Ананас Что приготовить?
Перед Новым годом брат приехал и привез ананас в подарок, но у меня аллергия, дети в свежем виде его тоже не любят, что можно приготовить? Кроме курицы с ананасом по-тайски и свинины с ананасом по-китайски?
Перед Новым годом брат приехал и привез ананас в подарок, но у меня аллергия, дети в свежем виде его тоже не любят, что можно приготовить? Кроме курицы с ананасом по-тайски и свинины с ананасом по-китайски?
Израильтяне, получившие ожоговые раны, проходят лечение с помощью терапии, основанной на белковых ферментах ананаса.
(Courtesy)
Гель NexoBrid, производимый израильской компанией MediWound , представляет собой клинически проверенное средство, созданное с использованием бромелаина и других ферментов, которые, хотя и присутствуют во всем растении ананаса, извлекаются из стеблей, которые в противном случае были бы выброшены.
Мазь позволяет избежать сложной процедуры удаления тканей, которая часто приводит к значительной кровопотере.
Действие бромелайна изучалось в течение многих лет, но поскольку было известно, что фермент легко испаряется, ранее считалось, что он не подходит для лечения ожогов.
MediWound, однако, нашла способ изолировать и обезвоживать ферменты, так что они активируются только после смешивания с жидкостью и немедленного нанесения на кожу.
Врачи просто наносят средство местно на ожоговые раны первой или второй степени, которые затрагивают первый или второй из трех основных слоев кожи (эпидермис, дерма и гиподерма).
Затем ферменты разрушают поврежденную или мертвую ткань, сохраняя при этом здоровую ткань, окружающую ее. Сама обработка обычно длится четыре часа, в зависимости от объема ожоговой раны.
Courtesy Daniel Dan/Pexels)
«Это фермент, который поедает все неживое», — говорит профессор Йозеф Хайк, директор национального ожогового отделения интенсивной терапии Медицинского центра Шиба, крупнейшей больницы Израиля.
«Когда кожа обожжена, она по сути становится мертвой тканью или веществом, которое фермент умеет растворять», — рассказывает он NoCamels.
Как только лечение завершено, рану просто нужно тщательно протереть
NexoBrid, получивший в прошлом году одобрение Управления по контролю за продуктами и лекарствами США, уже некоторое время доступен в израильских больницах.
Иллюстрация лечения NexoBrid (Courtesy)
«Трудно поверить», — говорит Хайк, добавляя, что только за последние семь недель в его отделение поступило десятки человек.
У некоторых религиозных жертв были ожоги, вызванные повреждением резервуаров в их домах, которые автоматически поддерживают нагрев воды в течение Шаббата.
Одному ребенку даже пришлось обрабатывать NexoBrid все тело.
Профессор Йозеф Хайк. (Courtesy)
Есть еще один фермент, коллагеназа, который также используется при лечении ожогов. Но MediWound утверждает, что это лечение активно только против коллагена, который составляет значительную часть мертвых тканей, но не все. И в отличие от NexoBrid, коллагеназе может потребоваться несколько недель, чтобы удалить омертвевшую ткань из места ожога.
Хайк, который консультировал по вопросам ранней разработки мази, говорит, что внедрение мази NexoBrid в израильские больницы произвело революцию в стандартах лечения ожогов.
Больницам пришлось бы ждать несколько недель, чтобы определить, сколько в ожоговой ране осталось струпьев, или мертвых и высохших тканей, прежде чем оперировать для их удаления.
Но эта хирургическая операция, как объясняет Хайк, обычно приводит к кровопотере, которая в некоторых случаях может привести к летальному исходу.
Сегодня, по его словам, использование NexoBrid не только избавляет пациентов от ненужных хирургических вмешательств, но и помогает врачам определить, нужно ли им оперировать, подождав всего несколько часов, а не недель.
Медицинский центр Шибаю (Courtesy)
Однако некоторым пациентам требуется пересадка кожи даже после лечения мазью, поскольку их ожоги слишком глубоки и заживление без посторонней помощи займет слишком много времени.
Хайк говорит, что сегодня в Шибе NexoBrid является предпочтительным методом лечения, а хирургическое вмешательство рассматривается только в тяжелых случаях.
«Это изменило наш взгляд на ожоги и их лечение».
Перевод с английского ( с сокращениями)
Очень сытный сэндвич.
Здесь много различных вкусов, которые отлично сочетаются между собой и дополняют друг друга. Пряное и нежное куриное филе, жаренное на гриле и политое сладким соусом барбекю; хрустящий бекон, карамелизированный ананас; гуакамоле с манго и томаты.
булочки для сэндвичей - 3 шт.
сырокопченый бекон - 10 ломтиков
свежий ананас - 3 кольца
чеддер - 4 ломтика
красный лук - 0,5 шт.
помидор - 2 шт.
салатный микс или салат
соус барбекю KC masterpiece - 125-150 гр. (0.75 порции) или покупного
куриное филе - 600 гр.
Rub чипотле:
оливковое масло - 1,5 ст. л.
сок лайма - 1 ст. л.
молотый чипотле - 1 ч. л.
молотый чили - 0,5 ч. л.
молотый кумин - 0,5 ч. л.
паприка - 0,5 ч. л.
луковый порошок - 0,5 ч. л.
чесночный порошок - 0,5 ч. л.
соль - 1 ч. л.
черный перец - 0,5 ч. л.
Гуакамоле с манго:
1 крупное авокадо haas
половина крупного манго
сметана - 2 ст. л.
майонез - 1 ст. л.
сок лайма - 1 ст. л.
чесночный порошок - 0,25 ч. л.
молотый кумин - 0,25 ч. л.
соль
черный перец
Свежие в Telegram
Для приготовления блюда вам понадобится разрезанное вдоль филе, которое необходимо немного отбить. Затем следует смешать все ингредиенты для маринада и тщательно натереть им курицу. Оставьте мясо на 30 минут или уберите в холодильник на 8 часов, а затем выньте за 30 минут до жарки.
Для приготовления гуакамоле с манго следует нарезать манго кубиками. В отдельной миске необходимо немного размять авокадо, добавить чесночный порошок, кумин и сок лайма, затем добавить сметану и майонез и тщательно перемешать. Добавьте кубики манго, соль и черный перец, а затем уберите всю смесь в холодильник.
Далее запеките бекон в духовке до получения хрустящей корочки.
Разогрейте гриль до температуры 190-220C, немного смажьте его сливочным маслом и обжарьте ананас в течение 8-10 минут до получения карамелизации. Затем вырежьте серединки.
Еще раз смажьте гриль сливочным маслом. Обжарьте курицу на гриле в течение 5-7 минут с каждой стороны, пока ее внутренняя температура не достигнет 74C. Переложите курицу на доску, полейте соусом барбекю и натрите сверху чеддер. Затем обжарьте булочки.
Для сборки блюда нарежьте лук и помидоры кольцами.
На нижнюю булочку выложите листья салата, немного соуса барбекю, красный лук, ломтики томатов, курицу с немного расплавленным чеддером, хрустящий запеченный бекон, жареный ананас, гуакамоле с манго и еще немного соуса барбекю. Закройте бургер верхней булочкой и готово.
Впрочем, судя по взгляду, тут уже шампанское в ананасе🤔😁
Сочная, слегка острая курица в маринаде терияки с семью японскими специями в сочетании со сладкой и пряной ананасовой сальсой на гриле, отварным рисом, нежным чеддером и кремовым ананасовым соусом. Наслаждайтесь уникальным сочетанием вкусов и текстур.
3 лепешки тортилья
сырой рис - 70 гр.
красный чеддер - 150 гр.
Курица терияки:
куриное филе - 450 гр.
маринад "терияки" ( соевый соус с низким содержанием соли - 60 гр.,
растительное масло - 60 гр., мед - 1,75 ст.л., чеснока - 2 зубчика,
свежий имбирь - 1 ч.л.)
японские семь специй - 1,5 ст.л.
Ананасово-лаймовый соус:
ананасовый йогурт - 125 гр.
майонез - 1,5 ст.л.
сок лайма - 0, 25 ст.л.
Ананасово-грушевая сальса:
свежий ананас - 250 гр.
груша крупная - 0,5 шт.
красный сладкий перец - 0,5 шт. (крупного)
красный лук небольшой - 1/4 шт.
перец халапеньо - 1/2 шт.
кинза - 1/2 пучка
сок лайма - 0,5 ст.л.
молотый имбирь - щепотка
молотый кумин - щепотка
соль - щепотка
черный перец - щепотка
Пошаговые фото здесь
Свежие в Telegram
Курица терияки.
Возьмите свежее куриное филе, разрежьте его вдоль и проткните вилкой несколько раз. В миске смешайте маринад терияки и японские семь специй. Вылейте 30 гр. маринада в отдельную банку, остальным залейте курицу и уберите в холодильник на 8 часов (можно на ночь). Выньте курицу за 30 минут до жарки.
Ананасово-лаймовый соус.
Смешайте в миске ананасовый йогурт, майонез и сок лайма. Уберите в холодильник.
Ананасово-грушевая сальса.
Нарежьте свежий ананас на кружочки в 1,5 см, грушу - ломтиками толщиной 0,5 см, перец (очистите от семян) - четвертинками, красный лук – на две части. Нарежьте кинзу мелко. Разогрейте гриль до 190C и сбрызните сливочным или кокосовым маслом. Сбрызните оливковым маслом лук, ломтики груши и халапеньо и насадите на шпажку (деревянные предварительно замочить). Обжаривайте на гриле: ананас - 8-10 минут, лук - 12 минут, красный перец - 6 минут, груши - 4 минуты, халапеньо - 3-5 минут. Выложите все на бумажные полотенца, чтобы удалить излишек жира. Очистите халапеньо от кожицы и семян и нарежьте кубиками. Другие ингредиенты также нарежьте кубиками, а затем смешайте в миске с кинзой, соком лайма, имбирем, кумином, солью и черным перцем.
Оставьте в холодильнике минимум на 45 минут.
Рис.
Отварите рис по инструкции на упаковке.
Приготовление курицы терияки.
Разогрейте гриль до 200-230C. Обжарьте курицу на гриле по 6-7 минут с каждой стороны (до достижения внутренней температуры 68C). Немного остудите и нарежьте тонкими полосками. Перемешайте с оставшимся маринадом терияки.
Сборка.
Чеддер натрите.
На лепешку выложите рис и тертый чеддер, затем курицу терияки и сверху ананасовую сальсу, полейте ананасовым соусом.
Какой же праздничный стол без сладкого ананаса?
Подайте её как закуску или гарнир к рыбе и птице. Вкус необычный, даже экзотический. Отличный выбор для новогоднего меню.
Ингредиенты:
Ананас – 1 шт.
Лук красный – 1 шт.
Лайм – 1 шт.
Мята – 3 веточки
Масло оливковое – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу
Приготовление:
1. Нарезать мякоть ананаса и красный лук мелким кубиком, примерно, по 0,5 см.
2. Измельчить листья мяты ножом.
3. С лайма снять цедру без белой части, измельчить.
4. В глубокую миску переложить все продукты, посолить, поперчить по вкусу, добавить оливковое масло и сок лайма.
5. Все хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике не менее 2 часов.
P.S. Веду свой блог со здоровыми рецептами, буду рада видеть всех https://t.me/sk_zdorovi
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509