Помните ли вы, дорогие читатели, историю чёрного коня, списанного из большого спорта по причине травмы? Он передаёт вам сердечный привет.

Минувшим летом я забрала этого славного парня к себе домой. Так сложились обстоятельства, что ездить на конюшню стало некогда, а просто так содержать коня на конюшне вроде как-то глупо. И я решила забрать его. А что, всё равно у меня козы, ну чем он мне помешает? Было немного боязно, всё-таки содержание коней овеяно некоторым ореолом сакральности, дескать, не каждому под силу, а вот у тебя лично он всенепременно помрёт в первую же ночь, как окажется на участке. Долго я собиралась с духом и в итоге решилась. Ну помрёт - значит, судьба у него такая, ну не платить же вечно за постой, не видя собственного коня!

В первую ночь несколько раз выходила проверить, как он там, следующие ночи уже спала, но всё равно боялась утром заглядывать к нему, а ну как уже всё? Но ни через неделю, ни через месяц, ни через два конь помирать не собирался. Брала его с собой пастись с козами. Сначала на верёвке, потом стала отпускать, а он уже отвык от выпаса и долго не мог понять, что можно вот тут ходить, бегать, валяться, пастись и ничего тебе за это не будет.

Стала на нём ездить каждый день по полям. Сложился режим, в котором у коня есть ежедневная работа по часу и потом он полдня пасётся. Гулять мне со всеми приходилось долго, в это время брала с собой рукоделие или что по работе, а позже стала ещё и траву косить коню на ночь. Сена он летом не видел, только трава и концентраты. Чуть позже допетрила траву возить на том же коне. В сутки он съедает около 25-30 кг травы или один тюк сена 18-20кг.

Я упоминала в старых постах о своём увлечении реконструкцией, и тут в моей голове сложилось: у меня есть пусть и немолодой, но эпической внешности конь, который, хоть и не подойдёт для сшибок на копьях, вполне пригоден для тренировок. Ну уж тыгыдыкать по прямой он вполне может, чтобы я научилась на скаку яблочки рубить и копьём попадать во всякое. Собрала в поле имитацию барьера, повесила мишень-сковородку, в которую копьём бить, сделала себе снаряды и в путь.

Много тренировались. Хотела поехать с ним в августе на Выборг 25 и выступить в конном зачёте для девочек. Но старшие товарищи отговорили, сказали, что он не вывезет дорогу 800 километров, и сразу в такой дальний путь ехать опасно, так как существует неиллюзорная возможность если и не туда привезти конский труп, то уж обратно - точно. Так что решено было на год отложить эту затею, а пока поездить по близлежащим событиям и фестиваля.

У меня два шатра, один для людей, второй для коня и, так получилось, что для меня. Один шатёр я меблировала и оставила для друзей, а сама расположилась у коня за стенкой на сене. За лето он стал очень зависим от моей компании, так что в незнакомом месте согласился спать в шатре только с предварительно пропетой колыбельной. В общем шатёр для коня это круто, но он вскоре смекнул, что вокруг все свои и он всем очень нравится, так что на светлое время суток презрел шатёр и гулял по лагерю, клянча яблоки.

Невероятно повезло, что первым выездным мероприятием для него стал Durer Fest, единственный большой фестиваль у нас в стране, посвящённый началу 16 века. Так что конь вторым же днём попал на войну, с пушками и аркебузами. Аркебузы его слегка изумили, а пушку он проигнорировал полностью. Видимо, какой-то не особо интересный для него диапазон. Хотя, прочие кони, появившиеся следующим днём, дергались от выстрелов, а этот уже посматривал на них свысока, типа бывалый.

Тем же вторым днём нам было предложено атаковать ряд копейщиков, с чем мы вполне успешно справились.

Надо сказать, что в первую атаку удалось наглядно увидеть, как пришёл конец рыцарства: от выстрелов новые кони шарахнулись и часть ребят попадала. Копейщики спросили сквозь смех, не желаем ли мы сдаться. На это самый маленький рыцарь на самом большом коне тонким девичьим голосом ответил "Нет! Мы сейчас перестроимся и предпримем ещё одну попытку!" чем вызвал ещё залп смеха и немного умиления.

Я очень довольна тем, как прошёл этот выезд.

Сейчас, пока не устаканится стабильный зимний грунт, мы тренировки свернули и просто шатаемся каждый день по часу в полях. Однажды наткнулись за поворотом на двух лосей, конь остановился и подождал, пока их прогонит пёс. Я немного испугалась, а он - нет, он прекрасно знает, что он тут самый высокий. После того случая я стала ездить с гоупро, но, как известно, нет лучшего оберега от интересных ситуаций, чем включённая гоупро.

Так что, всё у чёрного коня хорошо. Сей новоиспечённый деревенский житель шлёт вам тёплый привет.

Разделывать дальше тушу не нужно там, где резали козла, и оставили все ненужные запчасти. Для этого его лучше отвезти в тележке, уже без головы и первичных половых признаков, на другое место.

Подвешивать для разделки за задние ноги обязательно. Лёжа на земле, вы его обязательно изваляете при разделке и изваляетесь сами. Да и неудобно.

Дальше готовим два ведра с тёплой водой. Одно с мыльным раствором, другое с чистой водой без всего, но можно немного уксуса туда добавить, пару столовых ложек. Можно больше. Так будет лучше.

Разделка такая же, как и для обычной козы. Но есть одно правило: взялся рукой за шкуру, этой же рукой за мясо браться нельзя, или мыть руки надо. Сначала в ведре с мыльной водой, потом с уксусной. В том же порядке мыть и инструмент(нож) для сьема шкуры.

Дело в том, что само мясо у козла особо не пахнет. Весь духан находится в голове, половых железах и шкуре. Это не хряк, который скатолом насквозь пронизан, у козла всё "растекается по поверхности", а внутри он достаточно чистый.

И ещё есть один небольшой нюанс

После сьема шкуры, в местах, где вы ее надрезали, прилипают к туше волоски от шерсти(вокруг скакательных суставов, шеи, посередине живота), и, прежде чем нутровать, надо не полениться, а взять горелку, которой свиней палят, и в этих местах с особой тщательностью пропалить, чтобы сжечь приставшие волоски, пока они вонь мясу не передали. Ну и уж, раз такое дело, то и во всех остальных местах пальнуть тоже, на всякий случай, вдруг где пристало чего случаянно. А потом уж нутровать.

И так, потом уже мясо не пахнет, можно делать фарш, котлеты, как я. Варить, жарить лучше не надо - всё же жестковатое. Но это может быть я просто готовить не умею таких животных.

Если честно, немного запах есть, но не прям козлячий, а как будто бы зрелая баранина. В специфические восточные блюда, где много чеснока и всяких приправ - норм. Я и в котлеты чеснока напихала, а чё? Зашибись. Надо иммунитет подымать, бороться с простудными заболеваниями, тут чеснок - помощник(ещё б козлов на морозе не резать, вообще зашибись, может быть и не болела бы вообще).

Фото добавлять не буду, во имя того, чтобы не ранить нежнодушевных людей.

Попозже в коменты фото башки добавлю - там рога знатные! А котлеты есть котлеты, чё их пробовать добавлять-то?

Случай № два.Это наиболее забавный малый. Похожих на него индивидуумов, что с трудом пишут собственную фамилию, я обычно встречал в советское время, когда их отправляли в специальный интернат, по окончанию которого они год или другой получали рабочую профессию, но наиболее одарённые из них дополнительно шли в вечернюю школу получать аттестат, с которым даже иногда поступали аж в вечерний техникум. Сейчас время сплошной толерантности, все равны. Поэтому он после девятого или одиннадцатого закончил одно учебное заведение, после которого не смог найти работу. А потому решил ещё после 20ти лет года три где-то поучиться, после чего устроился грузчиком. Шикарная на его взгляд работа, которая позволяет в свободное время сидеть в телефоне, а с зарплаты покупать комиксы.

Третий случай. Умненькая девочка из села. К её счастью, дом культуры не закрыли и не развалили. А потому с самых малых лет посещала там практически все кружки и секции. В школе, которую она заканчивала, ученики получали только девять классов образования, после чего раньше отправлялись в город учиться в ПТУ и жить в общежитиях. Сейчас принято каждый день ездить из колледжа (так теперь величают ПТУ) домой и нередко на личном авто. Но поскольку девочка училась исключительно на одни пятёрки и участвовала во всех районных олимпиадах, её отправили в школу для одарённых в областном центре. По окончанию этой школы она решила связать свою жизнь с химией и поступила в какой-то престижный ВУЗ Питера. Но там ей что-то не понравилось, вернулась домой. А через год уже училась в другом учебном заведении, но Москвы. Бросать не планирует. Считается одной из лучших студенток.