Больше каламбуров вк
Больше каламбуров в тг

Коничива, камрады
В Японии в наши средние века, а их эпоху Эдо(старая столица), если богач(а это мясо уже тогда было их прерогативой, сорьки) хотел показать кому-то свою дружбу и высочайшее расположение - он говорил: «Я угощу тебя вагю»

И не просто так. В условиях острова мясо в целом было редкостью, а корова, которая даёт омега-3(что тащемта нетривиально, не рыба же), жирная, сочная, почти не ходит - а ей и негде, полей нет, я на острове, что ты мне сделаешь ахаха.
В общем, такое мясо - драгоценность. Долго такую корову растить не будут(рис-плошка-мало, голодный кошка-жена), но о ней точно будут заботиться.
Всячески, ведь собственность богача это не только корова, а и крестьяне(увы, так)
Делать массаж, поить пивом и саке, играть музыку. Без шуток. Корове. Не за-ви-ду-ем.

В это время у нас, например, граф Строганов, обожавший шумные приёмы, где столовалось пол-города, ‘изобрёл’ говядину по-строгановски. Накладно, понимаете, кормить толпы народу. Вот и брались всякие жжжосткие куски, кидались в чан, лука туда, сметаны, водицы, да и пусть томится-мягчится.
Чего тебе ещё надо от коровы, бегающей по полям на метановой тяге, собака?

Японцы, что присуще изоляционистам, пошли другим путём. И дали миру уникальную, в целом, породу коров. Которые при правильном уходе дают мясо настолько высокой нежности, что тонкий кусочек вагю можно опалить горелкой с двух сторон(обычной, газовой, кухонной), положить на шарик риса(здорово в рис добавить вкусного сахара чуть и рисового уксуса) с кусочком васаби, сверху капнуть соевого и почувствовать себя самым настоящим другом японского благородного самурая.
Arigatou gozaimasu, пикабу-сан.

Ешьте вкусно, кулинарные горизонты бесконечны:)

[тут могла быть ваша реклама]

Стейк-салат с апельсинами 🍊

когда не только красиво но еще и безумно вкусно 🤤

Ингредиенты:
Стейк «Ранчо» - 400 г
Апельсины сочные - 150 г
Микс зелени рукола, мангольд, шпинат - 40 г
Свежая мята - веточка

Для маринада:
Оливковое масло - 30 мл
Соль Адыгейская - 0,5 ч.л
Смесь перцев - 0,5 ч.л
Чеснок - 3 зубчика

Для соуса:
Сметана 15 % - 100 г
Горчица зернистая - 1 ч.л
Лимонный сок - 40 мл
Соль - щепотка

Приготовление:
1. Стейк промыть в холодной воде и обмокнуть бумажным полотенцем.
2. Чеснок пропустить через пресс для чеснока, соединить с оливковым маслом, солью и смесью перцев. Обмазать стейк с двух сторон.
3. Приготовить стейк на гриле или гриль сковороде - средняя прожарка.
У меня умный гриль от Tefal, режим говядина. Гриль самостоятельно измеряет толщину куска и задает время и температуру. Примерно 5-6 минут.
4. Апельсины очистить и порезать кружочками.
5. Для соуса соединить сметану, горчицу, соль и лимонный сок.
6. На блюдо выложить зелень, сверху апельсины, соус и стейк. Сверху присыпать листочками свежей мяты.

Приятного аппетита 😋

Было у меня несколько кусков говядины для жарки, но захотелось сырого мяса и было решено его мелко порубить и чем нибудь приправить для вкуса.

А для приправки мяса я взял:
Чеснок
Кинзу и петрушку
Кайенский перец
Вкусный помидор без внутренностей
Маринованный огурец
Сыр пекорино
Соль/перец
Оливковое масло

Всё вышеперечисленные продукты мелко рубим, смешиваем и пробуем на вкус. Получается у нас импровизированный соус чимичури с некоторыми коррекциями.

Кстати я этой штуки всегда делаю больше чем нужно на этот раз, и потом добавляю себе в супчики.

Хлеб подсушиваем или обжариваем на сковороде, можно натереть чесноком.

Смешиваем соус с рубленым мясом, выкладываем на пучок руколы. Можно посыпать сыром и красить желтком перепелиного яйца.

Всю эту красоту перемешиваем и укладываем на гренку, а потом посылаем в рот и наслаждаемся :)

Всем вкусностей и вкусной пятницы, а я иду что нибудь готовить на обед :)