Вопрос кулинарам
Вчера смотрел фильм "Смерч", там такой вкусный стейк с пюрешкой и подливой подавали, дико захотелось, так вот вопрос, какую подливу сделать для такого дела вкусную? Есть мысли?
Корову баянную вам в ленту)
Пюрешка с котлеткой...
@EvilFox007, @Alekseiuz, вы в телике!
P.S. БМ показывал посты со скриншотами с вк и пикабу(зачем голубя выкинули?).
P.S.S. Спасибо @Bucherwrum,
Сушка продуктов для походов.Вторые блюда с картофельным пюре
Пюре с колбасками по-ковбойски.
Колбаски - 25 г;
Морковь - 10 г;
Лук - 10 г;
Фасоль - 30 г;
Пюре картофельное - 30 г;
Молоко сухое - 3 г;
Куриный бульон - 1 г;
Томатная паста - 4 г;
Чеснок - 2 г;
Средиземноморские специи - 2 г;
Соль - 1 г;
Вода 350 мл.
Сушка продуктов. Лук
Сушка продуктов. Фасоль
Сушка продуктов. Грибы и картофельное пюре
Сушка продуктов. Колбаски, говядина, курица
Берём наши высушенные продукты, смешиваем колбаски, лук, морковь, фасоль, томатную пасту, чеснок, средиземноморские специи.
Заливаем 150 мл воды и оставляем напитываться.
Через 15 минут ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату, через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем.
Сухое картофельное пюре смешиваем с солью, сухим молоком и куриным бульоном.
Заливаем кипятком и тщательно размешиваем до однородного состояния.
Вот что вышло.
Из 105 г. без учёта специй и соли вышла порция 498 г.
454 ккал б/ж/у - 15,53/20,76/59,68 (приблизительно) .
Пюре с курицей.
Курица - 25 г;
Морковь - 10 г;
Лук - 10 г;
Томаты - 10 г;
Чеснок - 1 г;
Карри - 1 г;
Итальянские травы - 1 г;
Пюре - 30 г;
Сухое молоко - 3 г;
Бульон куриный - 2 г;
Соль - 2 г;
Вода - 300 мл.
Сушка продуктов. Сладкий перец и томатыБерём наши высушенные продукты, смешиваем курицу, лук, томаты, морковь, чеснок, итальянские травы, карри, 1г куриного бульона, 1г соли.
Заливаем 150 мл воды и оставляем напитываться.
Через 15 минут ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату, через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем.
Сухое картофельное пюре смешиваем с солью, сухим молоком и куриным бульоном.
Заливаем кипятком и тщательно размешиваем до однородного состояния.
Вот что вышло.
Из 85 г. без учёта специй и соли вышла порция 546 г.
272 ккал б/ж/у - 27,26/4,19/36,31 (приблизительно) .
Пюре с курицей, грибами и сыром.
Курица - 25 г;
Грибы - 5 г;
Сливки - 5 г;
Лук - 10 г;
Мука - 10 г;
Сыр - 20 г;
Пюре - 30 гт
Куриный бульон - 2 г;
Соль - 2 г.
Сушка продуктов. Сыр и цитрусыБерём наши высушенные продукты, смешиваем курицу, грибы, лук, 1г куриного бульона, 1г соли.
Заливаем 150 мл воды и оставляем напитываться.
Через 15 минут добавляем сухие сливки и муку, ставим на огонь и доводим до кипения, даём настояться и разойтись аромату, через 10 минут повторно доводим до кипения и отставляем и добавляем сыр.
Сухое картофельное пюре смешиваем с солью, сухим молоком и куриным бульоном.
Заливаем кипятком и тщательно размешиваем до однородного состояния.
Вот что вышло.
Из 105 г. без учёта специй и соли вышла порция 572 г.
428 ккал б/ж/у - 34,91/12,5/37,93 (приблизительно) .
Чистая правда!
Простой гороховый суп с копченостями
Рецепты гороховых супов бывают разные: в некоторых целый набор всяких копченостей, в других их меньше. Но любой гороховый суп должен быть наваристым и густым, в нем должен присутствовать характерный копчено-мясной вкус.
Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом довольно простого горохового супчика, который получается как раз таким, каким должен быть гороховый суп - согревающим, ярким и очень вкусным. Я использую в этом рецепте только один вид копченого мяса и, на мой взгляд, этого достаточно. Я брала копченую курицу, но также можно взять и индейку, и свинину - она пожирнее, суп соответственно получится менее диетический.
На второй день (а такие супы всегда становятся вкуснее, когда постоят) этот суп просто сказочно вкусный - хочется есть его и на первое, и на второе, и на десерт :)
Порций: 10
Время приготовления: 9 ч. 40 м. (8 часов на замачивания гороха, 30 минут на варку мяса и подготовку зажарки, 1 час на варку супа, 10 минут на подготовку)
Ингредиенты (10 порций)
- Вода — 1.5 л
- Горох — 500 г (сухой)
- Лук — 1 шт.
- Масло растительное — для жарк
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Филе куриное копченое — 300 г (можно взять любое копченое мясо)
Приготовление:
1. Горох промыть и залить водой, оставить на ночь. Утром слить воду, промыть еще раз водой.
2. В кастрюлю выложить произвольно нарезанное мясо, залить его водой и поставить кастрюлю на сильный огонь.
3. Как только вода закипит, снизить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить в течение 20 минут.
4. Лук мелко нарезать, выложить в разогретое на сковороде масло.
5. Добавить мелко нарезанную морковь. Обжарить до легкого румянца.
6. Добавить зажарку и горох в кастрюлю. Накрыть будущий суп крышкой и варить в течение часа. Затем посолить, поперчить суп. Если мясо было на косточке, то его нужно снять с нее и вернуть в суп.
7. Приятного аппетита! Большой плюс горохового супа состоит в том, что чем дольше он стоит, тем он становится гуще, вкуснее и насыщеннее (но не дольше 5 дней :) ).
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2258-prostoj-gorohovyj-sup-s-kop...
Лучший рецепт! Картофельное пюре «Пышное»
Лучший рецепт! Картофельное пюре «Пышное».
(Нежное и воздушное пюре, со сливочным вкусом – прекрасный гарнир к мясным, рыбным и овощным блюдам).
Ингредиенты:
1 кг картофеля,
соль по вкусу,
100 г сливочного масла,
350 мл горячего молока,
вода.
Рецепт:
1. Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кусочками, чтобы быстрее сварился. Картофель складываем в кастрюлю, заливаем горячей водой и доводим до кипения. Снимаем пену, солим и варим до готовности.
2. С готового картофеля сливаем воду. Толкушкой разминаем картофель в пюре. Добавляем сливочное масло и горячее молоко. Берем миксер и на малых оборотах начинаем размешивать наше пюре, постепенно немного добавляя скорость.
Если у вас есть планетарный миксер, то процедуру с толкушкой можно пропустить. Картофель сразу выкладываем в чашу миксера и металлической лопаткой для смешивания, разминаем картошечку. Затем добавляем масло и горячее молоко. Этой же насадкой взбиваем пюре в пышную массу. Пюре, приготовленное таким способом, получается без комочков.
Наш легкий и воздушный гарнир готов.
Приятного аппетита!
Видеорецепт: https://youtu.be/SMo4E-B3IMI.
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.