Почему так?
Присоединяйтесь к нашему пивному сообществу
https://t.me/hoppydudes
Показать полностью
1
Лига Алкобушников
11 135 постов
•
44 568 подписчиков
0 просмотренных постов скрыто
Привет из мая, настойка смородиновая
Привет, сделал, настойку на листе смородины.
100 гр. Листа смородины,
10 листов вишни
2 веточки мяты
На 2л. 40% самогона.
Пришлось добавить лимон, так вкуснее.
Интересно, конечно, для мая может и вариант. Запашисто и зеленненько.
Дегустация, https://t.me/altdimsam
Привет, подписчикам!
Показать полностью
5
Ирландский виски The Galtee Mountain Boy
The Galtee Mountain Boy – купажированный ирландский виски, производимый компанией 3 Counties Spirits Ltd на винокурне West Cork.
Фото автора.
История создания.
Своё название виски The Galtee Mountain Boy получил в честь ирландской народной баллады, на русский язык, которая переводится как «Мальчик с горы Галти». Произведение написанное Пэтси О’Халлоран, а позже Кристи Мур добавил четвёртый куплет и именно эта версия чаще всего исполняется. Ирландская баллада, в которой упоминаются исторические личности времён Войны за независимость Ирландии и Гражданской войны, представляет собой монолог, в котором рассказчик описывает своё зачисление в армию и путешествие с одной из летучих колонн из Корка в Дублин, через горные хребты Типперэри. Считается, что рассказчик не является какой-то конкретной исторической личностью, однако некоторые утверждают, что «Горец из Галти» это конкретный человек, Патрик Даверн из Типперэри. На этикетке помещена фотография тех, кто сражался за независимость и на стороне республиканцев во время Гражданской войны, а также на этикетке есть ирландская пословица Is maith an scáthán súil charad (Глаз друга – хорошее зеркало).
Фото автора.
Виски The Galtee Mountain Boy выпускается компания 3 Counties Spirits Ltd (Three Counties Liquor) из графства Типперэри на юго-западе Ирландии. С 2018 года эта молодая и креативная ирландская компания собирает в своем портфолио различные ирландские спиртные напитки и делает их доступными для широкой аудитории. Продукция компании производится на винокурне West Cork, основанной в 2003 году тремя друзьями, вдохновленными историей производства продуктов питания и напитков в графстве Корк. Винокурня West Cork использует ирландское зерно и ячмень и сама производит солод из своего ячменя.
*Информация взята из открытых и общедоступных источников.
Фото автора.
Характеристики и дегустация.
Тип виски: Irish Whisky
Выдержка: NAS
Крепость: 40% присутствует краситель и холодная фильтрация.
Купаж состоит из зернового солодового и Pot Still виски с тройной дистилляцией. Выдерживается в бочках из-под бурбона первого наполнения и финиширует в дважды обожженных бочках Double charred casks.
Аромат: спокойный, с нотами зерна, сена, хлеба, зеленого яблока, ванили, мёда, сливочности и дерева.
Вкус: мягкий, слегка сладкий, сливочный, ваниль, пряности, дуб, травянистость и зерно.
Послевкусие: среднее, повторяющее вкус.
Простой и приятный ирландский виски. Интересная бутылка, но к сожалению теперь выпускается не в керамической, а в стеклянной покрашенной бутылке. Неплохой вариант для «виски на каждый день»
Фото автора.
Что почитать:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
Показать полностью
4
Как я придумал универсальный ответ попрошайке
Сегодняшний случай. Зашёл вечером в магазин у дома, направился [вот это поворот!] к пиву. Смотрю - там мужик пристально смотрит на стеллажи с сим древним напитком. "И тут он попёр на меня". Молвит: "А какое пиво вам нравится?" Я ему называю: "Вот это [среднее по цене и градусу]". Он мне в ответ: "О, неужели? [Озвучивает название моего любимого пива.] А, кстати, вы мне не поможете купить вот такое [указывает и называет максимальное по крепости]? Мне немного не хватает". У меня на лице появляется добрая улыбка и я говорю: "Простите, но подобной благотворительностью я не занимаюсь". Уточнение: я всего лишь увольняющийся кладовщик на окладе 80к, а не айтишник с Пикабы. Возможно, мне лишь показалось, как мой любознательный собеседник сплюнул. Но сей же миг он ретировался от витрины с хмельными напитками.
Безалкогольная водка
Джентльмены, кто попробует - поделитесь, пожалуйста, впечатлениями
Показать полностью
2
Восьмой участок
Вариация коктейля Виски Сауэр - крепкий, сбалансированный и элегантный коктейль на бурбоне с яркой дуэлью цитрусов (лимон + апельсин) и сладкой ноткой гренадина. Готовится в шейкере и подается без льда!
Ингредиенты:
✓ Бурбон - 60 мл;
✓ Лимонный сок - 15 мл;
✓ Апельсиновый сок - 15 мл;
✓ Гренадин - 5 мл.
Инструкция:
1. Наливаем все ингредиенты в шейкер со льдом;
2. Энергичный шейк 10-15 секунд;
3. Дважды процеживаем в охлаждённый коктейльный бокал.
Коктейль родился в 1898 году в Бостоне в честь победы политика Мартина Ломасни в "8-м участке". Настоящая живая легенда барной культуры!
Подобрал айловцу "Ви Бисти" оппонента с острова Скай
Релиз Cnoc Na Mòine ("холм торфа") от винокурни Torabhaig, расположенной в живописном местечке с видом через залив на гору, сильно напоминающую крымский Чатыр-Даг.
Тоже островной и торфяной, тоже частично "хересный". Крепость чуть ниже (46% против 47,4% у Ви Бисти). Возраст чуть меньше (примерно, 4 года против 5 лет). Зато по фенольности на солоде Cnoc Na Mòine в полтора раза "торфянистее" (76,8% против 55% у Ви Бисти). Однако на выходе, в готовом продукте, за счёт особенностей дистилляции и ферментации, теряет много фенолов и в конечном счёте уравнивается с Ви Бисти, даже чуть-чуть уступает ему в "дымности".
Torabhaig Legacy Series Ch.3 : Cnoc Na Mòine (остров Skye), NAS - (3-5 лет), крепость 46%, фенольность на солоде - 78,4 PPM (на выходе - 19,7 PPM), без колера, без фильтрации, бочки - (Ex-Bourbon, Oloroso, Pedro Ximenez - все американский дуб), бутилирован - январь 23-го.
На Вискибазе оценка 84,5 баллов. В обзорах оценку ниже 84 не видел, а только выше, вплоть до 87-ми.
Cnoc Na Mòine - это третья "глава" (chapter) в серии Легаси от Торвег и четвёртый по счёту релиз этой серии после Torabhaig Batch Strength.
Влияние хересных бочек интересное. Частичная винная выдержка здесь гармонично интегрирована - и не столько проявляется характерными хересными нотами, сколько участвует в преобразовании (обогащении) вкусоароматики ньюмейка и экс-бурбонной выдержки. Например, у Ардбег Ви Бисти "хересность" проявляется чётче, "самостоятельнее". А у Cnoc Na Mòine если и чувствуется едва уловимый изюм, то он тут "покислее". У Ви Бисти ярче и слаще.
Торф здесь тоже комфортно интегрирован - и проявляется в нужной мере, и не отвлекает.
На аромате апельсиновая цедра, пряная рассольность, кориандр, ваниль. Запах тлеющей хвои. Отчётливая гвоздичная нота (цветочная) - и живая, и слегка парфюмерная.
Приятный древесно-смоляной аромат, тоже яркий. Плюсом сюда немного тяжеловатый цветочный запах типа лилии, с характерным оттенком болотной водицы. Тлеющий сигарный лист, и следом тлеющие прелые опавшие листья.
Присутствует эффект пощипывающей нос газированной минеральной воды, той самой - "йодо-хлоридно.." и т.д.
Есть нота поджаренного солодового печенья.
В общем, аромат заинтриговал: и сложный, и тонкий, и пикантный - я бы сказал, "породистый".
На вкусе (умеренно сладком, достаточно плотном) хорошо проявляется и кислинка (если Ви Бисти кисловат на финише, то этот сразу кислит). Но при этом немало и соли, которая задерживается на рецепторах. Пожалуй, можно смело назвать "морским" релизом.
Далее смолистость хвойная (дымная) вместе с можжевеловой ягодой. Душистый перец горошком. Грейпфрут. Фруктово-ягодные леденцы. Всё обрамлено ненавязчивым древесным гриль-дымком.
Финиш выше среднего. На послевкусии, пряном и "бальзамическом", кисловатый изюм остаётся, чуть соли, мокрый уголёк.
Выбирать между Ardbeg Wee Beastie и Torabhaig Cnoc Na Mòine - отказался бы: слишком разные. Ви Бисти - нарядный и пёстрый, "панковый". Cnoc Na Mòine выраженно "профильный", причём редко и самобытно "профильный" - "гастрономический", аппетитный. Тогда как Ви Бисти - "многоликий", разнохарактерный.
Безусловно, буду ждать выхода возрастных релизов от винокурни Torabhaig.
Другие релизы - в телеграм-канале Виски-Шлейф
Показать полностью
3
Ответ на пост «Гениальная идея»9
Показать полностью
1