Пакетик чайный как холст неслучайный
Художник Руби Сильвиус
Художник Руби Сильвиус
Источник: В. В. Кистяковскiй. "Учебникъ экономической географiи. Россiя сравнительно съ важнейшими государствами мiра." Петербургъ—Кiевъ. Типографiя С. Г. Слюсаревскаго, Институтская, 14. 1911 г.
Источник: газета "Русское слово", № 32, 10 (23) февраля 1910 г.
Источник: Д-ръ В. М. Ивановъ. "Дѣтская смертность и значение "Капли Молока" въ борьбѣ съ нею." Новочеркасск. Типографiя "Донской Печатникъ". 1911 г.
Источник: "Отчетъ Ветлужской Уѣздной Земской Управы за 1908 г. къ очередной сессiи Уѣзднаго Земскаго Собранiя 1909 г." Гор. Ветлуга. Типографiя А. Ханыкина. 1909 г.
Источник: П. М. Головачевъ. Прив.-доц Московскаго университета. "Экономическая географiя Сибири." Типографiя Т-ва И. Д. Сытина, Пятницкая улица, свой домъ. Москва.—1914 г.
Источник: газета "Русское слово", № 65, 20 марта (2 апреля) 1910 г.
Источник: Коммерцiи Совѣтникъ М. М. Зензиновъ. "Чай и пошлина." Москва. 1909 г.
Источник: "Статистическiй ежегодникъ С.-Петербурга. 1908." Изданiе Городской Управы по Статистическому Отдѣленiю. Петроградъ, дозволено военной цензурой 17 декабря 1916 г. Городская Типографiя, Садовая 55.
Источник: С. Л. Рашковичъ. "Фальсификацiя коровьяго масла кокосовымъ жиромъ. (Изъ лабораторiи Санитарно-Техническаго Института)." С.-Петербургъ. Типографiя Министерства Внутреннихъ Делъ. 1913 г.
Источник: "Приморскiй хозяинъ." Ежемѣсячный журналъ, посвященный вопросамъ сельскаго хозяйства Приморской области. № 2. 22 января 1913 г. Контора журнала: г. Никольскъ-Уссурийскiй, Корфовская улица, домъ № 83.
Источник: "Свиноводство." П. Н. Кулешова, бывшаго профессора бывшей Петровской Сельскохозяйственной Академiи, магистра сельскаго хозяйства и ветеринарнаго врача. С.-Петербургъ. Типографiя В. Ф. Киршбаума, Дворцовая площ., д. М-ва Финансовъ. 1906 г.
Источник: Н. А. Крюковъ. "Мясо и мясныя животныя." Петербургъ. Типографiя В. Ѳ Киршбаума (отделенiе), Новоисаакiевская, 20. 1913 г.
Источник: А. С. Панкратовъ. "Безъ хлѣба. Очерки русскаго бѣдствiя (Голодъ 1898 и 1911-1912 гг.)." Изданiе В. П. Португалова. Москва. 1913 г.
Источник: В. И. Фармаковскiй. "Охрана здоровья учащихся. Школьная дiэтетика. Сводъ свѣдѣнiй, относящихся къ сбереженiю здоровья дѣтей, посѣщающихъ школу." Изданiе десятое. Одесса. Типографiя "Техникъ", Екатерининская, 58. 1914 г.
Источник: "Статистическое изслѣдованiе Мурмана. Томъ I, выпускъ I. Тресковый промыселъ." Печатано по распоряженiю Предсѣдателя Императорскаго Общества Судоходства. С.-Петербургъ. 1902 г.
Источник: Николай Зографъ, Профессоръ Императорскаго Московскаго Университета. "Питательная пища, доступная небогатому человеку." Типографiя Т-ва И. д. Сытина, Пятницкая улица, свой домъ. Москва. 1909 г.
Источник: "Спутникъ кооператора. Настольный кооперативный календарь на 1915 г." Изданiе С.-Петерб. отдѣл. Комитета о сельскихъ ссудо-сберегат. и промышлен. товариществахъ. [1914 г.]
Источник: "Труды 1-го съѣзда представителей кавказскихъ городовъ въ г. Тифлисѣ 26-29 мая 1911 года." Тифлисъ. Элетропечатня Н. Г. Аганьянцъ, Полицейская, 7. 1912 г.
Источник: Е. А. Богдановъ, Ад.-проф. Московскаго Сел.-Хозяйственн. института. И. В. Синицынъ, Маг. ветер. наукъ. Консультантъ Моск. скотопромышл. и мясной биржи. "Мясной вопросъ въ Россiи и современное положенiе ското- и мясопромышленности въ Россiи." Москва. Типографiя О. Л. Сомовой, Б. Никитская, д. Шапошниковой. 1912 г.
Источник: "Практическое руководство для определенiя фальсификацiи." Безплатное приложенiе къ журналу "Спутникъ Здоровья" за август 1901 года. С.-Петербургъ. Типографiя Т-ва "Народная Польза", Коломенская ул., соб. д. № 39. 1901 г.
Газета "Новости дня" (25 (12) сентября 1901 г.):
"Санитарная станция среди произведенных за последнее время анализов, между прочим, исследовала консервы, причем оказалось, что консервы из плодов и овощей, подвергаясь действию температуры около 120 градусов, теряют свой зеленый цвет, почему многие фабриканты искусственно подкрашивают консервы перед стерилизацией медным купоросом, для здоровья не безвредным."
Газета "Московский листок" (23 (10) октября 1902 г.):
"Фальсификация коровьего масла, о которой долгое время ничего не было слышно, вновь заставляет говорить о себе. Московские аферисты, пользуясь дороговизной натурального, приступили в широких размерах к подделке и распространяют ее не только в провинции, но также в обеих столицах. Смесь сала с натуральным маслом выдается за низкий сорт, а смесь маргарина и масла — за более высокий."
Газета "Новости дня" (7 июня (25 мая) 1903 г.):
"Аналитическая с.-петербургская городская лаборатория при исследовании консервов нашла в кильках двадцати различных фирм значительное количество борной и салициловой кислоты."
Газета "Русское слово" (13 ноября (31 октября) 1903 г.):
"Еще о фальсификации коровьего масла.
Неожиданно проявившаяся деятельность по расследованию о торговле и производстве в Москве маргаринового масла произвело среди московских торговцев необычайный переполох. Оказывается, что в Москве есть всего только 3-4 торговца, торгующих исключительно настоящим коровьим маслом. Что же касается многих других, то все они, несмотря даже на солидность своих фирм, не только не брезгуют торговать маргарином, но даже сами при своих торговых помещениях и магазинах производят перетопку смеси с настоящим маслом."
Газета "Московский листок" (11 ноября (29 октября) 1903 г.):
"Продолжая производить расследования по делу о фальсификации коровьего масла в столице, чинам московской полиции пришлось еще узнать, что даже то "коровье" масло, которое входит в виде составной части, как примесь к салу и другим веществам при выделке искусственного масла, опять-таки в свою очередь является не настоящим, а поддельным."
Московская газета "Новости дня" (30 (17) марта 1904 г.):
"На днях в камере судьи Таганского участка было разобрано в окончательной форме наделавшее много шума дело о фальсификаторах масла Медведеве и Мухиной. Защитник обвиняемых, не отрицая неопрятное содержание завода доверителей, доказывал, что найденные в масле примеси (подсолнечное масло, сало, красящие вещества) отнюдь не вредны для здоровья. Судья приговорил Мухину и Медведева к штрафу в размере 300 рублей."
Газета "Русь" (4 мая (21 апреля) 1904 г.):
"Недавно в Москве было обнаружено большое заведение занимавшееся фальсификацией масла; производство масла доходило до 15 тысяч пудов в год. На днях обнаружен второй такой же завод и в одном из лучших гастрономических магазинов на Тверской ул. найдены огромные запасы фальсифицированного масла."
Газета "Голос Москвы" (6 марта (21 февраля) 1909 г.):
"Появившиеся за последнее время новые суррогаты коровьего масла начинают упаковывать в одинаковые бочонки с теми, в каких доставляется на рынок натуральный продукт. В этом случае наиболее опасным конкурентом является кокосовое масло. Внешнее сходство последнего с коровьим маслом доведено до совершенства."
Газета "Новое время" (2 февраля (20 января) 1910 г.):
"На днях в городскую санитарную комиссию поступило анонимное заявление о прибытии в Петербург значительного транспорта фальсифицированного сибирского масла. По справкам оказалось, что масло хранится в кладовых Барсуковых и принадлежит некоему Краюхину.
Здесь было 115 бочек масла. Был произведен анализ, причем из транспорта в 1600 пудов около 1000 пудов оказалось с примесью маргарина до 30%, несколько сот пудов уже прогоркло и лишь остальная незначительная часть оказалась годной."
Газета "Голос Москвы" (26 (13) марта 1910 г.):
"СИМБИРСК. Массовое отравление.
На масленицу в ардатовском уезде имел место следующий глубоко прискорбный случай. На станцию "Чамзинку", московско-казанской железной дороги, какой-то мелкий торговец привез партию испорченной рыбы ("вроде севрюги"), закупленной им где-то в Сибири, и стал продавать ее за баснословно дешевую цену (что-то около 6 копеек за фунт). Крестьян, пожелавших купить этой рыбы оказалось очень много. Покупали, главным образом, из окружающих сел и деревень.
Результаты, однако, оказались более чем печальные. Рыба оказалась ядовитой и во многих селах произошли массовые отравления, в большинстве случаев закончившиеся смертельным исходом. Всего погибло от дешевой рыбы около 150 человек."
Газета "Речь" (18 (05) марта 1910 г.):
"Массовая фальсификация молока и масла.
С.-Петербургским градоначальником распоряжением от 4 марта обращено внимание на широкое распространение фальсификации молока и в особенности масла, содержащих в себе значительные дозы вредных для здоровья веществ."
Газета "Утро России" (6 марта (21 февраля) 1910 г.):
"Фальсификация икры.
Городским санитарным надзором получены сведения о производстве в Москве в самых широких размерах фальсификации черной паюсной икры. Красная кетовая икра, стоящая в оптовой продаже от 30 коп. за фунт, окрашивается какой-то черной краской и продается как черная паюсная по 1 руб. 80 коп. за фунт."
"Петербургская газета" (5 января (23 декабря) 1911 г.):
"На улицах столицы, а в особенности на окраинах, появилась за эти дни масса торговцев с дешевой битой и мороженной дичью. Насколько дешева эта дичь, можно судить по тому, что, например, пара рябчиков продается по 25-30 коп., общипанные куры по 30 коп. за штуку и т.д. Оказывается, что эта дичь долгое время лежала на складах и , как потерявшая уже свое качество, сбывалась мелким торговцам за бесценок, а те в свою очередь, спускают ее невзыскательному покупателю. Для придания "свежести" общипанной и залежалой дичи торговцы мажут кожу пудрой, картофельной мукой и т.п."
Газета "Каспий" (9 февраля (27 января) 1911 г.):
"Бакинская жизнь
Гигиеническая лаборатория городской управы в настоящее время производит исследования дешевых сортов кавказских вин. Исследование конфет уже закончены и дали поразительные результаты: почти все пробы конфет, как местных мелких фабрик, так и привозных, оказались окрашенными вредными для здоровья потребителей красками."
"Петербургская газета" (12 июля (29 июня) 1911 г.):
"Городская лаборатория ежемесячно констатирует рост фальсификации в торговле. В консервах по-прежнему встречается примесь для предохранения от порчи салициловой и борной кислоты. В кондитерских изделиях употребляется нередко вредная каменноугольная краска. Масло имеет примесь посторонних жиров. Молоко, как и встарь, разбавляется водой."
"Московская Газета-Копейка" (11 октября (28 сентября) 1911 г.):
"Санитарная комиссия представила в городской врачебный совет доклад об организации надзора за изготовлением и продажей пищевых продуктов в целях борьбы с фальсификацией. Как указывается в докладе, масло чухонское и топленное оказалось недоброкачественным и подозрительным в 65% проб, взятых для исследования в крупных магазинах, и в 80% проб, взятых в мелких магазинах и лавках. При исследовании молока обнаружено в молочных лавках снятие жира в 73% проб и разбавление водой в 38% проб. Рыночное молоко оказалось почти сплошь фальсифицированным и притом содержащим много грязи. Квас и прохладительные воды оказались фальсифицированными сахарином в 37% исследованных проб.
Комиссия признала, что чаще всего порча продуктов происходит вследствие нерациональных способов приготовления или грязи помещений и неряшливости наших малокультурных торговцев, или вследствие недостаточной приспособленности наших железных дорог к перевозке скоропортящихся грузов. Необходимость сбывать испорченные продукты заставляет торговцев прибегать к "различным обманным приемам"."
Газета "Мариупольская жизнь" (12 декабря (29 ноября) 1911 г.):
"В конфетной фабрике Фукса установлено употребление при приготовлении конфет вредных анилиновых красок."
Газета "Русские ведомости" (9 декабря (26 ноября) 1911 г.):
"В разных местах Москвы, в Охотном ряду, на Смоленском рынке и др., был одновременно произведен осмотр продуктов в магазинах Скребкова, торгующего под фирмой "Орлик и К°". Отобраны были 22 пробы коровьего масла и отправлены для химического анализа. Анализом обнаружена во всех пробах примесь кокосового масла и анилиновой краски."
Газета "Херсонская мысль" (15 (02) февраля 1912 г.):
"Несколько времени тому назад из магазина Торлина (Думская площ.№3), был отправлен на санитарную станцию киев. гор. управы мед фирмы "Самойленко". По исследовании мед оказался совершенно ненатуральным, а фальсифицированным. Санитарная станция обращает внимание, что мед фирмы "Самойленко" поставляется только фальсифицированный, как это было обнаружено при многих исследованиях."
Газета "Петербургский листок" (3 декабря (20 ноября) 1908 г.):
"В настоящее время фальсификаторы добрались и до подделки старого польского меда: транспорт такой подделки прислан из Юго-Западного края и распродан разным погребщикам. Ни видом, ни вкусом, ни посудой подделка не отличается от настоящего старого меда, но даже у людей с цветущим здоровьем длятся с неделю головные боли после этого напитка."
Газета "Русское слово" (7 августа (25 июля) 1908 г.):
"Один из видных владельцев квасного завода гор. Москвы обратился к градоначальнику с ходатайством об издании обязательных постановлений о запрещении употреблять для приготовления квасов и фруктовых вод "сахарин" и "меляс". В ходатайстве, между прочим, указывается и на то, что употребление этих веществ почти свершено сгубило квасной промысел, и в Москве почти нельзя найти натурального, без вредных примесей, кваса."
Газета "Одесский листок" (23 (10) июня 1912 г.):
"На Привозной площади, вблизи крытого рынка можно видеть торговцев и торговок "горячими печенками и селезенками" и тому подобными "деликатесами".
"Простой народ все сожрет!" — рассуждают торговки и потому неудивительно, что после "рыбной котлеты" с потребителем делаются судороги, а иной раз дело до "скорой помощи" доходит. До базарной гастрономии, конечно, нет никакого дела ни санитарному надзору, ни базарным смотрителям."
Газета "Южные ведомости" (27 (14) марта 1912 г.):
"В Мелитополе транспортировка дохлых лошадей, собак и кошек в карьер и свежего мяса на базар производится на одних и тех же дрогах. Интересуясь вопросом и положением нашей санитарии, мы натолкнулись один раз на груз упомянутых животных, а другой раз — на мясо возимое с бойни в город причем и лошади и дроги оказались одними и теми же.
Представьте себе павших животных от ящура, сибирской язвы, сапа и других прелестей — с одной стороны и потребляемое жителями мясо, сменившее на дрогах падаль — с другой."
"Петербургская газета" (16 (03) июня 1912 г.):
"Россия пьет фальсифицированный кофе.
Комитет по борьбе с фальсификацией требует запрещения его ввоза.
В последнем заседании совета по борьбе с фальсификацией, в присутствии помощника главного врачебного инспектора, врачей-гигиенистов и членов биржевых комитетов, под председательством В. И. Тимирязева, было сообщено, что вся Россия пьет фальсифицированный подкрашенный кофе. Натурального кофе поступаете к нам не больше одной трети общего количества потребления.
Уже больше 15 лет, как сюда ввозится подкрашенный кофе.
Поставщиками его являются города: Гамбург, Бремен и Любек, где устроены специальные фабрики для фальсификации кофе."
Однажды я плотно подсела на готовую панна-котту за 104 рубля из сетевого супермаркета. Но ЗОЖник внутри сильно страдал от чрезмерного количества сахара в продукте (больше меня ничего не смущало, до дальнейших событий). Тогда я решила приготовить домашний десерт и побежала за рецептом в поисковик, а затем в магазин за пивом. Ну, и за ингридиентами в панна-котту, конечно.
Первыми в списке значились сливки 35-38% жирности. При виде ценника в 260 рублей по акции моё желание творить подутихло, но не исчезло... "Один раз живём", - подумали я и крепкое пиво внутри, и вот заветная коробка сливок идёт со мной.
Не буду вам описывать недолгие мучения со смешиванием ингредиентов и долгие - с отмыванием желатина с сахаром от кастрюли. Желатиновая падла не застыла согласно рецепту ни спустя три часа, ни спустя ночь, а стоически дождалась моего прихода с суток.
На выходе получились две чашки вкусного десерта и одна слегка разочарованная женщина.
Панна-котта — североитальянский десерт из сливок, сахара, желатина и ванили.
К сожалению, в Италии я не была, но панна-котту в российских кондитерских пробовала. В некоторых (но очень мало где) - это невероятно вкусный десерт, в большинстве - что-то непонятное...
Оказалось, рецепт очень простой, и к вечернему чаю можно без проблем приготовить восхитительный десерт.
Время активного приготовления занимает максимум 30 мин.
Итак, нам понадобятся:
- сливки 20% - 400 мл
- сахар 1-2 ст.л.
- ванильный сахар 1 ч.л., можно 2
- желатин 7 г
- фрукты или ягоды для украшения, на что хватит вашей фантазии. У меня в этот раз консервированное манго, ещё я очень люблю использовать клубнику с сахаром
Ставим растапливаться желатин.
В стандартном пакетике 10 г, нужно не всё. В рецепте 7 г, для моих весов это слишком мало, поэтому - на глаз. Если добавить слишком много, десерт будет резиновым.
Насыпаем желатин в кружку (или любую другую удобную вам ёмкость), наливаем 4 ст.л. воды, размешиваем.
Дальше его нужно нагреть, чтобы он полностью растворился. Я это делаю на водяной бане. Говорят, можно в микроволновке - я не пробовала.
Пока растапливается желатин, занимаемся сливками.
Наливаем сливки в кастрюлю, ставим на небольшой огонь. Добавляем 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ст.л. обычного сахара.
После этого размешиваем -> пробуем -> добавляем сахар где-то по чайной ложке, опять размешиваем, пробуем и так по кругу, пока не будет вкусно. Здесь нет точной дозировки: кому-то вкусно, когда очень сладко, кому-то наоборот.
Единственное, что нужно учитывать, что остывший десерт кажется немножко чуть менее сладким, чем горячий.
Нагреваем сливки почти до кипения. Постоянно помешивая, греем их в течение 10-15 минут. Если пропустить этот этап, будет вкусно, но консистенция не та, получится просто молочное желе.
Выключаем сливки, чуть остужаем, добавляем желатин, хорошо размешиваем.
Разливаем по формам. Можно разлить в силиконовые формочки и перед подачей выложить из них панна-котту на блюдце. Мне нравится в стеклянных стаканах, и подавать прямо в них. Стаканы у меня не идеальные, но что есть после дальнего переезда.
Объём на каждую порцию определяйте для себя сами. Для меня оптимальна порция примерно 100 мл.
В данном случае, каждая порция около 130-150 мл, потому что стаканы слишком большие для меньшего объёма.
Но одного стакана нам с мужем хватило на двоих на одно чаепитие.
Отправляем панна-котту в холодильник до застывания (где-то 2-3 часа).
После того, как наш десерт застыл, самое время добавить фрукты.
Тут всё очень просто: измельчаю манго в блендере и выкладываю сверху.
Мой самый любимый вариант - замороженная клубника, так же измельчённая в блендере, чуть с сахаром. А вообще - на что хватит фантазии!
Всё. Десерт готов. Вкусного чая! И не забывайте, что главное в чае - приятная компания! ☺️ "Чай с кем попало не пьют. Чай - это личное."
Доброго времени суток. Дошла очередь и до меня получать подарки. Увы, но первый подарок, который шёл из России завернула таможня, хотя в нём не было ничего запрещённого и было принято решение перераспределения на альтруиста.
Хоть и с запозданием, но подарок нашёл своего адресата. На почте ждала увесистая коробка.
Скорее открываю, а тут столько всегооо
Я люблю сладкое, так что начнем именно с него
Ожидая вопрос, - сразу ответ - нет, не слипнется)
Далее следует к сладостям большая коробка чая.
Идём дальше. В интересах я указывал что мне нравится тема вселенной Ведьмак, поэтому дальше ждала открытка и бестиарий игрового мира. Вот вам пару страниц оттуда, кстати.
Ну и напоследок, я указывал, что интересует сталкерская тематика и настольные игры, потому в лучших традициях жанра - крутая тематическая настолка.
Спасибо большое Сергею из Кишинёва за столь приятный подарок и подаренное хорошее настроение. Всем спасибо, кто дочитал
Есть тут любители сладостей?
Предлагаю обменяться своим ТОПом вкусняшек, может быть кто-то что-то новое откроет для себя.
Лично я открыла для себя Трюфели Честный состав, мало того что они ну оооочень вкусные, нежный молочный и мягкий вкус, так еще и хороший состав, самое главное для меня, что в них нет пальмового масла и противного растительного жира. Раньше таких нигде не встречала, видимо какая-то новинка. Такие же есть еще темные, но мне не по душе пришлись... Кто-то пробовал еще такие, или это реально новинка?
На работе например я кайфую, когда захожу в бухгалтерию, там две девушки работают и я с ними в хороших отношениях, каждый день примерно в 3 и вот уже на протяжении двух месяцев я захожу туда.
Потому что там на столе всегда хорошие конфетки, шоколадные с ореховой ночинкой, кокосовые, миндальные, ещё вот эти розовые обёртки есть, немного жёсткие но тоже шоколадные.
Я по 3-4 чашки чая выпиваю и уплетаю конфеты за обе щеки.
Но заметил девушки не больше 2-3 уплетают а я бывает 12-20 конфет.
Если бы было бы им неудобно, они бы столько не ложили на стол, значит всё нормально, я не стесняю их этим?
Всем привет! На новогодних праздниках наконец вернулся к своему хобби связанному со всяческой жаркой, варкой и выпечкой. Готовить я в целом люблю, но времени обычно на это не хватает. А тут вроде выходные, да и гости постоянно приходят. Решил я значит напечь блинов.
Внезапно получилось лучше чем я ожидал и многие знакомые начали спрашивать рецепт. В итоге я решил оформить это всё в отдельный пост, чтобы можно было потом просто скидывать ссылку :)
Постараюсь рассказать и показать максимально просто. Так, чтобы вдохновить даже тех, кто обычно боится подходить к плите. Вообще, блинчики это гораздо проще чем кажется, потому что ошибки можно исправить на любом этапе и нет риска запороть блюдо целиком. Идеально чтобы начать эксперименты с тестом, я считаю.
Итак, что понадобится - мука, соль, сахар, дрожжи, ванилин, масло, вода, молоко, два ыычка ну и всяческая посуда.
Для начала замочим дрожжи в тёплой воде (не в кипятке!). Буквально треть стакана достаточно. Я покупаю дрожжи в пакетиках, для тонких блинчиков достаточно даже половины. Для полненьких полу-панкейков можно и целиком сыпануть.
Пока они там активируются, сделаем вкусовой концентрат. Нужен кусок масла, две столовые ложки сахара, две чайные ложки соли и ложка ванилина. Это один пакетик по сути.
Отмеряем, и скидываем всё во второй стакан и его уже заливаем почти кипящей водой. Чтобы масло растаяло и всё хорошенько перемешиваем.
Дозировку меняйте в зависимости от порций - я готовлю на чаепитие для четверых.
Ну и в третьем стакане я смешиваю молоко с тёплой водой.
На этом фазу подготовки можно считать оконченной и переходить уже к смешиванию и приготовлению (мандаринки просто для настроения).
Засыпаем на дно кастрюли/тарелки/миски/тазика немного муки, просто чтобы прикрыть дно. Разбиваем яйца, заливаем дрожжи и перемешиваем. Должна получится максимально равномерная жижа без комочков. Если муки слишком много и получается густая каша, то можно добавить воды с молоком.
Когда намешаете, вливайте концентрат и мешайте дальше. Потом досыпайте муки, подливайте воды с молоком и снова перемешивайте. И так пока не получите необходимый объём и консистенцию. Тесто должно быть чуть жиже питьевого йогурта.
У меня ушло на примерно 250 грамм муки (половина пачки) стакан концентрата, стакан воды и стакан молока.
Теперь дайте тесту настояться минут 10 и разогрейте сковородку. У меня электрическая плита, я выставляю мощность на 8.
Переходим непосредственно к блинноделию. Я беру примерно 2/3 половника (если у вас маленькая сковородка, то соответственно нужно меньше) и аккуратно, не спеша выливаю в центр.
Когда визуально с блинчика испаряется влага - переворачиваю.
Жду ещё пару минут, и можно дегустировать. Если получилось слишком пресно/густо/жидко то вносим корректировки. Досыпаем муки или наоборот добавляем жидкости и соль/сахар если требуется.
Ну и дальше отрабатываем технику - зачерпнули, вылили, подождали, перевернули, переложили в тарелку. И так до победного конца!
Не переживайте если первые 3-5 блинов получаются странной формы или подгорают. Если готовите в первый раз, то вам нужно привыкнуть к вашей плите и сковородке. Возможно нужно подрегулировать температуру или, как я писал выше, доработать тесто.
Ну и вроде бы всё.
Буду рад, если в комменты накидаете что у вас получилось. Приятного чаепития!