Всем привет!
На днях в разговоре со знакомым затронули тему разницы между оригинальным иностранным пивом и сваренным по лицензии на российских заводах аналогом. Он склонялся к мысли, что многое решает качество используемого сырья. Я же, памятуя о разности новой Балтика 3: Возрождение вкуса (1992), приводил аргументы про количество примесей в местной воде и уровень брожения дрожжей, от которых вкус может меняться чуть ли не кардинально.
Я: Не берусь, конечно, категорично разглагольствовать на эту тему, так как личного опыта пивоварения у меня нет, но как-то раз я решил вслепую сравнить Leffe Blond, наш и бельгийский.
Знакомый: И как оно?
Я: Ну...
Знакомый: Давай ссылку.
Я: Да как-то руки не дошли до публикации.
Знакомый: Жду ссылку.
Что ж. Пришлось вскрывать "консерву" годичной давности и приводить материал к приличному публикационному виду.
Давайте же посмотрим, насколько велика разница между пивом, сваренным в Ульяновске и Лёвене. Приятного вам чтения!
Форм-фактор отличается совсем чуточку. Бельгийская банка ощущается крупнее и массивнее, её приятнее держать в руках, чем шринкфляционный отечественный аналог.
Дизайны верхних граней и ключиков отличаются минимально, и вне сравнения особо не приметны.
Сроки годности отличаются значительно. Если "живучесть" российского Leffe оценили в стандартный для нашего масс-маркета год, то вот бельгийскому собрату спрогнозировали аж полтора!
Из интересного на этикетках ещё примечательна разница в языковой адаптации. У отечественного Leffe состав и прочая информация указаны исключительно на русском, а вот у бельгийца — на русском и украинском. Мелочь, но символично.
Давайте потихоньку переходить к более интересным моментам. Начнём со сравнения составов.
Вода, ячменный солод, рис (R) или кукуруза (G), сахар (C) или глюкозно-фруктозный сироп (A), хмель, хмелепродукты.
Вода, ячменный солод, кукуруза, ячмень, сахар, хмель.
Бельгийский экземпляр удивляет лаконичностью своего состава, а вот производители российского решили загадать потребителям ребус и предложили самостоятельно определить, что же было положено в варочный чан, посмотрев на дно банки (спойлер: RC — рис и сахар).
И забавна ситуация с кукурузой. Товарищ Интернет подсказывает, что в описании стиля на некоторых ресурсах она не упоминается вовсе. А вот в рецептах для домашних пивоваров "царица полей" занимает конкретное место. Надеюсь, что знающие люди в комментариях подскажут точную информацию по ней.
Российский Leffe варился на заводах в подмосковном Клину (K), Уфе (U), Ульяновске (F) и Иваново (H).
Бельгиец же обладает единственным местом производства — в Лёвене, главном городе провинции Фламандский Брабант. К слову, там же расположена и штаб-квартира АБ ИнБев.
Техданные у обоих версий одинаковые: 6,6% алкоголя; 15,6% ЭНС и 20 единиц горечи.
Перейдём к главному и самому интересному блоку. Сначала поговорим об ароматах.
Яркий и глубокий мыльно-солодовый аромат, словно при варке к сырью добавили добрую порцию средства для мытья посуды.
Плотный, приятный, солодовый, с небольшой аккуратной сладостью.
Превалирующая сладость вкупе с насыщенной карамельностью и цветочными тонами, переходящие через мимолётную и едва заметную солодовость к мыльно-горькому длительному послевкусию.
На языке остаётся привкус какого-то мокрого картона или половой тряпки.
Превалирующая медовость вкупе с насыщенной карамельностью и цветочными тонами, переходящие через мимолётную и едва заметную солодовость к мыльно-горькому длительному послевкусию.
На языке остаётся привкус, словно карамельного петушка на палочке облизал.
Несмотря на кардинальную разницу в используемых ингредиентах и немалое расхождение в ароматах, по вкусовым характеристикам оба варианта показали себя плюс-минус одинаково, если закрыть глаза на разность последегустационных оттенков, остающихся на языке.
Но вы, наверное, спросите: Серж, а зачем ты расчехлил символомёт и набросал целый пост про пиво, которое у нас уже не варят? И вот тут позвольте перейти к последнему сравнительному блоку.
Я заведомо не стал указывать стоимость обоих Leffe, чтобы поговорить об этом подробнее. В момент, когда я покупал обе баночки для обзора, бельгиец мне обошёлся в 140 рублей, а отечественная версия в... 180. Парам-парам-пам. А вообще в тот неспокойный и нестабильный период цена Leffe-Rus варьировалась от 180 до 220+ рублей, в зависимости от жадности конкретных продавцов.
Связано это было не только с февральскими событиями, но и, как я понял, с отзывом лицензии на выпуск продукции под брендом Leffe. Российскому филиалу AB InBev пришлось отзывать уже отгруженные паллеты с пивом и придумывать, как быть дальше.
Выход был найден в виде замены бренда Leffe на Abbe. Состав, техданные и прочий калораж у обоих экземпляров совпадают на 146%. Но раньше был "Пивной напиток Леффе Блонд Светлый Эль", а теперь стал "Аббе Блонд". К слову, судя по многочисленным обзорным постам, первоначальная цена Abbe тоже была в районе 200 рублей, но потом постепенно снизилась до приемлемых 70-80 рублей за банку.
При этом импортный Leffe Blond спокойно сейчас продаётся двумя полками ниже по цене ~300 рублей за 0,5 литра.
Такие вот дела.
Спасибо вам большое за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
