Копченая курица в домашних условиях| smoked chicken
دجاج مدخن في البيت
دجاج مدخن في البيت
Отчитываюсь по разработке: SystemCook дорос до версии 9.0 (04.11.2023)
Одно из самых масштабных обновлений за всю историю разработки. Долго возился - четыре месяца с прошлого релиза, так сначала было необходимо перелопатить всю архитектуру базы и потом уже на нее прикручивать новые фичи. Новая архитектура значительно упростила и ускорила поиск и позволила добавить в будущем многоязычность (англоязычность частично уже прикручена), т.к. после винного погреба (это следующий и последний крупный функционал по плану) я уже буду в основном озабочен импортной версией, потому что все, что лично мне от программы надо, уже будет готово и я пока не знаю, что еще такого серьезного сюда можно прикрутить.
Что самое важное в версии 9.0
SystemCook теперь умеет читать описание роликов и извлекать оттуда продукты автоматически
Благодаря первому пункту многократно ускорено и упрощено добавление пользовательских рецептов
Винная карта и прочие эногастрономические функции (подбор вин к блюду и набору продуктов) теперь доступны для всех пользователей
+44 Новых повара включая импортных
Все подробности в ролике:
Ссылки на скачку:
Гугл-плей: https://play.google.com/store/apps/details?id=appinventor.ai_aqua_dna_net.SystemCookExt10
Прямая ссылка (если скачка с гугл-плей недоступна): https://drive.google.com/file/d/1eJyWWdDyK2zWzpryHvoIi0WDSSAkAQZp/view?usp=sharing
Возможные нюансы после установки из Play Market
1. При первом запуске на главном экране возникает ошибка, программа тут же переходит на экран обновления баз, базы обновляются и возвращается на главный экран. Жмем End, чтобы закрыть приложение и открываем его заново - все работает.
2. Если пункт 1 все равно выдает ошибки, то через плеймаркет удаляем приложение, скачиваем и устанавливаем его по прямой ссылке, дальше всё как в первом пункте.
Куриное филе в эстрагоново-сливочном соусе - это достаточно изысканный, но не сложный рецепт куриных грудок. Филе остаётся сочным, а сливочный соус с нотками эстрагона - божественнен.
Что нам понадобится:
Филе куриное - 4 шт.
Эстрагон (тархун) - 1 пуч.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Сливочное масло - 50 гр.
Вино белое сухое - 70 мл.
Бульон куриный - 150 мл.
Сливки, 20% - 100 мл.
Соль, перец - по вкусу.
Филе моем и подсушиваем бумажным полотенцем. Хорошенько солим и перчим, конечно-же только свежемолотым перцем, который ещё и отдаст затем свой аромат соусу.
Обжариваем филе на сковороде с небольшим количеством оливкового или растительного до появления красивой золотистой корочки. Готовность внутри нам пока не важна, т.к. мы будем доводить до готовности уже в духовке.
Курицу перекладываем со сковороды в форму для запекания, а на сковороду отправляем сливочное масло и белое вино. Деглассируем со дна сковороды поджаринки от курицы и выпариваем вино. Добавляем бульон и периодически помешивая также упариваем почти в 3 раза, после чего добавляем сливки, закладываем эстрагон и загущаем соус до той степени, которая нам нравится.
*На видео я не достаточно загустил соус, в следующий раз просто больше буду выпаривать бульон и дольше буду загущать сливками.
Готовым соусом заливаем куриное филе (эстрагон, при этом, лучше убрать, т.к. свой аромат он всё равно отдал в соус).
Сверху присыпаем натёртым пармезаном и отправляем в духовку минут на 15 при температуре около 180 градусов. За это время грудка полностью приготовится, но останется сочной внутри.
Подавать как самостоятельное блюдо под бокальчик белого.
Приятного аппетита!
Всем доброго времени суток! Я очень люблю готовить. Как повседневные блюда так и всякие разные штуки. Давно думал поделиться своими кулинарными результатами и вот сегодня созрел, поэтому вот. Люблю куриные крылышки. И сегодня выбор пал на что-то с мёдом и горчицей, а именно Крылышки в медово-горчичном соусе. Итак, вот какие исходные данные:
2 подложки крыльев, мед (достаточно жидкий), горчица «русская», соевый соус, оливковое масло, соль, обойма специй (что именно я взял расскажу позже) и два помощника (о них тоже позже)).
Первым делом отрезаю от крылышек кисти и откладываю в сторону для дальнейшей транспортировки в мусорное ведро. Остальное на весы.
Итак: крылья взвешивать не бросим 1688) на такую массу я придумал добавить следующее количество ингредиентов для соуса-маринада, а именно: 2,5 ст.л меда, 2,5 ст.л горчицы, 2 ст.л оливкового масла, 5 ст.л соевого соуса, 1 ч.л (без горки) копченой паприки, 1/3 ч.л молотого имбиря, 1,5 ч.л семян горчицы, 1/2 ч.л чёрного молотого перца и 100500 ст.л любви:) затем все это в ёмкость побольше и хорошенько перемешать.
После перемешивания появился пряный сладкий аромат, не резкий, приятный.
Перемешали и в холодильник, отдыхать. Хотелось бы подержать помаршировать эту красоту часиков 5-6, но время было вечер, кушац поздно не комильфо, потому принял решение двухчасового маринования (этого оказалось вполне достаточно). Ах, я забыл упомянуть о своих помощниках, итак, знакомьтесь) Вафля, она поближе и Паштет, соответсвенно подальше. Без них бы ничего не получилось.
После маринования я выложил все в небольшую посудину предварительно тончайше смазав поверхность растительным маслом. Все уместилось как надо.
Затем сверху в фольгу на 2 слоя и в разогретую духовку, повыше. Температура 220 градусов и на 1 час 30 минут.
Спустя томное ожидание приготовления кухня, как и почти вся квартира, наполнилась ароматами горчицы и мёда. Я вынул блюдо из духовки, снял фольгу и поставил обратно, чтобы крылышки подрумянилсь сверху.
Пока шёл процесс подрумянивания я занялся сервировкой стола. И в этот момент пришла голодная и уставшая женушка, которая знала, что я готовлю крылышки и была очень этому рада.
Что имеем в итоге: блюдо очень вкусных крыльев в медово-горчичном соусе, 2 сытых и счастливых человека, 2 сытых и счастливых котика (дада, им тоже досталось за помощь) и один успешный эксперимент (до сегодняшнего дня я не пробовал готовить это сочетание, хотя миллион раз его видел и слышал). Всем спасибо кто дочитал, шлю вам лучи добра:) Кулинария продолжится, на очереди Лагман:)
Куриные ножки запеченные с персиками и луком - очень неожиданное сочетание, и такой-же неожиданный результат! Идеально готовое, отваливающееся от кости мясо в сочетании со сладкими подпеченными персиками и сладковатым луком, пропитанным мясными соками - это великолепно! Пробуем!
Что нам понадобится:
Куриные голени - 5-6 шт
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 6 зуб.
Персики - 3 шт
Масло оливковое - 3 ст.л.
Уксус винный - 1 ст.л.
Приправы для курицы - любые, на свой вкус
Соль, перец - по вкусу
Для начала слегка замаринуем куриные ножки. Для этого моем их, забрасываем в миску и добавляем, на самом деле любые Ваши любимые специи и приправы. Туда-же добавляем немного растительного масла и столовую ложку винного уксуса, 6%. Перемешиваем курицу, чтоб каждая ножка полностью обвалялась в маринаде и отсавляем. А пока займёмся подложкой.
Лук чистим и нарезаем перьями. Чеснок очищаем и слегка раздавливаем плоскостью ножа, чтобы он отдавал свой аромат. Персики чистим от косточки и нарезаем небольшими дольками.
Форму для запекания застилаем луком, это первый слой. На лук выкладываем чеснок и сверху персики. Слегка присаливаем всё и можно поперчить свежемолотым.
Сверху выкладываем нашу курочку и закрываем форму фольгой.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 45 минут, после чего снимаем фольгу и запекаем ещё минут 10 на максимальной температуре, чтобы появилась аппетитная корочка.
Подавать прекрасно с рисом.
Приятного аппетита!
Рецепт сочной курицы!
Нам понадобятся:
- куриное филе 3 шт
- сливки 400 мл
- сыр 100 гр
- вяленые томаты 50 гр
- оливковое масло
- специи: соль, перец, паприка, сушёный чеснок
Рецепт не мой❗
На днях в комментах дернуло мне написать про рецепт вкусной курочки, что на меня даже подписался целый подписчик!) Честно рецепт не мой, а подсмотренный у Славного Друже Обломова. Ролик искать и прикладывать не буду, лень, да и зря что-ли фоткал весь процесс готовки.
Итак начнем с продуктов.
1. Куринные бедра\голени.
2. Шампиньоны.
3. Сметана
4. Зелень.
Для оригинального рецепта нужны бедра и лук, но жена предпочитает голени и лук не ест от слова совсем, поэтому я и заменил сами бедра на голени и отказался от лука.
Первым делом нарезаем шампиньоны, кажется что их много, но на деле они сильно ужарятся.
Обжариваем хорошенько до золотистой корочки.
Дальше жарим курочку, помыли и на сковородку с растительным маслом.
обжариваем на сильном огне до хорошей корочки
Дальше убираем курицу из сковородки, и прямо туда добавляем ложку муки и начинаем все это обжаривать, пару минут и добавляем стакан воды. Тщательно перемешиваем, и добавляем сметану.
Перемешиваем, добавляем зелень и грибы
Пару минут и добавляем курицу, дотушиваем курочку минут 15, чтобы курица впитала вкус соуса. Чутка паприки для красоты и вуя-ля)
Отдельно отварил рис, и совсем забыл про курицу, когда ел рис с этим божественным сливочно-грибным соусом.
Если вдруг зайдет, наверное попробую выкладывать больше домашней стрепни)
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6
Фантазия на тему «сациви». Предлагаю взять вкусное сочетание ингредиентов из этой грузинской закуски и приготовить горячее блюдо на ужин или обед. Идеально с картофельным пюре или рисом.
Ингредиенты:
Куриное филе 2 шт.
Лук 1 шт
Вода 200 мл.
Грецкий орех 1/2 стакана
Сметана 3 ст.л.
Мука 1 ч.л.
Чеснок 2-3 зубчика
Хмели сунели 1/4 ч л
Смесь перцев, соль по вкусу
Кинза или другая зелень
Лук мелко нарезаем, обжариваем на масле до прозрачности. Добавляем куриное филе, нарезанное кубиками, обжариваем со всех сторон до легкой корочки. Вливаем воду и тушим под крышкой на слабом огне 15 мин.
Смешиваем сметану с мукой. А грецкий орех предварительно лучше помыть и немного обжарить на сухой сковороде, так его вкус будет ярче. Затем орехи измельчаем удобным способом, например скалкой через пакет.
В сковороду добавляем сметану с мукой, орехи, специи и соль (её можно добавить раньше, вместе с водой). Перемешиваем и готовим под крышкой на минимальном огне 10 минут.
Перед подачей посыпаем кинзой, а если у вас дома есть спелый гранат, обязательно добавьте немного ярких зёрен.