Японцы и японки все больше стали кушать мясо и самым дешёвым на сегодняшний день является мясо курицы. 2 кг курятины можно купить за 650 йен, что чуть больше 6 долларов США, однако это мясо из Бразилии. Не всем нравится

Отечественная, японская курочка дороже: за 2 кг курятины от местных фермеров придётся отдать 10 долларов и выше. У некоторых цена доходит и до 30 долларов за килограмм: цена дорогого корма, но стоит ли оно того..?!

Что касаемо приготовления, то самым популярным является жареная курочка или по японски КАРААГЕ 唐揚げ

Так же популярной является куриная печень, насаженная на палочки и обжаренная на маленьком мангале - один из видов ЯКИТОРИ 焼き鳥

Привет всем любителям экстремальной кулинарии! Сегодня опишу простой, но достаточно полезный способ приготовления пищи, которым сам давно и часто пользуюсь

Я провожу много время в гараже, ковыряясь в машинах, а еще очень люблю мясо. Периодически  мы жарили шашлыки перед гаражом, но это дело достаточно муторное - купить угли, собрать и  разжечь мангал, ходить следить за этим всем.

Как-то раз, с наступлением холодов и появления в гараже инфракрасной газовой горелки мне пришла в голову мысль, что ее вполне можно использовать для жарки мяса.

Мысль была немедленно воплощена в жизнь:

Идея сработала, и после нескольких проб, был сварен вот такой мангал вертикальной загрузки:

В него влезает 6 шампуров мяса. Он также оборудован жироуловителем, чтобы не засирать пол.

Работает данная конструкция великолепно.

Плюсы:

1.) Можно жарить прямо не выходя из гаража

2.) Не требуется дополнительного топлива. Пока мясо жарится, обогреватель продолжает прогревать ваш гараж.

3.) Не занимает дополнительного места

4.) Божественный ароматизатор для вашего гаража. Можно даже не выводить трубу от выхлопа наружу для работы с заведенным автомобиля, выхлоп даже не чувствуется!

5.) В гаражном рационе стало на порядок меньше пицц, шаурм, чипсов и прочего барахла.

Конструкцию крайне рекомендую к изготовлению.

Добрый день уважаемые  гости ! У нас очень много простых и вкусных рецептов, думаю они Вам понравятся!

Сегодня готовлю скумбрию, без духовки.

На нашем канале есть много рецептов из скумбрии, есть похожий рулет, но из двух рыбок, а сегодня я готовлю рулет из одной рыбки, так на половину дешевле.Если Вам интересно, оставайтесь на канале и готовьте вместе со мной.

Для приготовления мне понадобилось:

Скумбрия

Свежемороженная - 1 шт.(650 г.)

Лук - 1 шт.

Морковь отварная - 1 шт.

Яйца куриные - 2 шт.

Оливки - 100 г.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль, перец черный молотый,

Чеснок - 2 зубочка крупных

Желатин - 15 г.

Рыбу потрошим, отрезаем голову , убираем позвоночную кость, разделяем на две филейные части. Убираем все мелкие кости, моем и промакиваем бумажным полотенцем.

Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на небольшом количестве растительного масла, до мягкости. Отварную морковь трем на крупную тёрку.

Готовый лук добавляем к моркови.

Чеснок пропускаем через чесночный пресс и добавляем к моркови с луком.

Солим, перчим по вкусу, добавляем 1 чайную ложку желатина и хорошо перемешиваем.

Отварные яйца разрезаем на 4 части.

Рыбку выкладываем на пищевую плёнку, брюшко к брюшку, посыпаем обе части солью, черным молотым перцем и обильно посыпаем желатином.

На одну половинку выкладываем морковь с луком по всей длине рыбки, слой получается 4-5 мм.

По бокам рыбки выкладываем разрезанные яйца, от головы до хвоста, а по центру, между яйцами выкладываем, в один ряд, оливки, по всей длине рыбки.

Плотно заворачиваем в пищевую плёнку, в несколько слоёв, чтобы получился плотный рулет.

Обвязываем кулинарной нитью, или любой другой плотной нитью. Хорошо фиксируем со всех сторон.

В кастрюлю заранее набираем воду и ставим на огонь, когда закипит, кладем в неё рулет и варим на медленном огне, минут 35 - 40. Зависит от размера рыбы.

Готовую достаем из воды, кладем на блюдо, или любую другую посуду, накрываем разделочной доской, сверху ставим груз и даем остыть,я вынесла на балкон и там он у меня остывал.

Затем поставила в холодильник и там он у меня стоял до утра.

Только утром я его разрезала.

Получился плотный, хорошо держит форму и очень вкусный!

Всем приятного аппетита!