Маринованные огурцы
Ингредиенты на 1 литровую банку:
- Мелкие огурцы (сколько влезет)
- Вода
- 1 ст. л. соли
- 2-2,5 ст. л. сахара
- 3 ст. л. 9% уксуса
- 2 зонтика укропа
- 1 лавровый лист
- По 4 листа чёрной смородины и вишни
- Кусочек листа хрена
- Небольшой кусочек перца чили
- 5 горошин душистого перца
- 5 горошин чёрного перца
- 1 зубчик чеснока
- Щепотка зёрен горчицы
Как приготовить:
1. Огурцы тщательно вымыть и залить холодной водой на не более чем 6 часов. Затем еще раз промыть огурцы.
2. На дно стерильной банки положить: листья смородины и вишни, кусочек листа хрена, лаврушку, перец чёрный и душистый, горчичные зёрна, чили, нарезанный чеснок и зонтики укропа.
3. Заполнить банку огурцами.
4. Вскипятить воду в чайнике и залить кипящей водой огурцы в банке на 7 минут. Количество воды должно соответствовать объему банки. Расчет соли и уксуса необходимо делать на литровую банку, а не на литр воды.
5. Слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения.
6. Залить обильным рассолом огурцы, добавить в банку уксус и закатать крышку.
А почему бы и нет-2!!
Вот и появились первые огурчики. Жду с нетерпением 😊 в доме тепло , солнышко светит.
Интересное про огурцы
Начнем с того, что огурцы появились в культуре более 6 тысяч лет назад в Индии, по некоторым сведениям и в Месопотамии. Примерно в то же время были совершены первые попытки засолить огурцы. Увенчались они успехом или нет - остается загадкой.
Главными распространителями огурцов были древние Греки, от них огурцы попали во все уголки Европы. В Греции в те времена был даже город Сикион, что в переводе означает "Город Огурцов" и назвали его не потому, что население было вечнозеленым и пупырчатым, а потому что там выращивали больше всего огурцов.
Сикион, точнее то, что от него осталось.
Интересный факт. Царица Клеопатра каждый день ела немалое количество огурцов и заявляла, что благодаря им она такая красивая и на всю голову чудесная. Ученые, в свою очередь, заявляют, что скорее всего дело было в генетике, а вовсе не в огурцах. Да и была она не ахти на самом деле.
Кстати, вот и реконструкция лица Клеопатры сделанная по ее портретам и скульптурам. Уже не так хочется огурцов, не правда ли?
Первое упоминание огурцов в Русском государстве было сделано германским послом в 1528 году в его записях о путешествии в Московию. Примерно в те времена было популярно блюдо под названием "Черная Уха", основой которой был мясной бульон с огуречным рассолом и мясом.
К 2021 году в российский государственный реестр селекционных достижений включено 1649 сортов огурцов, из них 58 новых и 290 охраняемых.
Практически любой огурец при неправильном обращении во время выращивания может дать горечь. А горькое вещество, которое образуется в огурцах называется Кукурбитацин.
Огурцы едят практически во всем мире. А в одной стране, которую мы все с вами так "любим" - США, огурцы продают даже в кинотеатрах. Сиё извращение процветает в основном в Техасе, где наряду с попкорном и напитками продают соленые огурцы в индивидуальной упаковке.
Самый большой огурец по версии книги рекордов Гиннесса вырастили в Великобритании, его длина была 113.4 см. Хорошо, что этот огурец вырос не в России, иначе доктор Попов показал бы всем как почувствовать силу земли
Напомню, доктор попов предлагал отгрызать попку у огурца и не срывая засунуть этот огурец уже в свою поп... ну вы поняли.
Тут стоит сказать, что кто книгу пишет - тот себе и рекорды фиксирует. То есть рекорды Гиннесса - придумали фиксировать в Великобритании (Ирландия, если быть точным). Далеко за самым большим огурцом ехать не стали и зафиксировали огурец у себя. И плевать они хотели, что в эквадоре один из самых ходовых сортов огурцов размером напоминает кабачок. Уж явно там проще вырастить рекордный огурец, от которого был бы в восторге доктор попов.
Ну и на последок интересные математические расчеты взятые с просторов интернета. Считал явно какой-то огурец, который на 63% человек.
Человек на 70% состоит из воды, а огурец - на 90%. Несложно подсчитать, что человек на 65% огурец. А Иисус умел ходить по воде. Значит если ты можешь ходить по огурцам - ты на 90% Иисус. Человек на 70% из воды, огурец на 90%. 90/100*70=огурец на 63% человек. 63/100*90=огурец на 56.7% Иисус (если считать в процентах от человека). Человек на 90% Иисус, значит Иисус состоял на 77% из воды. 77/100=0,77, 90/0.77=116.8% (если Иисус при своих 77% мог ходить по воде, то огурец, при своих 90% на 116.8% Иисус, а значит его устойчивость на воде на 16,8% выше, чем у Иисуса
Большое спасибо за внимание! Подписывайтесь на канал в Телеграме.
Российские огурцы и помидоры продают на рынках в Польше, несмотря на санкции
При этом российские огурцы продаются дешевле, чем огурцы из ЕС, цена которых все растет. Один из продавцов заявил польским СМИ, что у российских поставщиков огурцов есть все «документы, тесты и сертификаты», которые требуются.
Цена огурцов из России — 55 злотых за 5 кг (чуть более €11). В Германии цена огурцов превысила 3 евро за кг.
Berliner Zeitung подчёркивает, что Евросовет разрешает торговлю российскими продуктами в рамках действующих экономических санкций.
Вопрос гурманам
Как вам малоСАЛЬНЫЕ огурчики?
Детская травма
tg - МЕМАРЫЧЪ 18+
Pocholito ( г. Сергиев Посад )
Здравствуйте!
Сегодня немного из Мексиканского.
Спустя много лет после той битвы(5 мая1862), в 50-х, в США появился праздник Cinco de Mayo, который считают "Днем Мексиканской гордости". Мексиканцы народ добрый, шумный, весёлый, много поют и болтаю, и в скором времени за праздником пошла слава (Cinco de Drinco) на подобие "Дня Святого Патрика". С исключительно национально колоритными блюдами и напитками. Например "Почолито".
Пивоварня Rewort brewery (ООО "СВОИ"), сварила этот гозе (imperial gose) с томатами, чили и огурцом. Со своим видением, интерпретацией на напиток Почолито.
Экземпляр куплен почти в центре Москвы, за 260р. Отдельно мне хочется отметить дизайн этикетки, ярко золотой с переливанием, и очень приятный на ощупь (шуршавый, неровности).
Пивной напиток, светлый, непастеризованный, нефильтрованный, неосветленный.
Состав: вода, солод пивоваренный светлый, томатная паста, пюре огурца, лактоза, специи, соль, соус Табаско, перец чили, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Тип банка: ёмкость 0,5литра
Сусло - плотность: 20,5%
Доля спирта: в 500мл=31мл, в 100мл=6,2мл
Алкоголь: 6,2%об.
Прочее: ebc/цвет 75, острота 50%
!Внимание - есть лактоза.
докопаюсь маленько: не написали, что за специи?
Ладно пора переходить к вскрытию, вскрытие всё покажет =))
Вскрытие прошло без необычного. Банка налита почти под завязку. Пены не образовалось, но пошла бурная реакция, газики с самого дна стремительно поднимались. Но не более 2х минут.
Цвет: ярко алый с желтыми оттенками. Мутный, свет не пропускает. Видно мякоть овощей, и мелкие кусочки семечек и специи.
Газация: практически нулевая.
Аромат: сильно кисло сладкие ароматы томатов и огурцов(корнишон). Дрожжи и пиво но очень слабо.
Вкус: водянистое пюре слабо маринованного огурца переходит вплотное томатное.
Потом идёт лёгкое пиво и сладость, от помидор. Алкоголь не сильно выражается, но чувствую.
Соль нормально положили, она играет с черным перцем и укропом.
Попускает вырваться чесноку, уксусных нот немного, и мягкая волна остроты Табаско наступает. И потом перец чили, почти до желудка добирается. Во рту "лёгкий пожар".
Не могу не отметить лёгкости пития, и желания ещё и ещё пить.
Мне лично данный экземпляр понравился, не обычно, ярко, в меру остро. На мой вкус сладковато, немного выше нормы. Неплохо освежает зато, и бодрит тоже.
Однозначно всем советую, берите если увидите. Новичкам в гозе томатках, и профи тут есть чем себя побаловать.
Любители острого, тоже будут довольны.
"афтерворд-дисклейме"
Спасибо тебе лично! Вам подписчики, старички и новые люди кто читал/читает меня.
Всего вам всем самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Пейте приличные напитки, соблюдая меру, не теряйте своё приличие и достоинство!
Ну и как обычно, дальше текст =)
!Информация!
Друзья, подписчики, читатели, одналиговцы, алкобушники да вообщем все.
Уже скоро.
Буду пропадать, редко посты пойдут, но всё хорошо - жив здоров.
В связи с жизненно рабочей ситуацией, наша фирма объединяется с другой. На днях буквально их ген.диры утвердили это, и будет переезд их головного офиса в Питер.
Ну и мы к ним, тоже в Питер.
И очень много работы и документов, командировок и тд. будет у меня.
Времени будет в обрез.
Так что, как только так сразу, буду с вами.
Никого не забыл, что обещал помню!