Идея на миллион
Почему бы не открыть магазин по продаже верхушек от куличей
Почему бы не открыть магазин по продаже верхушек от куличей
Хочу поделиться своим исследованием на остросоциальную тему. Уверена, она касается большинства из нас.
Введение.
С каждым годом кулично-пасочная продукция занимает все большую нишу хлебало-булочных изделий в связи с ростом спроса. Рост этот выражается как в увеличении периода спроса, так и количества, в некоторых случаях и размера, потенциальных покупателей. Если еще несколько лет назад куличи приобретались только к празднику Пасхи, то теперь продажи начинаются за 3 недели до, и заканчиваются через 2 недели после праздника. Очевидно, что кулич перестал носить характер атрибута религиозного праздника и перешел в ранг сдобы, рассчитанной на массового и неодухотворенного покупателя.
Раздел 1. Об изюме.
В такой парадигме странным остается консерватизм производителей. Согласно опросу [1] проведенному коллегами 30% не любят изюм в куличах, а по данным опроса проведенным Дарацентром среди молодежи это значение больше 50% (25 респондентов).
Тем не менее на полках сетевых магазинов не найти кулич без изюма, а покупатели вынуждены своими руками избавлять домочадцев от ненавистных им сухофруктов. А рынок безызюмной продукции относится к премиальному, достигая баснословных цен [2] 6900 рублей за 650 грамм. Даже ВкусВилл, обычно тонко чувствующий запросы покупателей, предлагает лишь Шоколадный кулич без изюма, возводя нелюбителей изюма в один ранг с любителями шоколадных куличей и обесценивая их как религиозное меньшинство [3].
Раздел 2. О посыпке и верхушке
С детства человек задается вопросом, почему нельзя сделать кулич полностью состоящий из верхушки. В ответ на него он получает неподкрепленные фактами отговорки о том, что так не принято, это несъедобно. В сознании укрепляется мысль о том, что единственный выход - это приспособиться к обществу, где есть только такой кулич - на 95% объема состоящий из хлебной части. Хотя на практике нет препятствий к созданию изделия большего по площади, и меньшего в высоту, чтобы обеспечить большую площадь верхушечной части.
Есть примеры компаний, которые пытаются выйти за рамки стереотипного кулича. Например, пасхальные маффины с ванильной начинкой [4]. Но даже притом, что форма изделия классическая, а состав претерпел малые изменения, покупатели испытывают сомнения в ответе на философский вопрос "Хайпово, но церковно ли?"[5] .
Так что, возможно, это именно общество препятствует созданию идеала, ведь его представители еще не готовы к появлению того самого кулича, хотя бы на 50% состоящего из глазури.
Заключение.
Несмотря на возросшее количество предложений на рынке куличей, разнообразие их остается христиански скромным, и не удовлетворяет запросам искушенных потребителей. Расширение ассортимента, несмотря на небольшие, казалось бы, необходимые затраты, не происходит.
Возможной причиной этому может являться табуированность отклонения от классической формы и содержания. Кроме того, существует предположение о сакральной роли изюма в христианской культуре. Общеизвестно, что Иисус превращал воду в вино. Однако мы мало знаем о побочных явлениях этого процесса. Вполне вероятно, что в качестве сопутствующего суб-чуда Иисус также превратил отсутствие воды (комочки муки в хлебе) в изюм. Таким образом, традиция добавления изюма в кулич может существовать уже тысячелетия как дань уважения маленьким и незаметным чудесам. Бонусом идет христианское же страдание для всех, кому изюм не по вкусу.
Усугубляет ситуацию неспособность потребителей признавать ценность своих желаний, и ставить ее выше сложившихся в обществе устоев.
Истчники:
1. https://news.rambler.ru/community/50534297-ne-lyubyas..
2. https://dellos-delivery.ru/paskha/paskha/18449/
3. https://vkusvill.ru/goods/kulich-shokoladnyy-bezdrozh..
4. https://megamarket.ru/catalog/details/pashalnyy-maffi..
5. https://vk.com/wall-113701085_2664381
Гляжу на сыр в магазине – прекрасно, поясняющие надписи, что и натирается сыр хорошо, и плавится. И в конце: можно жрать. Думаю, во подход для людей – просто и понятно, лаконично.
Пусть уже изготовят корм для людей в больших пакетах. Буду брать для крупных пород
UPD: В комментариях многие указывают, что написано жарить, а не жрать. Что там на самом деле написано, я увидела спустя секунду после очитки, в магазине. Конечно же ЖАРИТЬ! Но сама мысль, что мозг допустил такое, что маркетологи пишут уже вот так вот прямо «Можно жрать», пугает! Это говорит о том, что перебор всякой хрени от горе-маркетологов в рекламе воспринимается уже, как нечто обыденное.
Я не соглашусь с этим! Они не были пустыми! В них было всё необходимое для жизни людей! А цены то какие были! Копеечные...
ИСТОЧНИК - здесь собрали лучшие фотоснимки времён СССР.
Был на днях в "Перекрёстке" попалось это нечто...
Ну думаю раз не мясо... То что тогда?
Гороховые сосиски... Чёт не возникло желание попробовать))
Смешно смотреть, как люди в магазинах смотрят продукты на наличие ГМО, E-шек и сроков годности. Было бы оправдано, но порой доходит до сумасшествия, никак не связанного с реальностью.
Срок ещё не означает, что продукт испортился. Производитель просто снимает с себя ответственность, если вы вдруг отправитесь. Однако, многие из продуктов могут храниться и несколько месяцев после даты истечения.
Е-шки разрешены ВОЗом, и в большинстве представляют простейшие химические компоненты. Человек ест их постоянно, не замечая.
Гены, скажу я по секрету, содержатся в любом натуральном мясе. Так что не поддавайтесь на предубеждения, пожалуйста.
Несколько лет, а точнее лет 10 уже, или больше, мне не дает покоя вопрос о вкуснейшей в жизни ветчине. Помните серию из «Как я встретил вашу маму» про поиск идеального бургера в Нью-Йорке, который когда то попробовал Маршел и не может найти это место? Вот и тут так же .
Когда то в начале двухтысячных , до 2008г точно , в магазинчике мне попадалось это божественное , в обычным магазине в Санкт-Петербурге , продавалась она, ветчина, в брикетах! , внутри были тонко нарезанные ломтики превосходной ветчины с перцем , ломтики были нарезаны и спрессованы в брикет в каком то хаотичном порядке и ты просто отрывал от этого брикета слой за слоем сочной (сока было много) в меру пряной ветчины . И боже мой , как это было божественно вкусно , ну или времена такие, что я был просто очень голодный .
В целом я все еще не теряю надежду найти ее , но с каждым разом пробуя что то сейчас, не важно в магазине или ресторане, испытываю легкую грусть, понимая что ОНА была лучше и ничто ее не заменит.