Рецепты с ТДС. Лосятина в казане
Пишу о жизни и работе на труднодоступной станции (ТДС) метеорологической сети нашей необъятной Родины!)
Часть жизни описана в серии постов
Жизнь на труднодоступной станции в тайге!.
Часть работы описана в серии постов
Работа на метеостанции!) .
Серия постов с рецептами Рецепты с ТДС. .
Ну что ж!)
Сегодня рецепт вкусностей от моего личного шеф повара - мужа :)
Уж что что, а мясо мой муж готовит лучше всех. Все же работа в шашлычной и любовь мясу сделала своё дело.
Сегодня мы опробовали новый казан.
Раз уж нам досталась вкусная лосятина ( что бывает редко, потому что чаще всего лосятина отдаёт дичью и муж не может её кушать в чистом виде) , то мы решили что это то, что нужно для теста казана.
Итак. Мы взяли:
Лосятина мякоть - 1 кг,
Картофель -1 кг,
Лук - 1 шт,
Чеснок - 5 зубчиков,
Кетчуп любимый - 300 мл,
Вода - 300мл,
Растительное масло для жарки - 30 мл,
Соль и чёрный перец - по вкусу.
Приступаем к приготовлению.
1. Мясо, картофель, лук и чеснок нарезаем удобным Вам способом.
2. В раскалённом масле обжариваем наше мясо.
3. После того, как мясо обжарилось, бросаем картошку и лук.
4. После того, как обжарили картофель и лук, заливаем в наш казан кетчуп, добавляем соль, перец. Перемешиваем всё.
5. Заливаем нашу воду. Смотрите сами по количеству. Нужно чтобы вода слегка покрывала содержимое казана.
6. Закрываем крышку казана и тушим до готовности картофеля. У мужа ушло на тушение 30 минут.
Получилась вот такая красота.
Мясо таяло во рту. Всё было шикарно!)
В очередной раз муж приготовил просто волшебное мясо.
Простое и вкусное блюдо как раз для дачного сезона.
Так можно приготовить любое мясо и птицу.