0 просмотренных постов скрыто
Сыр
Люблю я сыр твердых сортов. Вот, прям, с винишком или коньяком просто счастье какое-то. И в последнее время осознал, что наши производители научились делать отличные экземпляры. Пармезан покупал всякий разный, попадались отвратительные, абсолютно не похожие на пармезан сыры, а иногда вполне приемлемые. Мааздам тут попался, производство г. Назарово, Красноярский край, так оригинал европейский в ногах валяется вообще. Научились делать.
Если кому-то показалось, что это реклама, то нет. Наверняка же есть у пикабушников тоже примеры положительные. Ну и отрицательные тоже.
Как мы начали сыр варить
В какой-то из дней этой зимы, Настенька пришла ко мне со своим телефоном и показала небольшой набор для изготовления сыра в домашних условиях и сказала, что хочет пробовать сварить настоящий сыр.
Я ответил, что никаких проблем, купим. Но как-то это всё подзабылось, пока не наступил апрель.
Тогда мне в личку написал Ваня и спросил, а что подарить твоей супруге на юбилей? И после непродолжительного обсуждения я вспомнил про этот самый набор для сыра.
Ваня идею оценил и ушел думать в оффлайн, обсуждать детали с Семёном.
А в день рождения Настеньки ребята скинули ей код получения в пвз. Результат дружеского кулуарного обсуждения вылился в полноценную сыроварню с набором для изготовления первого сыра и подробной инструкцией.
Собственно именно так начался наш путь к собственной сыродельне, который нам ещё предстоит пройти. Сейчас мы изучаем новые рецепты, экспериментируем с известными, набиваем шишки и радуемся победам, изучаем законодательства, требования составляем дорожную карту нашего дела и офигиваем от огромной разницы между сыром из магазина и домашнего, крафтового.
Ну и немного фото сыров)
Показать полностью
3
Лента
Съездил в субботу в ленту в Кемерово, взял сыр голландский их производства, а он еще и с плесенью, может не помру, на вкус ниче такой.
Показать полностью
2
Жрать можно! Или всё для людей
Гляжу на сыр в магазине – прекрасно, поясняющие надписи, что и натирается сыр хорошо, и плавится. И в конце: можно жрать. Думаю, во подход для людей – просто и понятно, лаконично.
Пусть уже изготовят корм для людей в больших пакетах. Буду брать для крупных пород
UPD: В комментариях многие указывают, что написано жарить, а не жрать. Что там на самом деле написано, я увидела спустя секунду после очитки, в магазине. Конечно же ЖАРИТЬ! Но сама мысль, что мозг допустил такое, что маркетологи пишут уже вот так вот прямо «Можно жрать», пугает! Это говорит о том, что перебор всякой хрени от горе-маркетологов в рекламе воспринимается уже, как нечто обыденное.
Показать полностью
2
Ответ на пост «Полезный букет на 8 марта»1
Оставлял под этим постом комментарий с рецептом, найденном в интернетах.
И я таки сделал этот букет своей девушке на 8-ое.
Было желание заснять весь процесс, не было времени, поэтому опишу некоторые моменты.
Отклонился от рецепта, заменив ветчину на варёную колбасу (тоже очень вкусно-хорошо).
В рецепте указано, что нужно использовать плавленый сыр или твёрдый, а яйцо срезать с острой стороны, по опыту могу посоветовать твёрдый сыр или подморозить плавленый (главное не переморозить!), т.к. в моём случае плавленый просто размазался по тёрке, пришлось нарубить ножом. А по поводу яйца порекомендую срезать тот край, где прощупывается или просматривается желток, иначе извлечь его, не повредив "цветок" будет почти невозможно, а начинить уж тем более (хорошо, что я на всякий случай отварил "запасное" яйцо - пригодилось).
После приготовления начинки остаётся очень много, доедали намазывая на хлеб.
Итоги:
1) Получается очень вкусная и сытная еда с "wow-эффектом".
2) Советую отварить "запасное" яйцо (или даже 2) на случай ошибки.
3) Реакция девушки - бесценна (полный восторг, сюрприз удался!).
Всем добра!
Показать полностью
1
Доступный сбалансированный рацион
Вот что было съедено. Яблоки можно приобрести в магазине Верный за 78 рублей за килограмм. Возможно, стоит потратить на яблоки чуть больше, чтобы они были вкуснее и полезнее. В Магните можно найти яблоки в пределах 150 рублей, начиная от 95. Макароны оставались с запасов, но дешёвые можно найти в Fix Price или Красное и Белое. Как-то давно варила Макаронные изделия Царь Лапша гречневая 400 г. Неплохие, учитывая относительно низкую цену.
В этот раз использовала кусок филе, шампиньоны 80 грамм на развес из Магнита по цене 27 рублей за килограмм. Вышло даже чуть меньше 27 рублей. 88 грамм. Масло было с прошлого раза. Слобода.
Сыр был куплен в Красное и Белое. Сыр полутвердый "Брест-Литовск" "Топленое молоко".
Очень вкусный. Хватило на три дня. Ещё осталось на вторник. Купила в воскресенье. Может даже хватит на среду.
Гречку использовала зелёную, но можно обычную, стоимость которой начинается от 34-35 рублей за 800 грамм в Магните, Пятёрочке. Разница небольшая есть. Зелёная гречка полезнее, но коричневая удобнее. Зелёную гречку готовить труднее. Она хорошо разваривается в кастрюле, но на сковороде очень долго готовится.
Филе сейчас не найти дешёвое. Можно купить тушку и срезать с неё филе. Я лично покупала филе по обычной цене 300 с чем-то за килограмм, разделила на кусочки. По кусочку в одно блюдо кладу. Кусочек около 150-250 грамм. Точно не знаю.
Хлеб обычный. Можно брать Смак, Чёрный или Чусовской местного производства. Цена начинается от 25 рублей за 300 грамм. Есть также варианты недорого хлеба весом 500-600 грамм, но я не успеваю столько съесть. За 59 рублей можно купить какой-нибудь красивый.
Масло сливочное было с прошлого раза. Можно уложиться по данному вопросу в пределах 150 рублей зачастую. Масло кислосливочное Брест-Литовск Финское у меня в данном случае. Добавляла в гречку, делаю бутерброды также с ним.
Яблоки 520 грамм. 4 штуки средних и мелких яблок. Вес одного яблока около 130 грамм, судя по результатам Гугла. Рацион вышел прекрасный, но не обошлось и без Фанты отечественной и шоколадки. Но это я не ввожу в дневник питания, там нет нутриентов. Это просто в калораж лучше считать чисто за калории, а не за продукт питания.
2 куска хлеба (около 60 грамм). Это один кусок тостовый без всего, а второй кусок с сыром. Это для вкуса, пользы вроде не добавляет.
Показать полностью
3
Закупка еды на 10 дней
Не знаю за чем, но решил поделиться списком продуктов которых мне хватает на 10 дней.
Кратко расскажу.
Яйца и молоко ем по утру(Так же покупаю сало стоимость от 250-270, хватает на месяц-полтора)
Делаю омлет со шкварками, шкварки нужны чтобы не солить.
3 яйца, чутка молока и шкварок, одна пластинка отрезанная от шмотка и нашинкованная.
В обед обычно ем кашу с маслом и сосисками, хз, мне заходит очень.
Сосиски всегда беру 1+1, так же поступаю и с колбасой.
Масло, это по большей части к каше беру, но иногда хочется молочки, по этому делаю бутеры с сыром.
Дошик и Рамен, для разнообразия, т.к. бывает что тянет на что-то такое.
Майонез, его редко ем, в основном в дошик добавляю, вкус не придает, а привычка осталась)
Бананы ем с творогом(творог выходит по акции +\- 275р. за 5 упаковок, обезжиренный). Ем в основном после тренировки.
Тренируюсь я Пн, Ср, Пт. Так что хватает сполна на 10 дней, могу иногда и на каждый будней день подсесть.
Также в загашнике лежат Макарошки, спагетти, это так, если вдруг мучного захочется, покупал давно, так что по цене не скажу, но не более 50р за упаковку.
Еще пельмешки беру, но беру Цезарь или Еще одни, в черной упаковке. Стартовая цена у них от 500р, но жду акций и беру по 300р. Беру две, т.к. каждый день не поешь, а в упаковке 3 большие порции.
Данного пакета хватает дней на 10-15, зависит от настроения.
Если у кого-то есть свои сборки, поделитесь, буду признателен.
P.S. Если какие-то продукты кончаются чуть раньше, не бегу их покупать, жду срока.
Показать полностью
1