0 просмотренных постов скрыто
Тот самый торт из нашего детства
👑Это был самый дорогой мультфильм Disney на тот момент. На его производство ушло около 6 млн долларов.
🎬Для сравнения: «Золушка», вышедшая девятью годами ранее, стоила студии почти 3 млн долларов.
🍿Несмотря на огромный бюджет, «Спящая красавица» не нашла отклика у зрителей и критиков и провалилась в прокате.
🤔А вам понравился этот мультфильм?
Источник: Знания - это сила
Показать полностью
Старомодная зимняя конфета из дыни | Традиционная деревенская закуска для детства
Старомодные зимние дынные конфеты | Традиционная деревенская закуска из детства
🔹 Описание:
Вспомните о сладких вкусах детства с традиционными зимними дынными конфетами, любимой закуской сельских кухонь. В отличие от современных полуфабрикатов, эта конфета готовится с использованием проверенных временем методов, которые сохраняют натуральный вкус зимней дыни, что делает ее идеальной полезной и вызывающей ностальгию закуской.
Показать полностью
Свиное сало в шоколаде: неожиданный десерт с характером
Свиное сало в шоколаде
Если вам кажется, что сало годится только для закуски под чеснок и солёный огурчик, этот рецепт изменит ваше мнение. В некоторых странах сало ценят как ингредиент для сладостей: например, в Италии и Испании его добавляют в рождественские торты. Мы же пойдём дальше, приготовим настоящие конфеты из свиного сала в шоколаде.
Почему это стоит попробовать
Свиное сало, источник полезных жиров, витаминов A, E и D. В сочетании с горьким шоколадом оно превращается в необычную, но гармоничную закуску: солоноватый вкус и нежная текстура сала играют на контрасте с богатой горечью какао.
Ингредиенты (на 6-8 порций):
Свежее солёное сало - 200 г (лучше брать тонкое, без толстой прослойки мяса)
Горький шоколад (от 70%) - 150 г
Мёд - 1 ст. ложка
Щепотка морской соли
Молотый перец чили - на кончике ножа (по желанию)
Дроблёные орехи или кунжут - для обсыпки
Пошаговый рецепт
1. Подготовка сала
Срежьте сало с кожи и нарежьте небольшими кубиками по 1,5-2 см.
Промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу, так шоколад лучше схватится.
2. Шоколадная глазурь
Растопите шоколад на водяной бане до гладкости.
Добавьте мёд и тщательно размешайте. Если хотите лёгкую остринку, всыпьте перец чили.
3. Сборка
Окунайте каждый кусочек сала в шоколад, используя вилку.
Перекладывайте на пергамент, присыпьте орехами или кунжутом.
4. Охлаждение
Поставьте в холодильник на 30-40 минут, пока глазурь полностью не застынет.
Как подавать
Подавайте такие конфеты как закуску под крепкие напитки или как сюрприз для гурманов. Сочетайте с эспрессо, горечь кофе подчеркнёт сладость шоколада и солоноватость сала.
Полезный совет
Не бойтесь экспериментов: замените горький шоколад на белый и добавьте щепотку копчёной паприки, вкус получится более мягким и деликатным.
Хотите больше необычных, дерзких и вкусных идей? Загляните на канал ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ - там вас ждут рецепты, которые удивят даже самых искушённых гурманов!
Показать полностью
Тортики начинающего кондитера ч. 2
Я кондитер самоучка, пеку для родных и близких. В первой части показывала несколько своих первых тортиков.
Покажу свои следующие кулинарные шедевры :)
1. Тортик для мужа, внутри Пино-колада, ананасовая прослойка и кокосовый крем, покрыт моим любимым творожным кремом.
2. Тортик для племяшки на два годика
Внутри Милка: шоколадные коржи и прослойка на основе взбитых белков, очень похожа на птичье молоко. Очень люблю этот тортик, готовится не слишком заморочено. Покрыт творожным кремом, творожный крем люблю за то что он не приторный. Длительная транспортировка моим тортикам не нужна, поэтому творожный крем вполне выдерживает.
3. Тортик для сына на один годик
Внутри милка, покрыт творожным кремом, кремовый декор также из творожного крема, сахарная печать на мастике.
4. Тортик для братца-кролика :) Но заказывала этот тортик у меня его жена, поэтому надписи на декоре от неё. Внутри пино-колада. Творожный крем. С шоколадными потёками накосячила, слишком высокая температура у шоколад была, поэтому живописных потёков не получилось :)
5. Тортик для племяшки на три годика
Внутри милка с шифоновыми коржами, покрыт творожным кремом, пряники расписаны искусственным айсингом, чтобы можно было и детям кушать, мишку заливала сама, в силиконовую форму и слегка расписывала
Тортик очень круто вписался в фотозону, хотя особо не договаривались, просто согласовали цвета, ну и я предложила пряничный декор в виде бабочек :) Прям самой понравилось :)
6. Тортик сыну на два года.
Тема дня рождения "Синий трактор" :))
Тортик Милка с шифоновыми коржами, покрыт творожным кремом
Заказчик остался доволен, тема синего трактора, считаю, раскрыта :)))
7. Тортик братцу-кролику
Внутри милка. Творожный крем и бискивтный мох
Всем, кто досмотрел это обилие фотографий, большое спасибо :)
Повторюсь, я самоучка и пеку только для себя и родных, поэтому практики не так много, хотя с выравниванием тортиков у меня уже намного лучше обстоят дела, чем раньше :)))
Всем добра
Показать полностью
17
Коктейль Танец Манго: готовим в 2 шага
* лед
* 4 стакана сока манго
* 4 стакана вишневого сока
* 2 стакана простого сиропа
* апельсин для декорирования
1-й шаг. Взбей в блендере лед, сок манго, вишневый сок, сахарный сироп до получения однородной массы
2-й шаг. Перелей смесь в бокал, укрась дольками апельсина
Chef Michelin
Еще Мое в t.me/michelinchef
Показать полностью
Овощной салат на зиму!
А здесь▶️ ПОЛЕЗНЫЙ ТЕЛЕГРАМ ДЛЯ САДОВОДОВ
Как готовить:
1. Подготовьте овощи:
- Лук нарежьте полукольцами.
- Морковь натрите на крупной тёрке.
- Перец — соломкой.
- Помидоры измельчите блендером или пропустите через мясорубку.
2. Рис отварите до полуготовности (примерно 7–8 минут после закипания). Откиньте на сито, промойте, чтобы не слипался.
3. В большую кастрюлю с толстым дном влейте масло, добавьте лук и морковь. Протушите 10 минут. Добавьте перец — тушите ещё 10 минут.
4. Влейте томатную массу, всыпьте сахар и соль. Дайте покипеть 10–15 минут на среднем огне.
5. Добавьте отварной рис. Хорошо перемешайте и тушите ещё 20 минут, периодически помешивая.
6. За 5 минут до готовности влейте уксус. Перемешайте, дайте хорошо закипеть.
7. Разложите салат в стерилизованные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте до полного остывания.
Салат получается в меру сладковатый, с насыщенным овощным вкусом и приятной томатной кислинкой. Рис не разваривается, а «подхватывает» все соки — как гарнир и подливка в одном.
Советы:
- Берите спелые, мясистые помидоры — тогда соус будет густой и насыщенный.
- Рис лучше использовать круглозернистый — он не сухой и хорошо впитывает вкус.
- Не переваривайте овощи — салат должен остаться с лёгкой текстурой, а не стать кашей.
- Вместо блендера можно пропустить помидоры через мясорубку — даже кожицу не нужно снимать.
- Хранится такой салат в кладовке или прохладной комнате до весны — проверено!
Показать полностью
1