Вчера показывал машинку для раскатки теста. Сегодня её испытываем! Буду делать лапшу для супа.

Для начала, наварил куриного бульона в мультиварке:

Это очень вкусно!

Рекомендации для тестораскатывательной машинки:

Машинка - годная вещь! Но требует прямых рук и чтения инструкции к ней!

Обязательно, тщательно промыть все валики машинки перед использованием и режущие тоже!

В идеале, пропустить через валики влажную салфетку, чтоб она впитала лишнее. На валиках остаются следы смазки подшипников. Их обязательно надо убрать! Небольшой кусок теста из-за того, что не достаточно промыл, пришлось выкинуть, в тесто попало немого смазки.

Теста было с запасом, на лапшу хватило. Даже ещё на один суп готовой лапши осталось. Отправил готовую лапшу в морозилку, до следующего супа.

Вечером буду делать пельмени, тесто буду раскатывать уже много. Вроде приноровился.

Всем приятного аппетита!

Yioukei

Вот что подарили. Сегодня буду проверять в деле, а пока просто обзор. Вечером будет пост, о том как работает.

Серьёзный аппарат, тяжелый!

Сегодня буду лапшу домашнюю делать!

Привет-привет, дорогие друзья! Спешу поделиться с вами результатами работы моей лаборатории за эту неделю. Здесь у нас лапша от уже встречавшегося ранее производителя под торговой маркой Мисс Гу. Для ЛЛ: очень понравилась! Рекомендую. Приобрёл я этот занимательный экземпляр на Озоне за 371₽. Упаковка в формате квадратной пластиковой чашки коричневого цвета с мягким верхом. На крышке изображён вариант приготовленного блюда и уже знакомая нам эмблема в виде девушки в платке и с чашкой. Также имеется отверстие для слива воды. В общем добротно.

Продавец приклеил наклейку с информацией на русском языке, но весьма скудную. Зато вложил инструкцию по приготовлению, распечатанную на цветном принтере. Её мы увидим позже. А стикер прямо сейчас.

Сюда же прикреплю скрин с Озона и ссылку. Правда на сегодняшний день её нет в наличии. Да и цена подросла. https://www.ozon.ru/product/lapsha-bystrogo-prigotovleniya-z...

Вскрываем упаковку по диагонали до середины и извлекаем содержимое.

Изучим подробнее все компоненты. Начнём, традиционно, с лапши. Здесь у нас удон. Масса составила 85 граммов.

В первом пакете идут яркие и ароматные сушёные овощи в достаточном количестве. С ними же несколько рулончиков юбы.

Далее пакет с маринованной горчицей. Пахнет неплохо, на вкус очень даже.

Затем густой красно-коричневый соус. Пряный, солёный.

В последнем пакете пряное масло со специями. Тут по стандарту. Без каких-то особенностей.

И вот настало время почитать инструкцию, которую так заботливо вложил нам продавец. Делаем всё так, как там написано.

В результате получили вот такое красивое блюдо.

Лапша, соединившись с соусами, приобрела прекрасный цвет и шикарный аромат. Снимаем пробу. Во-первых хочется отметить очень хорошее соотношение количества лапши и соуса. Лапша не сухая, но и не плавает в нём. В меру маслянистая, яркая и блестящая. На вкус выше всяких похвал! В ней хорошо всё от начала и до конца. Форма, текстура, вкус. Просто на 5+! Соус в меру пряный, чувствуется стандартный набор китайских специй. Острота тоже не очень большая, но ощутимая. Около 2-3 островатт. Овощи в достаточном количестве приятно хрустят. В сочетании с лапшой придают небольшую сластинку, что очень здорово.

В целом всё получилось ярко, красиво, аппетитно и вкусно! Хотя и дорого. Сильно рекомендую к ознакомлению. Ну и прощаюсь с вами на следующие семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!

Здравствуйте , мои маленькие любопытные дошираковеды. Китайскими и корейскими дошиками сейчас сложно кого-то удивить, но иногда на прилавках магазинов попадается настоящая экзотика. И сегодня у нас на обзоре "Рамён с кимчи" родом из славного города Бишкека. Купил я его (рамён, а не город) в магазине Маяк (это чуть более прилизанная версия Светофора) за 58 рублей, и помимо этого продукта в серии ещё есть лапша "По-китайски с тушёной говядиной" и "Бешбармак". На маркетплейсах вся эта красота стоит значительно дороже - от 90 до 145 рублей за пачку, и это конечно полный беспредел.

Внешний вид. Упаковка лапши выглядит одновременно и ярко и сдержанно. На чёрном фоне изображено то, что сейчас принято называть "вариант сервировки готового блюда": аппетитное гастрономическое разнообразие, за которым лапши-то толком и не видно. С обратной стороны инструкция по приготовлению, а также информация о составе и производителе на нескольких языках бывшего СССР.

Внутренний мир. Содержимое пачки состоит из увесистого брикета лапши и стандартного для азиатского бичпака набора пакетиков: сушёные овощи, приправа и соус. Лапша на фото получилась довольно смуглой, но на самом деле это не так - в жизни она значительно светлее. Запах навевает ностальгический вайб давних времён, когда были популярны бичики "Александра и Софья", вот очень похоже они пахли. Про овощи сказать особо нечего - морковка, лук и что-то ещё, есть и ладно. Приправа пахнет очень по-азиатски, определённо в каком-то из китайских бичпаков я уже встречал точно такую же. Соус довольно жидкий и имеет какой-то неопределённо-кисловатый запах. По идее именно он и должен отвечать за вкус кимчи, но у меня таких ассоциаций не возникло. Я тут недавно про фунчозу писал (пардон, не умею вставлять гиперссылки), вот там аромат кимчи чувствуется намного сильнее, хотя в описании про неё вроде как ничего и не заявлено.

Дегустация. Запариваем лапшу так, как это написано в инструкции: помещаем содержимое пачки в тарелку, заливаем кипятком, накрываем крышкой и ждём 5 минут. Дополнительной варки не требуетя.  Снимаем крышку и... За это время лапша неожиданно прилично так разбухла и её получилась прям здоровая такая порция. По консистенции лапша упругая, но в то же время не жёсткая - как раз то, что нужно. Бульон пряный, чувствуется острота, но вполне деликатная - до большинства китайских аналогов перчить и перчить. В целом какими-то новыми нюансами вкуса данный продукт вряд ли способен кого-то удивить, но он вполне съедобен и сытен даже без всяких добавок и вполне зайдёт как перекус во время обеденного перерыва. А так же не стоит забывать, что это как бы не полноценное блюдо, а основа под рамён. И если накидать туда всяких дополнительных опций вроде яичка и прочих колбасных и мясных изделий, вполне возможно получится и вовсе бомба-пушка.

Резюме. Честно говоря, изначально я довольно скептически относился к этому продукту, но он меня удивил в хорошем смысле. Это вполне крепкий середнячок среди себе подобных, и стоит иметь в хозяйстве пару пачек как базовый вариант, когда надо схавать чего-нибудь быстро и много. Стоит ли брать его за те деньги, которые просят за него на маркетплейсах - решать вам. Я бы не стал.