходящими до плеч волосами, которые были собраны в хвост. Этот хвост так и вертелся у меня перед глазами: бармен стоял спиной и быстро работал с огромной машиной. Та шипела, пыхтела, булькала, наливала несколько напитков одновременно и сверху была вся заставлена посудой. С поразительной ловкостью и абсолютным спокойствием парень манипулировал кнопками, трубками, рычажками и разными непонятными штуками из машины; пакеты с молоком, кувшины, тряпки, блюдца и стаканчики с приправами мелькали в его руках с такой быстротой, слово он был жонглёром. Не прошло и полминуты, как все три посетителя, включая меня, получили свои заказы.
— Ваш американо! Ваш мокко! Ваш капучино! — бармен наконец-то повернулся ко мне лицом. Лицо это оказалось некрасивым, вытянутым, зато запоминающимся, харАктерным: во взгляде парня было то, что называется харизмой. Прочла я и бейджик: "Валерий".
Капучино оказался толстой подушкой молочной пены, вокруг которой виднелся ровный кофейный круг. И как это сделано? Не представляю! Видимо, только у обыкновенных людей жидкость принимает форму сосуда. У барменов она ложится так, как ей велят.
— Шоколадом, корицей посыпать? — спросил меня парень.
— Посыпать, — ответила я, не удосужившись, а вернее, не сообразив уточнить, чем именно.
Не переспрашивая, Филипп наложил на мою кружку металлический трафарет и взмахнул сперва одной блестящей ёмкостью со стойки, затем второй. На моей молочной подушке нарисовалась шоколадно-коричная звёздочка.
Вместе с чашкой капучино я устроилась за столиком в углу, у окошка. С этой точки зал просматривался полностью: можно было наблюдать и за работой персонала, и за пившей кофе публикой, и за входом в заведение, и за лестницей (видимо, в кофейне был ещё второй этаж), и за тем, освободилась ли уборная. Последнее в отдельных обстоятельствах могло быть очень важным.
Я включила ноутбук. Пока он загружался, отпила немного кофе. Оказалось очень вкусно... даже слишком. Особенно понравилось мне пена. Так понравилась, что даже показалось, что неправильно её смешивать с горьким чёрным напитком. Поэтому я взяла ложку и съела всю пену: так, словно передо мной была не чашка капучино, а творожок или йогурт с каким-нибудь ягодным наполнителем. К тому времени, как загрузился компьютер, ни пены, ни звёдочки у меня уже не осталось: в кружке был обычный кофе с молоком. Отхлебнула немного, создала новый текстовый файл, ещё раз отхлебнула... И увидела, что напиток остался только на донышке. "Если допью до конца, то посуду наверняка уберут, а меня попросят заказать ещё чего-нибудь", — догадалась я. Решила пока что не думать о кофе и сосредоточиться на писательстве.
Впрочем, решить "сосредочиться на писательстве" или даже напечатать эту фразу было намного легче, чем действительно сочинить хотя бы первое предложение своего будущего гениального романа. Я вздохнула, зажмурилась, собралась с мыслями, заставила себя вспомнить все идеи, мелькавшие в голове за последний год... Открыла глаза и решительно напечатала: "Андрэа Дженкинс была юной шестнадцатилетней девушкой с голубыми глазами и тонкой осиной талией". Перечитала. Обдумала. Увлекательно или так себе? Не понятно. Покосившись на чашку с остатками кофе, я приказала себе не трогать её. Ещё раз напрягла мозги и выдала: "И однажды она поступила в новую школу". Немного подумала и приписала: "закрытую".Погладила чашку, взглянула по сторонам. Отдохнуть или написать ещё? Интересно, сколько строк за раз писала Джоан Роулинг? У меня пока что две... Наверно, больше двух... Ну, ладно, продолжаю: "Она ещё не знала, что в этой школе ей суждено пережить невероятные приключения и встретить парня свой мечты". Вроде так обычно пишут? Или нет? Чуть-чуть подумав, я исправила "парня" на "вампира". Вот и название получилось: "Вампир её мечты". А что, прикольно! Интересно, а вампиры ещё в моде?.. Хочется надеяться, что да. Надо будет книгу дописать, пока они окончательно не окажутся за бортом... Сколько ж это времени понадобится? Месяц? Или, может, год? Если я пишу со скоростью одна строка в три минуты... А сколько строк в книге вообще? Наверное, в сумме должно быть не меньше страницы... лучше даже две... а то и три... Интересно, хватит ли идей хоть на одну?
Я перечитала сочинение и с грустью поняла, что, видимо, нет. Идей на страницу у меня не было. Их вообще больше не было. Повторное прочтение написанного поставило меня ещё перед одним вопросом: захочется ли кому-то читать, что случилось дальше? Ведь, по большому счёту, всё содержание книги уже было изложено в первых четырёх строчках. Конечно, было можно расписать порядки в школе, отношения с вампиром, поцелуи, объяснение, расставание и ещё раз поцелуи... Можно было, но лень, если честно. Тем более, всё, что я была в состоянии рассказать об этих вещах, вполне мог представить себе человек, посмотревший два-три модных фильма и прочитавший книжку-другую о первой любви. Если уж быть совсем честной, то начало "Вампира её мечты" казалось неинтересным даже самому автору. Стоило ли надеяться на то, что оно увлечёт читателей?..
В тщетных поисках "лекарства" я перечитала всё ещё раз. Заменила "Андрэа" на "Лайза", "Дженкинс" на "Филлипс", а "голубые глаза" на "зелёные". К слову "невероятные" приписала "опасные и смертельные". Заменила шрифт на Comic Sans. Потом на жирный. Восемнадцатый размер. Так книга стала больше... Но не то, чтоб интереснее.
Я погрузилась в мучительные раздумья о возможности писательской карьеры. И вдруг услышала:
— Да ладно тебе! Сессия не скоро! Что ты так переживаешь? Да и не такой уж он и зверь, этот Шестопалов!
— Ну, не скажи! Мне пятый курс говорил, что ему кое-кто по три раза пересдавал! Одну девку едва не отчислили, так что пришлось в академку уйти!
— Ой, да глупости всё! Пятый курс лоботрясы! В тот год кого попало понабрали, вот и учатся через пень колоду, каждый экзамен пересдают! Спроси на своей кафедре, тебе любой препод подтвердит!
Я обратила внимание на компанию посетителей, расположившихся за соседним столиком. Судя по внешнему виду и разговору, это были те самые студенты архитектурного, среди которых мне так хотелось бы оказаться. Причём, не первокурсники, а старше. Два парня и две девушки симметрично разместились по сторонам квадратного столика, пили кофе и обсуждали свою учёбу. Я разглядывала их, жадно ловя каждое слово. Наслаждалась чужим разговором, представляла себя его участницей... Но чем дальше, тем яснее понимала, что такому не бывать. Студенты сидели сомкнутым кругом: за их столом не было места для пятого человека и они явно в нём не нуждались. Каждый из молодых людей оказывал знаки внимания одной из девушек: я наверняка бы оказалась "пятой-лишней". Мне было бы не под силу поддержать разговор с этими взрослыми, образованными ребятами, а они наверняка не захотели бы беседовать о том, что близко мне... Через пару минут в кофейню зашла ещё одна студенческая компания. Она вела себя примерно так же. Поглядев на одну и другую, я окончательно поняла: никто не подойдёт со мной знакомиться. Студентам хорошо в своём кругу. Никому из них неинтересна неудачница, сидящая в углу. А этой неудачнице, в свою очередь, никогда не достанет смелости подойти к кому-то первой... Словом, о романе со студентом-архитектором не стоит и мечтать.
Окончательно раскиснув, я ещё раз перечитала свою "нетленку" и окончательно убедилась, что написала полнейшую ахинею. Удалила весь текст и решила начать всё с начала:
"Она сидела за столиком кафе, пила капучино с корицей и думала о своей жизни. Многие говорили, что у Неё ещё всё впереди, но сама Она понимала, что Её жизнь уже не имеет смысла. О, как одиноко Ей было!!!!111 За другими столиками сидели другие люди, они обсуждали свои дела и не замечали Её. Им не было до Неё никакого дела. Они не замечали, что Она наблюдает за ними, ведь Её для них не существовало... И на Её одиночество им наплевать было тоже!!! За окном было серое небо, накрапывал дождь, и серые людишки спешили по своим делам, которые казались им очень важными... Они тоже не знали, что Она наблюдает за ними. Они вообще не знали о Её существовании. А Она по-прежнему сидела и пила ароматный кофе... никем не понятая.........."
Новое сочинение показалось мне более удачным, а, главное, более глубокомысленным, чем первое. Но, увы, как и в прошлый раз, мысли закончились раньше, чем первая виртуальная страница: я не исписала и половины.
Помучившись ещё минут пятнадцать, я окончательно пришла к выводу, что шедевра сегодня не напишу. Потом обнаружила, что в кофейне есть бесплатный беспроводной Интернет и, вместо того, чтобы мучиться с сочинительством, решила пошариться в социальной сети. Так я провела ещё около часу: сидела в Сети, наблюдала за барменами за стойкой, да время от времени бросала робкие взгляды на заходящих в кафе молодых людей — может, студентов, а может быть, просто любителей кофе.
Наконец, заряд ноутбука стал кончаться, а я — ощущать себя засидевшейся. Пора было признать, что делать мне в "Корице" нечего, пришла я сюда зря. Писать не умею, знакомиться тоже... и даже в напитках не разбираюсь.
Напоследок, перед тем, как уходить, я решила прихватить на память пару сахарков — таких очаровательных бесплатных пакетиков с логотипом, лежавших на специальной тумбе, где, кроме них, находились зачем-то ещё перец с солью и палки-мешалки. Допила остывший капучино, положила компьютер в рюкзак, надела его на плечи, приблизилась к тумбе... И заметила пачку листовок на ней. Сама не знаю, чем меня привлекли эти бумажки. Наверно, я взяла одну из них от скуки. Развернула и прочла такое объявление:
"Хочешь найти себя? Не знаешь, чем заняться? Ищешь работу? Динамично развивающаяся сеть городских кофеен "Корица" приглашает тебя влиться в свой коллектив! Стань одним из наших бариста, научись варить кофе, получай стабильную зарплату, найди новых друзей и приготовься к карьерному росту! Заполни анкету прямо сейчас и отдай её менеджеру кофейни!"
— Приходи к нам, у нас хорошо! — раздалось за спиной.
Обернувшись, я увидела Валерия — того самого парня, который готовил мне кофе. Сейчас он приблизился к тумбе, чтобы пополнить её отделения палками, сахарками и остальным приправами.
— У вас... хорошо?.. — я опять растерялась.
— Да, неплохо. Платят больше, чем в других кофейнях, отношение уважительное, кормят... Ты ведь хочешь тут работать, как я понял?
— Если честно, не знаю... Я просто смотрела листовку... из любопытства...
— А, ну тогда извини.
Закончив со своим делом, Валерий развернулся, чтобы вернуться обратно в бар.
— Нет, постой!
— Что такое?
— А кто у вас менеджер? Тут написано, что анкету ему надо отдавать...
— Я менеджер. Мне отдавай, — улыбнулся Валерий.
Следующие десять минут ушли на заполнение приложенной к листовке анкеты. Чем дальше я писала, тем сильнее уверяла саму себя, что просто обязана поработать в "Корице". И как только мне раньше это в голову не пришло! Во-первых, деньги. Во-вторых, занятие: скучать не буду, киснуть перестану! В-третьих, новые друзья (конечно, по возможности). Ну, а в-четвёртых, студенты архитектурного... Если я буду работать тут каждый день, а не просто появляться от раза к разу, мои шансы познакомиться с кем-нибудь из будущих дизайнеров повысятся! Можно сказать, что из призрачных эти шансы превратятся во вполне реальные. Не зря ведь в разных журналах всё время пишут про то, как очередная официантка или продавщица закрутила роман со знаменитым актёром! Сфера услуг это очень удобная вещь для полезных знакомств! Знаменитость мне, конечно, не словить... А вот модного студента-архитектора пожалуй что и склею!.. Да ещё и буду в кофе разбираться!
Написав в конце анкеты номер телефона, я отдала её Валерию и покинула кофейню в приподнятом настроении.
-----
Полностью будет тут https://author.today/work/276619
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Повесть про кофейню и первую любовь
Небо было безоблачным. Деревья и трава ещё и не начинали желтеть. Солнце светило ярко, но уже не с летней агрессивностью: в нём появились вальяжность, спокойствие, даже торжественность. Я сидела на подоконнике, наблюдала всю эту погодную идиллию и грустила.
Может, если бы шёл дождь или неожиданно выпал снег, я была бы не настолько огорчена. Обидно сидеть дома из-за плохой погоды... но куда обидней, если на улице хорошо, а идти тебе попросту некуда!
Окна мои выходили на школьный двор. Сегодня, как и полагается первого сентября, на этом дворе происходила линейка. Я не собиралась специально просыпаться, чтоб смотреть её: меня разбудил многократно усиленный микрофоном голос директора. Потом ещё песню врубили на всю катушку: "Буквы разные писать тонким пёрышком в тетрадь..." и всё в таком духе. В общем, проспать до обеда не вышло. Пришлось взгромоздиться на подоконник и наблюдать, как пацан из одиннадцатого класса катает звонящую в колокольчик девчонку из первого.
Год назад этим пацаном был мой одноклассник. Год назад я стояла там же, среди ребят. Год назад я была уверена, что уж следующее первое сентября встречу в более интересном месте...
Странное дело! Столько лет сентябрьская линейка была для меня ненавистным мероприятием, означающим окончание лета и необходимость подниматься спозаранку просто ради того, чтобы потоптаться около школы, послушать речи директора и посмотреть на катание какой-то малявки... А теперь я завидую. Завидую тем, кто внизу. Тем, кто весь этот год будет маяться на уроках, пыхтеть над домашкой и волноваться перед контрольными. Ведь они занятые люди! Люди, являющиеся частью определённого коллектива! Люди со своим собственным местом в жизни! И каждое утро им есть, куда пойти...
Не то, что мне.
Мне, жалкой неудачнице Евгении Харитоновой...
Ещё три-четыре месяца назад мы с одноклассницами радовались, что школа вот-вот закончится. Делились друг с другом планами. Глубокомысленно рассуждали о вузах, болтали об их достоинствах и недостатках. Предвкушали, какой радостной окажется студенческая жизнь: свобода, парни, дружба, никаких предметов не по профилю, и главное — никаких домашних заданий или контрольных аж на полгода! Потом, конечно, сессия... и снова развлечения и счастье! Нам казалось, мы уже студентки. Некоторые из нас даже заранее начали говорить об избранном институте как о своём. Кажется, однажды и я тоже обронила что-то вроде "а у нас", говоря об архитектурном вузе, в который собралась поступать вместе с Дашей Шалгановой -— лучшей подругой...
Даша поступила.
Я осталась за бортом.
Срезалась на творческом задании -— рисунке. А мне-то, глупышке, казалось всю жизнь, будто я прирождённый художник!..
... Линейка закончилась. Дети отправились в классы, а я чистить зубы. Родители уже ушли на работу, так что в моём распоряжении были пустая квартира и целый день... День, наполненный скукой, печалью и одиночеством.
Я оделась, позавтракала. А потом убедилась в том, что куда ни сунься — повсюду напоминания о важной дате. Из телевизора только и сыпались речи о школьниках и студентах, перемежающиеся новостями о том, как прошла линейка в том или ином учебном заведении, кого посетил Президент и где физкультуру вели олимпийские чемпионы. Интернет тоже пестрел упоминаниями о начале учёбы. Ни в один поисковик нельзя было зайти, чтобы не наткнуться на слова "студенты", "школа", "ученик", "образование"... В блогах было то же самое: во френд-ленте не писали ни о чём, кроме институтов, училищ и средних школ. О "Вконтакте" и говорить было нечего: весь этот сайт был завален картинками, фотками, демотиваторами, цитатами, статусами и просто сообщениями касательно начинающейся учёбы. Стоило выйти на улицу, как на глаза обязательно попадались детишки в форме. Вид у всех был важный, праздничный...
Последние десять лет и у меня ежегодно был такой вид. Но теперь это в прошлом. Школа сделала всё, что могла для меня. Выполнила свои обязанности — и отпустила в свободное плавание. Одноклассники причалили в различные институты... А я так и осталась болтаться, как жёлтый лист, приземлившийся в середину лужи.
Дурацкая жизнь, дурацкое невезение, дурацкая я!.. И кто бы мог подумать, что окончив школу, я возненавижу Первое сентября ещё больше, чем тогда, когда в ней училась?!
***
Через несколько дней я устала скучать и решила, что пора бы пообщаться с кем-нибудь из бывших одноклассников.
Сперва, конечно, Дашке позвонила:
— Привет, Даш! Как учёба?
— Учёба?! Да кошмар вообще! Прикинь, тут физкультура! А я-то так надеялась, что после окончания школы бегать эти поганые кроссы уже не придётся! И физручка злющая такая! Сказала, что такого количества архитекторов нашей стране не надо. Мы, говорим ей, не архитекторы, а дизайнеры! А она нам: ну тем более не надо! Типа, пусть отчислят половину!
— Ужас какой! Что, отчислят?
— Ну, если на физру ходить, то, наверное, нет... По другим предметам тоже отчислением угрожают. В общем, страшно.
— Так значит, там плохо учиться?
— Ну что ты, тут классно! Очень сложно, но и очень интересно. К нам относятся как к взрослым! Знаешь, ощущение, как будто бы сняла старый ботинок, который жал, и надела новый — хороший, чистый, даже больше нужного, но очень непривычный...
Я почувствовала зависть. У Дашки такое образное мышление! Немудрено, что на творческий факультет предпочли взять именно её, а не меня. Шалганова настоящий художник... не то, что некоторые... неудачницы...
— Может, встретимся вечером? Мне бы хотелось послушать про институт... Да и вообще, мы давно не общались...
— А что, я не против! — ответила Даша. — Давай! Как насчёт нашей любимой скамеечки возле школы?
— Именно её я и хотела предложить!
— Ну и отлично!
— Может быть, ещё кого позвать? Наташу, Олю, Катю...
— Если хочешь, позови. Мне было бы интересно узнать, как у них дела.
Ну, вот. Настроение сразу улучшилось. Вечером соберёмся с девчонками, поболтаем... Я узнаю про их учёбу. Если понравится, то представлю себя студенткой по их рассказам. А если окажется, что дела у них обстоят не особенно хорошо, мне, наверное, будет не так обидно.
Я набрала номер Кати Абрамовой. Она была единственной из класса, кто учился на врача.
— Кать, привет!
— А, Женёк! Приятно тебя слышать! Как дела?
— Да вот сижу, скучаю... Есть идея встретиться сегодня вечерком на нашей скамейке. Даша сказала, что будет, другим я ещё не звонила...
— Ой, нет, не могу! У меня тут домашки по горло.
— Домашки?! — я изумилась. — У вас, что, как в школе?
— Ну, типа того. Наш декан говорит, это только в плохих институтах, дипломы которых потом никому не нужны, студенты валяют дурака от сессии до сессии. А медики учатся круглый год. Тем, кто этого не делает, нельзя доверять человеческое здоровье. У нас и заочного нету. Вот так-то...
— Но Катя! Ведь ты же не поглупеешь, если несколько часов проведёшь с нами! Я же не зову тебя прогуливать!..
— Я понимаю. Но ты извини, не получится. Латынь у нас завтра, спряжения выучить надо. Языки, они такие: в начале чуток упустишь, и всё, ничего уже не поймёшь.
Ишь, латынь!.. И зачем изучать языки, на которых не говорят?!.. Напридумывали глупостей ненужных! Ну и ладно. Ведь Абрамова всегда была зубрилой. Позвоню-ка лучше Оле Белоноговой. Она у нас историк.
— Оля? Это Женя Харитонова...
— Узнала! Привет!
— Как дела? Как учёба?
— Знаешь, очень непривычно... Всё не так, как ожидалось. Представляешь, первого сентября нам поставили в расписание естествознание и математику! А я-то надеялась, что на истфаке такого не будет!
— М-м... Понятно... Может, встретимся сегодня? Есть идея собраться на нашей любимой скамейке.
— Ой, нет, не смогу! Мне на завтра кучу карточек писать!
— Каких ещё карточек?
— Да про царя Хаммурапи...
— Чего?
— Про царя Хаммурапи! Законы, помнишь, были у него? Вавилон, восемнадцатый век до нашей эры! Клинопись, чёрный базальтовый столб... найден в Сузах...
— Что за ахинея?
— Это не ахинея, это тема наших семинаров по Древнему Востоку! К завтрашнему дню я должна просмотреть кучу книг и составить по ним картотеку! Одна книга — один вопрос — одна карточка. Например, что касается вопроса, в какого году была обнаружена стела, то тут большинство авторов считает, что...
— Оля, ну хватит! Давай ты придёшь к нам на пару часов! А картотеку составишь попозже.
— Попозже библиотека закроется. Я ж в читальном зале составляю, а не дома! У нас тут один том на пятерых! И так бы до закрытия успеть! Наш препод — зверь!
— Ну, ладно... Ясно...
Может, хоть Наташа нас почтит своим присутствием? Ведь она всегда была общительной. Хотя и поступила на факультет для зануд — на филологический...
— Алё...
— Привет! Это Женя. Как жизнь?
— А... Женя... — голос у Наташи был рассеянным, как будто она только что проснулась. — Можешь завтра позвонить? А лучше послезавтра... Нет, на выходных... Через неделю! Я сейчас немного занята.
— А чем? — спросила я смущённо.
— "Илиаду" читаю. По ней у нас завтра коллоквиум. А послезавтра — по "Одиссее". Её я пока что не открывала...
— Ого...
— Да, "ого". Ну, пока. Всего доброго!
— Ладно, счастливо...
М-да, вот и поговорили! Кто бы мог подумать, что учёба в вузе — это такое сложное дело? Откуда тогда появилась легенда о том, что студенты — это весёлый народ, который живёт в своё удовольствие и берётся за книги лишь раз в полгода? Не на пустом же месте она возникла! Или все мои приятельницы решили пойти в какие-то нетипичные вузы? Да быть такого не может!
Вознамерившись проверить эту версию, я позвонила ещё одной однокласснице — Арине Герасимчук. Не сказать, чтоб мы особенно дружили, но на безрыбье, как говорится, и рак рыба. Послушать про то, как проходит учёба на инженерно-экологическом факультете лесотехнического института было бы тоже неплохо. Но оказалось, пока что никак. Арина сказала, что их на неделю послали в колхоз убирать урожай.
Что же, вечером встретимся с Дашей вдвоём. Ну и ладно! В конце концов, она моя основная подруга и общение с ней важнее для меня, чем с кем бы то ни было!
Прошло два часа. Я поела, посмотрела телевизор, посидела в Интернете и начала одеваться. Вообще-то, до условленного времени оставалось ещё полтора часа, а до дома до места встречи ходьбы было меньше пяти минут, но мне очень уж надоело сидеть и ждать. Я даже хотела перезвонить подруге и попросить её быть пораньше. Не успела: Даша первой позвонила:
— Жень, прости, сегодня не получится! Я совсем забыла, что обещала потусоваться после занятий с народом из своей группы!
— С народом?.. — разочарованно переспросила я.
— Да. С девчонками, парнями... Ну, все вместе. Не с кем-то конкретным. Ты только не обижайся! Всё равно ты моя лучшая подруга, честно-честно! Просто сама понимаешь, как важно наладить контакт в коллективе!
— Угу...
— Мне ведь надо не только дизайн изучить! Надо завязать профессиональные связи! А главное общение с коллегами происходит обычно не на учёбе, не на работе, а в кулуарах!
— Где-где?
— Ну, в какой-то неформальный обстановке! Наш факультет вот обычно в кофейне встречается. Знаешь, такое уютное место в минуте от института...
— Нет, не знаю... — ответ был бессмысленным так же, как и вопрос.
— В общем, мы идём в кафе "Корица"! — торжественно сообщила мне Даша. — Это модное дизайнерское место! Расскажу тебе потом, как посидели. В выходные, хорошо? Ты не обиделась?
— Не обиделась, — сказала я уныло.
Даша не почувствовала грусти в моём голосе и бодро попрощалась. Видимо, она уже предвкушала дизайнерскую тусовку в модной кофейне. Стильный интерьер, модные девушки, креативные молодые люди, общение на современные темы... блистательная карьера на горизонте! А ведь всё это могло быть и у меня! Могло, умей я хоть капельку рисовать...
Впрочем, какой смысл рассуждать о том, что могло бы быть? Лучше посмотреть правде в лицо. Я упустила свой шанс и потеряла не только своё место в обществе, не только год жизни, не только возможность начать карьеру одновременно с ровесниками, но и круг общения. Не удивительно, что бывшие одноклассницы предпочитают общаться с сокурсниками и с книгами. Сентябрь едва начался, а они уже говорят на каком-то новом, чужом для меня языке: "препод", "сессия", "коллоквиум", "декан"... А что, если через месяц у одноклассниц вообще не будет общих тем для бесед со мной? А что, если через полгода они и не вспомнят, кто я такая?..
***
Тем же вечером в социальной сети появились новые Дашкины фотографии. Если до их просмотра я ощущала лишь элементы зависти к её новым способам времяпрепровождения, то теперь почувствовала себя по-настоящему уязвлённой. "Корица" оказалась ещё более стильным, ещё более привлекательным местом, чем я могла представить. Судя по фоткам, в этой кофейне решительно всё было идеальным: блестящая белизна по-щедрому больших кружек с изысканным логотипом; притягательная пышность взбитых сливок, шапочкой венчающих бокальчик с какао; манящая сочность клубничных пирожных; дизайн низких столиков и полосатых диванчиков с ними рядом... В общем, кафе было очень уютным и очень, как мне показалось, европейским: без показухи, без вычурной роскоши, но с продуманной до мелочей атмосферой. Раз уж эта атмосфера чувствовалась даже через картинки, без посещения заведения, неудивительно, что студенты архитектурного стали в "Корице" завсегдатаями. Судя по кадрам, это действительно был очень модный, как говорится, "концептуальный" народ. То, что все девушки были одеты на диво оригинально и элегантно, меня, уж конечно, не удивило — мало ли стильных девчонок! А вот на парней я поневоле загляделась. Ещё никогда я не видела такого скопления стильно одетых ребят в одном месте! Кое с кем из них я б познакомилась... Да со всеми познакомилась бы, что тут говорить! Ведь не только их костюмы, но и лица, даже жесты говорили об одном: Дашины однокурсники — это неординарные личности, умные, прогрессивные, креативные, полные новых идей... В общем, воплощение мечты. Они могли бы быть и моими однокурсниками, если бы...
Если бы, если бы, если бы!.. Снова себя извожу! Какой смысл саму себя расстраивать?.. А с другой стороны, какой смысл скрывать от себя, что я бездарь и неудачница?..
Короче говоря, остаток вечера я провела в отвратительном настроении. Мысли только и крутились, что вокруг удачи Дашки и моего невезения. А стоило лечь спать и закрыть глаза, как перед моим мысленным взором снова нарисовались фотки из Лучшей-В-Мире-Кофейни. Убедившись, что родители уснули, я даже позволила себе немного поплакать: о своей бестолковой судьбе, о разлуке с подругой, бездарности, невезении... и о том, что никогда не познакомлюсь с классными ребятами с фотографии.
Несмотря на то, что кадры из "Корицы" меня порядком расстроили, первым делом, проснувшись на следующее утро, я снова залезла в соцсеть, чтоб пересмотреть их. Ещё раз полюбовалась ребятами, мебелью, угощением... А потом на одной фотке вдруг заметила какого-то мужчину за компьютером. Он попал туда случайно: просто был на заднем плане. Ни во внешности этого человека, ни в его одежде не было ничего примечательного. Меня поразило другое: мужчина сидел в одиночестве! Не знаю почему, но мне казалось, что в кафе обычно ходят с кем-то. Если прийти туда одному, это будет выглядеть странно или нелепо. Казалось бы, что делать в таком месте без компании? Ответ был на экране — заниматься своим делом. Кем же был этот мужчина? Может, писателем? Я неожиданно вспомнила, что Джоан Роулинг, по слухам, тоже работала над "Гарри Поттером" в какой-то кофейне. Почему же другим можно, а мне нельзя? Ноутбук у меня есть, свободного времени — завались, денег родители тоже недавно подкинули... Правда, я не писатель, конечно. А что, если стать им прямо сегодня? Мне порой приходят в голову различные истории. Да что там, в третьем классе я даже насочиняла для Дашки мыльную оперу про её жизнь с Вовой Саблиным — симпатичным, но жутко глупым мальчишкой с последней парты! Почему бы не начать писать роман?..
Что ж, решено! Сейчас собираюсь, беру ноутбук, отправляюсь к архитектурному институту, ищу "Корицу", располагаюсь там в самом удобном месте и начинаю своё великое сочинение! Как знать, может быть, студенты вновь зайдут туда сегодня? Как знать, может, им захочется познакомиться?..
------
дальше тут, бесплатно https://author.today/work/276619