Странноватый вкус
Пытался испечь печенье сердечки но теперь буду угощать гостей мошонками
Мясной рулет "Буханка"
Рецепт ТГ канала - "Выжить на сотку"
🛒 На один кг готового продукта нужно:
- Фарш 450 гр.;
- 3-4 картошки;
- средняя морковь/свекла/помидор;
- Одно яйцо;
- Пакетик дрожжей/ разрыхлителя и пару ложек кетчупа;
- Соль, перец.
🥩 Погнали готовить!
1. Картошку и выбранный овощ натереть на тёрке. Отжать, сок слить в отдельную посуду, жмых смешать с фаршем.
2. Заготовку посолить и поперчить и ещё раз хорошо перемешать.
3. Подготовьте форму для запекания, включите духовку на 180-200 градусов.
4. В ёмкость с соком от овощей вмешайте яйцо, разрыхлитель и кетчуп, чтобы сода не чувствовалась.
5. В последнюю очередь всыпать разрыхлитель, быстро руками перемешать фарш с соком от овощей.
7. Залить в сухую форму, постучать дном формы об стол, и поставить форму в духовку на час.
8. Через час можно тыкать зубочисткой в середину выпечки - когда она перестанет липнуть, прибавить до 220 и подождать до запекания корочки.
9. Дать остыть форме хотя бы до того, чтобы ее можно было брать голыми руками.
Приятного аппетита!😋
ТОРТ «ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ» на сковороде
Рецепт очень простой, без заморочек.
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
Сахар — 1 стак.
Сода — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 50 мл
Молоко — 0.5 стак.
Вода (кипяток) — 0.5 стак.
Коржи получаются пышными и пористыми, очень хорошо пропитываются кремом.
При выпечке, когда переворачиваешь немного ломаются по центру, но на общий результат это никак не влияет.
Края у коржей получаются тонкими и не очень ровными. Можно обрезать, но я решила их выровнять, украсив крошкой из оставшегося коржа.
Крема получается ровно на 7 коржей
Глазурь:
Молоко - 4 ст л
Какао - 3 ст л
Сахар - 3 ст л
Масло сливочное - 60 г
Ванильный сахар
Смешать какао, сахар, ванилин, молоко. Разогреть смесь до полного растворения сахара, постоянно помешивая смесь,добавить масло. Как масло разойдется, выключить огонь.
Смазывать лучше пока глазурь еще не остыла
Глазурь у меня получилась горьковата, в следующий раз попробую 2 л какао.
А как вы готовите глазурь? Делитесь в комментариях
Лимонные печеньки
Ах, если бы фото могло передать вкус и аромат!!!
Песочное тесто очень просто и быстро готовится. Рецепт для желающих напишу в комментариях.
5 идей, куда применить мандариновые корки
Новый год ассоциируется с ёлкой, подарками, гирляндой, гостями, друзьями, оливье и, конечно, с мандаринами. Ловите несколько идей, что можно сделать с мандариновыми корками, уменьшаем количество органических отходов на свалке.
1. Фиточай
Засушите корки от апельсинов и мандаринов, добавляйте их в заварку под настроение или во время простуды.
2. Для сада, огорода
Сушим корки от цитрусовых, затем измельчаем до состояния порошка. Когда весной окажитесь на грядках, закопайте «новогоднюю» подкормку для растений в грядки на небольшую глубину.
3. Выпечка
Поищите рецепты кексов или печенья, куда добавляют измельченную высушенную кожуру мандаринов. Выпечка наполняется мандариновым, праздничным, новогодним ароматом, а во вкусе прослеживаются нотки фруктов. С такой вкусняшкой можно отправиться в гости к друзьям.
4. Порошок из мандариновых корок часто используют для маринада для вторых блюд.
5. Скраб
Высушенные корки мандарина закиньте в блендер, измельчите до порошка. Храните смесь в стеклянной банке с крышкой в сухом и темном месте. Перед применением заливаем порошок небольшим количеством воды и используем как обычный скраб.
Есть ещё идеи применения мандариновых и апельсиновых корок?
317. Манник по-кипрски: с кокосом, вяленой клюквой и медово-лимонной пропиткой
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Сегодня у нас середина зимы, мороз, всё ещё новогоднее настроение и манник :) Тёплый, сладкий, уютный и такой домашний пирог-манник! Да ещё и по-кипрски! :) То бишь как бы настраивает нас на то, что год ещё только начался, а уже неминуемо клонится к лету; и даже даёт нам возможность это самое лето ощутить на вкус :))) Это я тут сейчас постаралась намудрить что-нибудь вокруг названия манника, а на самом деле я понятия не имею, почему он "по-кипрски" :) Ингредиенты все вполне себе нашенские и зимние: манка, яблоки, клюква, мёд и лимон :))) Разве что к кокосовой стружке можно Кипр прикрутить :) Хотя манники к нам пришли как раз примерно со стороны Кипра... Ой, да ладно! Не в названии дело. Дело в том, что манник!.. с начинкой!!.. да ещё и с пропиткой!!! Это, я скажу вам, ЧТО-ТО! :) Хоть к завтраку, хоть к чаю! :)
Готовится за 85 минут (ваши 30 минут), получается 8 порций.
Ингредиенты:
Манка - 1 ст.
Яйца (СО) - 3 шт.
Яблоки (средние) - 2 шт.
Лимон (средний) - 1 шт.
Клюква (вяленая) - 1 ст.
Кокосовая стружка - 1 ст.
Вода - 1/2 ст.
Сахар - 1/3 ст.
Мёд - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 10 г
Приготовление:
Духовку разогреваем до 180 градусов. С одного среднего лимона снимаем цедру с помощью мелкой тёрки. Складываем её в глубокую миску. Сам лимон разрезаем пополам и из одной половины выжимаем сок. Добавляем его в миску к цедре.
2 средних яблока разрезаем пополам, вырезаем сердцевину, цветочек, палочку. Можно также очистить яблоки от кожуры. Натираем яблоки на крупной тёрке и складываем в миску к лимону. Всё хорошо перемешиваем, чтобы яблоки извалялись в лимонном соке и не темнели
По одному добавляем к фруктам 3 яйца и снова всё тщательно перемешиваем.
Добавляем стакан вяленой клюквы, вишни, черешни или изюма. Добавляем стакан кокосовой стружки. Кокосовую стружку можно заменить на стакан молотых орехов. Добавляем один пакетик разрыхлителя теста. 10 грамм. И снова всё перемешиваем.
Добавляем стакан манки. И снова тщательно перемешиваем. Добавляем треть стакана сахара. Всё снова тщательно перемешиваем.
Тесто покажется вам суховатым, но в духовке из яблок выделится достаточное количество жидкости, для того чтобы манка дошла до готовности.
Форма для выпечки у меня 22 см. Её можно смазать маслом, но я предпочитаю застелить пергаментом с антипригарным покрытием. Перекладываем в форму тесто. Ставим в разогретую духовку примерно на 50 минут или до золотистости.
А пока манник у нас печётся, приготовим заливку. Из второй половины лимона выжимаем сок. В 125 миллилитрах воды разводим 3 столовые ложки мёда.
И лимонный сок.
Когда пирог испёкся, вынимаем его из духовки и сразу заливаем приготовленной заливкой. Для верности перед заливкой заливкой можно наколоть манник вилкой.
Даём маннику немного пропитаться и подаём.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Сможете найти на картинке цифру среди букв?
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
"Пирог из спагетти под сыром"
🛒Ингредиенты:
Спегетти — 150 Гр. самые дешёвые 30 р.
Фарш — 350 Гр. в Дикси по акции 100 р.
Томатный соус — 200 Грамм или кетчуп руб 35 р.
Яйца — 2 Штуки 20 р.
Сыр — 70 Грамм можно взять самый дешёвый 45 р.
Лук — 1 Штука 5р
Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 3-4
🥣 Погнали готовить!
1. Подготовьте все ингредиенты. Томатный соус у меня был готовый, но я расскажу, как его сделать.
Соус:
В глубокой сковороде пассеруете порезанный кубиками лук и чеснок, пока они не станут мягкими. Затем добавляете томатный сок или томатную пасту, разбавленную водой или бульоном. Тушите 10 минут до испарения жидкости, затем пюрируете блендером до однородного состояния. Вот и все, соус готов, он идеально подойдет к пасте.
2. Фарш выложите в сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте на большом огне, часто помешивая, чтобы фарш слегка подрумянился и пустил сок. Затем добавьте измельченную луковицу, соль и перец, готовьте еще несколько минут.
3. Добавьте в сковороду томатный соус, перемешайте, убавьте огонь и готовьте 5-7 минут.
4. Приготовьте спагетти по инструкции, указанной на упаковке. Затем откиньте спагетти на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
5. Готовые спагетти смешайте с яйцами, добавьте соль, если вы не добавляли ее в процессе варки. Хорошенько перемешайте полученную смесь.
6. Переложите спагетти в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
7. Сверху выложите мясную начинку и присыпьте натертым на мелкой терке сыром. Запекайте в духовке 20-25 минут.
8. Пирог из спагетти под сыром готов. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
9. Кушайте с удовольствием!
Понравился рецепт поставь и расскажи друзьям.
Больше экономичных рецептов в ТГ канале "Выжить на сотку"!