Сомелье такие сомелье
Экспертов угостили вином за 200 тыс под видом дешевого.
В Cочи гостей винодельного форума угостили вином Chateau Mouton Rothschild под видом дешманского ноунейма.
Отзывы сомелье убили.
НЕРЕАЛЬНО острые леденцы от компании Scovill/Горячий обзор
Итак эксклюзив! Новинка! Хочется попробовать? Конечно! Особенно рекомендую любителям острого! Это леденцы от Scovill. Прислали на обзор крутой продукт. Большое им СПАСИБО!
Пишу по этому поводу свой первый пост на пикабу и очень хочу поделиться своими впечатлениями о продукте. Скажу сразу. Это АД! Остро просто до боли!
Все составы и описание продукта:
Первый леденец Simply Hot lollipop with INDIAN CHULI (Уровень: Любитель острого)
Этот леденец может по праву считаться острым на столько, сколько может выдержать неподготовленный к острому человек. В составе перец Чили молотый. Вкус похож не то на ягоды не то на что-то фруктово-сладкое. В описании к товару указано что это вкус манго. Муж сказал что это похоже на облепиху. Перец изменяет вкус и у каждого оказалось по разному. Достаточно похоже и необычно по описанию. Поначалу остроты совсем нет и присутствует легкая сладость но уже через несколько секунд возникает ощущение пощипывания на языке и вот тут нервишки заиграли)
Мой максимум это острый Доширак . Возьмем его за мерило. Так вот этот леденец поострее. Намного поострее. Но ощущение остроты и покалывания в купе со сладостью быстро проходит и не доставляет болезненных ощущений. И это все при условии что ты его только лизнул, держать долго во рту я не смогла. Рот просто адово горит и молоко проситься в рот побыстрее.
Внутри леденца действительно есть кусочки перца и это очень экзотично и необычно. И чем дольше его ешь тем острее и насыщеннее ощущения. Помогает взбодриться. Такого на рынке в нашей необъятной России я еще не встречала никогда. Сам леденец очень интересно украшен рисунком некого индийца. В тему к острому ощущению) Оформление и дизайн очень лаконичны и красочны. Приятно было ощущать и вкушать продукт. Негативного ничего не скажу разве что долго держать во рту не рекомендую тем кто острое не любит так как может ощущаться покалывания на языке и небольшая боль) Но это терпимо до определенного момента) Хватит на долго
А вот и фото первого леденца (Осторожно: очень острый леденец, не предназначен для детей младше 13 лет)
Интерес берет верх и я решаюсь на следующий леденец:
Второй Crazy Hot lollipop with CAROLINA REAPER (Уровень: Чилихэд)
Да здравствует мой личный АД. Этот образец великолепия для настоящих ценителей острого! В составе леденца Каролина Рипер, известный как самый острый перец в мире. А это уже 1.5 - 2.2 млн сковилей. Нехило так может раззадорить ваши вкусовые сосочки. Но мое любопытство было не долгим. Как только я отважилась попробовать данный продукт меня настигла боль. Боль вкупе со сладостью. Боль терпимая но она была уже с первых прикосновений. И ощущения просто жесть. Не представляю кто сможет долго выдержать такой накал острого. Это во много раз острее предыдущего леденца. Вкус все такой же тропически-ягодный. Но перец и тот меняет восприятие и вкус продукта. Прочувствовать вкус второго я уже не смогла но муж смог в полной мере описать вкус продукта. С его слов это что-то ягодное-смородиновое. Хотя в описании указан все тот же манго. Это необычно и очень странно. Распробовали мы его меньше всего так как для меня он оказался очень острым и есть его нереально, для мужа (у него предполагаем невосприимчивость к капсиацину) очень вкусно и не сильно приторно и сладко, необычно и то что рисунок отличается что безусловно приятно и если вдруг ты выкинул упаковку разобраться какой где будет по проще чем просто пробовать его на вкус каждый . На рисунке существо будто познало дзен . Плюс различается цвет и самый темный это самый крепкий орешек из всех. Этот средний леденец для меня уже максимально острый. Советую тем кто любит необычные ощущения и острое.
А вот и фото: (Осторожно: очень острый леденец, не предназначен для детей младше 13 лет)
Но руки чешутся попробовать последний:
Третий Extremely hot lollipop with 6 MLN EXTRACT (Уровень: Экстремал)
Просто жуткая жуть или Адовый Ад! Я не знаю что хуже, засунуть свой язык в кипяток или выпить сразу бурлящей воды из чайника и свариться или засунуть в рот это великолепие! Оно не просто острое! От него просто больно! Этот леденец по праву считается самым острым продуктом что я когда либо осмелилась попробовать/даже дотронуться. Это настоящий вызов для людей обожающих острое не только во вкусе но и ощущениях! И если второй леденец я смогла продержать какое то время во рту то здесь лично для меня это просто невозможно! От любого прикосновения к нему тебе просто больно! Сладкого уже я практически не почувствовала. Было ощущение будто я выпила горячий чай и обожглась! К счастью это ощущение проходило немного дольше но тоже мучало меня, и спас меня только йогурт. Мой муж осмелился попробовать леденец а также пройти челлендж 5 минут и продержать его во рту! И ему это удалось. Он описал вкус будто это вишня или черешня, не слишком сладкая и очень приятная на вкус, хотя в описании указан все тот же манго. Удивительно как по разному человек воспринимает вкусы того или иного продукта.
Фотография последнего леденца: (Осторожно: очень острый леденец, не предназначен для детей младше 16 лет)
Вердикт таков: Если бы любите пощекотать свои нервы свои вкусовые рецепторы и испытать экстремальное ощущение во рту это точно мой вам рекомендасьон! Это самый необычный продукт из острого на Российском рынке созданный Scovill.
Огромное спасибо, основателю компании Сковилл Дмитрию! Благодаря которому и родился данный пост!
Советую как любителям острого так и экстремалам в сфере поедания острого. Всем бобра и острого добра!
Женское пьянство в новомодных парижских тавернах XIV века
В 1321 году, на праздник Богоявления, утром, до обедни, жена Адама де Гонесса Марг и ее племянница Маруаза объявили, что идут в город купить требухи.
Парижанки XIV века, злоупотребляющие вином. Манускрипт сочинений Ватрике из Кувена / 1300-1400
На самом деле они хотели заглянуть в недавно открывшуюся таверну. Там они встретили Тифанию Цирюльницу, которая предложила им пойти еще в одно известное ей место, где подают «очень хорошее вино с реки», то есть привезенное в Париж водным путем, и где им откроют кредит до десяти су с человека. Речь шла о таверне Майе. Такая таверна действительно была в Париже на улице Нуайе, поскольку в податной книге 1292 года упоминается ее владелец Эрнуль де Майе.
Три дамы не остались незамеченными, и некто Друэн Байе вызвался за свой счет дать им продегустировать вина. В рассказе отмечается, что они уже потратили пятнадцать су, но вино пробудило в них голод, и они спросили себе жирного гуся. Друэн присовокупил к этому заказу пирожные. Наевшись, они снова захотели пить, и одна из дам заявила: «Клянусь святым Георгием, от этих вин у меня горечь во рту, я хочу гренаш», т.е. сладкое вино из крупного черного винограда, произрастающего на юге Франции. Им подали три полштофа вместе с вафлями, сыром, очищенным миндалем, грушами, пряностями и орехами. Полштофа – это 0,466 литра.
Лист из "Ватрике из Кувена" / 1300-1400
Однако дамы еще не утолили свою жажду. Они решили, что трех полштофов мало – разве что распробуешь вино, и заказали три кварты. Одна кварта равняется двум штофам. Они пели, болтали и сравнивали вина из Арбуа и Сент-Эмильона с теми, что они пили, смакуя, ибо надлежит не проглатывать хорошее вино залпом, а продлевать «его силу и сладость во рту». Они дегустировали напитки как опытные знатоки.
Около полуночи им потребовалось выйти на воздух, но, будучи пьяны, они вышли простоволосыми, что было неприлично. Однако, они выглядели еще более непристойно, поскольку Друэн снял с них платья и юбки, оставив в залог у владельца таверны. Дамам не было до этого никакого дела, они пели и рассказывали друг другу анекдоты, пока не упали в уличную грязь.
Маргиналия из Псалтыри Латтрела. Что тут происходит? Отпаивание больного господина?
Тогда Друэн украл остальную их одежду: забрал нижние юбки, сорочки, башмаки, пояса, кошельки и бросил голыми в грязи и отбросах, как свиней. На заре их так и нашли, сочли мертвыми, убитыми, поскольку вино, которое они извергли изо рта «и всех прочих отверстий», смешавшись с грязью, покрывало их словно кровь.
Их узнал один сосед и известил мужей, которые не тревожились, думая, что жены совершают паломничество. Разумеется, увидев такое зрелище, они стали сокрушаться и велели отнести тела на кладбище Невинно убиенных. Там дамы к полуночи проспались, очнулись, выбрались из-под кладбищенской земли и вышли голые, покрытые грязью, смердящие, «точно бродяги и нищие, спящие на улице».
Но они не потеряли присутствия духа и кричали: «Друэн, Друэн, куда ты делся? Принеси три селедки и кувшин вина…». Они также просили закрыть «большое окно», поскольку им очень холодно, впрочем, от холода они снова лишились чувств. Поутру могильщик, закопавший их накануне, увидел их поверх земли и пришел в ужас, решив, что пал жертвой дьявольского колдовства. Сбежались зеваки, принялись судачить об этом происшествии, но тут Тифания пришла в себя и тотчас потребовала вина, а за ней и две другие дамы. Столпившиеся прохожие тотчас разбежались, приняв их за демонов. Протрезвев и раскаявшись, они разошлись по домам.
На этом рассказ заканчивается, не сообщая о том, как жен встретили мужья.
Один из листов с текстом истории про трех дам из манускрипта сочинений Ватрике из Кувена / 1300-1400
Эту историю трех парижских дам поведал в начале XIV века Ватрике де Кувен, придворный поэт коннетабля Франции Гошеде Шатильона, известный преимущественно как автор назидательных «сказов» и «зерцал»; среди его сочинений есть фаблио «Три дамы из Парижа».
Поэт Ватрике Брассенье из Кувена не оставил о себе никаких биографических данных, кроме имен покровителей, при дворах которых он подвизался: Гоше Шатильонский, Ги Шатильонский, графы Блуа и Авен. Большинство его работ датированы в текстах и написаны между 1319 и 1329 годами. Его творческое наследие сравнительно невелико – 32 произведения, но разнообразно: хвалебные посвящения покровителям, морализаторские стихи, в т.ч. одно «Зерцало принцев», поэмы о куртуазной любви, фаблио, фатрас. Сочинения в жанрах фаблио и фатрас обеспечили ему известность среди потомков.
Жаренная лапша Sedaap
Итак, попалась мне в Иркутске в дискаунтере Хлеб Соль вот такая редкая лапша аж из Индонезии. Как кандидата в доктора наук института доширалогии естественно меня она заинтересовала и была немедленно взята для исследования. Итак, поехали!
В пачке обнаружилась лапша и три пакетика один из которых тройной(наваристый жир словно от куска жаренного мяса, чили соус и вкусный неизвестный мне сладковатый соус). Второй пакет был с основой порошковатой наружности и третий оказался жареным криспи луком.
Пакетики руками оказалось невозможно открыть, так что приготовьте ножницы и будьте готовы испачкаться.
Как сказано в инструкции лапшу нужно варить(а в малочисленных источниках в интернете говорят что нужно еще и жарить но я не стал, поленился)
Итак, смешиваем все пакетики кроме лука в тарелке и варим лапшу в кастрюльке около 3 минут. Лапша упругая. Вываливаем лапшу в тарелку и смешиваем с соусом и порошком, не забываем про лук!
На вкус скажу так: это пипец как вкусно! Если бы мне подали такое в кафе я бы попросил добавки и отдал за это рублей не менее 300. Вкус описать я не в силах, так как очень многогранный и ранее мною не встречался. Съел я ее в три жевка, поэтому варить лучше сразу два пакета! Как только съел немедленно пошел за добавкой
Очень советую дорогим коллегам из института. Найти её думаю реально только в данном дискаунтере, так как информации о ней практически нет никакой в рунете.
Кстати, Иркутск оказался очень богатым источником разнообразной лапши, так что домой в Красноярск я уехал с двумя пакетами лапши, забыл и про омуль 😁
Всем вкусной дегустации!
Обзор на хинкали
Всем привет!
По настоящему я полюбила это блюдо в прошлом году, когда посетила заведение, которое специализируется именно на приготовлении хинкали.
Поэтому перед дегустацией магазинных хинкали, я заказала их в своем любимом заведении. Главные критерии вкусности хинкали (лично для меня): тонкое тесто, много начинки и конечно же бульон, который проникает в каждый уголок твоего сердечка.
В заказанных мною хинкали, все критерии были соблюдены и этот вкус я донесу до дегустации, чтобы сравнить ресторанные хинкали с магазинными.
Для дегустации я выбрала хинкали от трёх производителей.
Первый образец стоил 429 р. за за 800 грамм, начинка из баранины и говядины.
Хинкали имеют не совсем стандартную форму, но небольшой хвостик всё же есть, тесто плотное, , форма после варки не потерялась, бульон есть, мяса много и от этого толстота теста не кажется критичной. Вкус мясной, насыщенный, нет ничего лишнего.
Второй образец стоил 394 р. за 520 грамм ( 6 штук в упаковке), с бараниной.
Эти хинкали уже стандартной лепки, тесто плотное, бульона много, в отличии от первых, в мясо добавлена зелень и разные приправы, что только украшает вкус и делает его насыщеннее.
Третий образец стоил 636 рублей за 700 грамм, со свининой и говядиной.
В процессе одна хинкали развалилась и превратилась в медузу. Лепка стандартная, тесто тоньше, чем у других образцов, но вот мясо жёсткое, возможно, потому что рубленное. Вкус мяса терялся за его структурой, вообще странное сочетание тонкого теста и жесткого фарша, этот образец разочаровал.
В итоге я очередной раз убедилась, что дороже не значит лучше. Первые и вторые хинкали рекомендую, а вот третий образец не нашёл у меня понимания.
Всем спасибо за внимание!
Вот вам фото хинкали до варки)
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
В поисках идеального виски. Японский Nikka Whiskey From the Barrel
Признаюсь, иногда я сужу о виски по его обложке. Я имею в виду дизайн этикетки и форму бутылки и вообще, как он смотрится. Иногда это влияет на мое решение о покупке… по крайней мере, немного. Мне нравится, когда бутылка виски красивая, впрочем, я ценю красивое все что угодно. Конечно, глупо покупать виски, основываясь на дизайне бутылки, и не советую этого делать, но согласитесь, что это приятный бонус. Особенно мне нравится японский дизайн бутылок. Есть у них какая-то упрощенная элегантность в этом деле, приятная глазу. Отвлекся… Я к чему? Нашел тут в загашнике такой вот японский виски - Nikka Whiskey From the Barrel. Странно даже, что я о нем забыл… Такой комплектик красивый и мимо прошел.
Кстати, о дизайне и упрощенности. В оформлении есть и недостаток. На этикетке не так много информации о самом виски. Серьезно, никакой информации, кроме ABV. Могли бы и написать, чего полезного. Виски доступен, на сколько удалось узнать, в большинстве стран мира и у нас тоже есть. Разливается в емкости объемом 500 мл, что не хорошо и только для США разливают 750 мл.
Сам виски представляет собой смесь солодового и зернового виски с винокурен Nikka, включая Yoichi и Miyagikyo. Хотя он и называется «из бочки», это не обязательно виски из одной бочки. Хотя… По-видимому, вот это вот - From the Barrel, является результатом того, как в Nikka смешивают купаж. Обычно все выливают в чаны из нержавеющей стали для смешивания, то тут это делают в дубовых бочках, где он находится в течение 3-6 месяцев перед розливом в бутылки согласно их веб-сайту, как минимум.
ромат с плотными нотами карамели, немного сладкий. Есть ноты дуба, кожи, ванили, коричневого сахара, меда и специй для выпечки. Простой, но весьма приятный. Вкус с большим количеством нот той же карамели, а также меда, яблочного пирога, ванили, солода и вишни. Слегка цветочный, с оттенком торфяного дыма и, кажется, небольшим влиянием хереса. Большое тело с полным и сливочным ощущением во рту. Послевкусие средней длины и довольно сладкое. Есть нотки карамели, меда и яблок. пирог.
Большинство японских виски, которые я пробовал, имеют тенденцию быть легкими и нежными, но это сюда не относится. Если придираться, то вкус в некотором роде почти как у бурбона. Почти, но нет. Много карамели. Я имею в виду, что Вы не спутаете его с бурбоном, но у обоих есть некоторые общие нотки. Наверное, если Вы любитель бурбона и хотите познакомиться с японским виски, то это будет отличное начало. Не вижу необходимости добавлять воду, хотя одна или две капли не повредят.
В целом, это отличная бутылка виски, с которой можно поделиться с друзьями. У нас дорогой, правда, в среднем 8 100 - 8 300 рубликов, и все-таки 0,5, это не сюда. Хотя в качестве бонуса она будет отлично смотреться на полке. Спирт медицинский еще можно держать, для уколов, например. Шкалик красивый, что не говори.