Видео рецепт + Вкусно

Сам рецепт не сложный, нам понадобится:

Кролик 1 шт

Томатная паста/либо свежие помидоры

Морковь

Лук

Чеснок

Лимон
Петрушка

Сливочное масло

Специи

Самого кролика разбираем на запчасти, после чего обжариваем с обеих сторон.

Это нужно чтобы на мясе образовалась легкая корочка

После готовим маринад-заправку

К томатной пасте добавляем очень мелко нарезанные овощи, лично я пропустил их через блендер + смесь перцев. Если смесь получится густой, то можно добавить немного воды

После чего все мясо (в зависимости от размера тушки обжаривается за 2-3 подхода) укладываем в глубокую сковороду/сотейник и заливаем нашей заправкой.

Включаем средний огонь и тушим 1.5-2 часа. Чем дольше, тем мясо получится мягче.

Через час можно добавить кусок сливочного масла.  Оно вообще никогда не бывает лишним)

Под конец тушения добавляем соль и лимонный сок.

Крошим мелко зелень и добавляем к мясу перед подачей

Вот такая красота у меня получилась, семье понравилось)

Всем спасибо!8)

Приветствую! И еще одна вариация на тему вкусного, сочного шашлыка :)

Нам понадобится:

3 кг. свинины,

1.5 кг. лука ( 0.5 кг. лука на 1 кг. мяса),

6 помидор,

соль , на три кг. 1 ст.л.,

молотый перец по вашему желанию, я немного добавила,

черный перец горошком.

Приготовление:

нарезаем свинину, лук кольцами, помидоры дольками, все складываем в посуду , где будет мариноваться, пересыпаем солью с перцем и.. Тут самое важное!! :)) Оооооочень хорошо, со все силы все это переминаем, массируем.. Чтобы лук начал отдавать свой сок, чтобы помидоры стали "помятыми" и мясо тоже. И оставляем мариноваться. Достаточно 3-4 часов, чтобы мясо уже было сочным и ароматным. :)

Приветствую! Люблю домашний майонез не только за вкус, но и за возможность варьировать этот самый вкус и консистенцию. Данные пропорции на плотный майонез.

Нам понадобится:

250 мл. растительного масла,

1 яйцо,

1 ч. л. сахара,

1 ч.л. соли,

1 ч.л. 9% уксуса,

черный молотый перец по вкусу.

Приготовление.

Все соединяем и смешиваем погружным миксером. Мы ставим его на дно посуды неподвижно и когда появятся первые порции майонеза, начинаем его поднимать и опускать.

Шоколадный торт «захер» - визитная карточка Вены.

Невероятно простой, и полный вкуса.

Возможно, именно поэтому «захер» и приобрел такую популярность во всем мире.

Приготовим этот замечательный десерт. Побалуем себя сладеньким…

Ингредиенты:

Бисквит:

Яйцо 6шт

Сахар 250г

Мука 200г

Шоколад темный 250г

Масло сливочное 250г

Абрикосовый конфитюр 200г

Глазурь:

Сахар 250г

Шоколад темный 200г

Вода 150мл

Приготовление:

Отделить желтки

Взбить белок с половиной сахара до средних пиков

Взбить желток

Масло смешать с остальным сахаром до растворения

Добавить муку, затем желтки, и в конце, аккуратно – белки

Выпекать при температуре 180° 30-40мин.

Пропитать коржи горячим конфитюром в течении 12 часов

Смешать шоколад с горячим сиропом

Залить коржи глазурью

Оставить на три часа при комнатной температуре

Приятного аппетита! Видеорецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=l5PmM3w4UAU

Сразу хочу отметить, что точное соотношение грамм в грамм для этого салата не принципиально. Я всегда делаю по-домашнему - на скорую руку, т.е. взвешивать совершенно некогда, и всегда получается вкусно на удивление. Салат придумался сам собой, лет 5 тому назад. С тех пор делаю его регулярно, потому как домашние, да и друзья, просят.

Ингредиенты и количество:

Капуста пекинская - 1/4 часть (если капуста размером больше среднего - беру 1/6)

Свекла маринованная - 1 шт

Огурец - 1 шт

Яблоко - 1/2 шт и плюс пару ломтиков для сервировки

По вкусу:

Масло оливковое (или любое растительное), перец черный молотый, кориандр семена (это вообще по желанию).

Приготовление проще некуда:

Нашинковать капусту. Нарезать тонкими дольками яблоко и огурец. Закинуть все в большую миску для размешивания. Сцедить свеклу  и добавить туда же.

Добавить масло и специи. И всё хорошенько размешать. Салат готов!

При подаче можно посыпать тыквенными семечками, украсить свежим яблоком.

Сочетается и с мясом, и с рыбой. В последний раз подавала с жареным сыром - идеально дополнили друг друга.

У салата получается слегка кисло-сладкий вкус, с ароматами яблока и огурчика. Вообщем, может кому захочется поэкспериментировать - обязательного попробуйте.

Приветствую! Это рецепт меренги и основные правила ее приготовления.

Нам понадобится белок, сахарная пудра, лимонный сок.

Пропорция идеальной меренги 1:2, одна часть белка на 2 части сахара или сахарной пудры. И лимонный сок по вашему вкусу, я взяла 1 ст.л. , т.к. мне нравится выраженный вкус кислинки.

Приготовление начинаем с того, что отделяем белки от желтков. И тут главный залог успеха. Не должно попасть ни капельки желтка в белок!! Поэтому, лучше отделять каждый белок в отдельной посуде.

Чаша должна быть обезжирена и абсолютно сухой. Кто-то протирает ее уксусом или лимонным соком, но я этого не делала.

Взбивать начинаем на средней скорости миксера. Когда состояние белка переходит в такую воздушную , белую массу, или мягкие пики, добавляю лимонный сок и начинаю вводить сахарную пудру по чайной ложке с интервалами. Когда вся сахарная пудра добавлена, продолжаем взбивать до состояния "плотные пики". Когда масса становится плотной, держит форму, она существенно увеличивается в объеме, становится глянцевой.

Перемещаем в кондитерский мешок и отсаживаем на противень. При желании, ее можно окрасить. Нам подойдут гелевые или сухие красители, но не на водной основе!!

Сушим меренгу в духовке при температуре 90 градусов. Время сушки зависит от высоты вашей меренги, у меня ушло 3 часа.

Меренгу можно сушить и просто на столе,но тогда понадобится значительно больше времени , от 12 часов и больше. Зависит от температуры и влажности в помещении.