Домашнее пивоварение в условиях тропиков
Живу я в Руанде на Филиппинах, шесть лет как уже. Как говорил один мой сосед из Австралии: "Жарко, пиздец!". Говорил это на ломаном русском и угощал меня квасом. Настоящим хлебным квасом с изюминками, раздутыми до состояния полноценных виноградин.
Чувак прожил в Москве пять лет и оттуда притащил рецепт кваса, а также слово "пиздец".
Ну ладно, с квасом мы справились легко. А что с пивом, подумал я? Ведь на Филиппинах с пивом творится некий пиздец, по моему мнению.
Тут надо ввести экскурс, чтобы понять мою мотивацию, чегой-то я вдруг решил варить пиво сам.
Итак, пиво на Филиппинах есть, и иногда неплохое, если бы не некоторые "но".
1. Отсутствие разнообразия. Одна крупная компания San Miguel на всю страну, мелкие заводики, которые она стремительно поглощает и мелкие пивоварни, которые могут обеспечить один бар в лучшем случае (как правило иностранцы такие держат).
2. Пиво возят по жаре, хранят также, охлаждают только перед продажей, оно становится как говно. Многие этого не чувствуют, но я...
3. Если в каком-то заведении есть разливное пиво, то его никто особо не покупает, систему не моют, она заванивает, и вам дают кружку пенного красивого кисляка. Вторая кружка будет лучше (а хуле, первой все промыли).
4. Импортное пиво - говно, если бизнесом занимается не иностранец, а какой-нибудь сраный 7-eleven. Все тухляк. Я пил Kozel в Праге и тут, я пил Tsingtao в Циндао и тут, я пил Tiger в Сингапуре и тут, это все разное пиво, будто тут в пиво по пути насрали.
5. У местных филимонов пивная культура никакая, они пьют пиво со льдом, хуячат крепкий Red Horse (аналог Охоты Крепкой), *а большего мне и не надо.jpg*. А нет спроса, нет и предложения.
Так я и начал шерстить форумы, ютубчик и сообщество "Клуб домашних пивоваров" на Пикабу. Про последних я скажу, что вы, ребята, мне больше мешали начать варить, нежели помогли. Ваш ебучий профессиональный жаргон (гидрик, цэкатэ, мэшаут, чиллер, кринж, жопа) не давал понять простых вещей. Фотографии кастрюль с термометрами от сраных духовок и грилей и кранами от унитазов, шланги от душа в этих кастрюлях, кипятильники с термоконтроллерами, какие-то автоматические пивоварни за 100500 тыщ рублей (литров на 25-30, ха-ха),... Пиздец, да ну нахуй мне все это!
Все отошло, когда посмотрел ролик чувака на Ютубе, который сварил пиво в 6-ти литровой кастрюле, пользуясь дешманским термометром из Кунгфуляндии. И тогда я понял, как все просто. Мною было куплено (цены в рублях на момент триумфа рубля на фоне СВО и санкций):
1. Кастрюля нерж 20 литров тонкостенная - 850 рублей
2. Мультиметр с термопарой - 300 р
3. Два нейлоновых мешка (марли нет на Филиппинах), один для затирки солода, другой для фильтрации - 120 р
4. Шланг-помпа для перелива - 150 р
5. 2 литра перекиси 3% - 140 р
6. Гидрозатворы (гидрики, ебвашумать) - что-то вроде 150 р за три штуки
7. Воронка пластиковая - 25 руб
Итого: 1600 рублей
Из остального оборудования, что уже было:
Газовая плита - понятно, солод ебашу блендером (знаю, пыльно, неоднородно, но работает), холодильник есть, тряпки/чашки/пульверизатор для дезинфекции всего и вся, тазик с водой и льдом (он насмехается над стальными шлангами от душа, спизжеными из бабушкиной квартиры), полотенца/одеяла для температурных пауз, бродильные емкости - 6-литровые баклажки из-под воды (сбродило - перелил, дрожжи слил, баклажку выкинул к хуям, чтоб не мыть, купил еще воды в новой баклажке), все это мелочи.
Вот и вся "пивоварня"
Цены на материалы писать не буду, они, скорее всего, такие же как в РФ. Отмечу лишь, что столкнулся с проблемой температуры брожения. У меня днем почти всегда 30-33 градуса, ночью 25-28. Держать бродильные емкости под кондеем - разорюсь. Решение нашлось. Оборачиваю баклажки тряпками, все в тазик с водой, тряпки мокнут, вода испаряется, баклажкам хорошо, дрожжам в них приятно. Проверял температуру под тряпкой, градусов на 3-5 ниже наружной. Дрожжи взял элевые, с максимальным порогом по верху в 28 градусов Ц. Работают, пердят как миленькие. Использую повторно, на крайняк держу один пакетик про запас, вдруг старые не заведутся.
Итог: 4 варки по 8-11 литров, первые две выпиты, пиво великолепное. Варки по вкусу разные, четко рецептуру соблюдать не стремлюсь, оно мне и не надо, помните говорил про разнообразие? Плотность и крепость не измерял, но вкусно и по шарам дает в пределах нужного. Сейчас 20 литров в процессе, завтра сварю еще 10. 10 литров каждые 10 дней, выпиваются дня за три, но я каждый день пиво и не пью, надо еще для водки/джина/рома время оставлять. Есть мысль купить еще один холодильник и увеличить объем производства, чтоб еще и друзьям продавать хватало на угощение.
Мораль: кто хочет начать варить пиво - не медлите и не ссыте. Не надо больших вложений, все можно сделать практически "на коленке". Изучите вопрос с технической стороны, соблюдайте температурные режимы и стерильность ВСЕГО при переливах, и все получится.
Первый продукт. Я плакал от счастья!
ЗЫ: Видел видос, там чувак перед варкой стерилизовал кастрюлю, термометр, ложки-поварешки, промежуточные и промывочные емкости... А потом кипятил сусло полтора часа))). Новичкам - включайте голову.
Адиос, всем пива!
Dilemma (Imperial Baltic Porter)
Производитель: ООО "Бир-Ресурс" (г. Санкт-Петербург).
Цена: 330р за 0,33л.
Алкоголь: 10,0%.
Плотность: 24%.
Горечь: 40.
Карбонизация: высокая.
Состав: вода подготовленная (исправленная), солод пивоваренный ячменный, хмель гранулированный, дрожжи пивные.
Рейтинг Untappd: 3,89/5.
"Достаточно часто в жизни мы делаем выбор по принципу «меньшего зла». Выбирая из двух противоположных и исключающих друг друга вариантов, мы осознанно используем этот подход.Пена густая, оседает медленно.
Но что именно толкает нас к тому или иному выбору? Подсознание, страх или желание минимизировать риски? Однозначного ответа на эти вопросы нет, ведь человек очень адаптивен и всегда действует в зависимости от ситуации.
Совместно с нашими хорошими друзьями из Paradox мы решили обстоятельно подумать над этим и другими вечными вопросами, а заодно и сварить пиво под стать таким размышлениям. Итогом наших дружественных дебатов стал плотный и согревающих балтийский портер в лучших традициях стиля. Он задаст тон вашей неспешной философской дискуссии и заставит возвращаться к ней вновь и вновь с удовольствием."(c)
Аромат молочного шоколада, ненасыщенный.
Вкус напитка горчащий, словно кофе в турке передержали, и он начал перевариваться. И на эту горечь наложились: кислинка, солёная сливочность, небольшие нотки подкопчения и привкус горького шоколада. Какая-то странная для "балтийца" смесь. Ощущения хлебной корочки нет и в помине.
Вердикт: очень странный портер, в котором намешали всего понемногу и придали аж десятку алкоголя. Сугубо на любителя.
Другие проекты:
Томатное Оборзение
Лагерная смена
Где покупаете солод и хмель
Доброго времени.
Товарищи по увлечения, подскажите пожалуйста, где вы берёте солод и хмель для варки пива.
В этой теме не так давно, но чувствую зацепило крепко.
Спрашиваю с целью сэкономить.
Огромные спасибо всем кто откликнулся.
Czech pilsner ( Воронежская область )
Всех приветствую, здравствуйте!
На востоке Питера, в крупном сетевом магазине нашел этот экземпляр.
И так фирменная бутылка от таркос, пробка не откручивается, на этикетке известный "перевернутый конь".
«Перевернутый конь» считается пародией на конную статую Святого Вацлава установленную в Праге, перед национальным музеем.
На момент покупки была акция, и взял за 90р.,для своего места нахождения уточняйте цену сами.
Пиво светлое, фильтрованное, пастеризованное.
Состав: вода, солод ячменный светлый, хмель.
Объем 0,45л., Алкоголь 5,5%об., Сусло/плотность 13%, горечь/ibu 28.
Наливал под наклоном, бокал охлажден. Пены вообще не образовалось.
По цвету: мутная карамель, немного темная, осадка не увидел.
Газация чуть ниже среднего.
По аромату: не сильный но четкий запах травянистость, солода и немного хмеля и мёда.
По вкусу: солод, мёд и сладость,цветы - как то среднее и никто не на первом плане. Водянистое, алкоголь не заметно, но есть хорошо ощутимая горчинка, не противная.
На послевкусие что-то типа мыльное, жирное, немного вяжет кончик языка.
Ну мнение моё что да очень близко они подошли к пилснеру, но свернули не туда, ближе к Германии. Тут не похоже на Чехию, но и до Германии не достаточно.
Хотя такая трактовка мне зашла, вот пусть переделают на Воронежский пилснер и нормально будет.
Цена и качество без акции нет смысла брать, если без акции 140р. можно взять чеха или немца за эти деньги.
Советую купить вам и самим принять решение, стоит ли дальше покупать.
Я без акции не буду брать, не вижу смысла.
"И Тут ваш взор" , если видите, надпись, вы читали меня! Спасибо!
Всего вам всём самого вкусного, пенного, и без похмельного по утрам/вечерам.
Если вас интересует мой канал в телеге то можете не переходить на t. me /setestrannik
я есть только на Пикабу.= )
Есть свой опыт, мнение, советы,не согласны? - пишите обязательно!
Конструктивная критика, просто критика - пишите.
Увидимся в комментах!
P. S. Кто ищет историю варки того или иного сорта, я не пишу об этом.
Кто любит сложные слова - карбонизация, нижнее брожение, и тд. тут их нет, или очень мало( всё простыми словами ).
Что есть в магазинах, то и будет у меня на обзорчике.
Спасибо!
З.Ы. в правописании ашыбки езть, ни кедайти табки зо них в миня. =)
Если вы думаете что нашли у аффтара методом оригинальной дедукции схожие посты по написанию вы почти Шерлок. Есть для вас две печеньки, берите ту что по середине =)
Томатное Оборзение. Выпуск 17
Мы привыкли к нашей жизни и не видим в ней ничего ненормального. Тёплые квартиры, утренний кофе. Кому в постель, кому на кухонном столе, а кому и вылитый на живот.
Каждое утро мы просыпаемся и идём на работу или учёбу. Отточенные движения рук застегивают "молнии", с тихим щелчком закрываются кнопки, с лёгким треском липучки встают на место. Шнурки как можно крепче в узел. Готовы? Вперёд!
Это в обычный день. А вот в пятницу... Так и закрадываются мысли "может, ну нафик это всё? Может, лучше отпроситься?". Как было в одной серии "Симпсонов":
Гомер: Я сегодня не приеду.
Мистер Бёрнс: Симпсон, если ты не явишься на работу, в понедельник можешь не приходить!
Гомер: Йу-ху! Четыре дня выходных!
Жаль, что мы не жёлтые и не живём в Спрингфилде.
Ах, да. Всем привет!
Этот выпуск должен был быть другим. Но все планы накрылись жопкой манула из-за...честно, мне даже смешно это писать... отсутствия "Острой Зависимости" (ОЗ) в Москве. Допускаю, что где-то она есть в широком доступе, но, по факту, в тех местах, до которых я смог дотянуться, её не было. Нашёл в одном маленьком магазине крафта, но желания купить ОЗ за 360 рублей при себе не было.
Знакомые продавцы мне писали: "Серёг, этой "Зависимости" нет, но приехали с красным базиликом и кинзой. Надо?". Как бы надо, но не сейч... А собственно, почему бы и нет. Новые сорта, новые сочетания. Актуалочка.
Поэтому сегодня на обзоре — пятёрка томатных гозе без перечных ингредиентов в составе.
Острые же мы разберём через неделю — я всё-таки нашёл ОЗ по приемлемой цене. Заварите кружку пельменей и обнимите своих домашних пушистиков. Приятного вам чтения!
1. Томатная дичь
Производитель: ООО "Атмосфера" (МО, г. Клин).
Цена: 224р за 0,5л.
Алкоголь: 6,5%.
Плотность: 10,0%.
Острота: 0/10.
Карбонизация: низкая.
Состав: вода, солод, томат, соль, специи хмель.
Как обычно, в Atmosphere Brewery используют всего лишь один томат для варки своих гозе. Удивляет также отсутствие дрожжей в составе и наличие пространственного слова "специи". И вот тут, на этом самом месте, я хотел было начать разнос производителя, но вышла довольно-таки занятная и интересная история.
Не секрет, что многие сорта пива я пробовал и ранее, до обзоров. "Томатную дичь" помню ещё со старым дизайном:
Сохранилась аннотация от производителя, которая была актуальна и с новой этикеткой:
Немецкий стиль кислого пива с добавлением копченого солода, гималайской соли, кориандра, томатов, кайенского перца и правильно подобранным букетом специй. Чрезвычайно свежий, яркий, вкусный и сбалансированный бодрящий напиток.
Заметили же? Да, упомянут кайенский перец. Я помню, что по весне, изучая линейку "дичи", возмущался о сокрытии острого ингредиента — ранее особо не придавал этому значения, хотя надо было.
Вот фотография оборотной стороны этикетки, сделанная в сентябре 2021 года:
Перец в составе не указан. Однако, в моих старых заметках написано:
Мнение: приятный водянистый напиток с лёгкой остринкой.
И острота оценена на 4 балла из 10.
Я готов был уже расчехлять свою катану, чтобы снести голову пивоварам за сокрытие острого ингредиента, но меня поджидал сюрприз.
Аромат томатный, ненасыщенный.
Вкус очень водянистый. Он томатный, слегка солоноватый и кисленький, но ему очень не хватает глубины. Напиток быстро растворяется на рецепторах, не оставляя после себя ничего. Раньше хоть острота была...
Какие специи были добавлены в состав — загадка. Они вообще не ощущаются. По сути, "Томатная дичь" — слабая копия гозе от Salden's, но там хоть насыщенность вкуса есть. И на самом деле создаётся впечатление, что исключительно один томат был использован для варки "дичи".
Вердикт: водянистый напиток со слабой томатностью и ненасыщенным вкусом.
2. Varyag
Производитель: "Варяг" (МО, д. Кузнецово).
Цена: 229р за 0,5л.
Алкоголь: 4,8%.
Плотность: 12,0%.
Острота: 0/10.
Карбонизация: высокая.
Состав: вода, солод, хмель, дрожжи, протёртые помидоры, специи.
"Лёгкий томатный гозе сварен с добавлением спелых розовых помидоров, сладких и острых перцев, трав и специй. Освежающий, питкий, в меру кислый и острый."(c)
Помидоры-то вы указали в составе, а где перцы? А травы?
Аромат отсутствует.
Вкус... никакой. Напиток настолько водянист и невзрачен, что довольно быстро растворяется, не давая распробовать себя. Послевкусие вообще странное — на языке остаётся небольшой вязкий слой, отдалённо напоминающий недозрелые томаты и обычные дачные сладкие перчики, которых замочили в огромном количестве воды.
Освежающий? Питкий? В меру кислый и острый? Ладно, с последним пунктом соглашусь — слабое пощипывание языка было замечено. Но на фоне блеклого безвкусия гозе это выглядит как издёвка.
Вердикт: бесполезная попытка пивоварни "Варяг" запрыгнуть в нишу томатных гозе. Ни вкуса, ни аромата. Ни-че-го. Вылитые в раковину деньги.
3. Аджаб сандал
Производитель: ООО "Хопс Фарм Брювери" (МО, г. Пушкино).
Цена: 258р за 0,5л.
Алкоголь: 5,5%.
Плотность: 12,0%.
Острота: 0/10.
Карбонизация: очень высокая.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, соевый соус, плодово-ягодное сырьё, томатная паста, хмелепродукты, дрожжи пивные.
Аджаб сандал — блюдо кавказской кухни, готовится из обязательных ингредиентов: баклажаны, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, пучок кинзы, базилик, растительное масло и соль.
Звучит вкусно и интригующе?
Читаем состав напитка: соевый соус, плодово-ягодное сырьё, томатная паста.
Читаем этикетку: Tomato gose.
Иной раз мне кажется, что производители, поддавшись всеобщему хайпу, решили варить гозе, особо не заморачиваясь ни с рецептурой, ни с названием. Ну, как в томатном напитке томатный же компонент может идти последним в перечне вкусовых добавок?
Блюдом, у которого ближайший аналог из Европы — это рататуй, называют напиток с соевым соусом на первом месте, и обзывают всю эту композицию томатным гозе.
Это как тенора назвать на афише баритоном и заставить выступать в провинциальном цирке клоуном, продавая билеты народу по цене, как в Большой театр. Полная несуразица!
Аромат насыщенный. Но вот что конкретно его даёт, понять так и не получилось.
Вкус. Водянистый напиток с плавающими элементами. Он попадает на рецепторы и очень быстро растворяется, оставляя после себя разбавленную солёность соевого соуса и не очень приятную горечь. Послевкусовое ощущение такое, словно скушал лечо из не самых зрелых овощей.
Увы, из-за скрытности производителя можно лишь примерно угадать, какие овощи зря пострадали при производстве. И томаты навряд ли принимали в этом активное участие.
Вердикт: псевдогозе под псевдоназванием. Обходите стороной и не тратьте попусту деньги.
4. Зависимость [Кинза]
Производитель: ООО "Четыре пивовара" (г. Владимир).
Цена: 252р за 0,5л.
Алкоголь: 4,5%.
Плотность: 13,0%.
Острота: 0/10.
Карбонизация: очень высокая.
Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, томатная паста, кинза, хмель пресованный, дрожжи пивные, лактоза, соль поваренная пищевая, сорбат калия (Е202).
"Насыщенный светлый кислый эль. Сочный томатный вкус, чуть соли и яркий аромат свежей кинзы."(c)
Аромат свежей кинзы...ммм... А вы знали, что кинза делит людей на две группы? Я это выяснил в процессе подготовки обзора. Обратимся к Интернету:
Некоторые люди ненавидят её вкус, сравнивая с мылом, клопами, запахом старой обуви и даже кошачьей мочой, в то время как другие очень любят свежий аромат кинзы.
В западной кухне кинза – пряность неоднозначная. В ней очень много альдегидов, органических соединений, которые могут давать этот специфический запах (но только в больших количествах). Именно они, скорее всего, ответственны за мыльный вкус и запах, который многие люди связывают с кинзой.
Исследования показали, что вкус этой пряности неприятен для ~20% европейцев. Так что, если вы при покупке данной "Зависимости" не ощутите того, что будет описано ниже, то сразу сможете понять, в чём причина.
Аромат томатно-кисленький, свежий и насыщенный.
Вкус. В первую очередь бросается в глаза очень густая констинстенция гозе и многочисленные микрочастицы кинзы, плавающие в нём. Томатность, конечно же, присутствует и полностью обвалакивает рецепторы, насыщая организм приятными ощущениями.
Но главная фишка этого напитка кроется в послевкусии – оно кисленько-освежающее. Интернет подсказывает, что кинза обладает "почти цитрусовыми нотками", но я больше склоняюсь к версии, что две кислинки – томатная и пряная – смешались и образовали единую, комбинированную. Она слегка выше комфортных границ, но её эффектность рассчитана аккурат настолько, чтобы придать напитку лёгкость, свежесть, питкость и, если можно так выразиться, вкусность.
Вердикт: густой приятный напиток с насыщенной томатностью и необычной кислинкой на послевкусии. Освежает!
5. Зависимость [Красный базилик]
Производитель: ООО "Четыре пивовара" (г. Владимир).
Цена: 252р за 0,5л.
Алкоголь: 4,5%.
Плотность: 13,0%.
Острота: 0/10.
Карбонизация: очень высокая.
Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, томатная паста, базилик, хмель пресованный, дрожжи пивные, лактоза, соль поваренная пищевая, сорбат калия (Е202).
"Насыщенный светлый кислый эль. Сочный томатный вкус, чуть соли и яркий аромат свежего базилика."(c)
Базилик базилику рознь. Если обычный сорт обладает горьковатым вкусом с небольшой сладостью, то красный наделён лакрично-гвоздичными, перечными, лимонными оттенками. Аромат пряный, его можно почувствовать даже на расстоянии, а если оторвать листик, то эффект многократно усилится.
Из овощей красный базилик лучше всего "дружит" с томатами. Так давайте же посмотрим на результат этого союза.
Аромат томатный, с небольшой горчинкой, насыщенный.
Вкус. Напиток такой же густой, как и в предыдущем пункте, с многочисленными плавающими микрочастицами пряности. Насыщенная первоначальная томатная волна накрывает рецепторы и плавно переходит в базиличную сладость. Третьим вкусовым аккордом проявляется небольшая и довольно интересная пряная горечь, которая перекатывается по верхнему нёбу.
Несколько строк о базиличном компоненте. При изучении описания красного сорта, я пришёл к мнению, что добавление его в томатный гозе придаст напитку новое вкусовое прочтение, разнообразит устоявшуюся палитру "Зависимостей" и позволит сделать если не прорыв, то точно уверенный шаг на пути к постоянному месту на полках магазинов.
Увы, у "Четырёх пивоваров" получился просто томатный гозе с базиликом. С самым обыкновенным. Исходя из описаний, горечь и сладость относятся к стандартному сорту пряности, а не красному, которому соответствуют цветочно-лимонные вкусовые оттенки.
Жаль, что так получилось. Однако, это не принижает общего достоинства напитка – его сбалансированный и гармоничный вкус совершенно точно понравится и любителям томатных гозе, и поклонникам итальянской кухни.
Вердикт: густой добротный напиток с насыщенной томатностью, базиличной сладостью и приятной горечью. Под пасту или пиццу – самое то!
Что ж, семнадцатый выпуск увидел свет. Обзорный список пополнился ещё пятью гозе – в нём уже аж 85 различных "томаток". Очуметь!
Давайте пробежимся по итогам сегодняшних дегустаций, которые суммарно набрали 0 баллов остроты из 50, несмотря на одного волка в овечьей шкуре.
Обе "Зависимости" порадовали своими вкусовыми сочетаниями и пополнили линейку "травяных" томатных гозе от "Четырёх пивоваров". Теперь можно выбрать ту, вкусовой оттенок которой интереснее или приятнее: лёгкая пряность "Зависимости Укропной", освежающая кислинка "Зависимости с кинзой" или утончённая сладость "Зависимости с красным базиликом". В любом случае, вы точно останетесь довольными. От меня, безусловно, рекомендация и пожелание не проходить мимо.
"Томатная дичь" же, скорее, разочаровала. Водянистый напиток с разбавленными томатными оттенками. Даже на роль опохмелятора не тянет. Порадовало одно – наконец-то, честное отсутствие перца во вкусе (в составе его как не было, так и нет).
"Аджаб сандал" и Varyag – выкинутые в никуда деньги. Полнейшее наплевательское отношение к потребителю и непонимание, зачем и для кого они изготавливают такие напитки. А пивоварам из ООО "Варяг" ещё припишем и сокрытие острого ингредиента.
Кстати, в тему выкинутых денег. На днях в одной сети увидел томатный гозе от "Волковской" в новом дизайне. Изучил внимательно этикетку и обнаружил, что за прошедшее с обзора на неё время ничего не изменилось, за вычетом уменьшения объёма с 0,5 до 0,45. Редкостная дрянь, которую даже врагу не нальёшь.
А вот если посмотреть на YouTube интервью руководителей этой сети, то можно услышать легенду о том, как они всё-всё дегустируют, и если им что-то не нравится, то не берут в продажу. Забавно, но наличие на полках томатного гозе от "Волковской", тех же "Варяга" с "Аджаб сандалом" и нескольких сортов от зарытого на морском дне "Таркоса" говорят об обратном. Грустно.
Спасибо большое вам за внимание, критику и мнения! Пейте только хорошие напитки!
А я пойду шуршать над следующим выпуском. Должно быть горячо. :)
Выпуск 11
Выпуск 12
Выпуск 13
Выпуск 14
Выпуск 15
Выпуск 16
Лагерная смена. Пилотный выпуск
Телеграм-канал для мониторинга всех обозреваемых томатных гозе:
Томатное Оборзение
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Летние "имперцы"
Пришла самая настоящая, плавящая асфальт, испепеляющая всё живое, жара.
Воздух тяжёлый, горячий, песок - липучий и поджаривающий, но море... Балтийское море суровое и бодрящее. Если смешать весь этот винегрет, то получим, что наслаждаться лучше всего напитками холодными, свежими, но плотными и покрепче)
Пивной напиток непастеризованный нефильтрованный неосветлённый "Стикер" от пивоварни Заговор, Мытищи.
Состав: вода, солод пивоваренный, хмеоепродукты, дрожжи пивные, пюре малины, черника, маракуйя, ежевика, лактоза.
Плотность 20%, алкоголь 7%, горечь отсутствует, рейтинг на тапке 3.98
Пробуем!
Напиток насыщенного красного цвета, похожий на морс, непрозрачный. Пенная шапка пышная, но исчезающая в момент.
Аромат компотный, мультиягодный. Вкус насыщенно-ягодный, с преобладанием малины и нарастающей, мощной кислотностью маракуйи, которая и доминирует в послевкусии. Алкоголь хорошо спрятан, не ощущается.
Сильноохлаждённым заходит на ура, но по мере нагревания всё больше походит на морс - карбонизация у напитка низкая, да и кислотность черезчур мощная - на любителя.
Пиво светлое "Крепкий эль 1", непастеризованное нефильтрованное неосветлённое от пивоварни Селфмейд, Москва.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, сок апельсиновый, сок абрикосовый, сок лайма, глюкоза, хмель, дрожжи.
Плотность 25,5%, алкоголь 10%, горечь 15, рейтинг на тапке 4.10.
Вскрываем Кицуню!
Напиток апельсинового цвета, плотный, непрозрачный, но не смузи, пена декоративная, моментально исчезающая. Аромат явный абрикосовый, во вкусе тот же абрикос, но приправленный сладостью спелого апельсина и горечью лаймовых корок, соотношение кислоты и сахара в балансе, алкоголь надёжно скрыт и не вылезает даже при нагревании напитка - а ведь там всё-таки десять процентов спирта) Плотно и с горчинкой - шикарно.
Оба напитка прекрасно освежают, а в слекга нагретом состоянии - согревают, отлично дополняя отдых после купания в бодрящем Балтийском море!
Если уже кто-то пробовал - делитесь впечатлениями)
А закусывать по традиции будем музыкой!
Всем отличного лета, вкусных напитков, хорошего настроения и спасибо за внимание!