Привет, Пикабу! Сегодня я решил поделиться своим экспериментом по созданию стрипсов, как в KFC. Ну, знаете, эти сочные кусочки курицы в хрустящей панировке, от которых слюнки текут. Я долго изучал рецепты, экспериментировал с ингредиентами и вот, наконец, добился идеального результата. Жена теперь зовёт меня "полковником Витей", а сосед, попробовав, сказал: "Вить, ты либо гений, либо украл рецепт у самого Сандерса." Ну, что ж, делюсь с вами!

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г (лучше брать грудку, она сочнее).

• Молоко — 200 мл.

• Яйцо — 1 шт.

• Мука — 150 г.

• Кукурузный крахмал — 50 г (это для хруста).

• Панировочные сухари — 100 г.

• Соль — 1 ч. л.

• Чёрный перец — 0,5 ч. л.

• Чеснок сушёный — 1 ч. л.

• Паприка — 1 ч. л.

• Куркума — 0,5 ч. л. (для золотистого цвета).

• Растительное масло — для жарки.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка курицы:

   • Куриное филе нарезаем на полоски толщиной примерно 1,5–2 см. Не делайте слишком тонко, иначе стрипсы будут сухими.

   • В миску наливаем молоко, добавляем яйцо, соль и перец. Всё хорошо взбиваем вилкой.

   • Кладём курицу в маринад и оставляем на 30 минут. Это сделает мясо сочным.

2. Приготовление панировки:

   • В одну миску насыпаем муку, кукурузный крахмал, соль, перец, чеснок, паприку и куркуму. Всё тщательно перемешиваем.

   • В другую миску высыпаем панировочные сухари.

3. Панировка стрипсов:

   • Достаём курицу из маринада и обваливаем каждую полоску сначала в мучной смеси, потом снова в маринаде, а затем в панировочных сухарях. Это даст двойную хрустящую корочку.

   • Выкладываем стрипсы на тарелку и даём им "отдохнуть" 10 минут, чтобы панировка лучше схватилась.

4. Жарка:

   • В сковороду наливаем растительное масло (слой примерно 1,5 см) и разогреваем его на среднем огне.

   • Аккуратно опускаем стрипсы в масло и жарим по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не пережаривайте, иначе мясо станет сухим.

   • Готовые стрипсы выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло.

5. Подача:

   • Подаём стрипсы горячими, с соусом на выбор (у меня был чесночный и барбекю). Можно добавить картошку фри или свежие овощи.

Итог:

Получилось невероятно вкусно! Хрустящая корочка, сочное мясо внутри — всё как в KFC, только лучше, потому что сделано с душой. Жена сказала, что теперь я должен готовить это каждую пятницу. Ну, а сосед уже просит рецепт для своей тёщи.

Попробуйте и вы! Если что-то непонятно, спрашивайте в комментариях. А если есть свои секреты идеальных стрипсов — делитесь, я всегда рад новым идеям.

ЗВОНИТЕ
+79876993264 Наталья Аверяскина
+79271701980 Татьяна Федоровна Хомякова
Обращаться в ВетСити, г.Москва Зубарева, 7

Мы не собираем здесь деньги на операцию, мы срочно ищем донора кота/кошку кровь группы В. (Бенгалы, абессинцы, британцы) в г. Москва.

👇👇👇 это чуток истории
У кота обнаружили нефролитиаз с левой стороны — это камни в почке. Сейчас они спустились в мочеточник, вызывая у кота невыносимую боль и невозможность сходить в туалет. Камни большие, сами они не выйдут. Спасти Полика может только сложная операция.
К сожалению, в Саранске, Казани и Нижнем Новгороде такие операции не проводят. Ближайший вариант — Москва. Удалось договориться с клиникой «ВетСити».

Куратор кота Наталья Аверяскина, наш волонтер.

Модератор Пикабу, свяжитесь со мной, если такой пост противоречит правилам, удалю...

Сегодня мы открываем архив хроник Аргус Хауса, ведь в настоящий момент наши драконы наслаждаются спокойными днями, без легендарных событий. Воспользуемся возможностью и заглянем в прошлое, чтобы вспомнить одно из примечательных происшествий.

Апрель 2024 года стал месяцем необычных событий для Аргус Хауса, и самым запоминающимся из них стало происшествие с Калесгосом и свиньёй.

Все началось с того, что одна из ферм в Элвинском лесу сделала щедрый подарок Талькин — розовую, гладкую свинью, которая весело хрюкала, вызывая умиление. Однако, этот подарок неожиданно привлек внимание Калесгоса, и несмотря на строгий запрет Талькин, дракон не смог устоять перед искушением. Ночью он нарушил клятву и совершил вероломное нападение. По всему Аргус Хаусу раздавались истошные хрюканья, перемещаясь из угла в угол, пока, наконец, тишина не поглотила ночь.

Утром всё стало куда более тревожным: Калесгос не только не изрыгал привычное пламя, но и вовсе отказался от лакомств, что было немыслимо для него. Талькин мгновенно заподозрила неладное. После детального осмотра было принято решение срочно отправляться в ветклинику Штормграда. Сенегос, исполняя братский долг, помогал загружать несчастного на повозку.

В Штормграде лучшие целители Альянса с помощью заклинаний УЗИ выявили инородное тело в области тонкого кишечника дракона. К немалому ужасу присутствующих, это оказалось проклятое ухо злополучной свиньи, вставшее поперёк кишечника.

Без промедления было проведено сложное оперативное вмешательство. Талькин ежедневно водила Калесгоса на процедуры, и целители делали всё возможное, чтобы ускорить его выздоровление.

Неделя лечения пролетела как в тумане, но усилия не были напрасны. Дракон оправился от испытания, снова обрёл силы и вернулся к своим обычным занятиям.

Как может судить читатель, прошел уже год с тех пор. Калесгос жив, здоров и, возможно, даже поумнел — по крайней мере, к свиньям он теперь относится с настороженностью.