Остатки творога можно превратить в омлет
Ингредиенты
Перемешать и на сковородку с маслом.
Вкусненько.
Ингредиенты
Перемешать и на сковородку с маслом.
Вкусненько.
Воздушное творожное печенье
Ингредиенты:
Творог - 250 гр.
Мягкое сливочное масло - 100 гр.
Яицо - 1 шт.
Сахар - 100 гр. (половина в тесто, половина для посыпки)
Разрыхлитель
Ванилин
Мука - 200-250 гр.
1. Все ингредиенты смешиваем и убираем тесто в холодильник минимум на 1 час. Тесто должно хорошо вылежаться на холоде, чтобы оно стало более эластичное.
2. Тесто раскатываем и нарезаем длинные ленточки, посыпаем сахаром и сворачиваем их в трубочку. Выпекаем при 180° 10-15 минут. Посыпаем сахарнои пудрой и подаем.
Ещё больше простых, быстрых, легких и невероятно вкусных рецептов у меня телеграм канале https://t.me/+pnK4_4rLaSJhYmIy Готовьте с удовольствием! ♥
Пачка сырков стоит рублей 170, в каждой пачке одна буква.
Конкурс мемов объявляется открытым!
Выкручивайте остроумие на максимум и придумайте надпись для стикера из шаблонов ниже. Лучшие идеи войдут в стикерпак, а их авторы получат полугодовую подписку на сервис «Пакет».
Кто сделал и отправил мемас на конкурс — молодец! Результаты конкурса мы объявим уже 3 мая, поделимся лучшими шутками по мнению жюри и ссылкой на стикерпак в телеграме. Полные правила конкурса.
А пока предлагаем посмотреть видео, из которых мы сделали шаблоны для мемов. В главной роли Валентин Выгодный и «Пакет» от Х5 — сервис для выгодных покупок в «Пятёрочке» и «Перекрёстке».
Реклама ООО «Корпоративный центр ИКС 5», ИНН: 7728632689
Я очень люблю сырники, но они никогда не получались у меня красивыми и вкусными. Они всегда получались страшными, но вкусными или красивые, но невкусные. Делала их из творога, рикотты и даже из творожной массы, и все было не то и не так. Но теперь я готова поделится с вами идеальным рецептом. Делаю всегда много, чтобы часть убрать в морозилку.
Понадобится творог, выбирайте максимально сухой и с жирностью не менее 5%, в идеале взять 9%. Также творог не должен иметь ярко выраженный кисломолочный вкус, иначе понадобиться больше сахара и сырники начнут плыть на сковороде.
Килограмм творога протереть через сито, это долго и муторно, но однозначно стоит усилий. К творогу добавляем 2 желтка, цедру с одного лимона, добавляем щепотку соли, 5 грамм ванильного сахара, 70 грамм сахарной пудры и 100 грамм муки, все тщательно вымешиваем и формируем шарики из теста. Чтобы сырники получились идеальной формы, возьмите нож и с помощью обуха формируем шайбы.
Сырники обжариваем на минимальном огне, я на сковороду стелю пергамент и наливаю масло, так сырники практически не прилипают и прекрасно держат форму. Вот и вся хитрость, подаем со сметаной/вареньем/медом, у меня крем-мед с манго.
Состав: 800г куриного филе, 800г творога 5-10%, 10 яиц. Все остальное (укроп, петрушка, соль, перец, паприка, лук, чеснок, сливочное масло, мука) на глаз.
Духовка: 180 градусов 60-90 минут (проверять по сухости втыкаемой зубачистки).
Также есть вариант сделать маринад: перед засыпанием муки, добавить сливки и дать постоять пару часов.
Посчитал примерно БЖУ, но могут быть потери при термообработке: одна котлета 110-115г (50г куриное филе + 50г творог + 5г мука + 5-10г яйцо и остальное):
- Белки: 11.8 + 6.2 + 0.5 + 4 = 22.5г
- Жиры: 0.95 + 2.25 + 0.1 + 3.7 = 7г
- Углеводы: 0.2 + 1.3 + 3.5 + 0.2 = 5.2г
- Калорийность: 56.5 + 51.5 + 17 + 44 = 169 ккал
Думаю, это блюдо идеально подойдёт для спортсменов, которым приходится тоскать с собой контейнер с куриным филе или пакет с творогом + приборы, чтобы есть + искать место, где разогреть. Это блюдо в самых экстремальных можно переносить в целлофановом пакете и есть голыми руками без разогрева.
Оригинальный рецепт: https://oper.ru/video/view.php?t=2599
Мытье посуды: https://youtube.com/shorts/iVPxCLFztV0?feature=share
03.03.2024
Сегодня по пути на работу, еле продвигаясь в пробке, заметил такую картину: на протяжении 3х остановок по тротуару был разбросан мусор, причем не абы какой, а конкретно обертки от творога одного и того же производителя! Это какая-то акция? Маркетинговый ход? В любом случае производители творога явно что-то задумали! Будьте осторожны!!!
Сегодня расскажу как я делаю мягкий творог в йогуртнице.
Я специально выбирала йогуртницу, чтобы можно было ставить туда сразу коробку молока. Меня не привлекала идея с порционными контейнерами, которые потом нужно мыть.
У меня модель GFGRIL GF-YM300, в нее очень хорошо встает коробка молока, а так же тут есть нагрев до 65℃, что идеально для изготовления творога.
Закваску использую для творога, я ее заказывала на вб. Пробовала также делать с йогуртной закваски, но текстура получается тягучая, что мне не ок.
Как готовлю:
1) Беру молоко (в тетрапаке), засыпаю туда весь пакетик закваски и хорошо трясу. Хотя она и рассчитан на 3 литра, я не хочу ее делить, а лучше съем все эти бактерии в 1 литре, чем они погибнут у меня в холодильнике.
2) Ставлю 38℃ и 12 часов. При меньшем кол-ве часов у меня не появлялся сгусток.
3) После 12 часов проверяю густоту, если все загустело, то сразу ставлю 65℃ и на 1 час.
4) После нагрева я сразу перекладываю в мешочек и отделяю сыворотку. Убираю в холодильник.
5) Время сцеживания зависит от желаемой текстуры, я обычно держу 5-7 часов.
Все! После сцеживания, сыворотку и творог убираю по контейнерам.
У меня итого получилось 600мл сыворотки и 360г творога с 1 литра молока.
Сыворотку я использую для выпечки, с ней получаются очень вкусные блины с нежной кислинкой. Также я делаю вафли (тоже скоро запишу рецепт) и хлеб.
А мягкий творог хорошо пойдет для заправки салата или просто так.
Таким же образом я делаю йогурт (только без нагрева), там с 1 л молока получается 1л йогурта, очень выгодно. Закваски использую разные и ацидофильный йогурт и пробиотик, по мне все вкусно)
Если по цене, то закваска стоит в среднем руб 50, молоко 90р. И за 140р я получаю свежий творог и сыворотку, в которых точно есть живые бактерии.
Пока писала этот пост, нашла на озоне закваску еще дешевле (35р), закажу попробовать.
В Хабаровске йогурты типа активиа, даниссимо стоят неоправданно дорого, по скидке 60р в лучшем случае, за самую простую 130г активию (термостатный вообще 100р), а даниссимо и чудо стоят по 80-90р. И из-за долгой транспортировки уже не ясно, остались ли там бактерии в живых. Поэтому, мне намного интереснее сделать свой йогурт, добавит туда свое любимое печенье и варенье.
tg и ig @alisascooking