Ингредиенты:

Тесто

2 упаковки (по 7 г каждая) активных сухих дрожжей

370 мл цельного молока, чуть тёплого (43-46°C)

120 г меда

3 взбитых яйца

(2 для теста и 1 для промазывания)

60 г несолёного сливочного масла, растопленного

2 чайные ложки поваренной соли

120 г цельнозерновой пшеничной муки

600 г пшеничной муки

НАЧИНКА

100 г сахара

1 столовая ложка пшеничной муки

1 столовая ложка молотой корицы

(можно увеличить количество сахара и корицы — это сделает хлеб десертным)

ГОТОВИМ ТЕСТО. В миске растворите дрожжи в 60 мл чуть тёплого молока.

Добавьте оставшиеся 310 мл молока, мед, 2 взбитых яйца, сливочное масло, соль, цельнозедновую муку и пшеничную муку и перемешайте.

Переложите в чуть смазанную маслом большую миску и переверните, чтобы тесто покрылось маслом со всех сторон. Накройте и уберите в тёплое место примерно на час - тесто должно увеличиться в размерах в два раза.

ГОТОВИМ НАЧИНКУ. Смешайте сахар, муку и корицу в небольшой миске.

Отставьте её в сторону. В другой миске взбейте оставшееся яйцо с 1 столовой ложкой воды, чтобы приготовить смесь для смазывания теста.

Щедро смажье сливочным маслом две формы для выпечки размером 21х1 см.

Тесто разделите на две части и раскатайте одну из них в прямоугольник размером 15 х 50 см. Смажьте тесто яичной смесью, затем ровным слоем присыпьте начинкой из корицы и сахара. Начиная с более короткой стороны, скатайте тесто в рулет. Повторите всё то же самое с оставшимся тестом, яичной смесью и начинкой. Поместите рулеты швом вниз в подготовленные формы для выпечки. Накройте и поставьте в тёплое место на 1 ½-2 часа, до тех пор, пока центральная часть теста не поднимется где-то на 2,5 см над краем формы.

За пятнадцать минут до готовности теста нагрейте духовку до температуры 200 °C, решётку оставьте на среднем уровне. Выпекайте 10 минут, затем убавье температуру духовки до 180 °С и выпекайте, пока хлеб не станет золотисто-коричневым от 25 до 30 минут. Вытащите хлеб из формы и дайте полностью остыть, после чего можете нарезать его на ломтики.

Ингредиенты:

• Творог 9% - 400 г

• Желток - 1 шт

• Соль - щепотка

• Сахарная пудра - 40 г

• Манка - 50 г

• Ванилин по вкусу

Приготовление на видео

Привет, друзья! Готовлю яйцо в тесте вкусный и довольно простой десерт, практически из подручных средств :)

Ингредиенты:
• Слоеное дрожжевое тесто - 500г
• Абрикос - 5шт
• Яйцо - 2шт
• Молоко - 230г
• Сахар - 130г
• Крахмал - 20г
• Сливочное масло - 80г
• Варенье абрикосовое - 150г
• Ванилин - по вкусу

Способ приготовления:
Крем
1. Смешать 1 шт. яйцо и 20г крахмала.
2. В сотейник налить 200г молока, добавить сахар 130г и 1/2 ч.л. соли + немного ванилина.
3. На медленном огне всё помешиваем и добавляем яичную смесь.
4. Когда всё загустеет - добавляем масло 80г. Крем готов!
Подготовим меланж
1. Смешать 1шт яйцо и 30г молока.
Гнездышки
1. Тесто при необходимости немного раскатаем и с помощью стакана сделаем ровные блинчики.
2. Для двух из трёх блинов нужно убрать середину, воспользовавшись посудой меньшего диаметра.
3. Пергаментной бумагой устелить противень.
4. Смазываем блин-подложку меланжем, на него кладём кольцо теста, еще раз смазываем и кладем еще одно кольцо. В конце обмазать гнёздышко снаружи.
4. Выпекать при 200С 10-15минут.
5. В готовые гнёздышки выкладываем слой варенья, далее слой крема и кладём сверху половинку абрикоса. Украшаем лепестком мяты.

Приятного аппетита! Еще больше рецептов в телеграм канале: Посмотри, это вкусно!

Ингредиенты:

• мука – 300 г.

• разрыхлитель – 1 ч. л.

• соль – 1/2 ч. л.

• сахар – 50 г.

• масло сливочное – 150 г.

• сметана – 50 г.

Начинка:

• апельсин мякоть – 2 шт.

• лимон мякоть – 1,5 шт.

• цедра апельсина

• цедра лимона

• крахмал – 30 г.

• сахар – 150 г.

Ингредиенты:

• Тесто катаифи - 250 г

• Сгущенка - 300 г

• Грецкие орехи - 150 г

• Сливочное масло - 70 г

• Молочные шоколадки - 2 шт

• Подсолнечное масло - 2 ст/л

• Белый шоколад

Приготовление на видео

Шоколадный торт с карамельным кремом станет настоящим украшением любого праздника и подарит наслаждение всем, кто его попробует!

📩Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ БИСКВИТА: 20 см

Яйца - 2 шт

Сахар - 200 гр

Соль - щепотка

Ванильный сахар - 10 гр

Растительное масло - 1 ст.л

Кефир - 200 мл

Сода - 0.5 ч.л

Алкализованный какао - 2 ст.л

Мука - 200 гр

Разрыхлитель - 10 гр

ДЛЯ КРЕМА:

Сметана - 250 гр

Варёная сгущёнка - 1 банка

Творожный сыр - 150 гр

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

Обжаренные грецкие орехи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для бисквита: в миске соединяем яйца, сахар и ванильный сахар, взбиваем миксером до растворения сахара. Вместо миксера можно использовать венчик, яйца до пышности взбивать не нужно, главное хорошо перемешать.

Вливаем кефир и растительное масло, перемешиваем.

Между собой перемешиваем муку, какао, соду, разрыхлитель и просеиваем все к общей массе. Перемешиваем до однородной консистенции.

Я бисквит буду выпекать в мультиварке, поэтому на дно чаши мультиварки кладем круг из пергаментной бумаги, смазывать ничем не нужно.

В чашу выливаем массу и отправляем выпекаться на программе “Выпечка” 1 час.

Готовый бисквит перекладываем на решетку, снимаем пергамент и даем остыть до комнатной температуры.

Для крема: соединяем сливочный сыр и вареную сгущенку, взбиваем миксером около 3 минут.

Затем добавляем сметану и взбиваем еще 1 минуту.

Остывший бисквит разрезаем на 3 коржа.

Собирать торт лучше при помощи разъемного кольца.

На блюдо кладем первый корж, на него устанавливаем разъемное кольцо и сверху выкладываем крем, кладем следующий корж и также покрываем кремом и т.д.

По желанию коржи можно пропитывать сиропом, я этого не делала.

Сверху торт посыпаем обжаренными и измельченными грецкими орехами.

Торт ставим в холодильник на 8-10 часов.

Торт получается вкусный, готовится он несложно, поэтому обязательно приготовьте его на десерт для своих родных и близких.