Сегодня готовлю низкокалорийный ПП ужин с капустой. Вкуснейшая запеканка из ранней капусты с мясом! Ешь сколько хочешь и не поправишься! Мой любимый рецепт! Запеканку можно приготовить на ужин или даже на обед! Ешьте вкусно и полезно!
📊 КБЖУ на 100г: 90/11/3/4
📝 Ингредиенты:
🔵Капуста ранняя пол кочана (в нашинкованном виде 400 гр.) 🔵Филе куриное 300 гр. Лук 1 шт 🔵Помидоры 2 шт.(300 гр.) 🔵Яйцо куриное 4 шт. 🔵Молоко 2,5 % 150 гр. 🔵Свежий или сушенный укроп 🔵Приправа Хмели-сунели 1 ч.л. 🔵Соль по вкусу
Время приготовления: 40 минут при температуре 180 С
Когда человека вакцинируют от какой-то инфекции, то он становится устойчивым, но все вокруг него могут болеть. Чтобы остановить циркуляцию инфекции в группе, нужно вакцинировать какое-то количество людей. Не обязательно всех. Можно вакцинировать только часть группы. Это называют коллективным иммунитетом.
Чем больше людей в группе имеют иммунитет против инфекции, тем меньше шансов у восприимчивых и уязвимых столкнуться с инфекцией.
Восприимчивыми могут быть детки, которым еще рано вакцинироваться; или люди под лекарствами, на фоне которых просто не получится вакцинироваться; или пожилые, которые вяло реагируют на вакцины; или всякие вредины, которые не вакцинируются из принципа.
Впервые о коллективном иммунитете заговорили еще в 1923 году. Потом в конце 70-х совместными усилиями людям удалось полностью искоренить оспу. Многим показалось, что скоро будет покончено и с дифтерией, и с полиомиелитом. Но что-то как-то застопорилось…
В теории если инфекция передается от человека к человеку, и человек же остается главным резервуаром этой заразы, то вполне можно добиться коллективного иммунитета. Такой номер не пройдет со столбняком, который живет в почве, или с вирусом бешенства, который живет в разном зверье.
Чтобы получить коллективный иммунитет, нужно провакцинировать какую-то часть людей. Иногда хватает 80%, а иногда нужно провакцинировать все 95%. В любом случае только небольшое количество людей может себе позволить остаться невакцинированными. Этот процент зависит от самой инфекции или от людей в конкретной географической области.
Иногда людей не заставишь вакцинироваться, иногда их просто не отловишь. А еще бывают интересные фишки. Так, например, лет 15 назад по всему миру стали активно вакцинировать ребятишек от ротавируса. Получалось удачно, потому что живая вакцина выделялась с какашками и естественным путем вакцинировала непривитых. Их не надо было отлавливать и спрашивать разрешения у мамы. Детки сами тянули в рот грязные руки и заражались вакцинным вирусом примерно так же, как и диким.
Вредные вакцины
Так тоже бывает. Вакцины могут работать разными путями. Иногда вакцина просто смягчает течение болезни. При этом болезнь не убивает своего носителя и может передаваться дальше.
Бывают вакцины, которые не позволяют заразе передаваться дальше.
А еще бывают вакцины, которые не позволяют людям превращаться в рассадник заразы.
Самый плохой вариант — это вакцины, которые только ослабляют симптомы болезни. Эти штуки, например, применяют для цыплят.
Вакцинированные цыплята на птицефабрике заражаются вирусом, но не дохнут. Зато вирус потом перекидывается на других цыплят, но они тоже не дохнут. Цыплята набирают вес, а вирус долго циркулирует среди птиц, постепенно эволюционирует, меняется и становится более злобным. Черт его знает, что из такого вируса потом получится.
По-моему, для людей не делают противовирусные вакцины, которые только сдерживают симптомы. И это хорошо.
Слышали историю про Тифозную Мэри?
Тифозная Мэри
Тифозная Мэри
Эта женщина работала кухаркой в Нью-Йорке в начале двадцатого века. Она была бессимптомным носителем брюшного тифа. В тех семьях, где работала Тифозная Мэри, заболели несколько десятков человек. Кое-кто умер.
Тифозная Мэри отличилась тем, что яростно отрицала свою вину. Она меняла места работы и заражала все новых людей. В конце концов ее отправили в пожизненный карантин.
Даже немножечко — это уже хорошо
Коллективный иммунитет — это идеал. К нему нужно стремиться, но из без него тоже можно жить. Если каждый отдельный человек возьмется за ум, будет вакцинироваться и чаще мыть руки, то он не станет резервуаром для заразы. Так уменьшается нагрузка на всех других людей.
Не становитесь носителем, не убивайте своей заразой детей, стариков и больных! Вакцинируйтесь и соблюдайте правила гигиены. Иначе можете превратиться в многократно проклятую Тифозную Мэри.
Слышали наверняка, что красную рыбу и сигов можно кушать сырыми и все будет хорошо? С одной стороны да, с другой стороны, сырая рыба, это что лутбокс. Никогда не знаешь, выпадет ли тебе что-то редкое.
А, ну да, еще давно от кого-то слышал, что у морской рыбы все хорошо по здоровью. С одной стороны, да, с другой, нифига.
Знаете, быть может, еще вариации рассуждений подобного толка? Кого там сырым кушать безопасно и все такое прочее?
Сфера деятельности подолога сильно пересекается с ортопедией, и это не случайно, ведь у ортопедов и подологов общая цель и задачи: они помогают людям решить их проблемы, связанные с ногами. Только есть отличие: подологи работают со следствием/итогом, а ортопед с первопричиной.
Между стопой и осанкой прямая связь.
Наше тело от стоп до макушки - это отточенная эволюцией конструкция, где все звенья взаимосвязаны. Стопы - «фундамент» тела, изъяны которого неизбежно вызывают перекос всей конструкции, нарушают осанку и походку человека, приводя к болям в позвоночнике и преждевременному «износу» суставов. Начальные деформации и недостатки стоп и осанки закладываются в детстве и следуют за человеком в его взрослую жизнь.
На заре XX века один из основателей русской ортопедической школы P.P. Вреден писал: «Ком земли, наполняя своды стопы, от Адама и по сие время спасает босую ногу человека от плоскостопия». В 1929 г. другой классик русской ортопедии М.И. Куслик с тревогой отмечал: «С приходом цивилизации, создавшей неуступчивые, твёрдые мостовые и полы, давшей человеку обувь с плоской подошвой, было отнято у свода его природное подкрепление».
При ходьбе босиком естественный грунт (песок, галька, дёрн и т.п.) заполняет анатомические углубления стоп. Это обеспечивает поддержку функции стопы и придаёт ей определённую устойчивость в период опоры. Напротив, на гладком и жёстком покрытии своды стопы лишаются естественной поддержки грунта.
В последние десятилетия гиподинамия охватывает всё более молодые слои населения. Современные дети предпочитают забавам на природе многочасовое ссутуливание у компьютера или у телевизора.
Всем привет! Снова я зла больше обычного. Мне попалась на глаза реклама "школы гомеопатии", в которой из врачей готовят - ну, кого бы вы подумали? - гомеопатов! Называется оно "Российская школа классической гомеопатии" и утверждает, что для обучения в ней надо быть врачом, ветеринаром или студентом медицинских вузов. Ссылку не размещаю, чтобы не распространять мракобесие, но все желающие найдут это без труда.
А я сразу, сходу предлагаю список следующих мер: если у какого-либо врача обнаруживается сертификат этой или подобной школы, - увольнять по статье за профнепригодность. Если у студента - отчислять из медвуза без права восстановления. Соответствующие предложения будут направлены в минздрав. По-моему место таким "специалистам" где угодно, кроме медицины. Объяснять такую позицию надо?
Если всё-таки надо, объясняю: гомеопатия - лженаука. У гомеопатических препаратов не может быть эффективного применения в связи с отсутствием в них действующего вещества. Гомеопатия - псевдонаучная концепция альтернативной медицины, не имеющая доказательной базы. Комиссия РАН по борьбе с лженаукой и фальсификацией научных исследований отметила это в своём меморандуме: http://klnran.ru/2017/02/memorandum02-homeopathy/ Современная медицина считает, что эффективность гомеопатии не выше, чем от плацебо (препарат-пустышка). Ссылки: раз, два, три (все статьи в научных журналах - на английском языке). Собственно, гомеопатические препараты и есть пустышки: действующего вещества там нет. Совет европейских академий наук выступал с критикой гомеопатии ещё в 2017 (чуть позже релиза нашей комиссии по борьбе с лженаукой). Принципы гомеопатии и "объяснения" механизмов действия препаратов идут вразрез с известными законами биологии, химии и физики, - сказал совет. И доказательств эффективности гомеопатических препаратов, полученных в ходе исследований, просто нет. Более того: сказали, что гомеопатическое лечение может нанести вред пациенту, поскольку пациент в это время может не получать нормальное лечение. Ссылка на это резюме вот (EN).
А ещё приготовление гомеопатических "препаратов" плохо контролируется. Хорошо, если там просто сахар, спрессованный в таблетки... Кстати, не надо путать гомеопатию с той же фитотерапией и рассказывать "как чудесно помогло". Это разные вещи, я про это писала (ссыль на пост на Пикабу) хоть с фитотерапией тоже не всё гладко.
Ну и что же на эти заявления ответило общество? Разгулом мракобесия и лженауки оно ответило. Вы не думайте, что подобные "школы гомеопатов" существуют только в России. В Европе есть такие школы. Конференции проходят. Тьфу. Но я не беспокоюсь о состоянии тамошней науки и медицины. Разберутся, поди. А вот что происходит в своих палестинах - меня очень даже беспокоит. Я уже писала (линк на Пикабу же) о бреде про "препараты на градуальной технологии" (так стали называть гомеопатические пустышки в российской фармакопее, куда они пролезли давно).
И вот как с этим бороться?..
Пусть бы, например, гомеопаты из школы гомеопатов приготовят гомеопатический бензин. По всем их принципам и законам - дилюции и прочая ерунда. И, при участии прессы, телевидения, зальют этот бензин в машину директора той школы. Журналисты, где вы, когда вы так нужны обществу... Хотя бы так...
Я - Злобный Биохимик. Пишу на Дзене и тут. Все статьи авторские, тэг моё и всё такое. Всем донам - большое спасибо за поддержку.
Рафинированные углеводы — это углеводы, которые были обработаны и очищены от природных волокон и питательных веществ. Этот процесс придает продуктам более мягкую текстуру, улучшает вкус и продлевает срок их хранения, но также удаляет большую часть полезных элементов, таких как клетчатка, витамины и минералы.
Примеры рафинированных углеводов:
🔆 Белая мука: Используется в хлебобулочных изделиях, таких как белый хлеб, печенье, торты, пицца и паста.
🔆 Белый рис: Рафинированный рис, из которого удалены отруби и зародыши, что оставляет в основном крахмал.
🔆 Сахар: Включает белый сахар, коричневый сахар и высокофруктозный кукурузный сироп, которые часто добавляют в сладкие напитки, десерты и обработанные продукты.
Почему не стоит употреблять рафинированные углеводы в большом количестве?
✅️ Повышают уровень сахара в крови: Рафинированные углеводы быстро усваиваются, вызывая резкие скачки уровня сахара в крови, что может приводить к повышенной утомляемости, изменениям настроения и, в долгосрочной перспективе, к риску развития диабета 2 типа.
✅️ Увеличивают вес тела: Поскольку рафинированные углеводы содержат мало клетчатки и насыщают на короткое время, они способствуют перееданию и увеличению веса.
✅️ Ухудшают здоровье сердца: Регулярное употребление рафинированных углеводов может способствовать повышению уровня "плохого" холестерина (ЛПНП) и триглицеридов, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
У людей старше 65 лет есть много особенностей, которые предрасполагают к развитию инфекции.
Наш иммунитет — это не только злобные лейкоциты, которые набрасываются на микробов. Самая первая часть иммунитета — это кожа и слизистые оболочки. Именно они не пускают внутрь нашего организма заразу.
Так вот у пожилых людей плохо работает барьерная функция кожи и слизистых оболочек. Заразе легко прорвать оборону и залезть внутрь организма.
Мало того, что зараза проникает в пожилого человека, так она еще и хорошо себя чувствует внутри его клеток. То есть быстро заползает еще глубже. В самые недра.
Внутриклеточное безобразие
Обычно, когда какой-нибудь вирус нападает на наш организм, то ему нужно прикрепиться к поверхности клетки, потом забраться внутрь и уже внутри клетки заставить эту несчастную клетку работать на него.
Этот процесс занимает какое-то время. Если лейкоциты заметят такую зараженную клетку, то они беспощадно ее придушат как предателя. Так она не успеет понаделать новых вирусов.
У старых людей этот процесс дает сбой. Клетки у них тоже пожилые и вялые. Они делятся реже, чем у молодых. Если иммунитет у пожилого человека будет душить все подозрительные клетки, то очень скоро их совсем не останется. Поэтому природа не позволяет иммунитету слишком сильно обижать клетки стариков.
Подлые вирусы этим пользуются. Они стремятся как можно быстрее залезть в клетки стариков и спрятаться там. После этого вирусы могут размножаться, а иммунитету становится сложно помешать такому безобразию.
Плохо действуют вакцины
У стариков хуже вырабатывается иммунитет под действием вакцин. Представьте, что обычная прививка подстегивает иммунитет у молодого человека. Она как бы дает этому иммунитету подзатыльник. После этого молодой иммунитет начинает бегать как ошпаренный и быстро выполняет все свои защитные обязанности.
Со старым человеком такой номер не проходит. Старика не расшевелишь затрещиной и бегать не заставишь. Тут нужен другой подход. У стариков свои вакцины, свои добавки к вакцинам, свои режимы вакцинации, большие дозы вакцин. Все это нужно для того, чтобы заставить двигаться заржавевший старческий иммунитет.
Дом престарелых
Старики слабые и подверженные инфекции. Но когда они собираются в отдельное компактное поселение, то микробы окончательно наглеют.
Старики обмениваются микробами. И если заразе не подошел какой-нибудь вредный дедушка, то она всегда может перекинуться на какую-нибудь более сговорчивую и уязвимую бабушку.
Кроме того, пожилые люди тоннами поглощают антибиотики. А они на микробов иногда действуют как садовые удобрения на сорняки. То есть становится только хуже.
Вот поэтому в домах престарелых и больницах живут не только старые люди, но и целая армия разожравшихся избалованных микробов.
Дедушка со своими микробами
Признаки нападения
Иногда зараза нападает на пожилого человека, а мы этого не замечаем.
Инфекция заходит в старика как к себе домой — без стука и без шума. Если бы у молодого человека начиналась пневмония, то у него заболел бы бок, подскочила бы температура, появился бы озноб и кашель с мокротой. А у старика все может ограничиться небольшой одышкой и температурой 37,2 градуса.
Такой старик вдруг может потерять аппетит или начнет падать на ровном месте, или с головой у него станет хуже. Посторонним может показаться, что это старость, но дело в воспалении легких.
Температура
Если дедушка достаточно крепкий, то у него температура подскочит как у молодого. Но это бывает не всегда. У слабых стариков температура выше 38 градусов уже может быть очень серьезным признаком.
Плохо еще то, что самые страшные ситуации вроде заражения крови, наоборот сопровождаются снижением температуры и даже переохлаждением.
Поэтому при старческой хрупкости есть свои признаки инфекции:
температура однократно выше 37,8 градусов;
постоянно температура 37,2 или выше;
повышение температуры на 1,1 градуса выше обычного уровня.
Последний пункт понятен? Ну то есть у каждого из нас своя нормальная температура, а с возрастом она будет снижаться. И вот у хрупких стариков лучше знать их обычную температуру. Потому что если она повысилась на 1,1 градуса или больше, то у старика внутри происходит что-то нехорошее.
Биопсия костного мозга - часто применимый метод диагностики при заболеваниях крови. К примеру для опухолевых заболеваний это вообще основа основ. Ниже привел снимки клеток нормального костного мозга и костного мозга, пораженного лейкозом (лейкемией).
Можно увидеть, насколько клетки при лейкоз отличаются друг от друга, кто-то темнее, кто-то светлее, у кого-то огромный размер, у кого-то поменьше. Форма ядер клеток также играет не последнюю роль в диагностке опухоли - она у них максимально отличается, патологоанатомы даже называют такие ядра "уродливыми".
*Различия между клетками можно заметить и норме, но они связаны уже с нормальным разделением по морфологии и функции разных клеток крови
Спасибо за прочтение! Подписывайтесь на мой Пикабу, а также на мой телеграм-канал, в котором еще больше полезной и интересной информации о медицине и вашем здоровье: https://t.me/+Pe7VTewvTwI5NjIy