Итак, имея многолетний опыт за плечами, повидав немало разных людей, проехав не одну тысячу километров и вложив в рекламу сотни тысяч рублей, могу заверить всех - это одна из непростых профессий в мире.
Казалось бы, что тут сложного? Ну приехал к человеку, сел - кнопки поклацал, получил деньги и поехал либо домой, либо на следующий заказ. Так могут сказать люди не просвещенные и не познавшие эту неблагодарную профессию работы с людьми.
Любая работа трудна по своему. Где-то физически трудно, а где-то морально.
Работа с людьми одна из самых тяжёлых. А вот когда идут вложения собственных средств, работа становится ещё и обременительной.
Кто такой или что такое компьютерный мастер?
Изначально это человек, которые разбирается в компьютерной технике, который самостоятельно может решить множество проблем с компьютерами. В отличие от обычного пользователя - компьютерный мастер это тот, кто оказывает услуги компьютерной помощи населению. Если вы всё самостоятельно умеете, это не делает вас компьютерным мастером. Если вы самостоятельно настроили свой компьютер и кругу близким и друзьям компьютеры, то вы ещё не компьютерный мастер.
А вот когда данное увлечение компьютерами стало вашим доходом, когда вы оказываете помощь всем кто нуждается в этой компьютерной помощи - вот только тогда вы становитесь компьютерным мастером. Даже если вы ничего не умеете, кроме как скачать бесплатный браузер в интернете, но вы рекламируете свою "услугу установки браузера" и получаете клиентов которые вам платят за эту услугу деньги - можно считать вас компьютерным мастером. Но вот только уровень вашего профессионализма "скачать и установить браузер" от слова совсем не будет востребованным.
Думаю с этим вопросом мы разобрались. Чтобы быть компьютерным мастером, не обязательно быть производителем, либо пайщиком-электронщиком и обладать какими-то сверхъестественными способностями. Достаточно оказывать услуги неограниченному числу лиц, когда вы оказываете услуги и получаете за это вознаграждение.
Если вы хотите стать компьютерным мастером, то для начала подумайте над перспективами и готовы ли вы к этому. Если вы решили, что сейчас я закажу кучу рекламы, настрою директ, создам кучу объявлений на разных форумах, досках объявлений, закажу расклейку листовок, сделаю жёсткий демпинг цен другим мастерам и ко мне пачками попрут клиенты, то вы глубоко заблуждаетесь. Уровень вашего дохода будет отрицательным, потому как вы вряд ли сможете отбить вложения в рекламу, оказывая услуги за крайне низкую цену.
Да, сделав много рекламы, безусловно будут звонить потенциальные клиенты, будут звонить все подряд, любители халявы и любители подешевле. Будут звонить "подскажите, расскажите" и мы вам скажем "спасибо, огромное спасибо, большое человеческое спасибо"... Но за "спасибо" покушать не купишь. А бюджет бездумно сольётся в "благотворительность". И будет у вас ситуация из серии стиха Корнея Чуковского "Телефон".
Но смыла от таких звонков не будет, вы просто будете тратить свои драгоценные ресурсы на людей, которым вы ничем не обязаны. А кушать хочется каждый день, а кроме как покушать, хочется много всего купить и одеться и так далее.
Сфера оказания услуг, это бесконечная борьба "вашего меркантильного интереса" и "меркантильного интереса потенциального клиента". Вы хотите получить за свои услуги больше, а клиент или потенциальный клиент хочет заплатить меньше.
Очень много людей которые пытаются обесценить ваш труд. Различные фразы "да вы тут только пару кнопок нажали, за что тут платить".
Кроме всего прочего, огромная конкуренция. Каждый старается пообещать клиенту сделать дешевле и ещё дешевле, а если они пообещают дешевле, то мы обещаем ещё дешевле. И каждый предлагает качество на высочайшем уровне, каждый предлагает 100% решение проблемы и за крайне низкую цену. Чуть ли не пообещав "приеду, сделаю и ещё заплачу вам за то, что вы ко мне обратились", а если обратитесь ко мне ещё раз, то заплачу вам денег ещё больше.
Ну и для начала разберитесь какой уровень вам интересен.
Уровень мастера который продаёт услуги, либо уровень наёпщика-домушника.
Границы уровня мастера который продаёт услуги и наёпывает людей - очень тонкие.
Путь мастера который продаёт свои услуги и дорожит репутацией очень не простой.
Путь мастера-наёпщика такой же непростой, только бесперспективный.
В статье расскажу, как удалось обнаружить воровство со стороны персонала в одной из сетей фастфуда. Мы погрузимся в мир грязного обмана в общепите: воровство на кассах, махинации со стороны менеджеров, недостачи и ужасающая наглость.
Всем привет! На связи Миша из Сконта. С помощью видеокамер и сервиса удалённого контроля мы поможем вам предотвратить кражи и получить больше продаж.
Воровство в фастфуде
Прежде чем приступить к разбору кейса, обратимся к сухим фактам.
Последнее крупное исследование на тему корпоративного мошенничества было проведено в 2015 году Федерацией рестораторов и отельеров (ФРиО) и компанией «Эксперт Разведка».
Если коротко — в 94% предприятиях общественного питания рядовые сотрудники и менеджеры среднего звена воруют.
Другое исследование, проводимое компанией Smartmetrics, охватило 1,2 тыс. торговых точек по всей России. И как оказалось, что самым распространённым видом краж (около 80%) стали хищения из касс (исследование опубликовано на RB.RU). Кроме того, кражи по сравнению с 2021 годом увеличились в два раза:
«В 8 раз увеличилось число переводов на карточки сотрудников по номеру телефону и QR-коду. Отмечается, что этому способствовали увеличение доли расчётов в наличных, дефицит кассовой ленты, а также недостаточная кассовая дисциплина в торговых точках».
Теперь, когда мы узнали, что воровство со стороны персонала только растёт, самое время обратиться к реальным ситуациям обмана и посмотреть, какие схемы для краж используют сотрудники.
Немного о компании из кейса
Компания, назовём её «Быстроед», является фастфуд-сетью с точками в РФ и странах СНГ. В отличие от названия, которое мы придумали в целях сохранения конфиденциальности клиента, история вообще не выдуманная, а самая настоящая.
С «Быстроедом» мы начали работать ещё год назад. В итоге, партнёр решил отказаться от сотрудничества с нами после трёх месяцев работы. История на этом не закончилась, клиент вернулся к нам уже с проблемой:
Клиент обратился к нам во второй раз — его беспокоил контроль финансовой безопасности в компании. Мы предложили ему стандартные услуги: контроль выдачи чека, озвучивание суммы и т.д.
Мы разоблачили воровство на кассах, наглость менеджеров и другие косяки со стороны персонала. После этого уже началась работа по выяснению ситуаций краж, которые будут описаны ниже.
Сегодня мы разберём их точку в Казахстане, ей и посвящён данный кейс (не переживайте, тенге переведём в рубли).
Ситуации воровства
Во всём виновата наличка!
Начнём с самой банальной ситуации: в чеке указана одна сумма, а клиент почему-то платит больше. В нашем «Быстроеде» кассир озвучивает клиенту сумму 11 100 тенге (2 154 ₽), на мониторе также высвечивается сумма в 11 100 тенге, гость её оплачивает. Чек же кассир пробивает на сумму 10 400 тенге (2 037 ₽). Оплата происходила наличкой.
отслеживать воровство удобно по часам: просто сравниваете время заказа с видеозаписью
Что произошло? На кассе двусторонний монитор, т.е. на нём клиент видит итоговую сумму заказа и цену за каждую позицию. По камерам наши менеджеры замечают, что клиент не обращает никакого внимания на это табло. Кассир это тоже видит и пользуется удобным моментом: говорит, что заказ вышел на 700 тенге больше. Куда ушли эти деньги долго думать не надо.
Вроде бы и сумма небольшая, всего 137 рублей. Но только представьте, сколько раз за день кассир пользуется такой невнимательностью и доверчивостью клиентов.
Вывод: если бы клиенты проверяли свои заказы по табло, то тогда, конечно, разницу в цене они бы заметили. Но признаемся честно, кто из нас в спешке и с диким желанием поесть будет что-то там сверять и перепроверять. Самое обидное, что такое мелкое воровство при его обнаружении клиентом отразится на репутации всей компании. В данном случае вы потеряете не только свою прибыль, но и лояльность покупателей.
Разливная газировка
Ситуация: во время оформления заказа в «Быстроеде» клиент берёт два больших комбо, большие сок и пепси. В детализации по продажам нет пепси.
товары из заказа изменены, чтобы не раскрывать ассортимент разбираемой сети быстрого питания, сумма заказа в тенге и цены сохранены
Что произошло? Из всего заказа можно заметить, что пепси — разливной напиток. Благодаря камерам и оформленным заказам мы выяснили, что клиент забрал на кассе свой заказ и ту самую пепси. Но в чеке её нет.
Вывод: кассир торгует разливными напитками без их учёта, кладя вырученные деньги к себе в карман. Разливные напитки ведь приходят в бочках, сложно оценить, сколько литров там в ней осталось. 858 тенге (168 ₽) опять в карман воришки 🙁
Поделись наворованным
Ситуация: кассир озвучивает клиенту сумму заказа — 12 800 тенге (2 507 ₽), гость рассчитывается наличными (6 купюр по 2000 тенге и 1 купюра в 1000 тенге). Потом сотрудник убирает позиции из заказа, в итоге, пробивая 10 500 тенге (2 056 ₽). Чек клиенту не выдаёт.
вот заказ клиента в системе
по позициям в меню общая сумма также выходит 10 500 тенге
Что произошло? Здесь снова обман клиента на деньги + невыдача чека. Кассир озвучивает сумму больше той, что в чеке, разницу кладёт себе в карман. После того, как гость уходит, кассир передает 2000 тенге (391 ₽) другому сотруднику. На видеозаписи наши менеджеры увидели весь процесс мошенничества.
Вывод: невыдача чека, полное доверие кассирам — всё это ставит под риск быть обманутыми обычных клиентов. Здесь важно опять-таки подключаться к камерам и смотреть за работой сотрудников. Можно ещё с помощью бонусов привлекать гостей, чтобы и они немного были вовлечены в процесс разоблачения воровства. Какие-то скидки давать за невыдачу кассиром чека, на что фантазии хватит :)
кто-то предлагает весь заказ за счёт заведения, кто-то — бонусы, главное, теперь и клиенты будут заинтересованы в получении своего чека!
Что же касается передачи денег другому сотруднику: как мы предполагаем, излишки «наворованного» делились после смены. Нам же попался момент, что после махинации, деньги были сразу переданы другому сотруднику. Таким образом, нашим менеджерам было легче убедиться в том, что перед ними воровство.
Уже и до оплаты по QR добрались
Ситуация: клиент делает заказ на сумму 17 300 тенге (3 388 ₽) , оплата проходит по QR-коду через приложение банка Каспи. По терминалу набрана сумма 17 300 тенге, по чекам в системе указано 13 000 тенге (2 546 ₽). Наши менеджеры просмотрели записи видеокамер и заметили, как сотрудник удаляет позиции, и на экране сумма становится 13 000 тенге. Один чек в 18:09:45 сотрудник выдает клиенту, а второй — оставляет у себя.
Что произошло? Клиент оплачивает по qr полную сумму, которую ему озвучили, а чек кассир пробивает на 4300 тенге (842 ₽) меньше. Возможно, в дальнейшем сотрудники просто перекрыли эту разницу: кому-то чек пробили меньше или просто на данную сумму взяли товаром.
Вывод: обмануть могут не только во время оплаты наличкой, начеку нужно быть всегда!
Удар в спину!
И последнее — если вы думали, что обманывать могут только кассиры, то вы ошибались. Благодаря анонимному сообщению одного из сотрудника «Быстроеда» раскрылись косяки управляющих и менеджеров.
Согласно обвинениям, управляющая похищала деньги из касс доставки и ресторана на свои нужды, а именно, оплата такси, доставки с онлайн-магазинов и другие левые заказы, вынуждая кассиров компенсировать недостачу. Кроме того, сотрудник утверждает, что супруг управляющей часто приходил в ресторан и забирал напитки и другие блюда без оплаты.
Ежедневно с кассы доставки она брала по 10 000 тенге (1 958 ₽). Если провести несложные подсчёты, то за месяц выходит 300 000 тенге (58 763 ₽) (кругленькая такая сумма).
К сожалению самой управляющей, наворованную сумму ей приходилось делить пополам с менеджером. Ну и по 30 000 ₽ в месяц на каждого, мы думаем, тоже неплохо.
здесь даже Сеня из «Кухни» в шоке
Оплату за позиции из меню они не пробивали, а принимали оплату переводом себе на карту. На постоянной основе менеджер забирала домой не только еду, но и расходные материалы, предназначенные для ресторана: тряпки, Z-укладки и бумагу.
Менеджер ещё самостоятельно проводила проверки «тайного покупателя» и инспекцию тоже делала сама в целях сохранения зарплаты управляющей. Здесь вообще без комментариев…
Вывод один — таких сотрудников не исправить, здесь одним увольнением не отделаться, обращайтесь в полицию — пусть с ворами разбираются по закону.
Результат кейса
Ряд сотрудников уволили, но точной суммы, на которую персонал обманул ресторан у нас, к сожалению, нет.
Но если провести элементарный подсчёт наворованного из вышеописанных ситуаций, у нас вышло:
Сюда ещё не вошли оплата заказов прямо на карту менеджеру, воровство расходных материалов и т.д. Получается 60 000 ₽ — не вся сумма за месяц, сложно представить, сколько вообще успели наворовать сотрудники.
Как же бороться с воровством?
Устанавливайте камеры со звуком. Недостаточно просто установить камеры, если честно, воровство они не исключают от слова совсем. Здесь важно выстроить правильную систему контроля.
По несколько раз в день подключайтесь и просматривайте камеры.
Следите за тем, чтобы кассир сразу пробивал чек. Такая культура работы должна быть усвоена сотрудниками уже на этапе обучения, а дальше за её несоблюдение можно прибегать и к более серьёзным мерам.
Привлекайте клиентов к разоблачению воровства. Если у вас нет времени на просмотр видеозаписей или вообще нет камер, единственный, кто может помочь вам поймать воришек — это клиент. Предлагайте, например, бонусы или скидки за невыдачу чека.
Не бойтесь обратиться в полицию, если воровство уже перешло все грани. На таких людей есть управа — уголовный кодекс.
Вывод
Пока вы ломаете голову над причиной низких продаж, инвестируете в маркетинг и привлекаете гостей — линейный персонал отлично зарабатывает на бесконтрольных кражах и обворовывании вас!
Моя хорошая знакомая долгое время работала в торговле мясных изделий с так называемых тонаров. (как на фото)
Так вот, не знаю как сейчас, но в начале 2000х, всю недостачу "вешали" на продавца. Летом, в жару, товар "усыхает" с огромной скоростью и не обманывать - значит сидеть без зарплаты. Т.е на работу ты ходишь, работаешь, но ничего не получаешь, что естественно никого не устраивало, так что это была вынужденная мера. При чем сами весы работали исправно, просто вместе с товаром на весы клался грузик, грамов 50-70. Не так заметно для покупателя и не плохая компенсация "усушки" товара. Весы надо было ставить повыше, чтоб не видно было, что на них лежит. Грузик - что то обычное и тяжелое, не бросающееся в глаза, если вдруг проверка. Ну и как говорил Доцент - Вежливость, главное оружие вора. (с)
Надо быть ОЧЕНЬ приятным в общении, чтоб усыпить бдительность + желательно знать покупателя в лицо, т.к проверки было обычное дело. Так что "завсегдатаев" такого магазина обманывают чаще, чем остальных. Покупателя можно даже знать по имени и быть в "дружеских" отношениях, что гарантирует грузик на весах, т.к он точно перевешивать не пойдет.
ПС: Работа в торговле - скотская, сидеть в жару в металлической коробке летом, а зимой - в мороз с открытым окошком - то еще удовольствие. Обратите внимание, что туалетов там тоже нет, чаще это ведро, или туалет на территории рынка. Утром, липкие сосиски, чтоб не выбрасывать, моются в тазу с марганцовкой, в этом же тазу, полощется половая тряпка и вообще, таз один и назначений у него много. Вот такие дела малята, по возможности - обходите такие торговые точки стороной. А по зарплате, со всеми обвесами в месяц, на нынешние деньги, думаю тысяч 70-80 в месяц.
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Взломали аккаунт авито Столкнулась с проблемой, которую как оказалось авито поддержка не может, или не хочет решать!!! На электронную почту пришло письмо о входе в профиль авито, написано, что если вошли не вы, то надо поменять пароль, который естественно поменять уже не получилось, так как мой номер уже был удален из профиля тем человеком, который взломал аккаунт. Через электронную почту поменять тоже не получилось, потому что она тоже удалена. Было два подтвержденных профиля, связанных между собой. Сразу написала в авито поддержку, на что был получен ответ, что профили удалены и восстановить их не получится. Написали, что можно создать новый профиль ил даже несколько, но есть одно чудесное НО…..если какой либо профиль был заранее подтвержден, то другой профиль подтвердить не получится. Как создать новый профиль совершенно не понятно. На просьбу дать возможность подтвердить и добавить новый профиль в ответ тишина. Несколько лет я пользовалась данной площадкой и много раз оплачивала платное размещение объявлений, но это никому не интересно)) Просто полное разочарование данной площадкой!!! Вот так Авито просрали платежеспособного клиента. От авито поддержки нет никакого смысла совсем!!Одни тупые отписки
Самое непонятное в этой истории, так это какого хрена фармацевт так рвёт жопу за средний ценник аптеки? Она на сдельщине там что-ли? С таким рвением и способностью забалтывать лучше бы БАДы продавала как самозанятая. :-)
На волне постов про впаривание разных товаров и услуг вспомнился случай трёхлетней давности с аптекой. Сидела я тогда в декрете, только-только ребёнок родился. Оформила в одной известной сети аптек интернет-заказ на аквадетрим (это витамин Д такой, если кто не знает) и попросила мужа сходить забрать. Цена на тот пузырёк была 200-250 руб. Вот вроде бы что тут может пойти не так?
Однако, через полчаса возвращается слегка ошалевший супруг, с порога протягивает мне коробочку и объявляет: "Ничего себе у тебя витамины за 2500руб." Я смотрю на коробочку, а там какой-то французский аналог витамина Д. Спрашиваю, как вместо одного конкретного препарата, муж умудрился принести другой в 10 раз дороже?.. И муж рассказывает про следующий диалог на кассе аптеки:
Муж: дайте, пожалуйста, аквадетрим, заказ номер такой-то.
Фармацевт, предельно заботливым голосом: а вам какой витамин Д нужно - на водной основе или на масляной?
Муж, полагая, что аквадетрим бывает разный: ну а какой лучше?
Фармацевт: конечно, на масляной основе! От него гораздо меньше риск аллергических реакций, лучше усваяемость, детям рекомендовано и тд и тп...
Муж: ну, ок, давайте на масляной.
Фармацевт, довольная, как слон, пробивает мужу французский бад...
"Ну, здорово", - говорю я и отправляю мужа обратно, делать возврат впаренного элексира. Однако, вскоре муж снова возвращается ни с чем: на кассе уже другая женщина и вообще лекарства обратно не принимают.
Тут меня эта ситуация кааак выбесит, потому что итак семейный бюджет ограниченный, всё считаем, а тут еще тебя с ровного места нагревают откуда не ждешь.
Звоню в аптеку, а там многоканальный телефон. Объясняю оператору, что их фармацевт вместо того, чтобы выдать оформленный заказ, при наличии нашего лекарства запудривает мозги и продает ненужный препарат в 10 раз дороже. А потом еще не хочет забрать обратно свою коробку полчаса спустя.
Примерно, через час звонит заведующая той аптеки, извиняется и говорит, что можно прийти и вернуть коробку. Муж идет, деньги ему возвращают налом.
А последний штрих в этой истории такой, что тот дорогой витамин аптека попросила забрать того фармацевта, которая его и продала, возврат то делать нельзя. Вот так, не покупателю, так фармацевту своему продали.
МТС - лохопеды, пытаются впарить тебе копеечные наушники... ну в массовом порядке они конечно бабло поднимают... и немалое, но куда им тягатся до IBM, Lenovo и HP!!!
В кратце: вы покупаете за 150 000 $ Систему хранения данных (СХД) и сервак. 3 года бесплатного технического обслуживания... даже детальки присылают... ну там замена винто, блоки питания, контролеры... А потом начинается пиздец.
1. Вы продлеваете схему обсуживания 24/7 за 2000$ ежемесячно или 10000$ за пол года... и вот в это обслуживание не вхоят ЗИП и ремкоплект. И ценники я вас уверяю адские. Замена Блейда обошлась больнице в 43 000$... Дальше круче: выходят из строя 2 БП (ещё 2 в резерве).
Списываемся с подразделением Lenovo - высылаем вам специалиста с оборудЫванием: коммандировка 300000 руб, З/П идиота-патриота специалиста 350 000 руб, проживание в гостинице 150000 руб - итого за два блока питания отдали чуть меньше миллиона.
А скоько этих серверов стоит в больницах? В Иркутской области минимум 6 штук знаю по знакомым... и вот вам вложение на века - впарили хуйню, обслуживание дорогущее. И никакая больница не сможет это оплатить - наш главврач оббивал пороги Минзрава месяц!!! А по Госпрограмме этой хуйни по России стоит чуть ли не в 30% больниц.
А теперь смотрите как это делают в нормальных операторах, которых могут нагнуть и которым дороги клиенты. Сразу оговорюсь это не в России, дело в Молдове.
Имеем задачу обновить телефон маме.
Телефон galaxy a35 выбран.
В аналоге днс(пандашоп) он стоит 7300 лей.
В магазине моего оператора на момент начала поиска 7800 лей.
Потом увидел у них акцию - минус 2500 по подключению нового пользователя или продлении контракта минимум на 6 месяцев.
Далее бонусы лояльности еще на 400 лей, т.к. 10 лет у оператора, копятся по чуть чуть. У них есть условный срок жизни.
Итого пришел в физический магазин оператора, взял толончик, отстаял очередь в обед 20 мин.
Получил телефон за 4900 лей. На вопрос нужны ли мне чехол, стекло защитное или страховка ответил нет, и все больше вопрос не поднимался.
Это называется скидка без допов, да с условиями, только 2 модели телефона на скидках, контракт - продление. Цена ниже рынка на 30 процентов.