Ответ на пост «С нашим детством»
Короче, гребаные ручки как на фото пытаются меня убить! В детстве бегу я ИЗ столовой в садике, так как я пиздюк, ручка мне ровно на уровне головы, бегу я быстро, но не аккуратно, в итоге напарываюсь головой на эту ручку, пробиваю какой-то там сосуд в голове, все в крови, я в слезах, воспитатели в ахуе. Спустя лет 9 я уже в школе, звенит звонок и я как самый голодный срываюсь с места В столовую, распахиваю дверь и вылетаю пулей из класса. За дверью в тот момент оказался такой же голодный как и я, которого эта дверь сшибает и по инерции от удара об его тело, мчится обратно, благо я выбежать к этому момент успел, но не весь, путь двери преградила моя рука, которая нашампуривается на эту блядскую ручку. В итоге имеем, ушиб всего восьмикласника (тот что был в коридоре), я с пробитой почти насквозь рукой из которой торчит дверная ручка и ахуевающая школьная медсестра которая у меня (находящегося в предшоковом состоянии) спрашивает: "а зеленку надо в рану или вокруг нее наносить?". Вообщем эти штуки реально полезны, ведь среди детей могут быть идиоты. Ps на память остался небольшой шрам. А у вас есть травмы полученные в детстве дибильным образом?
Покорми меня
В школе я числилась как малоимущая, поэтому мне был положен бесплатный обед в школьной столовке. Ходили мы втроем. Одна моя подруга брала второе, другая - булку и чай, а я ела суп. Иногда можно было выпросить добавки, если в кастрюле что-то оставалось. Соображали на троих. Работники столовой не возражали. Мальчишки же на завтраке набирали стопками хлеб, который никак не лимитировался, а потом играли на полусухие куски где-то на лестнице. Вот такие были у них съедобные фишки школьного казино. Прикрыли эту лавочку, когда нашелся один слишком удачливый чел, который буквально объедал весь класс=) Кто-то из учителей встретил его с целой охапкой хлеба и учинил допрос.
Надо сказать, что корм в столовке был отвратный, но мы, голодные, были готовы есть и это с большой охотой. В те времена сладости в упаковках и соки в пакетиках были в новинку. Это были девяностые, не до жиру. А еще была гуманитарная помощь из Америки. Как сейчас помню: пачка сухого молока и две огромные высокие банки с тушенкой, которые ребенок просто не мог поднять, не то что до дома дотащить. Учителя звонили родителям и просили прийти, чтобы забрать заграничный паек. Я тащила сама - в мешке со сменкой. Чуть не сдохла по дороге, проклиная тяжелые банки. Зато мать очень радовалась, увидев эти жестяные кирпичи. В последствие, мать рассказывала, что отечественная ГОСТовская тушенка была по качеству на порядок лучше, чем американская, но, как известно, даренному коню...
Три солянки, три лангета
Пересматривал тут фильм "Афоня". Сцена в столовой попала на мой голодный желудок. Решил приглядеться.
Судя по фильму, эти самые "три солянки, три лангета" стоили 2р. 43к. Немного удивило меня наличие лангета в столовском меню, блюдо вроде ресторанное, но тем не менее.
Студенты просили по "пол-молочного" и котлеты картофельные. Но их на раздаче не заметил.
Судя по сервировке, взято было ещё три компота и три салата.
81 копейка за столовский обед в конце 70-х, видимо, было дороговато, судя по тому как Афоня выпендривался перед практикантами.
Напоследок, вот скан меню комплексного обеда 1982 года. Этот наверняка ресторанный. Типа бизнес-ланч.
Всё, пошёл готовить.
Желе
Я родом из небольшого города Челябинской области, Снежинска. Мы находимся прямо между Челябинском и Екатеринбургом. Сам город закрытого типа (ЗАТО), из-за того, что в основе города было построено и до сих пор работает военное предприятие Рос. Атома. И большинство людей, живущих в городе, как раз работает на этом предприятии. Исключением не стали и мои родители, и мама и папа до сих пор работают на нём. Может быть и не там же, где 20 лет назад, но это не главное.
У предприятия есть несколько точек (площадок), где располагаются рабочие здания и основная площадка — девятая. Мы её так и называем. Я так понимаю это пошло ещё с тех времен, когда это всё было засекречено и даже сам город назывался Челябинск-70. И самое что главное - на этой площадке есть столовая. Сейчас там точно есть столовая на территории предприятия, но раньше (и до сих пор) так же есть столовая на пред-площадке, ещё до проходной предприятия, фактически доступная всем (если вдруг вы захотите отправиться неизвестно куда, чтобы покушать, площадка находится в нескольких километрах от ближайшего жилого здания).
И примерно 20 лет назад, я, маленький шкет, любил ездить к маме/папе на работу покушать, именно в эту столовую. Это был уже конец тех времён, когда еду давали по талонам, но столовая стабильно их принимала, а сдачу отдавали копеечками. И мама давала мне часть талонов на покушать. Я, как самостоятельный молодой человек, приезжал на площадку, а мама иногда присоединялась ко мне.
В этой столовой была реально вкусная еда, но больше всего из многочисленного выбора блюд я любил желе. Мне кажется, именно в эти моменты сформировалась моя бесконечная любовь к этому десерту. Оно стоило довольно дёшево, но всегда было наивкуснейшим и отличного качества. Причём иногда оно было прозрачное как сок, а иногда слегка с добавлением сливок и было таким белым внутри и цветным снаружи.
И вот в один злополучный день я увидел его. Невиданное чудо. Непризнанный экспонат. Это было рыбное желе. Во мне затлел огонь противоборства. Я обожаю желе. Но также я ненавижу рыбу. И что делать? Как быть этому маленькому мальчику? В итоге дух авантюризма победил, я решил во что бы то ни стало попробовать это чудо кулинарной мысли. Ведь я так люблю желе. А вдруг оно сможет переубедить меня в отношении к рыбе. Или просто повара смогли совершить чудо и сделать из рыбы нечто прекрасное. И я купил его.
Оно выглядело интересно, но невзрачно: белое, с небольшим декором и кусочками рыбы в нём. Я мог их видеть, т. к. желе фактически было прозрачным. И я вонзил вилку и поднёс вожделенный десерт ко рту. Это. было. самое. большое. разочарование. в. моей. жизни. И даже не из-за того, что желе было с рыбой, фактически рыбу я не почувствовал. И желе не было плохого качества - повара не пожалели желатина, оно было идеально. Основная проблема была в том, что они так же не пожалели соли. Мне кажется будь это желе размером побольше, в нём можно было бы искупаться и не утонуть. Потому что соли там было столько, будто это мёртвом море. Я мгновенно выплюнул эту гадость и постарался максимальное увеличить расстояние между нами (я просто отпихнул поднос от себя).
Ни до, ни после я не ел подобной гадости, и даже в жизни её не встречал. Интересно, это был чей-то неудавшийся кулинарный изыск или задумка была именно такой?
Благотворительная деятельность Аль Капоне во время Великой депрессии
Через четыре года после того, как гангстер Аль Капоне возглавил ведущий преступный синдикат Чикаго, он заработал более 40 миллионов долларов - около 550 миллионов долларов сегодня. Деньги поступали от незаконной продажи выпивки во время Сухого закона; бутылки с запретной огненной водой доставлялись более чем 10 000 подпольным заведениям и публичным домам в обширной сети бутлегерства на Среднем Западе.
Продажа алкоголя Капоне было незаконной, но для многих американцев работа этого человека была героической. Он утверждал, что был просто бизнесменом, дающим людям то, что они хотели, - а в 1920-е люди больше всего хотели нажраться спиртные напитки.
Но роль Капоне в роли итальянско-американского Робин Гуда на этом не закончилась. Организовывая закулисную преступную деятельность, Капоне одновременно запустил программу по снабжению молоком школьников Чикаго и пожертвовал огромные суммы местным благотворительным организациям.
Обвал фондового рынка 29 октября 1929 года подтолкнул Капоне к увеличению его благотворительной деятельности. Почти в мгновение ока американская экономика обрушилась в Великую депрессию. Банки обанкротились, предприятия закрылись, и миллионы людей внезапно оказались безработными и голодными. Сотни бесплатных столовых появились по всей стране. Одна из первых принадлежала Аль Капоне.
Когда в середине ноября 1930 года по адресу 935 South State Street, в районе Саут-Луп в Чикаго, открылась бесплатная столовая Аль Капоне - к тому времени сотни тысяч чикагцев остались без работы. А к следующему году 624 000 человек - или 50% рабочей силы Чикаго остались без работы.
У благотворительной организации Капоне не было названия, только вывеска над дверью с рекламой «Бесплатный суп, кофе и пончики для безработных». Внутри женщины в белых фартуках с улыбкой и без вопросов обслуживали в среднем 2200 человек в день. На завтрак был горячий кофе и сладкие булочки. И обед, и ужин состояли из супа и хлеба. Каждые 24 часа посетители съедали 350 буханок хлеба и 100 дюжин булочек. Они запивали еду 30 фунтами кофе, подслащенного 50 фунтами сахара. Всё это стоило около 300 долларов в день.
Суповая столовая не рекламировала свою связь с Капоне, но имя бандита-благотворителя было связано с ним в статьях, напечатанных в местных газетах, таких как "Чикаго Трибьюна" и "Рок-Айленд Аргус". Тем не менее, те, кому не повезло, не очень стеснялись есть из рук худшего криминального авторитета Чикаго. Часто очередь, чтобы попасть в столовую, была настолько длинной, что она вилась за дверь городского полицейского управления, где Капоне считался врагом общества №1, по словам журнала "Harper’s". Очередь была особенно длинной, когда на суповой столовой Капоне был устроен ужин с клюквенным соусом и тушеной говядиной на День Благодарения для 5000 голодных чикагцев. (Почему говядина, а не индейка? Потому, что после того как из соседнего универмага украли 1000 индеек, Капоне опасался, что его обвинят в краже, и в последний момент внес изменения в меню.)
Скрытые мотивы Капоне
Попытки Капоне прокормить Чикаго в самые мрачные дни Великой депрессии не были полностью альтруистическими. Первоначально это была даже не его идея, а идея его друга и политического союзника Дэниела Серрителла, избранного в сенат штата Иллинойс в 1930 году. Капоне также не вложил в операцию значительную часть своих денег. Вместо этого Дейдра Бэр пишет в "Капоне: его жизнь, наследие и легенда", он подкупал и вымогал у других предприятий, чтобы они заполнили кладовую. Только в одном примере, во время судебного разбирательства по делу Серителлы в 1932 году по обвинению в сговоре с бакалейщиками с целью обмана клиентов, суд обнаружил, что груз уток, которые были пожертвованы в рождественские корзины для бедных, вместо корзин оказался в столовой Капоне.
Скорее всего Капоне открыл свою бесплатную столовую, чтобы вернуть публику на свою сторону после того, как он был замешан в резне в День святого Валентина в 1929 году. В этом череде убийств сообщники Капоне, как полагали, убили семь человек, пятеро из которых были выходцами из конкурирующей банды North Side, в гараже в Чикаго, хотя никто так и не был привлечен к уголовной ответственности. Журналистка "Harper’s" Мэри Борден указала на двуличие Капоне, когда она описала его как «великана с двумя руками, который одной рукой убивает, а другой кормит».
Суповая столовая Капоне внезапно закрылась в апреле 1932 года. Владельцы утверждали, что столовая больше не нужна из-за подъема экономики, даже несмотря на то, что число безработных по всей стране увеличилось на 4 миллиона в период с 1931 по 1932 год.
Два месяца спустя Капоне было предъявлено обвинение по 22 пунктам обвинения в уклонении от уплаты подоходного налога; обвинения, которые в конечном итоге привели его в федеральную тюрьму Сан-Франциско Алькатрас. Хотя Капоне пообещал вновь открыть свою столовую во время суда, ее двери так и остались закрытыми. К тому времени, когда он был освобожден из тюрьмы в 1939 году, прогрессирующий сифилис сделал Капоне умственно и физически неспособным управлять своей собственной жизнью, не говоря уже о жизни некогда доминирующего преступного синдиката Чикаго и столовой для бездомных , которая смягчила его образ гангстера.
Капоне умер в 1947 году, но его наследие живо. А вот его благотворительной столовой не повезло. Здание превратилось в ночлежку, а в 1955 году власти Чикаго сочли его пожароопасным и закрыли навсегда. Сегодня на месте самой известной кладовой с едой в Чикаго осталась только парковка.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.