Свежий урожай на юге
Уже скоро по всей стране
Горошек с сюрпризом
В банке с консервированными горошком нашёл сюрприз - консервированный колорадский жук. Горошек вкусный, жука пробовать не стал 😁
Стейк лосося в беконе на электрогриле
Дано:
— 1 голодная жена (53 000 гр.);
— 2 стейка охлажденного лосося (400 гр);
— 1 лимон;
— 30 гр. оливкового масла;
— 70 гр. бекона;
— замороженная смесь овощей (450 гр.);
— фольга пищевая;
— 20-30 минут на приготовление.
Стейки лосося отправляем в смесь из 30 гр. оливкового масла и лимонного сока, выжатого из 4-х долек лимона. Лососятине нужно 5-10 минут.
Стейки лосося бережно укутываем в шарфики из бекона, заворачиваем в фольгу.
Отправляем в электрогриль на 10 минут при температуре 200 °C с закрытыми лопастями.
На гарнир овощная смесь (полуфабрикат). Пока стейки готовятся, замороженные овощи на сковородке — 5-7 минут и готово.
По истечении 10 минут, даем стейкам побыть в фольге еще минут 5, не вскрывая. Разворачиваем. Выглядит аппетитно, от фольги отделяется идеально.
Все готово!
Стейки по вкусу получились близкими к ресторанной подаче, как при приготовлении в пароконвектомате. Солить не пришлось, оптимальную порцию соли отдал бекон. Ни в духовке, ни на сковороде, ни на этом же электрогриле у меня и близко не получалось добиться такого результата.
Итог: все сыты, жена в восторге (возможно еще и от того, что не нужно мыть пластины гриля после приготовления в фольге). Рыба, действительно, удалась: много вкуса, сока, волокна отделяются. Несмотря на кажущуюся нелогичность этого рецепта, страх перебить вкус рыбы беконом, ничего подобного не происходит. Поджаренная корочка бекона съедается с удовольствием.
Фридрих Великий и картофель
В 1774 году король Пруссии Фридрих Великий проводил политику «бесплатного картофеля», чтобы помочь народу пережить голод
Многие жители отказывались выращивать овощ, поэтому Фридрих приказал охранникам сымитировать патрулирование картофельных полей, чтобы они выглядели более ценными. Трюк удался: люди стали красть картофель по ночам, хотя он все еще был бесплатным.
Уважаемые знатоки, внимание вопрос - чего не хватает на этом фото?)
Попробую вырастить гигантский арбуз
В этом году кроме гигантских тыкв, томатов, подсолнухов, лука я попробую вырастить гигантский арбуз. Действующий мировой рекорд по арбузам - 159 кг. Этот арбуз был выращен Крисом Кентом в 2014 году. Да, рекорд по арбузам держится уже 10 лет. Рекорд России на данный момент - 70,5 кг. Вырастил его Камил Мамедов в 2023 году.
Арбуз Криса Кента
Арбуз Камила Мамедова
Мой личный опыт в выращивании арбузов довольно скудный. О чем тут говорить, если я их сажал пару раз и мой самый большой был всего 7 кг. Смех да и только. Но в этом году я решил подойти к этому делу более серьезно и раздобыл семена от гигантских арбузов массой 82-118кг.
Но кроме качественных семян для арбузов нужен хороший подвой. Думаю, многие, кто выращивает арбузы, знают про прививку арбуза на лагенарию. Но гигантскому арбузу нужна гигантская лагенария! Если точнее, то гигантская лагенария Бушель. На фото ниже можно посмотреть на разницу в размере семян обычной и гигантской лагенарии.
На холоде и в тепле
Ну а так выглядит сама лагенария Бушель. На данном фото плод массой 213 кг.
Так как и опыта прививки у меня нет, я решил для начала попрактиковаться, купив в магазине первые попавшиеся пачки семян арбузов и лагенарии. С первого раза прививка удалась, хотя не идеально и некоторые ошибки я допустил. Влажность была слишком низкая и срез ростка арбуза я не зачистил.
В подмосковье, конечно, без теплицы не обойтись и нужно будет соорудить ее для арбуза. Основные семена я буду сеять в апреле, а в мае высаживать уже в теплицу. Кстати, в этом году будет проходить чемпионат по выращиванию гигантских арбузов с призовым фондом более 100 000р и если кому интересно, то можете ознакомиться тут - https://aminosil.ru/fest_melon2024