![Сообщество - Лига археологов](https://cs13.pikabu.ru/images/community/2667/1697113434369932587.png)
Лига археологов
Пивная археология
Эквадорский учёный обнаружил 400-летние дрожжи, которые являются ключом к старейшему пиву в Латинской Америке.
Представительница народа ямпара пьёт кукурузное пиво чича на воскресном рынке в Тарабуко, Боливия
Пиво из щепки: инженер из Эквадора восстановил рецепт францисканского алкоголя 16 века.
Крошечный кусочек 400-летнего дерева рассказал о напитке европейцев в Новом свете.
Корица, инжир, гвоздика, сахарный тростник… Это составляющие пива образца середины XVI века. Его «автор» — монах Джодоко Рике, который ввез в столицу Эквадора Кито пшеницу и ячмень.
Рецепт напитка считался безвозвратно утраченным, но эквадорский биоинженер и наследственный пивовар Хавьер Карвахаль не терял надежды воссоздать его.
В 2008 году, после года поисков, Карвахаль нашёл один из старинных бочонков из-под того самого пива. Он хранился в монастыре Святого Франциска в Кито. Сама бочка была, увы, пустой, но учёный изучил под микроскопом небольшую щепку, которую ему разрешили отколоть. И на ней ему удалось найти крошечный образец исторических дрожжей.
То, что происходило дальше, учёный называет интенсивной терапией на молекулярном уровне.
Больше десяти лет у Карвахаля ушло на то, чтобы в лаборатории Католического университета, где он сейчас работает, «воскресить» дрожжи, а также восстановить рецепт того самого пива, которое монах Рике начал варить в 1566 году.
«Представьте себе высушенные семена, которые никто не трогал, но которые испортились с годами. Вы должны восстановить их, разжижить, увлажнить и посмотреть, вернутся ли их жизненные показатели», - сказал Хавьер Карвахаль, биоинженер и пивовар
Свой труд пивовар назвал пивной археологией в рамках микробной археологии. Карвахаль изучал множество старинных документов, чтобы восстановить все ингредиенты. И признаётся, что это было весьма непросто.
«В рецепте было много пробелов, и моя работа заключалась в том, чтобы их заполнить, — говорит ученый.
— Мы не только обнаружили биологическое сокровище, но и восстановили 400-летнюю работу по постепенному одомашниванию дрожжей, которые были собраны в местной среде».
Впрочем, вряд ли результат будет похож на напитки, которые предлагают потребителю сегодня. По мнению Карвахаля, францисканцы для создания местного пива использовали дрожжевые культуры, полученные из чичи — ферментированного кукурузного напитка, который варили коренные жители Америки до испанской колонизации.
По материалам издания ABC News.
Представителей знати викингов отличала одежда с элементами из меха бобра
Импортный бобровый мех для викинга.
Если в отдалённом будущем какому-нибудь археологу посчастливится найти в болотах под Новгородом небольшой предмет из стекла и металла с надписью «Разработано в Калифорнии, собрано в Китае», то помимо заключения об определённой степени рассеянности его бывшего обладателя, можно будет сделать более важные выводы о существовании развитых торговых связей между странами в начале XXI века. Примерно так же поступили исследователи из Копенгагенского университета и Национального музея Дании, правда, вместо утопленных смартфонов они изучали остатки меховой одежды викингов из нескольких погребений, датированных 800–1050 гг.
Меховые фрагменты одежды, обнаруженные в нескольких погребениях викингов на территории современной Дании
Однако проблема в том, что на сохранившихся меховых остатках не написано, кем был его некогда пушистый обладатель и где он обитал, пока его не добыли. Логично предположить, что ответить на этот вопрос можно, взяв пару шерстинок и проанализировать ДНК из них. Но, как пишут учёные в PloS One, такой «фокус» у них не сработал: извлечь ДНК из образцов меха, пролежавших больше тысячи лет под землёй, не получилось. Но они не отчаялись и вместо ДНК взялись за изучение белков, содержащихся в древней шерсти.
Мех у разных зверей разный, и в белках кератинах есть аминокислотные последовательности, характерные для того или иного вида животного. Точность этого метода не так высока, как в случае с ДНК-анализом, и отличить близкородственные виды довольно сложно, но вот определить, принадлежит ли мех белке или бобру, вполне возможно. Собственно, именно эту работу и удалось проделать исследователям.
Проанализировав образцы меха из остатков одежды, извлечённых из шести погребений викингов на территории современной Дании, они смогли определить, какие из них принадлежали белке, какие кунице, а какие — бобру. Почему их так важно отличить?
Дело в том, что добыть белку или куницу викинги могли, что называется, в соседнем лесу, а вот с бобрами на территории Дании было напряжённо уже в раннем бронзовом веке, т. е. задолго до появления самих викингов. Так что бобровый мех викингам приходилось обменивать на другие товары у неблизких соседей, что автоматически делало его редким и очень дорогим товаром — носить одежду с ним могли себе позволить только представители знати. Кстати, как выяснилось, мех бобра был отличительным элементом одежды у знатных викингов обоих полов, так как встречается и в мужских и в женских погребениях.
Древняя одежда, в отличие от украшений, бытовой утвари или оружия, практически всегда сохраняется хуже всего, поэтому подобные исследования дают ценную информацию о том, как в реальности выглядели люди ушедших эпох и какие усилия они прикладывали, чтобы «хорошо выглядеть».
Фото бобра - из Интернета
Крошечная сушёная голова из канадского музея оказалась человеческой
Такие высушенные до размера кулака головы носят название тсантса.
В 1940-х годах канадскому музею в Чатеме (Онтарио) подарили необычный экспонат – сушёную голову размером 8,3 сантиметра. До последнего времени учёные сомневались, реальная ли это голова человека или подделка. Теперь исследователи, используя клиническую компьютерную томографию и микро-КТ с высоким разрешением, определили, что она и впрямь настоящая. Когда-то голова принадлежала женщине из племени перуанских индейцев.
Голова перуанской индеанки из канадского музея
Усохшие головы, или тсантсы – это культурные артефакты, которые делали некоторые коренные народы Эквадора и Перу примерно вплоть до середины ХХ века. Эта практика также имела трофейный характер. Убитым неприятелям индейцы южноамериканских Анд отрезали головы, делали разрез на затылке и филигранно снимали кожу, наполняя её горячим песком и горячей водой. Такой метод позволял уменьшать «головы» до необычайно маленьких размеров (чтобы такие трофеи можно было носить с собой или даже в качестве украшений). При этом лицо сохраняло свое прежнее подобие.
Считалось, что тсантсы содержат дух и знания человека, которому принадлежала голова, и поэтому они обладают сверхъестественной силой, которую можно передать владельцу. Спрос на тсантсы привел к появлению поддельных высушенных голов. Их часто изготовляли из кожи и голов животных, в том числе свиней, обезьян и ленивцев.
С помощью КТ исследователи создали двухмерные изображения «среза» головы, которые затем собрали и использовали для создания трёхмерных изображений.
«Этот метод действительно переопределяет археологию, потому что традиционная инвазивная археология может быть разрушительной для артефактов. Цифровая археология, включая компьютерную томографию, обеспечивает совершенно новые измерения и делает исследования гораздо менее инвазивными», –заявил Лорен Септембер Поэта, соавтор исследования.
Хотя команда получила убедительные доказательства того, что тсантса из канадского музея представляет собой именно человеческие останки, учёные не смогли определить, было ли уменьшение головы сделано для целей традиционно церемониальных или коммерческих.
Практика сушения голов известна как минимум с XVI века. Европейцы активно интересовались такими артефактами и были готовы покупать их за большие деньги. Однако в настоящее время такая практика преследуется по закону.
Дальнейшее изучение материалов, из которых сделана тсантса, может раскрыть больше информации о практике производства усохших голов – например, теперь учёные намерены понять, что использовалось для герметизации глаз и губ.
«Если бы для запечатывания глаз и губ использовалась виноградная лоза, это, вероятно, идентифицировало бы тсантсу как церемониальную, но если использовалась более современная и дешевая нить, это свидетельствовало бы о коммерческих интересах создателей тсантсы», – говорит Септембер Поэта.
Древние майя играли в футбол мячами с прахом собственных правителей
Учёные Национального института антропологии и истории Мексики обнаружили мячи для ритуальных игр. При изготовлении их майя использовали прах высокопоставленных лиц, говорится в пресс-релизе Национального института антропологии и истории Мексики.
Реконструкция игры в тлачтли в тематическом парке «Икскарет» (город Канкун, Мексика)
Известно, что у майя была распространена игра в мяч — тлачтли, соревнования проходили на открытых стадионах. По мнению исследователей, «древний футбол» символизировал культ плодородия, а передача мяча по полю отсылала к движениям небесных светил по эклиптике, где они путешествуют, и где звёзды обращены друг к другу, символизируя пространство войны и смерти, зрелища и силы.
У исследователей также есть свидетельства, что ритуальные игры в мяч могли быть связаны с человеческими жертвоприношениями.
Недавно археологи сообщили о новых интересных находках, сделанных в 2020 году в Тонине. Во время изучения храма Солнца исследователи обнаружили ряд небольших хранилищ и помещений, соединённых лестницами.
Этот лабиринт привёл исследователей в небольшой склеп на глубине восьми метров с более чем 400 сосудами, наполненными человеческим прахом, древесной золой, резиной и корнями растений. Останки, по всей видимости, принадлежали правителям или высокопоставленным чиновникам.
Анализ органических материалов показал, что индейцы использовали этот прах в процессе вулканизации, превращая каучук в резину, из которой шили мячи для тлачтли.
Точное место и время появления этой популярной у народов доколумбовой Мезоамерики ритуальной игры неизвестны. Самые старые каучуковые мячи сделаны в 1700—1600 годы до нашей эры. Древнейший стадион был построен 3400 лет назад на территории нынешнего штата Чьяпас.
Доиспанский храм Солнца в Тонине, на северной стороне которого обнаружены склеп со следами обрядов кремации его правителей
Бахча посреди Сахары: древние люди выращивали горькие арбузы
На раскопках в Ливии археологи обнаружили самые старые семена арбуза в мире.
Возраст находки, сделанной на неолитической стоянке Уан-Мухаггиаг в Сахаре, — около шести тысяч лет, то есть этот семенной материал старше Стоунхенджа и тирольского ледяного человека Этци. Исследовав геном древнего растения, биологи пришли к выводу, что его мякоть была горькой, однако древние люди все равно употребляли ягоду в пищу.
Известно, что человек сделал дикий арбуз сельскохозяйственным растением на Чёрном континенте, но до сих пор неясно, где и когда именно была возделана первая грядка. До недавнего времени считалось, что это произошло в долине Нила около четырёх тысяч лет назад, и это предположение подтверждали данные раскопок.
Но сделанное в Ливии открытие отодвигает сроки окультуривания арбуза ещё дальше, в неолит. Исследование генома семян, опубликованное в журнале Molecular Biology and Evolution, показало: арбузы одомашнили в древней Нубии (историческая область на берегах Нила). А в XXI веке ближайшие дикие родственники первых окультуренных арбузов произрастают на плато Кордофан в Судане.
Скорее всего, в эпоху неолита арбузы выращивали не из-за сочной мякоти, а ради многочисленных семян. У некоторых народов до сих пор принято есть их вялеными или жареными, использовать в приготовлении супов и других блюд. Лишь много веков спустя, когда случайная мутация отключила производство горьких кукурбитацинов в плодах, люди отдали предпочтение красной мякоти.
Семена арбуза богаты маслами, при этом, в отличие от мякоти, не горчат даже у диких растений. Судя по следам человеческих зубов на семенах из Ливии, легкий перекус арбузными семечками в эпоху неолита был в порядке вещей.
Хорошее наследство - сувенир из Египта
Голову древнеегипетской мумии случайно нашли на чердаке дома в городе Рамсгит, что в графстве Кент на юго-востоке Англии.
Исследователи считают, что мумифицированная голова принадлежала женщине, которая жила около 2000 лет назад. По версии учёных, мумию привезли в Британию в качестве редкого сувенира в XIX веке.
Основываясь на первичных результатах компьютерной томографии, учёные пришли к выводу, что при жизни женщина по большей части питалась твёрдой пищей. В результате коронки её зубов оказались стёрты, язык же сохранился хорошо.
В процессе сканирования исследователи обнаружили в левой ноздре и в спинномозговом канале трубки неизвестного происхождения. Пока историкам неясно, когда и зачем они были вмонтированы.
Остаётся неизвестным и то, каким образом часть мумии оказалась на юго-востоке Англии.
«Голову нашли на чердаке дома в Кенте во время уборки после смерти владельца. В викторианские времена такие предметы иногда привозили из Египта в качестве сувениров, их могли передавать по наследству», - сообщил Джеймс Эллиотт, преподаватель диагностической рентгенографии в Кентерберийском университете Крайст-Черч.
Редкий экземпляр поместили в стеклянный футляр и подарили Кентерберийским музеям и галереям. По словам менеджера учреждения Крейга Боуэна, обнаруживший голову англичанин получил дом в наследство от своего брата, некого доктора Коутса, примерно в начале или середине XX века.
Неизвестно, была ли мумия оригинальным подарком или артефакт планировали исследовать. Более подробной информации об истории находки у исследователей, увы, нет. Но голову детально изучили с точки зрения физиологии.
«Сканирование предоставило нам огромное количество информации, начиная от состояния зубов, патологий, методов мумификации вплоть до определения возраста и пола», — добавил Джеймс Эллиотт.
Команда исследователей также планирует использовать данные КТ для создания трёхмерного изображения головы и возможной реконструкции лица.
По материалам, опубликованным в издании Business Insider.
Учёные воссоздали 3200-летний месопотамский парфюм на основе древнего текста
Однако они не рассказали, насколько ароматными получились духи.
Одна из «формул» месопотамских духов Tapputi, записанная на глиняной табличке 1200 г. до н.э. на древнем аккадском языке
Примерно 3200 лет назад в Месопотамии прославилась женщина-производитель духов по имени Таппути. Она оставила после себя наследие, помещая формулу своих духов на глиняных табличках. Это помогло команде из 15 учёных успешно воссоздать один из её ароматов в лабораторных условиях.
Турецкие учёные, работающие в сотрудничестве с Турецкой академией запахов и Ассоциацией культуры ароматов (Koku Akademisi ve Koku Kültürü Derneği), провели обширное исследование месопотамских методов изготовления духов Таппути.
Их цель состояла в том, чтобы сначала понять, что она делала, а затем, возможно, максимально подробно воспроизвести её работу. В настоящее время они частично достигли своих целей, хотя усилия по переводу и интерпретации произведений легендарной Таппути будут продолжаться.
Археологи нашли имя Таппути на паре клинописных табличек, обнаруженных во время раскопок на юге Турции, которая во втором тысячелетии до нашей эры была частью Вавилонской Месопотамии. На табличках её полное имя обозначалось Таппути-Белатекаллим, где Белатекаллим означает «женщина-смотрительница дворца».
Хотя это не Таппути, но таким мог быть образ той самой месопотамской женщины, которая была мастером-химиком в мире месопотамских духов
Таблички были датированы 1200 г. до н.э., и в их надписях Таппути описывалась как зарегистрированный химик и опытный производитель прекрасных месопотамских духов. Это беспрецедентный титул для женщины, жившей так далеко в прошлом.
На табличках Таппути записала формулы своих месопотамских духов и шаги, которые она использовала для создания своих ароматов на древнем аккадском языке. К счастью, учёные достаточно знают об этом языке, чтобы можно было перевести то, что она написала.
Для изготовления своих духов Таппути использовала комбинацию различных видов цветов, масла, аира, циперуса, мирры, хрена, специй и бальзама, и это лишь некоторые из идентифицированных ингредиентов. Она смешивала свои отвары с водой или другими растворителями, перегоняла их, а затем много раз фильтровала, чтобы создать более чистую версию духов.
«В этих табличках мы смогли найти ответы на такие вопросы, как создание аромата и процесс дистилляции. Каждая клинопись на табличке вызывала у нас волнение, и мы совершили путешествие во времени, когда смогли почувствовать этот запах», – сообщила Бихтер Тюркан Эргюль, глава Академии запахов и Ассоциации культуры ароматов.
По словам Эргюль, в рамках своей методологии Таппути работала при полной луне, стремясь к общению со звёздами на ночном небе. Этот эзотерический аспект её месопотамской парфюмерной деятельности был одним из многих секретов, раскрытых во время перевода двух табличек, в которых обсуждались новаторские методы работы древнего парфюмера.
Эргюль и её команда экспертов создали 27 страниц перевода с двух табличек, которые были обнаружены во время раскопок возле Харрана – крупного городского центра во времена Месопотамии. Как сообщила Эргюль, во время раскопок были обнаружены сотни табличек, касающихся производства ароматов в древней Месопотамии, и предстоит ещё много работы, чтобы перевести их все.
«Главная причина, по которой Месопотамия богата культурой ароматов, – это её плодородные почвы. Мы работали над этим проектом около трёх лет, исследуя культуру запахов в Месопотамии», – заявила Бихтер Тюркан Эргюль.
Хотя учёные обнаружили достаточно, чтобы идентифицировать все ингредиенты, используемые в одном из ароматов Таппути, дальнейшее продвижение в их работе может стать проблемой.
«Одна из них заключается в том, что таблички были сломаны, а некоторые важные части потеряны. Вторая трудность заключается в том, что некоторые растения и ёмкости, использовавшиеся 3200 лет назад, не имеют точного аналога. Например, мы точно не знаем, что такое сосуд "хирсу".
Однако, поскольку он используется в процессе дистилляции духов, он должен быть сосудом, похожим на цветочный горшок. Кроме того, важной проблемой является то, что мы не знаем нынешних названий некоторых пряностей и цветов, используемых в древнем парфюмерном производстве», – объясняет соавтор исследования Сенкер Атила.
Тем не менее, исследователи надеются, что в ближайшие годы они смогут воскресить ещё больше древних ароматов.