Сёмга и форель
(В баянах были скрины из твиттера с другими текстами)
(В баянах были скрины из твиттера с другими текстами)
Привет, пикабушники.
Я уже посматриваю рецепты для новогоднего стола и наткнулась на такой замечательный рецепт рулета с семгой. Запеченный рулет из питы (или лаваша) с сёмгой и сыром - прекрасная ароматная и сытная закуска. Готовить её очень просто.
Ингредиенты на 3 порции:
Филе свежей сёмги 500 г
Пита 3 шт. ( или лаваш 2 листа)
Сыр 100 г
Лимонный сок 2 ст.л. (половина лимона)
Оливковое масло 3 ст.л.
Зернистая горчица 1 ч.л.
Мёд 1 ч.л.
Укроп и петрушка 1 пучок
Сухой базилик 2 ч.л.
Перец по вкусу
Соль по вкусу
Филе сёмги отделяем от кожи, вынимаем кости, если есть. Нарезаем филе полосками шириной 1-2 см. Рыбку солим, перчим. Добавляем 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. оливкового масла. Всё хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час.
Зелень петрушки и укропа моем, режем. Сыр трём на тёрке. Для заправки смешиваем 1 с.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, горчицу и мёд. Я очень люблю зернистую горчицу, поэтому я добавляю 3 ч.л. вместо 1 ч.л. Теперь всё это хорошенько перемешиваем и наша заправка готова.
Раскладываем лепёшки или лаваш. Если делаете рулет из лаваша, то надо делать в два слоя, потому что лаваш обычно тоненький и может порваться. Теперь смазываем наши лепёшки 1 ст.л. оливкового масла, посыпаем базиликом. Сверху кладём кусочки рыбы, посыпаем сыром и зеленью. Чтобы рулет был красивым и его проще было заворачивать, мы вдоль одного длинного края оставляем пустую полоску 2-3 см. И начинаем сворачивать с противоположной стороны, где есть начинка, чтобы сторона без начинки была "хвостиком". Сворачиваем плотно и аккуратно. Ножом нарезаем рулет на порционные кусочки.
Противень или форму смазываем оливковым маслом. Рулеты выкладываем на противень плотно, чтобы края рулетиков не подсохли в духовке. Сверху всё смазываем заправкой и отправляем в духовку, разогретую до 190 °С, на 20 минут.
Получаем отличную закуску на каждый день или для праздничного стола.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения. Другие вкусные рецепты тут
Для заправки понадобятся сливки, соевый соус и оливковое масло.
Официант из ресторана Pich-pit Sushi поделился рецептом самого популярного салата в меню. В кафе он стоит 450 рублей за порцию, но дома за эти же деньги можно приготовить порцию в три раза больше.
Ингредиенты:
Филе сёмги слабосоленой: 600 г
Помидоры черри: 300 г
Шпинат: 300 г
Перец болгарский
Брынза: 150 г
Кунжут жареный: 10 г
Соль, перец: по вкусу
Оливковое масло: 1 ч. л.
Сливки: 2 ст. л.
Соевый соус: 2 ст. л.
Приготовление:
Сёмгу нарезать крупными кубиками, перец длинной соломкой, помидоры черри разрезать на две части. Ингредиенты выложить в салатник, добавить шпинат, соль и перец по вкусу. Соевый соус соединить с оливковым маслом, сливками 20% жирности и полить салат. Брынзу нарезать крупными кубиками, выложить на салат и посыпать жаренным кунжутом. Салат с сёмгой и овощами готов.
Для данного рецепта вместо брынзы можно использовать сыр чанах, а шпинат можно заменить листьями салата руккола.
Салат с сёмгой подойдёт для романтического ужина или праздничного стола. К тому же, он легкий и прекрасно заменит полноценный ужин.
Источник: https://pokatim.ru/na-obed/45439
Аппетитный гравлакс собственного производства
Рецепт блинчиков универсален, начинку можно использовать любую.
Семга слабосоленная - 300 гр.
Сыр плавленный сливочный - 200 гр.
Яйца- 2шт.
Молоко - 1 л.
Мука- 400 - 500 гр.
Соль- 1/2 ч.ложки.
Сахар - 2 ст.ложки.
Масло сливочное - 200 гр.
Сало - 200 гр.
подсолнечное масло, сахарная пудра, укроп.
1. Для теста: смешиваем яйцо, сахар, молоко, соль добавляем муку и подсолнечное масло, перемешиваем венчиком до однородной массы.
2. Смазываем сковороду кусочком сала и жарим тонкие блины.
3. Семгу режим тонкими ломтиками.
4. Блины смазываем сливочным сыром ( плавленным), посыпаем мелко нарезанным укропом, выкладываем несколько кусочков семги и сворачиваем в рулет.
5. Готовые блинчики смазываем сливочным маслом ( одну сторону), посыпаем мелко нарезанным укропом.
6. Нарезаем блины на порционные куски и выкладываем на тарелку.
Рецепт для любителей нежной рыбки с интересным гарниром и красивой подачей ♥
Порций: 2
Время приготовления: 45 м.
Ингредиенты (2 порции)
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лимоны — 0.5 шт.
- Лук репчатый — 1 головка
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Помидоры — 2 шт.
- Семга — 400 г
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
- Чечевица вареная — 300 г
Приготовление
1) Лук помыть, почистить и нарезать мелкими кубиками. Выложить в разогретое на сковороде масло и обжарить до мягкости.
2) Морковь помыть, почистить, нарезать кубиками и выложить к луку.
3) Болгарский перец помыть, нарезать, очищая от семян. Добавить на сковороду. Перемешать и протушить.
4) Добавить чечевицу, нарезанные кубиками помидоры и перемешать.
5) Семгу нарезать пластинками, свернуть в рулеты и закрепить зубочистками.
6) В сковороду добавить нарезанный пластинками чеснок, лавровый лист, перец и соль. Перемешать.
7) Выложить сверху рулетики из семги, сбрызнуть лимонным соком, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.
8) Вот такая нежная рыбка с гарниром у Вас получится!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/107-semga-s-chechevicej-i-ovoshh...
Очень быстро. Зато вкусно! Ужин за 15 минут.
Радужная форель, томлённая в вине с травами, это невероятно изысканное, но при этом, простое и полезное блюдо.
Готовить его легко и быстро, а волшебный вкус форели с легкими нотками вина, подарит Вам истинное кулинарное наслаждение!
Ингредиенты:
Форель 2шт.
Укроп 1пуч.
Вино 250мл.
Специи 5гр.
Приготовление:
Обсушить
Растолочь специи
Положить зелень
Добавить специи
Залить вином
Закрыть фольгу
Запекать 20мин. при t180°
Выложить на тарелку
Удалить зелень
Смазать маслом
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509