3 сентября. Вы календарь не переворачивайте
Вот какой сегодня праздник, а не вот это вот все
0 просмотренных постов скрыто
День победы СССР над милитаристской Японией
9 августа 1945 года СССР вступил в войну против Японии. В результате стремительного наступления советских войск Квантунская армия была разгромлена, были освобождены Северо-Восточный Китай и Северная Корея, Южный Сахалин и Курильские острова. Ко 2 сентября японские войска, действовавшие против Красной армии, капитулировали.
Показать полностью
1
90 лет назад. 1 сентября стало общесоветским праздником, который сохранился и по сей день
В 1935 году было принято Постановление Совета Народных Комиссаров Союза ССР и Центрального Комитета ВКП(б) "Об организации учебной работы и внутреннем распорядке в начальной, неполной средней и средней школе", подписанное В.М. Молотовым и И.В. Сталиным. Именно этим постановлением установлено во всех школах СССР начало учебных занятий с 1 сентября. В выпущенном тут же методическом разъяснении предлагалось 1 сентября отмечать празднично с участием всех школьников, пионерской и комсомольской организации и торжественной линейки. Позже появились и ритуал "Первого звонка" и приветствие первоклашек, и многое другое. А 1 октября 1980 года Указом Президиума Верховного Совета СССР уже за подписью Л.И.Брежнева День знаний вошёл в перечень праздничных дней официально и сохраняет это название и статус поныне.
Так что 1 сентября – это сугубо советский праздник, но не только по дате происхождения, но именно по сути. Без советской власти он не стал бы истинно общенародным, т.к. праздник – это лишь верхушка той громадной работы, что была проделана в нашей стране коммунистами в области образования.
Именно при советской власти появилось в нашей стране ВСЕОБЩЕЕ БЕСПЛАТНОЕ СРЕДНЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ, которое получали все дети, невзирая на их социальное, национальное или любое другое происхождение.
Именно в советское время впервые в истории России, да пожалуй, и мира была достигнута практически всеобщая грамотность, близкая к 100 %.
Широкий доступ к образованию получили не только все национальные меньшинства, но и языковые, чему способствовала так не любимая ныне русскими националистами и антисоветчиками коренизация.
Советская власть смогла поднять уважение к образованию в целом и к учителям в частности на уровень общегосударственной, что не только сделало признанным в обществе труд педагогов, но и мотивировало молодых людей учиться. В выстроенной системе социальных лифтов именно образование было тем движущим механизмом, которое давало возможность продвинуться в жизни.
Советская система среднего и высшего образования готовила одних из самых лучших специалистов в мире и давала наиболее полные и гармоничные знания, неудивительно, что она была дважды признана лучшей в мире на уровне ООН.
Но важно и то, что полученные знания были настоящей путевкой в жизнь. Это обеспечивалось гарантированным первым рабочим местом и грамотно выстроенной политикой распределения кадров.
В Советском Союзе образование, помимо бесплатности, имело и другие социальные гарантии, среди них:
☆ льготный проезд для школьников и студентов;
☆ высокие зарплаты для педагогов;
☆ высокие стипендии для студентов;
☆ бесплатные учебники;
☆ дотации на школьную форму;
☆ бесплатные завтраки и обеды для льготных категорий детей и символическая плата для всех остальных;
☆ бесплатные кружки и группы продленного дня;
☆ и многое другое.
Важно и то, что помимо самой школы советские дети получали и развитое бесплатное внешкольное образование: в СССР действовали тысячи дворцов и домов пионеров, станций юных техников, юных туристов и юных натуралистов, множество других кружков.
Огромное внимание уделялось спортивной жизни, когда спорт стал массовым, всеобщим и бесплатным. От дворовых команд до школ олимпийского резерва. Именно по этому СССР за всю свою историю не опустился ниже 2 строчки в медальном олимпийском зачете, а большую часть Олимпиад был первым.
Увы, многое из этого при капитализме утрачено, но главное – возможность учиться пока ещё осталась.
Так что поздравляю всех прошлых и нынешних учеников с Днём знаний!
Ярослав Листов
Показать полностью
80 лет атомной промышленности России
В 2025 году российская атомная промышленность отмечает 80-летие. 20 августа 1945 года был создан Специальный комитет по использованию атомной энергии — именно эта дата считается днем рождения отрасли.
За прошедшие десятилетия советские и российские атомщики добились выдающихся результатов: в 1954 году в Обнинске была запущена первая в мире атомная электростанция, в 1959 году в строй вошел первый атомный ледокол «Ленин», началось строительство десятков атомных энергоблоков в СССР и за рубежом. Сегодня отрасль продолжает развиваться в области энергетики, медицины, новых материалов, квантовых технологий и космоса.
Спасибо товарищам Сталину и Берии за нашу безопасность!
Люсьен Оливье: француз, подаривший России салат с русской душой
Французский повар Люсьен Оливье
Наверняка ты хотя бы раз в жизни ел знаменитый салат «Оливье». Особенно на Новый год — когда без него и праздник вроде не праздник. Но задумывался ли ты когда-нибудь, кто стоит за этим блюдом? Кто тот загадочный Оливье, имя которого прочно прописалось в наших холодильниках на праздники?
Сегодня я расскажу тебе историю о человеке, которого можно смело назвать кулинарным магом XIX века — Люсьене Оливье. Французе, который приехал в Россию и навсегда остался в нашей истории. Хотя сам он об этом, возможно, и не подозревал.
🧑🍳 Кто такой Люсьен Оливье?
Люсьен Оливье (Lucien Olivier) родился около 1838 года, предположительно во Франции, хотя некоторые источники говорят, что его семья могла быть бельгийского или даже швейцарского происхождения. В середине XIX века он оказался в Москве — городе, который в ту пору был полон роскоши, моды на всё французское и… богатых гурманов.
Оливье был не просто поваром. Он был шефом и совладельцем одного из самых модных заведений Москвы — ресторана «Эрмитаж». Это было элитное место, расположенное на Трубной площади, где обедала золотая московская публика: купцы, писатели, дипломаты, и даже представители аристократии.
🍽 Легенда, родившаяся на тарелке
В середине 1860-х годов Оливье придумал блюдо, которое стало его визитной карточкой. Оно называлось «Майонез из дичи», и представляло собой невероятно изысканный салат.
В оригинальный рецепт входили:
рябчики (мелкая дичь),
телячий язык,
паюсная икра,
каперсы,
свежие раки,
корнишоны,
отварной картофель,
яйца,
зелёный салат,
особый майонез по рецепту самого Оливье.
Да, звучит как меню для бала аристократов — и по сути, так оно и было. Блюдо подавалось слоями, оформлялось невероятно красиво и украшалось французским шиком. Это был не просто салат — это была гастрономическая симфония.
🕵️♂️ Тайна рецепта
Рецепт майонеза, которым Оливье заправлял своё блюдо, держался в строжайшем секрете. Считалось, что только он знал, как правильно его готовить, и ни одному повару так и не удалось повторить его точь-в-точь. Оливье ушёл из жизни в 1883 году, унеся свой фирменный рецепт с собой в могилу.
Но, как это часто бывает с гениальными вещами, народ захотел повторения. Впоследствии другие повара пытались воссоздать салат «по памяти». Со временем дорогостоящие ингредиенты заменялись более доступными: рябчики — на курицу или колбасу, раки — на морковь и зелёный горошек, икра исчезла, язык остался только на слуху, а вот картошка, яйца и огурцы стали основой нового, «народного» варианта салата.
🥗 Как «Оливье» стал тем самым «Оливье»
С приходом советской власти оригинальный рецепт оказался непозволительной роскошью. Но идея вкусного, сытного салата осталась — и трансформировалась. В советское время его готовили уже из:
варёной колбасы,
картофеля,
яиц,
маринованных огурцов,
консервированного горошка,
майонеза «Провансаль».
Так «Майонез из дичи» стал символом семейных застолий. И что удивительно — несмотря на полную подмену ингредиентов, сам салат не только не исчез, но стал едва ли не главной гастрономической традицией России.
🗺 Французский след в русской душе
История Люсьена Оливье — это удивительный пример того, как культура одного народа может вжиться в другую страну настолько глубоко, что перестаёт казаться чужой. Кто бы мог подумать, что салат, придуманный французским поваром в дореволюционной Москве, спустя полтора века станет главным блюдом русского Нового года?
Мы называем его «русским салатом», хотя за границей его до сих пор зовут «салат Оливье» или даже иногда Russian salad.
🎬 Послесловие
Имя Люсьена Оливье — это больше, чем просто подпись к рецепту. Это имя, которое объединяет людей за столом, вызывает теплую ностальгию и становится частью семейных историй.
Так пусть в следующий раз, когда ты будешь накладывать себе на тарелку этот сытный, уютный салат, вспомнишь, что всё началось с одного талантливого повара, его тайного рецепта и желания удивить москвичей вкусом Франции.
Хочешь ещё больше вкусных историй и проверенных рецептов? Загляни в мой блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ — там уже пахнет чем-то аппетитным!
Показать полностью
Алые Паруса. Как начинался праздник выпускников? Как его отмечали в 60-х и 70-х? Архивные фото
Пожалуй, больше нигде в мире так ярко не отмечают школьные выпускные, как делают это в Петербурге. Алые Паруса - главный праздник юности, веры в чудо, надежды на будущее и любви. Как зародилась эта традиция? Как прошли первые Алые Паруса?
Эту историю нужно начать 21 июня 1941 года, когда ленинградская девочка по имени Генриетта всю ночь после выпускного гуляла по городу со своей первой любовью. На следующий день началась Великая Отечественная война.
Генриетта поступила в Ленинградский государственный университет. Много ли радостей было у студентов в блокадном Ленинграде? Но юной студентке врезалось в память, как однокурсник читал им в общежитии вслух книгу о выдуманной стране, где приключения и любовь, всепобеждающая мечта и нет войны. Это была повесть-феерия Александра Грина «Алые Паруса».
Праздник юности-"Алые паруса", 1970 год.
Спустя много лет Генриетта рассказала эти истории своему мужу, Александру Клейнман-Орлеанскому, который по основной работе занимался организацией кинофестивалей, а в тот момент думал над созданием официального праздника выпускников. Картинка сложилась. Оставалось только реализовать.
Кстати, подписывайтесь на мой канал в Telegram: https://t.me/nbrzh
На счастье, первый секретарь Ленинградского обкома Василий Толстиков был фронтовым товарищем Клейнмана-Орлеанского. Поэтому помог с организацией первого праздника и даже выделил в помощь группу морских офицеров.
"Алые паруса", 1970 – 1973 гг.
Первые Алые Паруса начались в 23:00 28 июня 1968 года. Но выпускники практически не знали о самом мероприятии. Однако давней традицией Северной столицы были ночные гуляния вдоль Невы после выпускного. Для юношей и девушек появление небольшого парусника в акватории стало сюрпризом. Кстати, тогда паруса ещё не были алыми, их «окрашивали» подсветкой прожекторов.
«Алые паруса», 1972 год.
Театрализованное представление для выпускников школ Алые паруса на Неве, 28 июня 1973 года.
На палубе корабля было две фигуры, мужская и женская, в руках они держали факелы. А за парусником на небольшом плоту следовала ещё одна героиня Александра Грина - бегущая по волнам. Финалом их пути по Неве стало зажжение ростральных колонн.
Выпускники школ наблюдают за парусным судном «Секрет», 1973 год.
Да, первому празднику было далеко до нынешних масштабов, но именно так началась история самого романтичного торжества самого романтичного города нашей страны.
После этого Алые Паруса стали ежегодными. Но ненадолго. Тогдашний глава Ленинградского обкома Григорий Романов решил постепенно отменить торжества. В 1977 году он пройдёт не в акватории Невы, а на стадионе имени Кирова (на месте которого сейчас стоит новый стадион Зенита). После концерта выпускники устремились в центр к набережной, но вместо парусника встретили там сотрудников милиции, которые через громкоговорители на машинах призывали всех разойтись.
Алые паруса, 1974 год.
В 1979 году праздник, как тогда казалось, был окончательно отменён. Официальной причиной назывались проблемы, вызванные большим скоплением молодёжи. Неофициально говорили о подготовке к Олимпиаде-80, которая проходила в том числе и в Ленинграде. Об этом подробнее можно почитать в моей статье здесь.
"Алые паруса", 19 июня 1976 года.
Праздник "Алые паруса", 1976 год.
Неофициально энтузиасты, в числе которых был яхт-клуб Сестрорецкого инструментального завода, проводили мероприятия для выпускников на озере Разлив и в акватории парка Дубки, поднимая паруса алого цвета на небольших яхтах. Поддерживали эти начинания и артисты Ленкоцерта, выступая для вчерашних школьников.
Но и эта традиция прервалась в 1991 году. Возродится праздник в уже привычном нам виде в 2005 году.
Подписывайтесь на мой канал в Telegram: https://t.me/nbrzh
Показать полностью
9
Кто был юннатом? С праздником!)
Открытка взята здесь.
Показать полностью
1