0 просмотренных постов скрыто
Почему ваш кофе невкусный: 6 ошибок, которые делают 90% людей
Каждый из нас хотя бы раз в жизни говорил фразу: «Ну дома я так всё равно не сварю, как в кофейне». И дальше топал за латте за 300 рублей, подозревая, что бариста обладает какой-то магией или дипломом шамана по настройке кофемолки. Но правда в том, что кофе дома получается невкусным не из-за отсутствия магии. А из-за шести очень приземлённых, очень бытовых и очень исправимых ошибок. Разберём всё честно 6 ошибок, которые допускают 90% кофеманов.
Ошибка №1: Плохое зерно и неправильное хранение
Кофе — это не вечный продукт. Он не живёт как рис или гречка. Он стареет, выдыхается, грустит и превращается в пыль веков примерно через месяц после вскрытия упаковки.
Но большинство людей покупают кофе так, будто это строительная смесь:
пакет сразу на килограмм, а лучше на пару,
храним открытым,
на полке над плитой, где температура 80 градусов каждый раз, когда вы жарите яичницу.
И потом удивляемся, что кофе получился кислый, горький, по вкусу как пыль бразильских дорог.
Как делать правильно:
покупайте свежее зерно;
храните в герметичной упаковке, в тёмном и прохладном месте.
Если кофе пахнет потрясающе — это правильный путь.
Ошибка №2: Вы убиваете кофе температурой
Если ваш кофе три минуты кипит в турке, он не готовится. Он пишет заявление об увольнении по статье о прогуле. Это самый распространённый криминал:
кипяток 100°С сразу в кружку;
турка кипит как вулкан;
молоко греется на глаз, пока не начнёт шипеть как кот на пылесос.
Правильные ориентиры:
вода 88–96°С,
молоко не выше 55–60°С,
турка поднимается ОДИН раз.
Если всё это сложно запомнить — дальше будет пункт, который спасёт вашу нервную систему.
Ошибка №3: Вам просто лень запариваться
И это нормально. Не все обязаны знать, чем отличается средний помол от крупного, а температура пролива от давления экстракции. Многим людям кофе нужен просто… чтобы выжить утром. И тут вступает в игру кофемашина.
Это прибор для тех, кто максимум может:
засыпать зерно,
залить воду,
нажать кнопку и сделать спасительный глоток.
Она сама регулирует помол, дозировку, температуру, давление — всё, что бариста учат неделями. А главное — самоочищается. И делает напиток стабильно одинаковым, без сюрпризов «сегодня ужасно, вчера хорошо, завтра посмотрим». Для кофейных ленивцев — это идеальный вариант.
Ошибка №4: Неподходящее оборудование
Представьте: вы купили идеальный стейк из мраморной говядины за 2000 рублей и пытаетесь его зажарить в эмалированной кастрюле, в которой ваша бабушка ставила тесто на пирожки. А потом удивляетесь: «что-то вкус не как в ресторане». С кофе всё то же самое.
Половина вкуса — это способ приготовления. Если вы хотите контроль, творчество и «бариста-режим» дома, у вас один путь — кофестанция.
Это устройство:
с рожком,
с настройкой помола,
с утрамбовкой таблетки,
с возможностью регулировать температуру и время пролива.
Именно так получают напитки уровня кофейни: плотное тело, ровная крема, мягкий баланс кислотности. Но кофестанция требует времени и интереса к процессу. Если вам нравится «варить кофе как ритуал» — это ваш формат. Если вам хочется нажать кнопку — возвращаемся к кофемашине (см. пункт выше).
Ошибка №5: Неправильный помол
Помол — это сердце кофе.А теперь честно: сколько раз вы покупали молотый кофе и удивлялись, что он то горчит, то кислит? Проблема: размер помола должен совпадать с методом приготовления. Французский пресс — крупный. Турка — очень мелкий. Эспрессо — как пыль, но не мука.
Если вы используете неправильный помол — вы потеряли 70% вкуса, даже если зерно шикарное. Отсюда лайфхак:
покупайте зерно и перемалывайте сами,
либо используйте технику, которая умеет регулировать помол автоматически.
Ошибка №6: Вы думаете, что дома всё равно не получится
Это не ошибка, это убеждение, которое надо выбросить туда же, где хранится мечта с понедельника начну худеть. Современные гаджеты снимают половину проблем. Да, бариста красиво рисует сердечки. Но вы можете приготовить напиток не хуже — просто потому что техника делает половину работы точнее, чем человек. А главное — дома кофе стоит не 250-350 рублей за порцию. А примерно 20–30 рублей.
И ваше утро перестает зависеть от очереди и настроения бариста, который сегодня ненавидит мир.
Невкусный кофе — не приговор. Это не карма. Это всего лишь набор маленьких ошибок, которые легко исправить: купите нормальное зерно, храните правильно, следите за температурой, выберите технику под свой стиль жизни, не бойтесь экспериментировать. И однажды вы поймаете себя на мысли: «А зачем я вообще стоял в очереди в кофейнях, если дома вкуснее?»
Реклама ООО «Фэлфри», ИНН: 9723177920, ERID:2Vtzqv2cc6d
Показать полностью
2
Разбор свежих облигаций ПГК: что не так с фиксом 3Р2 и флоатером 3Р3. Сравниваем доходности
«Первая грузовая компания» (АО «ПГК») — российский частный оператор на рынке грузовых железнодорожных перевозок и разработчик программного обеспечения. Основана в июле 2007 года в рамках реформирования ОАО «РЖД».
Основные клиенты компании — крупнейшие металлургические предприятия и производители минеральных удобрений.
В августе 2024 года контроль над ПГК перешёл к банку ВТБ. В декабре 2024 года было объявлено, что ВТБ продал 100% акций АО «Аврора Инвест», которое владеет ПГК.
Параметры выпуска ПГК 3Р2:
• Рейтинг: AА (Эксперт РА, прогноз «Стабильный»)
• Номинал: 1000Р
• Объем двух выпусков: 20 млрд.₽
• Срок обращения: 3,3 года
• Купон: не выше 16,40% годовых
• Периодичность выплат: ежемесячно
• Амортизация: отсутствует
• Оферта: отсутствует
• Квал: не требуется
Параметры выпуска ПГК 3Р3:
• Рейтинг: AА (Эксперт РА, прогноз «Стабильный»)
• Номинал: 1000Р
• Объем двух выпусков: 20 млрд.₽
• Срок обращения: 2 года
• Купон: КС+2,75 б.п.
• Периодичность выплат: ежемесячно
• Амортизация: отсутствует
• Оферта: отсутствует
• Квал: не требуется
• Дата книги: 10 декабря
• Начало торгов: 12 декабря
📍 Финансовые результаты МСФО за 6 месяцев 2025 года:
• Выручка: 68,9 млрд рублей, рост на 0,9% по сравнению с предыдущим годом.
• Чистая прибыль: 15,1 млрд рублей, сокращение на 40% по сравнению с предыдущим годом.
• Процентные расходы: ПГК заплатила кредиторам почти 14 млрд рублей, что в два с лишним раза больше, чем годом ранее.
• Чистый долг/EBITDA: 1,05х (в 2024 был 0,67х)
Сравним условия нового выпуска с единственной бумагой компании в обращении:
• ПГК 003P-01 $RU000A10CWF7 Доходность: 16,89%. Купон: 15,75%. Текущая купонная доходность: 15,55% на 2 года 9 месяцев, ежемесячно
📍 Что готов предложить нам рынок долга:
• РЖД БО 001P-44R $RU000A10C8C0 (15,34%) ААА на 3 года 2 месяца
• Инарктика 002Р-04 $RU000A10DHX9 (15,92%) А+ на 2 года 10 месяцев
• ХК Новотранс 002P-01 $RU000A10DCF7 (16,27%) АА- на 2 года 10 месяцев
• РусГидро БО-002Р-08 $RU000A10D3C0 (15,35%) ААА на 2 года 9 месяцев
• ТрансКонтейнер П02-02 $RU000A10DG86 (17,33%) АА- на 2 года 10 месяцев
• ВИС ФИНАНС БО П09 $RU000A10C634 (18,06%) А+ на 2 года 6 месяцев
• ВУШ 001P-04 $RU000A10BS76 (20,66%) А- на 2 года 5 месяцев
• Аэрофьюэлз 002Р-05 $RU000A10C2E9 (20,21%) А на 1 год 7 месяцев
• РОЛЬФ БО 001Р-08 $RU000A10BQ60 (21,23%) А- на 1 год 5 месяцев
По итогу: В степени надежности эмитента сомневаться не приходится. Здесь всё упирается в слабую доходность. По фиксу — купон не дотягивает ни до ставки ЦБ, ни до предложений коллег с таким же рейтингом. Флоатер смотрится получше, но только если мерить его исключительно по ААА.
На вторичке уже есть сопоставимые варианты без какой-либо премии. Даже для диверсификации портфеля инструмент не выглядит привлекательным, поэтому я в нём участвовать не буду.
Из последнего, что покупал в облигационный портфель: валютные выпуски от Полипласт АО П02-БО-03 и КИФА БО-01. Всех благодарю за внимание и проставленные реакции под постом.
✅️ Стараюсь на ежедневной основе разбирать первичный рынок и находить для Вас интересных эмитентов под различные сценарии. Подписывайтесь на канал, чтобы ничего не пропустить.
'Не является инвестиционной рекомендацией
Показать полностью
Почему «поставь себя на его место» — это не о жалости, а о грамотной поддержке
Фраза «поставь себя на его место» часто понимается неправильно. Большинство людей, оказавшись перед чужой проблемой, начинают представлять, как плохо другому человеку. Но такая позиция не создаёт реальной поддержки — она лишь погружает нас в собственные эмоции и отдаляет от состояния человека, которому мы пытаемся помочь.
На самом деле, «поставить себя на место другого» — значит осознанно использовать свой жизненный опыт, чтобы понять, какая поддержка действительно могла бы быть полезной.
⸻
Сочувствие ≠ подмена чужой боли своей
Когда мы начинаем рассказывать о своём тяжёлом прошлом человеку, который находится в острой точке переживания, мы часто не замечаем, что:
1. Собственным опытом мы обесцениваем его опыт.
Человек слышит не поддержку, а сравнение — и чувствует себя слабее.
2. Мы обесцениваем и себя.
Мы забываем, что когда сами проходили через это, нам нужны были не лекции, а очень конкретные слова и присутствие.
Таким образом, попытка поделиться «как это было у меня» превращается не в помощь, а в смещение фокуса — с человека на нас самих.
⸻
Правильный способ помочь — это дать совет себе прошлому
Гораздо полезнее подход, в котором ты обращаешься не к постороннему человеку, а будто к самому себе в прошлом, когда ты был на такой же стадии опыта.
Задай себе вопрос:
«Что бы мне тогда действительно помогло? Какой поддержки мне не хватало? Что я хотел услышать? Что могло дать мне силы?»
Именно это и есть тот совет, который стоит дать другому.
Такой подход:
• уважает уникальность его переживаний,
• не забирает фокус на себя,
• помогает передать поддержку, которую ты способен дать осознанно.
⸻
В психологии это подтверждает концепция эмпатии второго уровня — не эмоциональное погружение в чужую боль, а когнитивная эмпатия, когда человек анализирует ситуацию с позиции опыта и знаний.
Исследования Университета Мичигана показывают, что именно когнитивная эмпатия снижает стресс у людей в сложных ситуациях и помогает принимать более конструктивные решения (Hodges & Myers, Empathy, 2007).
Эмоциональная же эмпатия без анализа часто ведёт к эмоциональному заражению и ухудшению качества поддержки.
⸻
«Поставить себя на место другого» — не значит прочувствовать его боль как свою.
Это значит понять, какая поддержка была бы нужна тебе самому, будь ты на его месте в прошлом.
Тогда твои слова становятся не рассказом о себе, а точкой опоры для человека, который действительно ищет помощи.
Показать полностью
Ответ на пост «Про поворотники»23
Есть в этом деле один важный момент, который некоторые не понимает. Но для начала базовые факты.
Водитель обязан их включать по ПДД.
Это безопасность всех участников дорожного движения, пешеходов и самого водителя.
Включение поворотников выгодно, даже если у вас ОСАГО, ДСАГО, КАСКО, шлем, большой член и стальные яйца.
Включать поворотники всегда проще, чем включать не всегда.
Если никогда не делать исключений, то движение становится полностью автоматическим, не требует внимания и экономит мыслительный ресурс. Любое повторяющееся действие в одинаковых ситуациях, результат которого нас удовлетворяет, становится привычкой. В таком случае человеку становится его проще делать, чем не делать.
И наоборот, если включать поворотник не всегда, то это так и останется осознанным решением. Всё время мозг будет оценивать необходимость делать это исходя из кучи параметров текущей обстановки. Мозг не умеет создавать привычку, когда нет чёткой простой связи триггера и рутины. Подробнее про это я писал в инструкции по созданию новой привычки.
Вспомни свои первые шаги в вождении. Приходится думать над каждым действием, вспоминать, что делать и всё даётся непросто. На механике по началу сложно даже трогаться с места. Любое обучение проходит через четыре этапа.
Неосознанное некомпетентность. Ты не умеешь этого делать и даже не пробовал.
Осознанная некомпетентность. Ты попробовал и у тебя не получилось. Теперь ты чётко понимаешь, что пока что не умеешь этого.
Осознанная компетентность. После обучения ты умеешь, но приходится сосредотачиваться на своих действиях, чтобы получилось хорошо.
Неосознанная компетентность. Ты довёл дело до автоматизма, и оно легко получается само. Ты даже можешь думать о чём-то другом в этот момент.
Про разницу между третьим и четвёртым этапом есть анекдот.
Папа и сын едут на машине, сын за рулем.
- Папа, ну как, я уже умею водить?
- Сынок, а ты видел красивую девушку в мини-юбке на тротуаре?
- Не-а, не видел.
- Значит, ещё не умеешь, сынок, не умеешь....
То есть третий этап можно назвать умением или знанием, а четвёртый это привычка, навык или мастерство. Последнее возможно только в том случае, если ты включаешь поворотник всегда. Ведь только так может выработаться полный автоматизм, который создаёт определённую структуру в части мозга, которая называется базальные ганглии, а ещё точнее в полосатом теле стриатуме. Не суть как называется, главное, что срабатывает без задействования префронтальной коры головного мозга, которая работает медленнее и нужна для решения более сложных задач. Созданная привычка -- это как графический процессор видюхи разгружающий центральный процессор.
Не всегда включает поворотник, либо недоучка, либо недоумок.
Если ты всё ещё выбираешь, когда включаешь поворотник, то сделай себе хорошо -- научись это делать автоматически. Перестань каждый раз думать о том, нужно ли его включать именно сейчас. И не обманывай себя, что ты не думаешь об этом.
Включить поворотник, когда на него некому смотреть совсем не страшно, страшно не включить тогда, когда ты не видишь того, кому он нужен. И научитесь делать это заранее, в том числе подъезжая к красному сигналу светофора.
P.S. Правильное автоматическое поведение может сделать жизнь проще и в других аспектах: здоровье, отношение, финансы и вообще во всём. Об этом я пишу на Пикабу в сообществе ПОЛЕЗНЫХ ПРИВЫЧЕК. Благодарю за комментарии и подписку, это делает мой труд более осмысленными и ценным.
Показать полностью
2
Как отвязать вход на Госуслуги от Макса
Друзья, хочу быть полезной всем. Для тех кто обеспокоен этим принудительным вторжением в наши дела и способы подтверждений - рассказываю. Этот вход через МАКС и непонятные ссылки можно отключить. Во всяком случае бабушкам и дедушкам точно надо сделать. А то эта цифровая матрешка нас добьёт. Моя бабушка только освоила Ватсап....И на тебе)))
Итак, как же отключить вход на Госуслуги через Макс и вернуть подтверждение через смс?
Для начала надо зайти на Госуслуги. Я покажу на браузерной версии, так как у меня нет приложения на телефоне.
Вот вы на Госуслугах: главная страница Учетная запись
Слева у вас куча разделов. Нам нужен раздельчик БЕЗОПАСНОСТЬ:
Там стояла плашка МАКС. Я ее убрала. И поменяла на телефон. Можно выбрать почту и другие способы. По мне так самое удобное это телефон.
Если выбрали телефон, то Вам сразу придет код. Т.е. телефон должен быть под рукой.
С телефонной версии соответственно тоже ищите раздел Безопасность.
Все, теперь никаких непонятных ссылок и кодов на Макс. Ура.
Просто ну вот согласитесь бред что есть забота о нашей безопасности. То есть перехватить смс мошенники могут, а перехватить смс с мессенджера они не могут???))
Кого вы смешите)))
Ой с каким удовольствием сейчас удалю этот Макс. Ведь скачала только чтобы зайти на Госуслуги.
*****************************************
А сразу скажу - привет, боты и хейтеры которые налетят сейчас в комментариях что я противник Макса. У меня для вас новость - я еще и против Кодов, противник масок и против биометрии) Гореть мне в аду трижды за здравомыслие))))
Мне пофиг на вас. Откровенно)))пишите хоть перепишитесь))))Я даже вас блокировать не стану. Повеселите моих подписчиков.
#макс
#макс и госуслуги
#как отвязать госуслуги от макса
#как отключить вход на госуслуги через макс
#отвязать макс от госуслуг
#умная кухня
#инструкция как отвязать госуслуги от макса
#вход на госуслуги без макса
Показать полностью
2