Дачное
Тоже попил в жару
А я вот как-то, будучи мелким, заигрался в футбол с пацанами допоздна. Вернулся домой, когда уже стемнело чутка.
Был август и жара стояла неимоверная, а играли мы часа три-четыре с перерывами на погрызть зеленых яблок из сада возле футбольного поля, так что пить я хотел будь здоров.
Так вот прибегаю я домой, весь мокрый, во рту Cахара, и прямой наводкой на кухню. Уже был готов по привычке набрать воды из крана, но рядом с раковиной увидел литровую металлическую кружку, полную до краев моего любимого компота из сушеных яблок (мама такой делала, а дед часто наливал в эту самую кружку и ставил в холодос, чтобы потом пить в жару).
Я приложился к кружке, сделал несколько глубоких таких глотков, и понял что тут что-то не так.
Как оказалось, мама днем жарила пончики в масле, и чтобы горячее масло не сливать никуда, налила в ту самую кружку, чтобы остыло. Из-за жарки масло стало слегка коричневатое и вот это как раз и ввело меня в заблуждение. Как я тогда не блеванул, самому богу известно, но вот то чувство, когда утоляешь жажду хорошо пережаренным маслицем не забуду никогда.
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Торт с ягодно-сметанным слоем и желе со свежей клубникой
Желейный торт с ягодами - это всегда вкусный и нежный десерт. Для любителей сладкого в сезон свежей клубники предлагаю рецепт нежнейшего многослойного торта. Нижний слой - корж на кефире, очень простой в приготовлении из разряда, когда все смешал и готово. Средний слой - очень нежное сметанно- клубничное желе, а сверху красиво разложенные лепестки свежей клубники в прозрачном сладком слое. Очень вкусный и красивый торт к любому торжеству.
Порций: 12
Время приготовления: 5 ч. (30 минут на подготовку, 30 минут на выпекание, 1 час для набухания желатина и 3 часа на застывание.)
Ингредиенты (12 порции)
- Вода — 600 мл (300 мл в сироп, 300 для желатина)
- Желатин — 30 г (20 гр. в сметанный слой и 10 грам в сироп)
- Кефир — 250 мл
- Клубника — 500 г (свежая, 250 г в сметанный слой и 250 г в верхний слой)
- Молоко — 100 мл
- Мука — 2 ст.
- Сахар — 300 г (100 г в тесто, 100 г в сметанный слой, 100 г в сироп)
- Сметана — 500 г
- Сода — 1 ч.л.
- Яйцо — 2 шт.
Приготовление:
1. Сначала приготовьте тесто для коржа-основы торта. В емкость подходящего объема влейте один стакан кефира комнатной температуры и всыпьте к нему одну чайную ложку соды.
2. В ту же емкость разбейте два куриных яйца и всыпьте полстакана сахара. Хорошенько перемешайте все ингредиенты венчиком или блендером с насадкой венчик.
3. Просейте муку и замешайте тесто, оно должно получиться по консистенции как густая сметана.
4. Форму для выпечки (23 см в диаметре) застелите пергаментной бумагой и перелейте в нее тесто. Поставьте выпекаться в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на 30 минут.
5. Готовый корж выньте из духовки и дайте немного остыть. Потом выньте его из формы и остудите полностью на решетке, чтобы не подмокало дно коржа.
6. Срежьте верхнюю часть у коржа, как бы выравнивая его.
7. Готовый ровный корж положите на плоскую тарелку, на которой будете подавать торт. Вокруг коржа разместите борт разъемной формы для выпечки или, если есть разъемное кольцо. Бортик проложите специальной плотной пленкой для кондитерских изделий, которой у меня не оказалось, и я использовала пергамент. Зафиксируйте бортик по диаметру коржа.
8. Пропитайте корж молоком.
9. Залейте 20 грамм желатина 200 миллилитрами холодной воды и оставьте набухать на 30 минут.
10. Подготовьте сметанно-клубничный слой. Помойте и очистите 250 грамм клубники и всыпьте к ней 100 грамм сахара.
11. Блендером пробейте клубнику с сахаром до однородного состояния.
12. К клубничному пюре добавьте 500 мл сметаны и хорошенько перемешайте венчиком.
13. Дождитесь полного набухания желатина, после нагрейте его на водяной бане или воспользуйтесь микроволновой печью, можно просто нагреть на плите, чтобы желатин полностью растворился в воде. Не доводите до кипения, это очень важно, иначе желатин потеряет свои свойства. Процедите его через мелкое сито и соедините с сметанно-ягодной массой.
14. Хорошенько перемешайте венчиком или блендером с насадкой венчик сметанно-ягодный слой для вашего торта.
15. Влейте получившуюся массу в форму поверх коржа и поставьте в холодильник на 1,5 часа для застывания.
16. Оставшуюся клубнику очистите, помойте водой и нарежьте тонкими лепестками.
17. Когда сметанный слой застыл, разложите лепестки клубники так, чтобы они напоминали форму цветка.
18. Оставшиеся 10 грамм желатина залейте 100 мл холодной воды и оставьте для набухания на 30 минут. Заварите сироп: 300 мл воды соедините с 100 г сахара, нагрейте на плите до полного растворения сахара. Когда желатин набухнет, разогрейте его как и в предыдущий раз и соедините с сиропом.
19. Аккуратно полейте ягоды сиропом, создавая прозрачный слой желе на торте. Уберите в холодильник для застывания на 1,5 часа. Торт готов!
20. Для застывания достаточно 3 часов, но обычно я делаю торт с вечера, а подаю на стол на следующий день. Радуйте своих родных вкусными десертами. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2445-tort-s-yagodno-smetannym-sl...
"Фанта" из апельсинов
Многие дети любят вкусный газированный напиток "Фанта". Однако всем известно, что он очень вреден, и его стараются не покупать своим детям. Сегодня хочу предложить альтернативу этому напитку, которая по вкусу не уступает покупной "Фанте" и, самое главное, не содержит вредных добавок. Из двух апельсинов можно приготовить три литра фруктового удовольствия.
Порций: 12
Время приготовления: 1 ч. 35 м. (Подготовка продуктов 5 минут, время для настаивания 1,5 часа)
Ингредиенты (12 порции)
- Апельсин — 2 шт.
- Вода — 3 л
- Кислота лимонная — 10 г
- Сахар — 300 г
Приготовление:
1. Апельсины тщательно промыть под проточной водой. Сложить апельсины в глубокую миску и залить крутым кипятком на 5 минут, затем слить воду.
2. Нарезать апельсины на средние кусочки вместе кожурой, удалить косточки. Сложить в чашу блендера.
3. Измельчить апельсины вместе кожурой.
4. Залить кашицу из апельсинов 1 литром воды. Можно взять кипяченую, фильтрованную или родниковую воду. Оставить на 30 минут.
5. Через 30 минут слить воду через сито в кастрюлю. Жмых повторно залить 1 литром воды и оставить на 30 минут. Снова слить. И еще раз залить жмых водой. В конечном итоге на выходе получается 3 литра сока.
6. Добавить в полученный сок сахар и лимонную кислоту, хорошо перемешать до полного растворения сахара. Готовую "фанту" перелить в бутылки или кувшин, поставить в холодильник. При подаче можно добавить лед.
7. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2402-fanta-iz-apelsinov/
Отпуск на море. Воспоминания о лете. Испания
Я попробую. Я просто попробую это сделать, а если у меня ничего не выйдет, то возьму и брошу эту запись в глухой чулан черновиков.
⠀
Мне необходимо в это быстрое время на минутку-две остановиться. Вы со мной ведь помечтаете рядышком?
⠀
На улице морозно.
⠀
Мы с девчонками коротаем тихий домашний вечер. Жужжит телефон и мамуля в трубке тихо вздыхает. Олег, мне сегодня вспомнилось и я так захотела, чтобы вы снова увидели море. Я слушаю её спокойный, добрый голос и даже на расстоянии ощущаю какой-то трепет внутри.
⠀
Мы с мамой частенько перебираем летние фото и я рассказываю ей про далёкие-дали, где вдоль золотых пляжей воткнуты в песок стройные пальмы с растрёпанными на ветру шевелюрами.
⠀
Представь на секунду. В той квартире, где мы жили была огромная лоджия со светлой, гладкой плиткой на полу. Она хорошенько нагревалась под жарким солнцем и я, спустив ноги с коляски, будто и сам прогревался до глубины всех своих косточек.
⠀
В дальнем углу открытой лоджии прятался маленький пластиковый столик с тонкими, хлипкими ножками и мы выкладывали на него свои покупки.
⠀
Свежие овощи или фрукты.
⠀
Усаживались семейкой и просто пялились на голубое небо.
⠀
Обедали.
⠀
Наташа брала в руки длинный багет и с волшебным хрустом разламывала его. Хрр...
⠀
И тут же небрежно укладывала на широкое блюдо рваные, будто дышащие куски чудо-хлеба. Крупные, пузатые помидоры так нагревались на солнце, что, взяв их в руку, казалось, будто бы они секунду назад были сорваны со своего родного куста.
⠀
Аромат.
⠀
Женщина-муза начинала творить волшебство. Она кончиками пальцев втирала крупную морскую соль с какими-то душистыми специями в рыхлое облако багета и следом щедро поливала солнечно-золотым оливковым маслом.
⠀
Эх.
⠀
Да, для меня сорокалетнего, просидевшего двадцать лет в одних и тех же декорациях всё это ПОКАЗАЛОСЬ КАКИМИ-ТО ВОЛШЕБСТВОМ. На людях я как мог сдерживал эту детскость и радость через край.
⠀
А в душе ☀️
⠀
Моё первое в жизни море, а ещё эти сказочные пальмы, которые снятся до сих пор.
⠀
Мам, всё ещё будет.🌴
⠀
С уважением, Багет Помидорыч и хррр...
Чё за варенье такое?
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Байкальская еда
ТОП блюд бурятской кухни.
Позы/бузы
(50 р штука)
Лангман с вермишелью (150р)
Бухлер из баранины (200р)
Чебуреки с сыром, мясом (100р)
Сырники (100р)
Еда на Байкале вкусная, недорогая, особенно понравится мужчинам, здесь много мяса, голодать точно не придется!