Дизайн на грани
Ребенок уже учит английский, увидел упаковку:
Уверенно сообщил, что маффины называются "fucky days".
Ребенок уже учит английский, увидел упаковку:
Уверенно сообщил, что маффины называются "fucky days".
Если есть время заморочиться, то эти “кексы” на завтрак зайдут идеально. Яйца можно еще больше недоварить, тогда начинка будет жидкая, красиво. Но есть подозрение, что есть будет не удобно))
Заказ в магаз:
Масло сливочное - 70 гр
Яйцо - 10 шт
Мука - 230 гр
Йогурт греческий - 120 гр
Сыр полутвердый - 200 гр
Ветчина (или колбаса) - 150 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Лук зеленый - 30 гр
1. 6 яиц отвариваем всмятку. Оставляем охладиться в ледяной воде
2. 4 яйца смешиваем с солью и йогуртом, добавляем растопленное сливочное масло и тщательно перемешиваем
3. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, перемешиваем
4. Всыпаем тертый сыр, ветчину и лук, перемешиваем
5. Заполняем формочки на 1/3, отваренные яйца аккуратно очищаем, обваливаем в муке, помещаем в центр каждой формы и с помощью кондитерского мешка или ложки покрываем оставшимся тестом6. Выпекаем в разогретой до 220 градусов 20-25 минут
7. …
8. Profit!
шоколад тёмный 60-80% 100 г
масло сливочное 60 г
сахар 40 г
яйца 2 шт.
мука 40 г
Растопить шоколад и сливочное масло.
Яйцо взбить с сахаром. Затем ввести их в растопленный шоколад, перемешивая до однородной массы.
Вводим просеянную муку и хорошо перемешиваем венчиком (блендером).
Духовку разогреваем до 200 градусов. Формочки смазываем маслом и присыпаем какао. Наполняем формы тестом и отправляем на 5-7 минут в духовку. Охладить в течении 5 минут, а затем аккуратно перевернуть на тарелку, прижав тарелку к формочке.
Подавать такой десерт нужно теплым, разрезав серединку, чтобы начинка вылилась на тарелку, можно с мороженным.
Ингредиенты (выход 6 шт):
130 г черного шоколада (можно смешать с молочным)
120 г сливочного масла
2 яйца С1
100-135 г сахара
140 г муки
0,5 ч.л. Разрыхлитель
1 разламываю шоколад
2 разрезаю масло
3 кладу шоколад и масло в сотейник
4 растапливаю шоколад с маслом
5 разбиваю в чашу яйца
6 немного соли
7 добавлю сахар
8 взбиваю венчиком (или миксером)
9 добавляю остывший шоколад
10 в муку добавляю разрыхлитель
11 просеиваю муку
12 смешиваю муку с шоколадной смесью
13 перекладываю тесто в формочки (если не силиконовые то нужно смазать маслом)
14 запекаю 20 минут при 180 градусов
15 Маффины Брауни готовы!
Домашний рецепт того самого бургера с макзавтрака
🧁🧁🧁 Маффины с курицей + рецепт творожного сыра 🧁🧁🧁
Состав:
Маффины
✅ - Куриная грудка 400-500 гр.
✅ - Яйцо 2 шт.
✅ - Мука 150 - 200 гр.
✅ - Сыр 200 гр.
✅ - Кефир 3,2% 150 мл.
✅ - Майонез 2 ст.л.
✅ - Соль.
Украшение (шапочки):
✅ - Творожный сыр 300 гр.
✅ - Чеснок 3 зубчика
✅ - Укроп
Способ приготовления:
Маффины
Отвариваем куриную грудку, нарезаем средним кубиком, добавляем к ней 2 яйца, натертый сыр ( у меня в рецепте Эдам, но так же хорошо подойдет Гауда или Российский), кефир, майонез, муку и соль. Все хорошо перемешиваем до однородной массы и выкладываем в форму. Силиконовые формочки можно не смазывать маслом, но если у вас металлические формочки то лучше их смазать любым маслом. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов с конвекцией на 20 минут. Пока маффины стоят в духовке я подготавливаю для них шапочки: смешиваю творожный сыр с чесноком, солью и зеленью, немного взбиваю вилкой и перекладываю в кондитерский рукав. Украшаю маффины перед подачей.
Творожный сыр:
Кефир 1 литр (максимальной жирности) нужно заморозить - для удобства я замораживаю его в контейнере, обычно оставляю на ночь, затем выложить на марлю, натянутую над кастрюлей, чтобы стекала сыворотка и кефир размораживался естественным способом. Когда кефир полностью оттает отжимаю его через марлю и получившуюся сырную массу довожу до вкуса смешивая с небольшим количеством соли и сахара. Плотность и количество сыра зависит от жирности кефира. Из 1 литра кефира жирностью 3,2% получается примерно 300 гр. сыра.
Полный рецепт видео можно посмотреть тут: https://youtu.be/IHycJCO4yuk
Если Вам понравился мой рецепт ставьте 💗
Еще больше рецептов на моем ютубе :
https://www.youtube.com/channel/UC-hgm_qyS7V45Py6QdrDqhA