Рассольник
Блинчики из шпината
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
- Листья шпината - 60 гр
- Оливковое масло - 25 гр
- Яйца - 2 шт
- Соль - 1/3 ч.л.
- Молоко - 200 мл
- Горячая вода - 50 мл
- Мука - 150 гр
Приготовление:
1. Листья шпината и масло смолоть в блендере в пюре.
2. Яйца взбить с солью, влить молоко, не переставая перемешивать, и затем кипяток. 3. Постепенно всыпать муку, продолжая перемешивать, до однородности теста.
4. Испечь блины.
5. Подавать можно с любой начинкой: красная рыба, творожный сыр, ветчина, тунец, варенье.
Японский борщ для мажоров
Ингредиенты:
Вода - 3 л.
Свиная грудинка - 250 г.
Мисо-паста - 50 г.
Лук - 2 шт.
Картофель - 5 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста - ½ гол.
Грибы шиитаке - 3 шт.
Эринге - 1 шт.
Эноки - 65 г.
Дайкон - 1 шт.
Соевые ростки мояши - 25 г.
Все было закуплено во "Вкус Вилле" ~1500 р.
Способ приготовления:
Начните с продуктов, которые дольше всего готовятся: почистите картошку, морковь и оставьте в воде на 5 мин. Затем, нарежьте лук, капусту. Капусту нужно обязательно промыть. Также нарежьте шиитаке (удалите только ножку), эринге и эноки.
Дайкон нужно использовать только нижнюю часть. Затем нарежьте имбирь. Мясо нужно нарезать тонкими ломтиками.
Налейте на сковороду масло и отправьте овощи тушиться (морковь, картофель). Добавьте также мясо и обжаривайте до неполной готовности.
Добавьте в кастрюлю 3 л. воды и отправьте туда овощи с мясом. Как только пена начинает подыматься, аккуратно уберите ее.
Также, в конце, можно добавить немного мирина, соевого соуса и сакэ. Теперь добавьте огня и подождите пока суп закипит.Чуть позже добавьте легкие овощи и грибы.
Подавать суп нужно начиная с выкладывания овощей в тарелке, после чего нужно добавить бульон.
А в самом конце, когда суп немного проварится, добавьте соевые ростки мояши и капусту.
Теперь добавьте мисо-пасту, аккуратно растворяя ее в супе ложкой или через сито. Количество мисо-пасты зависит от вашего вкуса.
За недорогими рецептами погнали ко мне на канал "выжить на сотку" ну или чуть больше!
Курица в сливочно-чесночном соусе
Праздничный обед - сегодня день зарплаты.
Закупаем:
- курица бёдрышки, 2 шт, 158р
- небольшая луковица, 3 зубчика чеснока, 15р
- половина упаковки сливок, 500 мл, 50р
- тертый сыр любой, 50р
- 1 ст муки
- соль, специи
- растительное масло
Приступим:
Нагреваем сковороду, заливаем растительное масло (сколько хотите - кто любит пожирнее, лейте-не жалейте, кто сильно экономит - на тефлоновой можно попробовать и без масла);
Кидаем нарезанный полукольцами лук и тертый или мелко нарезанный чеснок;
К ним в компанию кидаем сверху кусочки мяса;
Обжариваем до, как принято говорить, золотистой корочки, убавляем огонь почти до минимума;
Солим, добавляем специи;
Заливаем сливками, водой разбавим;
Добавляем муку;
Все это аккуратно перемешиваем, закрываем крышкой, ждем пару минут!
"На гарнир можно брать что угодно - рис, макароны, как говорится кто на что горазд, но это еще р 50-80."
Суп из топора
В принципе это самый простой суп на его приготовление (именно работу) ушло 20 минут, начну с цен.
Я считаю что масло у нас есть и соль и перец тоже если нет, то добавляйте 135 рублей ( масло 110 рублей соль 18 перец 7 рублей цены пятерочка).
Вот ценники на продукты на 29.11.2013 в Москве.
По курице я купил целиковую курицу и оставил суповой набор (он отдельно стоит 60 рублей кг) но цену я оставлю за курицу и посчитаю что это 60% от курицы (что не верно).
Магазины Магнит и Пятерочка.
Итого у нас получилось на 2,5 литра:
4 картошки - 16 рублей
1 луковица (из нее потратили половину зажарку а половину кинул в бульон и потом выкинул) - 11 рублей
1 морковка - 8 рублей
1 чеснок (из него взяли 3 зубчика) - 10 рублей
Приправа для супа (ушла 1/3 фото ее не делал берите любую) - 50 рублей
Остатки от зелени - нашлось в холодильнике - не обязательно
Помидоры и красный перец (лечо купил готовое, фото лечо я не сделал, покупал в магните) - 98 рублей
Курица суповой набор - 100 рублей
Лавровый лист (ушло 2 листа) - 7 рублей
Соль и черный молотый или красный паприка перец по вкусу потом.
Можно добавить лапшу или рис и будет питательнее и увеличить объем.
Итого 300 рублей на 2,5 литра.
С маслом и перцем и солью - 435 рублей. Но у вас останется много всяких приправ на потом.
Все это в афганский казан (советскую скороварку) и на 30 минут ждать.. потом вытаскиваем курицу, снимаем мясо и кидаем то что получилось из мяса в суп, пробуем, солим перчим и подаем со сметаной ну или что вам по вкусу.
2,5 литра это примерно на 4-6 человек.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.