В последние десятилетия все большее количество фермеров и садоводов обращают свое внимание на выращивание растений в помещении. Это связано с рядом преимуществ, которые предлагает такой подход: возможность годового выращивания, независимость от климатических условий, более эффективное использование площади и ресурсов, а также контроль над окружающей средой.
Одним из наиболее распространенных способов выращивания растений в помещении является использование грунта. При этом растения выращиваются в специальных грядках или контейнерах, наполненных почвой. Грунт является естественной средой для растений, обеспечивая им необходимые питательные вещества, влагу и поддерживая корневую систему. Однако, недостатком такого метода является ограниченность роста растений и вероятность заболеваний, связанных с наличием грунта. Гидропоника - это система выращивания растений, при которой корневая система замещается специальным раствором питательных веществ. Растения могут выращиваться в контейнерах с подвесками, в которых корни погружены в питательный раствор, либо в системах, где растения размещены в вертикальных столбцах с капельным орошением. Главным достоинством гидропоники является более высокая производительность растений, ускоренный рост и отсутствие необходимости в использовании грунта. Кроме того, системы гидропоники позволяют более тщательно контролировать влажность, питательный состав и освещение, что способствует оптимальному развитию растений. Аэропоника - это относительно новая и инновационная система выращивания растений в помещении. При данном подходе корни растений находятся в воздушной среде, а питательный раствор наносится на них в виде тонких водяных капель. Этот метод позволяет растениям получать все необходимые питательные вещества, однако в условиях сухого воздуха. Аэропоника также позволяет достичь максимальной производительности, улучшить качество урожая и сэкономить воду. Выбор системы выращивания в помещении зависит от предпочтений фермера или садовода, а также от типа растений, которые он планирует выращивать. Грунт, гидропоника и аэропоника имеют свои достоинства и недостатки, но все они являются эффективными методами выращивания растений в закрытом помещении, позволяющими получить качественный и обильный урожай круглый год.
Привет всем любителям острого, да и просто выращивания комнатных растений. Поделюсь с вами историей моего перца "красного хабанеро", по совместительству это мой первый пост на Пикабу.
(главные герои этого поста)
Все началось еще в далеком 2021 или более того: я привезла из Турции перчиков (типа огонек) для папы, на что он выдал мне идею вырастить таких ребят из семян самостоятельно. Но дело кончилось тем, что семена, оставленные на окне, упали на пол – там их и поглотил хищный пылесос во время очередной уборки.
Тогда, в феврале 2022, я решила заказать семена перцев на сайте Аэлиты: к тому же, как раз маме нужно было закупить семена овощей и цветов к предстоящему дачному сезону. Выбор пал на красный хабанеро – я знать не знала, что это за сорт такой, но раз сказано острый перец, то я его и купила. Стоила упаковка 24 рубля, было там примерно 10 семян.
(малыш-хабанеро под фитолампой)
Начался процесс выращивания: я замачивала семена в мини-контейнерах из-под васаби, оставшихся от доставок суши. Использовала обычную воду, никаких особенных растворов. Всхожие семена сразу сажала в 30-граммовые стаканчики и ставила на стеллаж под лампы. В качестве субстрата у меня торф Классман и, если повезет, добавлен перлит. Такая роскошь перепала перцам от моего фиалочного хобби. Но до взрослого возраста ростки не доживали: порой я забывала их полить, устав после работы, и они погибали. Так продолжалось несколько раз.
(семейство хабанеро в стесненных условиях ожидает переезд в горшки побольше; 11 июня 2023)
Где-то через год, зимой 2023 года я положила конец этой своей деменции и стала внимательно следить за поливом: наконец-то у меня появилась молодая крепкая рассада в количестве 3-х перцев. Их я рассадила в небольшие горшочки диаметром 10 см. В них они прожили до начала июня, прежде чем переехать в нормальные просторные апартаменты (к тому же, у них уже появились бутоны).
(из некоторых бутонов появлялись завязи, которые чаще всего превращались в плоды)
Зеленых товарищей я пересадила в трех-литровые горшки (опять же в качестве субстрата торф Классман+перлит) и оставила дальше стоять на подоконнике, вкушая мягкое июньское солнышко. Постепенно, бутоны начали раскрываться, и я с азартом опыляла цветочки обычной художественной кисточкой. Большая часть из них, неизбежно опадала.
(процесс созревания плодов с июня по конец июля)
К 24 июня оставшиеся завязи надулись до компактных зеленых перчиков, которые начали поспевать. Уже к середине июля перчики начали рыжеть. А 20 июля мы выбрали самый красивый перчик и сняли первый урожай…
(историческое фото - мой первый хабанеро)
Перчик был вымыт, аккуратно нарезан в перчатках и кусочками выложен на блюдечко. Настало время дегустации. Матерь божья, нас ждал атомный взрыв во рту. Папа сказал, что эти дьяволы круче магазинных, рядом с чили вообще не стоят.
Я решила тоже приобщиться к острому, до этого будучи знакомой только с халапеньо в пицце. Пахло от перца приятно, какие-то сладкие и свежие нотки вроде как от болгарского. Положила кусочек в рот, прожевала, весело хрустит. Но пару секунд спустя, я познала всю прелесть инфернальной агонии. Слезы, сопли. А потом я коснулась рукой глаза, которой трогала кусочек перца. И этот апокалипсис с соплями и слезами продолжился.
1/3
(разросшийся куст и вторая волна урожая, осень 2023)
Несмотря на такой слезливый опыт, я действительно загорелась этим перцовым хобби. В августе я уехала в отпуск на 2 недели, убрав перцы вглубь комнаты (стояла жаркая погода), за это время перцы сбросили почти всю листву, поскольку не было нормального освещения и полива. По приезду я сделала им небольшую обрезку, вернула на теплые подоконники. Ребята реанимировались, но я решила оставить себе только 2 куста, а третий унесла на работу – так будет веселее.
Сейчас осень, перцы совсем набрали листву, начали гнать новые бутоны и пошла вторая волна урожая: вот 1 уже поспел, и я жду-не дождусь, когда мы его съедим!
На всем этом я не остановилась и заказала 13 разных сортов на Чесночной ферме: не представляю, где это все будет расти, но ничего, место найдем. Вот уже вновь подрастает молодое поколение, а я его заботливо поливаю.
Уже не раз тут писал про ферментацию перца. Если вам еще не надоело, расскажу немного о прогрессе в этом деле. Ранее в качестве закваски я использовал рассол от квашеной капусты. Результат меня устраивал, продукт выходил вкусным. Но пикабушники мне посоветовали использовать так называемые "старты для квашения", состоящие из чистой культуры молочнокислых микроорганизмов Lactobacillus plantarum. Не буду говорить, что это как с жигулей на мерседес, но конечный продукт получился быстрее, ароматнее и вкуснее.
Рецепт простой: 3.5% соли от массы перца, пакетик молочнокислых ребят и водичечка. Перца в жбане 7.5 кг. Буквально на следующий день бактерии начали сытно кушать и выделать углекислый газ.
Недели 2 они так ярко бурлестали, потом еще 2 недели тихо попёрдывали. Затем жбан был торжественно откупорен и... лучше увидеть, в общем.
Результат выше всяких ожиданий! Аромат, цвет, вкус... пушка!
А на донышке просто кайф! Конечно весь рассол был процежен и на выходе получились только острейшие ферментированные перцы.
Как всегда, замечания, вопросы и критика приветствуется.
О многострадальной Каролине я уже рассказывал тут и она показала неплохие результаты в этом году. Плоды вышли мелковатые, но очень злобные и красивые. Если бы не ленился с подкормками, то можно было собрать и побольше и покрупнее, но перцев много, а я один.
Давайте теперь перейдём к теме поста и поговорим о подготовке к зимовке. Нам нужно безжалостно обрезать вершки с корешками.
Куст поступил на операционный пол в таком виде. Неделю он не поливался, чтобы корни легче отходили от земляного кома, но это не помогло - корни оплели весь объём.
После безжалостной обрезки сиротка ̶д̶в̶а̶ ̶п̶о̶д̶б̶о̶р̶о̶д̶к̶а̶ выглядит совсем лысо, но так надо. Мы будем так же капитально кромсать корни и их урезанный объём не сможет обеспечить всю ботву влагой и питанием. Томно снимаем гроубэг с куста.
Корни освоили весь объём 20-литрового мешка-горшка, это было неожиданно. В условиях теплицы корни других перцев выглядят гораздо скромнее, но вершки при этом гораздо мощнее. Берём земляной ком и начинаем хуярить им об дно тачки, чтоб земля вся отвалилась. Попутно отваливается и мочковатая корневая система, но это нормально. В итоге получаем вот такие шелковистые локоны.
И это учитывая то, что значительная часть корней отвалилась вместе комьями грунта. Нам этого слишком много. Видите рядом с лейкой белый горшочек? Нам надо впихуить в него Каролину. Берем ножницы, амбиции стилиста-визажиста и начинаем обрезать корни, чтоб влезли в горшок. Получаем такой вот результат.
Крайне не маленькая вероятность, что Каролина после такого радушного приёма подохнет, но чем черт не шутит? После многолетних издевательств она должна была обзавестись устойчивостью к моему уходу. В итоге имеем вот такую бедолагу, которая будет жить на прохладном подоконнике до мая. Если сможет жить, конечно.
Сезон в этом году завершён, теплица убрана, соусы варятся, перцы сушатся.
Как всегда, замечания, вопросы и критика приветствуется.
Привет всем! Уже давно захотелось вырастить что-то у себя дома, но сомневался в выборе растения и успехе выращивания. Недавно вернулся к этим раздумьям и выяснил, что острые перцы вполне себе можно вырастить дома. Так как был интересен именно результат выращивания, то выбор пал на острые перцы. Нашел сайт с различными семенами перчиков, выбрал среди них 2 сорта для начала Squash Jamaican Yellow и Habanero Chocolate.
Наконец я получил семена и уже поставил их прорастать.
Сейчас пытаюсь определиться с выбором лампы для досвета перчиков. Везде пишут разные параметры для выбора ламп, насколько я понял нужна лампа на 4-5к lm и 40-50W на одно растение? Подойдет такой вариант, при условии снятия рассеивателя (4000K)?
Заодно хочу заказать удобрения на будущее, пока думаю над готовыми вариантами, так как их проще использовать новичку. В магазине для горверов нашел набор Terra Aquatica 3-pack TriPart, насколько он подойдет для перцев?
Пост - очень длиннопост. Охватывает временной промежуток с января по сентябрь 2023 года.
Как-то в декабре 2022 года, сидел я и думал, чем бы заняться в грядущем 23 году. А так как по состоянию здоровья я не могу посвятить себя полному рабочему дню, решил обдумать варианты, чем я смогу заниматься в одиночку и планировать своё рабочее время так, как мне подходит. "Покурив" несколько форумов, немного аналитики вб и озона, я принял амбициозное решение, забацать майнингферму по добыче хабанеро. Почему именно хабанеро? Ну, в интернетах писали, что это неприхотливый и крайне урожайный сорт :)
В январе накидал коротенький план для запуска моей майнигфермы. И в феврале я приступил к выполнению плана! Через сайт объявлений было продано кое-какое имущество, деньги от реализации пошли на закупку основных средств, а конкретно, на закупку рн-метра с термометром в одном флаконе, фитолампу, кулёчков под рассаду, пачки перлита, пачки вермикулита и одной теплицы. Землю брал из своего же огорода. Так же из этого фонда были выделены средства на закупку посадочного материала.
Прорастил все семена и подсунул их под фитолампу.
Вместо пленки для создания эффекта теплицы я использовал пластиковые стаканчики.
Прошло время, рассада чувствовала себя отлично и я решил дать перчикам реального солнца, а не искусственного, то есть перенести ящики с рассадой на подоконник. Таким нехитрым способом через сутки я получил минус 1 ящик (почти 50 корней) сожжённых ярким весенним солнцем будылок. Я, конечно же, очень расстроился, но оставшиеся 100+ корней выжили и я продолжил.
В общем, через пару недель настоящего солнца, отрегулированного моими супераграрными руками с помощью жалюзи на окнах, перчики окрепли.
В начале мая смонтировал теплицу и перчики примерно недельку закалялись по ночам уже в теплице.
Кстати, так вышло, что всё-таки у меня были помощники при установки теплицы :)
Отдыхают после помощи.
Часть малышей готова к ночевке.
Перед высадкой в грунт прошелся фитоспорином и отправил всех выживших во взрослую жизнь.
Через пару недель начали появляться бутончики.
Погода, конечно, в этом году очень удивила. Май, июнь, июль были просто ужасны.
Причем с неимоверными порывами ветра. Как же я переживал за то, что теплица может в один момент улететь в страну Оз.
Прошло время и ура, перчики зацвели!
Но недолго музыка играла. После обильного цветения последовало обильное опадение.
Пришло понимание, что пора звонить моему дружбану и по совместительству сенсею биологических наук, в юности мы про него шутили, что он лыжную палку в землю воткнет и она через неделю зацветет, с вопросом о причинах падежа и снижения надоев. После полученных от меня вводных данных, он с помощью обсценной лексики и редкими вкраплениями биологических терминов помог мне понять ошибки и наметить дальнейший план выращивания.
Внемлив полученным знаниям, через некоторое время я обнаружил вот это:
УРРРРААААА! Появились перчики! Круть!
Ну и дальше понеслось: полив, проветривание, рыхление, полив, проветривание, рыхление, полив, проветривание, рыхление. Одним словом - веселуха.
Но результат начал радовать.
Долго я вокруг них ходил, всё думал, как они там, набрали уже капсаицина? Прям, жуть как интересно было.
И вот, собравшись силами, я срезал один перчик, помыл, разрезал пополам, запах, конечно, обалденный, куснул половинку от половинки иииии ... дышать забыл как, пульс 120+, рот онемел, по таким простым признакам я понял, что с капсаицином всё нормально. Но, всё-таки решил ждать полного созревания. К тому же, созревание уже началось и осталось только ждать.
Собрав первый урожай, забабахал соусов. Всего три штуки. Вот они:
Консистенция получилась ну очень плотная. И имбиря оказалось, по моему мнению, многовато.
Это классический. Хабанеро, морковь, лук, чеснок, соль, уксус.
Один день и на завтрак, и на обед, и на ужин ел охотничьи сосиски с этим соусом. Просто замечательно. Макнул сосиску в соус, откусил, закусил крекером. Красота. Вкус насыщенный овощной, в меру острый, консистенция отлично подходит, чтобы что-то в этот соус макать. Гусары, молчать! Сегодня попробовал с картофельной пюрешкой, просто бомба. Пару чайных ложек на порцию пюре - объедение.
Ну что про него сказать? Получился хит. Вкус, цвет, консистенция, в общем, на дружеской дегустации, этот соус был выбран однозначным лидером. Под шашлычок зашел на ура.
А еще же скорпионы ждут своего часа:
На этом данный пост заканчиваю. Но только пост. Майнинг ферма продолжает свою работу. Так как с погодой совсем беда, провел в теплицу отопление, буду наблюдать на реакцию моих подопечных.
Ах, да! По поводу входа в айти. Ну, не то чтобы прямо вошел, так приоткрыл дверцу. Запрограммировал я своими руками и головой аж целый магазин на почти удобной, а главное, бесплатной платформе под названием вк. Так что, если будут результаты, расскажу о моем опыте "входа в айти" через овощную майнингферму :)
Только начал закатывать халапенисы. Лето этого года в московском регионе выдалась очень странным: перцы долго болели и начали благодарить за заботу на месяц-полтора позже обычного. Если тебе, дорогой читатель, нужен рецепт - вот тут всё подробно описано.
На созревание перца пришлась самая жара и жгучее солнце, поэтому перец вышел довольно злой и весь в трещинках. От сбора до закруток прошли сутки, и за это время собранный перец начал краснеть уже в пакете, но не размягчился и поэтому пошел в маринад таковым каковым он каковой.
Четыре килограмма с двадцати кустов. Казалось бы, очень мало? Во-первых, это отборные толстенные плоды, идеально подходящие для маринования. Во-вторых, спрос на такой продукт резко падает из-за появления на рынке пусть и худшего качества, но более дешевых аналогов. И в-третьих, на кустах осталось висеть еще килограмм 10 плодов, которые станут в дальнейшем соусом Чипотле.
Началась загрузка красноты. Еще неделя-другая, и к ним присоединятся Скорпионы, Биг Рэд Мамы, Хабанеро и прочая светотень, тогда можно начинать коптить да варить.
Всегда урожайные Habanero Long Red. Одни из самых сладких сортов среди Хабанеро, на мой взгляд. Спасибо, что проявили интерес! Вот вам жопка шмэля на прощание.
Как всегда, замечания, вопросы и критика приветствуются.
Всем доброго дня! недавно высадил в гидропонную систему 4 куста. До этого кусты жили в смеси кокоса и грунта в ёмкостях (два в 200 литровой бочке, два в 10 литровых пластиковых ведрах). Пересаживал уже после развилки и появления бутонов. Раствор GHE по таблице, мешал с водой из скважины. Не отстаивал. Вода у нас железистая. Посадил и уехал на три дня. Система Aquapot quattro. DWC+капельный полив. Аэратор прилагается, стессно. Система стояла на улице, и все три дня шел дождь. По приезду увидел печальную картину. Тургор упал, появились серо-черные пятна на старых листьях, вплоть до перфорации (дырки). Вопрос: Это такой охуенный стресс после пересадки, я не угадал с раствором, хуевая вода или просто их залило нашим пиздатым летом? Субстрат - промытое пеностекло. В течение всех трёх дней капельный полив сверху к корням и аэрация происходили без остановки. Дождем через субстрат натекло много воды, горшки были почти полностью погружены. Подскажите, в чем дело?)))