Jameson Distillery Edition
Этот виски я попробовал в Дублине в конце прошлого года. Полетели к знакомым на Новый год и я попал на экскурсию на производство с последующей дегустацией. Бутылку купил там же. И вот спустя три недели я решил повторить дегустацию.
Запах
Тут очень серьёзный букет. И цедра апельсина и ваниль и немного дуба. Пустой бокал хорошо отдаёт ореховыми нотками и ванилью. Жена говорит, что ей слышится запах торфа, но я хоть убей не могу уловить.
Внешность
Насыщенный янтарь и гречневый мёд! Жидкость прозрачная, с длинными и вязкими «ножками».
Дегустация
Возможно, в первый раз я не распробовал этот напиток, так как напоминаний нет никаких. Виски и виски. В этот же раз я обстоятельно подошёл к делу: налил в правильный стакан, довёл до нужной температуры. Первый глоток необычный, алкоголь не ощущается совсем в начале. Даже странно. Начало мягкое и ванильное. Середина хорошо пронизана ореховыми нотками с отголосками дуба, тут уже чувствуется алкоголь. Финиш долгий и алкогольный, но не противный, а согревающий. Порадовало, что послевкусие не острое, а мягкое и нисходящее, немного дымное.
Заключение
Мягкий и питкий вискарь в 40%! Не хардкорный и вкусный, простой, но не простецкий. Может, немного перестарались с ванилью на мой взгляд, особенно в запахе. Именно такой вискарь приятно смаковать сидя зимними вечерами в кресле и думая о вечности😎
Дегустация
Пару десятилетий тому назад мир казался прямым и незатейливым. Ну вот как сейчас истерики у Соловьева. И поэтому наша компания на ура приняла идею сделать тест шампанского. Были куплены десяток бутылок, от самых дешевых до казавшихся тогда дорогими (типа Клико, Руинарт и Редерер). Дело было в Торонто, так что скорее всего, шампусики были не палеными.
Пронумеровав бокалы, разливали грамм по 50, и подавали в другую комнату, где вслепую пробовали напитки и заполняли таблицы. Причем каждый сорт подавался несколько раз, вперебивку. Мы не торопились, и тщательно прополаскивали рты водой для научности.
Победило недорогое вино. И после я искренне верил, что все эти роскошные вина — всего лишь маркетинговые уловки.
Пока не понял, что мы тогда всего лишь доказали свою невежественность. Серость выбрала серость. И что даже для понимания вкуса все же нужно учиться.
Как и для живописи. Или музыки...
Телеграм - Интересно
Petrus Beer: на любителя
У нас третий Адвент и мной была вскрыта очередная ячейка «пивного календаря». А оттуда появились два Петра. Сейчас расскажу о них подробней
Petrus Aged Pale Ale
Внешность
Пиво прозрачное, обладает хорошим, насыщенным «соломенным» цветом. Белая шапка воздушная и пористая, быстро оседает. Карбонизация умеренная
Запах
Начальные ароматы пива — яблочный сидр и дуб. Немного сбивает с толку такое сочетание. Нюхнув ещё, я обнаружил фруктовые ароматы и нотки влажной земли. Очень странно и непривычно для меня
Дегустация
Вкус разнится с запахом. Я ожидал от первого глотка вкуса яблочного сидра, но получил больше ноток дуба. Да, кислинка есть, но не яблочная, а скорее цитрусовая. В середине она усиливается и становится не очень приятной. Послевкусие тоже с кислинкой и нотками жареного солода
Заключение
Я полагаю, что подавляющее большинство опробовавших это пиво, сказали бы, что на вкус оно похоже на кислый, фруктовый напиток, а не на пиво. От пива сдесь только название. Алкоголя 7.3%, но чувствуется он никак. Только уже после выпитого, если только. То есть, алкоголь вкуса не придаёт вот ещё никак и это для меня большой минус в таком напитке как пиво
Petrus Chocolate Cherry Nitro Quad
Внешность
Темно-коричневый напиток с мутным, почти кровавым оттенком. Напоминает вишнёвый сок. Шапка пены не большая, быстро исчезает. Карбонизация умеренная
Запах
Аромат сильно вишневый, с лёгкими нотками шоколада. Мне он показался приторно-сладким. Пустой бокал пахнет концентрированной, вишнёвой конфетой. К сожалению, запах такой сильный, что я не унюхал больше ничего
Дегустация
Во начале глотка чувствуется вишня с небольшой кислинкой и нотками темного солода и шоколада. Шоколад, который мне кажется наиболее заметным в середине глотка, становится вязким и липким, но углекислый газ спасает и придаёт свежести. А вот послевкусие долгое, вишнёвое и липкое, с маленькой горчинкой на самом финише. Такое ощущение, что я пил чистый вишнёвый сок — вот такое ощущение остаётся в горле
Заключение
Вишнёвый сок с алкоголем! На мой вкус слишком мало пива и слишком много сладости и фруктовости. Смаковать такое пиво было неприятно, сладость постоянно сковывала горло, возможно, нужно пить залпом. Вкус многогранен, ради эксперимента — вполне оправдано на мой взгляд, но вкусно мне лично не было
Чешский гранат из Башкирии! Изумительное, но пиво ли?
Чешский Гранат от Главпивторга
Есть в Башкирии такой производитель и продавец пива - Главпивторг. Под ним достаточно серьезная доля рынка в регионе, ориентирован он на массового, не особо притязательного, потребителя. В своих магазинчиках Главпивторг продает пиво пиво собственного производства на розлив и упакованным, на полках также представлены бутылки и банки от других региональных пивзаводов из разных уголков России.
Собственные сорта Главпивторга, как бы это помягче сказать, на любителя нахлобучиться не очень дорогим пойлом, без особых требований к качеству продукта. Это не камень в огород пивоварни, а просто информация для понимания уровня вкусоароматических достоинств ее продукции. Такое пиво на рынке тоже должно быть, оно востребовано, поэтому Главпивторг им и занимается. Я пробовал около десятка сортов пива от этого производителя, стабильно плевался, но надежду до сих пор не утратил. Я до сих пор надеюсь найти в линейке Главпивторга жемчужину. Ну должны же люди хоть в одном пиве показать все, на что они способны. Типа, остальное мы варим для обогащения, а вот эту вот божественную вкуснятину для души.
На розлив пиво от Главпивторга стоит очень дешево, но после упаковки в бутылки становится дороже масс-маркета - за каждую стекляшку просят 76 рублей, что явно наглость. Особенно учитывая убогость содержимого.
Несмотря на все вышеизложенное временами мне хочется чего-нибудь эдакого, какого-то забористого трэшочка и тогда я иду в точку ГПТ (Главпивторг) и беру бутылочку их пива.
В этот раз выбор пал на темное пиво "Чешский гранат". Сорт достаточно популярный, варит его масса пивоварен, причем каждая по своему. Это даже не "Жигулевское", которое у всех разное, но примерно из одной оперы. "Чешский гранат" от разных заводов может быть максимально разным и объединяет все варианты только темный цвет. В данном случае Главпивторг тоже предложил нам свое уникальное прочтение этого пива.
Сразу скажу - вкус меня удивил. Причем приятно. Это в меру насыщенное, легкое пиво, без алкогольности во вкусе, без дешевого ячменного солода на послевкусии, слегка сладковатое, абсолютно не кислое, освежающее. И стало бы оно для меня лучшим сортом от Главпивторга, да и в целом замечательным вариантом на вечер, если бы не одно "но". На вкус это совсем не пиво, а квас. Отличнейший квас, один из лучших, что я пил. А от пива в этом напитке нет ничего, за исключением алкоголя. Как то так.
Этот "Чешский гранат" и как пиво пить глупо, поскольку - это не оно, и как квас опасно - за руль уже не сесть. Странная ситуация. Штука очень вкусная, но повторно не возьму.
Не знаю нужна ли здесь оценка, но поставлю 5 из 10. 9 за вкус кваса и минус 4 балла за то, что это пиво. Сам себя запутал, короче.
Пятничная Жесть: Brown Ale & Arctic Pale Ale
После тяжёлой трудовой недели, с суицидом одного клиента и последующей суетой в полиции, я наконец-то дома. 20км на велосипеде по дунайскому каналу и как бонус — два баночки из моего подвала. Для полной гормоном нервной системы, так сказать.
С пятницей всех!🤝👻
Ромовый дневник. Кубинские каникулы. Часть 2
Начало здесь: Часть 1
***
Жара возле карибского берега окутывает и накрывает, преследует и плетется за тобой куда бы ты ни шел, заходит следом в магазинчики сувениров и картинные галереи. Разве что в испанских двориках-колодцах она отступает и ждет тебя на выходе, чтобы продолжить совместную прогулку. Только мелкие игуаны, держа хвост пистолетом, весело перебегают от одной стене к другой, не обращая на жару внимания. Они местные, им не привыкать.
Какая-то местная разновидность игуаны
Я брёл по Тринидаду, городу застывшему в XVII веке и не спешащему вперёд. Само ЮНЕСКО запретило ему модернизироваться и, похоже, он и не против остаться во временах испанцев-колонистов с булыжной мостовой, на которую стекает канализация близлежащих домов, фактурными фасадами и старой площадью с костелом. Так и ждешь стука копыт и Зорро на вороном коне. Кстати, фильмы здесь регулярно снимают.
Центральная площадь Тринидада
Первую половину дня я провел в Сьенфуэгосе, городе французских колонистов, и теперь, медленно проходя сквозь века испанского владычества, я думал о конкистадорах, рабстве и ромовом треугольнике. Дегустировать сегодня не было смысла, воды хотелось больше чем рома, к тому же я решил получить в первую очередь впечатления от яркого прошлого городов карибского побережья Кубы. А ром можно выпить и завтра.
Ещё два дня тому назад возле отеля я отыскал бар и линейку ромов Santiago De Cuba в нём. Вот их я и буду завтра пробовать, а потом писать историю.
Под крылом летучей мыши
Началось всё это аккурат в конце 1813 года. Наполеон I проиграл в “Битве народов” и плавно отступал к Парижу, Российская Империя заключила Гюлистанский мир с Ираном и получила Азербайджан, а в Испании в семье каменщика родился Факундо Бакарди. Смышленый парень поступил как и герой моего прошлого рассказа – Хосе Аречабала. Факундо уехал на Кубу в город Сантьяго, работал в магазине старших братьев, в скором времени открыл свой собственный магазин, очень выгодно женился и, видимо, собирался плавно встречать старость, наделав кучу маленьких, кругленьких обаятельных Бакардиков, но не было бы счастья, да несчастье помогло.
В 1852 году землетрясение магнитудой 7,0 баллов разрушило много зданий в Сантьяго. Вслед за ним пришла холера, опустошившая город. Трое из пятерых детей Факундо погибли. Спасая жизни оставшихся потомков, родители отвезли их в Испанию. По возвращении Факундо обнаружил, что магазин его подвергся разграблению, а восстановить его не получится, сказались катастрофа и глобальный кризис, повлекший падение цен. Так Факундо стал банкротом. Многие бы на его месте уехали в деревню и забухали, но Бакарди был не таков, он уехал в деревню и стал гнать!
Портрет Факундо Бакарди
Нет точных данных, откуда у Факундо появилась идея делать выдержанный ром. Возможно, поездка в Испанию и ознакомление с местным алкогольным рынком стали источником вдохновения, а может быть знакомство с Хосе Леоном Бутелье, французским кубинцем, который был знаком с дистилляцией и производством коньяка. Тем не менее эти двое начали эксперименты с методами дистилляции, подбором дрожжей, выдержкой в дубовых бочках, фильтрацией с помощью древесного угля, которые увенчались успехом. Нужно сказать, что ром в середине 19 века не воспринимался как благородный напиток. Это было дешевое пойло с отвратным запахом и вкусом, в самый раз для моряков, военных и крестьян. А тут, знаете ли, облагораживание и улучшение питейных качеств. В общем полученный продукт начали продавать в магазине старших братьев Бакарди, который ещё работал к тому моменту.
В 1862 году Бакарди и Бутелье заняли у Хосе, младшего брата Факундо, денег, приобрели винокуренный завод на окраине Сантьяго и основали винокурню.
Сын Факундо, 14-летний Факундо-младший посадил перед винокурней кокосовую пальму. Так её и звали “El Coco”.
За годы работы в торговле Факундо научился и продажам, и ловкому маркетингу. Каждую бутылку и бочку он лично подписывал, говоря таким образом, что он лично отвечает за качество продукта. А логотипом находчивая супруга подсказала выбрать изображение летучей мыши, потому что под крышей винокурни жила колония крыланов. С тех пор схематичное изображение мыши в красном кружочке стали рисовать на этикетке.
Есть и менее экзотическая версия логотипа. Поговаривают, что на заре становления производства молодой бизнес пользовался услугами, как бы сейчас сказали, дистрибьюторов, которым наливали ром в их тару. Один из них, занимавшийся оливковым маслом, использовал для доставки рома часть своих бочек, на которых был рисунок в виде летучей мыши (а уж откуда он там появился – история умалчивает). Бочки заполняли ромом и везли продавать. Со временем покупатели возвращались и искали “тот ром с бэтменом” или как они говорили “el ron del murciélago”. В общем, как говорят маркетологи, логотип “прилип” к продукту.
Где-то в Европе летучая мышь была символом потустороннего мира, но в родной для Бакарди Каталонии (и в кубинской испанской диаспоре) было строго наоборот, и кажан был символом удачи, ФК “Валенсия” не даст соврать.
Короче, ход был удачным, за полторы сотни лет логотип менялся, но мышь на нем по-прежнему сидит, расправив крылья.
Вот история лого до наших дней.
Есть и забавная легенда о признании рома Бакарди в Европе, а именно в Испании. В 1892 году шестилетний принц и будущий король Испании Альфонсо XIII серьезно приболел. Мальчик и так имел слабое здоровье, а тут ещё и грипп (испанский, но не тот). Королевские врачи предложили мальцу… подбухнуть. Налили парню рома Бакарди, тот остограмился, заснул, а когда проснулся – лихорадка спала.
Самое молодое изображение Альфонсо XIII, которое я нашел
На Кубу полетело письмо благодарности за “создание продукта, который спас жизнь Его Величеству”. Бакарди назвали “Король ромов и ром королей” (el rey de los rones, el ron de los reyes).
Это было вдвойне забавно, учитывая что нынешний владелец, сын основателя Эмилио Бакарди неоднократно арестовывался и просидел в тюрьме около 4-х лет за участие в восстаниях против короля. Впрочем, это только добавило очков Эмилио на Кубе, позже он станет мэром города Сантьяго. Когда Эмилио умер в 1922 году, весь Сантьяго приостановил публичные мероприятия, оплакивая его.
Как Фидель Анхелевич поссорился с Хосе Бакардиевичем
В бурный период 1950-х генеральным директором компании был Хосе “Пепин” Бош (José “Pepín” Bosch), муж внучки основателя компании (у нас это называют внучатый зять, по-английски grandson-in-law).
Хосе Бош собственной персоной
Деятельный мужчина, который с 1949 года по середину 1950-х занимал пост ещё и министра финансов Кубы и благодаря своей патологической честности смог добиться профицита бюджета страны.
Диктатура Батисты, который начал доить крупный бизнес, привела к тому что Хосе, во-первых, ушел с поста и аккуратно начал переносить бизнес на Багамы, а также, как чувствовал, вывел право собственности на товарные знаки и формулы Бакарди за пределы Кубы. Ну и во-вторых, товарищ Бош начал поддерживать революционеров и был совершенно готов к вышедшим из джунглей барбудос. На здании Бакарди вывесили транспарант: “Спасибо, Фидель!”, а делегацию Кастро встречали лично все главы семьи Бакарди.
Интересный факт, когда Фидель после прихода к власти отправился в США, Хосе Бош был единственным представителем бизнеса, который вошел в кубинскую делегацию.
Фидель с тогда ещё вице-президентом Ричардом Никсоном
Окончательный разрыв произошел, когда мира с Америкой не получилось (десант в “Заливе свиней” и прочее) и Фидель объявил движение в сторону социализма. Увы, представители крупного бизнеса, пусть и с заслугами в освободительном движении ещё с конца 19 века, не гармонировали с социалистическим строительством. Завод окончательно экспроприировали, представителей семьи Бакарди особо не притесняли, но поскольку их капиталы и другие заводы были в основном за пределами Кубы, там по итогу они и оказались. Бакарди пошли своей дорогой и восстановили производство рома в Пуэрто-Рико и Мексике. Конечно, они перешли в антикастровскую оппозицию и поддерживали всё, что делалось Америкой против Кубы, имея преференции для бизнеса в США. Бакарди делают свой Havana Club (об этом я писал в первой части), пытаются заявить свои права на кубинское имущество, и до сих пор суды не прекращаются, но это уже совсем другая история семьи Бакарди. Если хотите подробностей, их можно вычитать в книге Тома Гьелтена “Бакарди и долгая борьба за Кубу” (Tom Gjelten “Bacardi and the Long Fight for Cuba”), а мы вернёмся в Сантьяго, что на Кубе, потому что национализированный завод пошел другим путем.
Новая жизнь завода в Сантьяго
Как я писал выше, глава компании вовремя вывел активы и товарные знаки за пределы Кубы и это очень помогло Бакарди в будущем. Волею судеб, уже при окончательной экспроприации, штаб-квартиру Бакарди обыскали на день позже складов и завода. За это время мастера компании успели уничтожить документацию, рецепты и формулы, а также штаммы дрожжевых культур. Без этого новое руководство завода просто не смогло бы производить ром аналогичный Бакарди.
В общем, производство пришлось начинать с чистого листа. Это заняло довольно много времени. У руководства Кубы хватило мудрости не претендовать на бренд “Бакарди”, ром был назван в честь города, в котором был расположен завод. Осталось довольно много квалифицированных кадров, из них впоследствии выйдут Maestros del Ron Cubano – высочайшие мастера кубинского рома, которые и определяют его вкус. На всю страну их 14 человек (9 мужчин и 5 женщин) и ромом Сантьяго занимаются двое.
В 1970 году появился белый ром Сантьяго (Carta Blanca). В 1999 году к названию Сантьяго добавилось “де Куба”. Вероятно вы понимаете, как много городов в мире названо в честь святого Иакова (я насчитал 22 кроме кубинского), а так локализация вполне очевидная. В этом же 1999 появился первый выдержанный ром Anejo (он же теперь известен как Santiago de Cuba 8 years). Глобальным распространением рома c 2019 года занимается другой крупный игрок, компания Diageo. Они владеют долей с кубинским правительством и правами на распространение (кроме США, потому что эмбарго). Соглашение об этом было подписано в 2019.
Весь тростник для рома произрастает на юго-востоке острова. Зреет он крайне быстро, около 12 месяцев. Сорт довольно богат сахарами, что отлично для изготовления патоки, из которой и производят ром.
После перегонки выдержка происходит в бочках из белого дуба различных типов.
Недалеко от склада проходит железная дорога и местные знатоки уверяют, что из-за вибраций от поездов процесс состаривания напитка ускоряется. Легенда красивая, но вряд ли это как-то влияет на процессы в бочке. Как и в других жарких странах доля ангелов довольно значимая – 9-10%.
На текущий момент кроме Сантьяго завод производит также малоизвестные за пределами кубы ромы Caney и Varadero.
Давайте же уже наконец начнем что-то пробовать!
Основная на сегодняшний день линейка ромов Santiago de Cuba
Santiago de Cuba Carta Blanca
Самый первый белый ром. Три года выдержки в белом дубе, а затем фильтрация, после которой он и становится совсем белый.
Крепость: 38%.
Цвет: совсем прозрачный с лёгкой желтизной.
О вкусе особом тут говорить нечего. Ром для коктейля, сам по себе довольно резкий, терпкий, цитрусово-перечный. Это и в аромате, и во вкусе.
Santiago De Cuba 8 Year Anejo
Как понятно из названия, держат его в бочке уже 8 лет.
Крепость: 40%.
Цвет: темно-медный.
Аромат: специи, кожа, дуб.
Вкус: пряности, карамель, какао, табак.
Послевкусие: быстрое, древесное.
Не нашел я в этом роме особой прелести и глубины, практически ничего о нем сказать не могу.
Santiago De Cuba 11 Year Extra Anejo
Одиннадцать лет в том же дубе. Напиток набирает силу и резкость.
Крепость: 40%.
Цвет: темнее чем 8-летний.
Аромат: больше древесины, табака, кожи, изюма.
Вкус: проявляются фрукты, как свежие, так и сухие, какао, специи (перец и гвоздика).
Ром не сладкий, довольно яркий и может показаться резковатым.
Santiago De Cuba 12 Year Extra Anejo
Выдержка всё растёт. Напиток успокаивается.
Крепость: 40%.
Цвет: практически как предыдущий.
Аромат: свежий, цветочный, древесный.
Вкус: сначала резковат, потом проступает леденцовая составляющая, свежий персик, легкая травянистость.
Если капнуть воды, во вкусе проступит ваниль и соленая карамель, а в аромате кофе.
Из основной линейки этот самый богатый на ароматы и глубину вкуса.
Тем не менее все четыре мейнстримных напитка я свел одним списком, чтобы отдельно рассказать про два премиальных.
Прогуливаясь по Plaza America в Варадеро, я забрел в сигарный магазин, а при нем на втором этаже небольшой бар, где можно и покурить, и запить это дело ромом.
Вот там я и обнаружил среди всего многообразия пару бутылок Santiago особой выдержки.
Santiago de Cuba extra añejo 20
Два десятка лет выдержки.
(Чисто на всякий случай, я знаю, что выдержка рома оценивается по самому старому рому в купаже и его может быть в долях немного).
Крепость: 40%.
Цвет: темно-золотой.
Аромат: очень тонкий, сухие цветы, легкая древесность, листья табака.
Вкус: орехи и дерево, немного солоноватый.
Послевкусие: долгое, приятное, соленая карамель и изюм.
Очень сбалансированный и очень цельный продукт.
Сложный и глубокий вкус без лишней сладости. Мне крайне понравился.
Santiago de Cuba extra Añejo 25
Ожидал от него ещё большую круть, чем от 20-летнего. Однако он показал себя похожим на 20-ку, но чуть более в другую сторону.
Крепость:40%.
Цвет: темно-медный.
Аромат: лакрица, дерево, немного фруктов.
Вкус: маслянистый, сладковатый древесный, переходящий в специи и карамель.
Послевкусие: глубокое и приятное, дерево и орехи, немного гвоздики.
На выходе получилась чуть более ароматная и маслянистая версия 20-летнего рома. Умеренный, не слишком сладкий, не слишком острый. Баланс прекрасен. Его тоже могу рекомендовать.
***
В Варадеро проще переносить жару. Курорт придает сил, отель прикрывает тебя своей тенью, бар all inclusive вселяет уверенность в борьбе с жаждой. Вылазки на экскурсии и дегустации, как выходы в открытый космос: закаляют, утоляют жажду приключений, унимают исследовательский зуд, но после них нужно отдохнуть, а для этого нужно куда-нибудь вернуться. Отель для этого сгодится в самый раз. Здесь можно перевести дыхание, расслабить рецепторы, занырнув в термос с пина-коладой, в конце концов искупаться или забросить спиннинг в океан.
Уже проделана серьёзная работа. Я пропустил через себя два самых больших кубинских имени. Нельзя сказать, что я хотя бы на 5% погрузился в мир каждой торговой марки. Я даже не дошел до сверхпремиальных ромов по цене 5000$ за бутылку. Не уверен, что Santiago De Cuba 500 сделает меня счастливее, чем 25. Пусть это будет когда-нибудь потом, а пока что я узнал достаточно, чтобы об этом написать.
Сколько других ромов притаилось в тени главных брендов Кубы? Не каждый знает про них, не каждый слышал о них. Я кое-что увидел и попробовал и даже могу рассказать, но чур про это в следующий раз.
Конец второй части.
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Виски из Австрии: RUOTKERS
Мои подарки на день рождения шли от родственников со всей страны почти месяц. Шли-шли и наконец пришли. Они пришли, а я попробую, но сначала немного истории
Давид Гёллес и дом виски, джина и рома представляют новое поколение Гёллес. Следующая глава в истории штирийских спиртных напитков. Новые пути, новые идеи, новые продукты и новые вкусы. Частица местных вкусов и любви к региону, в котором нам разрешено производить и выдерживать наши дистилляты.
Дэвид родился в 1988 году. Выросший в Штирии, в Ригерсбурге, он на собственном опыте убедился в страсти своих родителей к качеству. Даже будучи ребенком и подростком, он с большим энтузиазмом собирал фрукты, производил уксус, перегонял спиртные напитки и посещал мероприятия и презентации. Во время и после учебы в области биотехнологий в Университете природных ресурсов и наук в Вене, его снова и снова посылали на стажировку заграницу. Там он приобрел опыт работы на предприятиях пищевой промышленности. Весной 2016 года он вернулся на родину с широким спектром знаний. Теперь он хотел реализовать здесь свою мечту и производить собственную продукцию. Однако, в отличие от семейного бизнеса, он не хотел концентрироваться на переработке региональных фруктов, а хотел сделать шаг в другом направлении.
А теперь мой опыт распития этого напитка
Бутылка довольно интересная: черное стекло, красно-черные цвета на этикетке, и вообще дизайн ромовой бутылки. Я сначала и подумал, что это ром. В довесок к бутылке были два фирменных стакана. Ничего особенного, но приятно.
Я люблю запах хорошего виски. Где-то читал, что некоторые можно использовать как парфюм, нанося на области шеи и запястья. Вот это для меня именно такой случай. В аромате несколько цветочные нотки, пахнет ни то косточками абрикосы, ни то сливы, немного сладкой выпечки и приличные табачные нотки. В пустом стакане есть нотки кожи и ванили.
Цвет меня немного смутил, наверное потому, что я увидел темную бутылку, и предположил, что у напитка насыщенный цвет. Ошибка вышла. Цвет бледно-жёлтый, как молодое вино, прозрачный и яркий. Напиток хорошо «сползает» по стенкам стакана, оставляя кляксы и ручейки
Вкус… уж я перепробовал всякого разного вискаря и за 10 евро и за 100 евро и даже за 1000. Кстати, за 1000 вообще ничего не понял, виски как виски… может табака и кожи больше и она гармоничнее чем в других… а тут я удивился. Надо сказать, что я очень чувствителен к крепким напиткам. Чуть что, сразу рвотные рефлексы, водку вообще не пью поэтому, а напитки в свой бар выбираю настолько скрупулезно, что многим и не снилось. Так вот, начало глотка очень интенсивно, с солодовой и ванильной сладостью, сдобной выпечкой и тонким ароматом чернослива, появляющимся ещё и в послевкусии. Алкоголь я почти не чувствую! А если учесть чувствительность моей гортани, то моё почтение. Я специально стал пить маленькими глоточками, что бы максимум прокатилось по горлу. Ничего! Жидкость обволакивает и приятно греет.
Ладно, хватит дифирамбов, я пойду за второй порцией 41.2 градусного нектара, а вам всем добрый вечер!