Порода бычков для деликатесной мраморной говядины
Это Абердин-ангусская мясная порода КРС, которая берет свое начало от британского скота. Но родители этих животных несколько лет назад были привезены из Австралии и успешно прижились на казахской земле.
Они легко адаптировались к климату, и даже суровые зимы с морозами и ветрами для них не помеха. Все в инее, а продолжают питаться, не жмутся друг к другу.А что же такое мраморное мясо? Чем оно отличается от обычной говядины?
Вот стейк с ребрышками. Мясо нежное с прожилками жира.
А какое оно аппетитное после гриля.
Многие не любят говядину за то. что она после жарки на открытом огне становится сухой.
С этим мраморным мясом такого не будет. И это хорошо видно , когда его разделывают на блюде.
Остается только одно: сожалеть, что нам ни одного кусочка не досталось.мы были очень далеко.