Пропололи огород. Два месяца без дождей, а ночами +2. Середина июня 2023
Огород после суровых испытаний... Новосибирская область. Холод с морозами -6 днем, сменила жара +40... В теплице было +50. Дождь моросил пару раз за все время с начала года. Ничего бы не росло без полива.
Первый год, когда кабачки на земле выросли раньше, чем на грядке. А все потому, что стояла жара. На солнечном месте раньше созрел урожай.
Кабачок от Партнера "Хьюго", конечно, раньше был готов пойти на сковородку (примерно на неделю). И по урожайности и интенсивности завязывания плодов был в лидерах.
А другой кабачок от Аэлита "Золотой Телец", немного запаздывает. Захотелось именно желтых кабачков, давно не было, в основном все зеленые и салатовые. Но по описанию, этот кабачок тоже очень урожайный.
Что касается всхожести, то они показали одинаковый результат. Из 5-ти семян, взошли 4, сеяли без замачивания.
Огурцам нравится в теплой грядке, Зятек (маленькие огурчики) и Онтарио (гладкий огурец).Сейчас пошли холодные ночи, всегда грядка прикрыта укрывным. В этом году огурцы будут расти в расстил.
В теплице замульчировали томаты травой, перцы будут расти свободно, без мульчи. Из-за жары до +50 томаты очень долго приживались, только сейчас начали отрастать. Посмотрим как будут вести себя они дальше. Если кто-то тоже мульчирует томаты, делитесь своим опытом в комментариях.
Ну и как же без красоты?! Тайдалы великолепны уже сейчас, а то ли еще будет! Всем отличного сезона!!!
Свежий помидорчик
Уже не первый год наблюдаю картину. Свежие помидоры весной стоят дорого ( Москва и МО 300-400 р за кг.). Потом они постепенно дешевеют и неделю назад стоили 150 р. (Я говорю о хороших розовых помидорах). А в конце июня происходит странное. Они вдруг резко дорожают и начинают стоить опять 250-350 р. Т.е. кто-то видимо договорился кто-то кому то что-то запретил и т.д. и все мы платим на 100 р дороже. Интересно как это работает ?
Наан с марокканским стейком
Приготовим вкуснейший фланк стейк на гриле, натерев смесью марокканских специй (легкая версия ras el hanout).
Сделаем интересную сальсу с томатами, оливками каламата и изюмом. Приятную свежесть придаст греческий йогурт и шпинат, подадим с нааном.
лепешки наан - 3 шт.
мини шпинат - 100 гр.
греческий йогурт - 175 гр.
Стейк:
фланк стейк - 450 гр.
соль - 1,25 ч.л.
копченая паприка - 1,75 ч.л.
молотый кумин - 1 ч.л.
молотый имбирь - 1 ч.л.
кайенский перец - 1 ч.л.
молотая гвоздика - 1 ч.л.
оливковое масло
Сальса:
сладкие помидоры- 300 гр.
1 маленький красный лук
маслины (желательно каламата) - 60 гр.
лимонный сок - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
листья мяты - 5 гр.
кинза - 1/2 пучка
темный изюм - 45 гр.
молотый кумин - 0,75 ч.л.
соль - 0,25 ч.л.
Пошаговые фото здесь
Еще в Telegram
Делаем марокканский стейк.
Смешайте все специи. Затем сбрызните стейк оливковым маслом и натрите специями. Дайте постоять при комнатной температуре 60-85 минут.
Пока стейк отдыхает готовим сальсу.
Помидоры очистите от семян и мякоти. Мяту, кинзу нарубите. Лук, томаты, маслины нарежьте кубиком.
Переложите в миску и смешайте с изюмом, кумином и солью.
Разогрейте гриль (200C). Выложите стейк и готовьте 4 минуты с каждой стороны (внутренняя температура 52-55C).
Дайте постоять 8-10 минут, тонко нарежьте.
И быстрая сборка.
На наан выложите шпинат, затем греческий йогурт, нарезанные ломтики стейка и томатную сальсу.
И моя работа тоже
Раз пошла такая волна показа рабочих мест, и я покажусь 😊. Конечно это не только моя работа, наша с мужем. Раньше показывала и рассказывала про наш семейный заработок, всё от семечка до высадки. Сейчас не знаю о чем писать, повторяться не хочется. Поэтому фото и небольшие комментарии.
Фенда F 1, созревает один из первых, сладкий, вкусный помидор. Индет, после 6й кисти надо макушку прищипнуть.
Бифстеллер F1, жёлтый, мощный, тоже индет, веду только в 1 стебель, иначе мельчают помидоры.
Андромеда розовая F1 ранний некрупный помидор, довольно вкусный, без водянистости. Детерминант, оставляла 3 ствола, остальные всё вырезала. Причина та же, будет мелкий помидор.
Новичок розовый, сортовой, характерная форма плода кубовидная. В этом году я его посеяла поздновато, всей семьёй грипповали и мне было не до них. Ничего, поспеет, куда денется.
Айсан F1 тоже поздно посеяла, могли бы уже и созревать. Один из любимых моих помидоров, он оранжевый, неимоверно вкусный!
Это я на работе! 😉 вот крупный справа Фенда, внизу Бифстеллер, сверху Андромеда
Вот так пришлось в этом году. Выдернули где то 300 корней и досажали проростками. Майские непрерывные ливни, очень холодные ночи и результат - там где шло подтопление, погибла корневая, развития никакого не было, пришлось вопрос решать кардинально. Но у нас на мусор ушло 300 корней, 1700 осталось. А в некоторых дворах вырывали полностью весь ангар...реки текли по рядам...не смогли спасти. Конечно ущерб нашему небогатому хозяйству, но, Господи, спасибо что взял деньгами.
Вот на стебле бактериальная гниль но уже подлеченная, вырезали подгнившую часть и засыпали порошком Ровраль. Ничего, куст живой и даже плодоносит.
Пробуем в этом году турецкий гибрид Кассиус F1 . Впечатляет урожаем и отзывчивостью. Есть свои особенности но нам понравился, уже купили 1тыс семян на следующий год
И как уже несколько лет - неизменный СВ 4097. Надёжный, спокойный, урожайный гибрид без выпендрежа, на нём ничего не убирали и не досаживали. Вот он 👇
Сейчас прищипываем отрастающие пасынки, разрешаем на каждом не более 2х завязей. Что то сфоткала, покажу, может понятно будет...
Вот пасынок с завязями... Оставляю 2 и хоп!
Верхушка обрывается. Надеюсь понятно для чего это делается 😊
Ну и цветочков вам напоследок и по традиции кошечку!
Ну и собачка тоже хочет
Огурчик грызёт!
Запечённый сыр фета с помидорами в духовке | Пошаговый рецепт
Ингредиенты:
Сыр "Фета" (у меня была «сиртаки» 55% для греческого салата) — 200 г
Помидоры черри — 250 г
Чеснок — 1 зубчик
Цедра половины лимона
Оливковое масло
Орегано, базилик
Паста любого вида (у меня спагетти.
Пошаговый рецепт:
1 В форму для запекания положить сыр, помидоры черри, натереть один зубчик чеснок, цедру половины лимона.
2 Полить оливковым маслом и посыпать орегано и базиликом.
3 Запекать в разогретой до 200С духовке 25 мин.
4 Сварить спагетти.
5 Запеченный сыр перемешать с помидорами. 6 Добавить спагетти.
7 Продавать со свежим базиликом.
8 Я удивилась, что по вкусу получилось довольно хорошо)4.
9 Много не съешь, все-таки тяжелое блюдо.
10 Но попробовать для разнообразия прикольно!
Источник рецепта: https://gotovim.uz/zapechennyj-syr-feta-s-pomidorami-v-duhov...
Источник рецепта: https://gotovim.uz/zapechennyj-syr-feta-s-pomidorami-v-duhovke/
Наш телеграм: https://t.me/uzgotovim
Наш дзен-буддист: https://dzen.ru/gotovimuz
Мы на ПиПиКаБуууу: https://pikabu.ru/@gotovim.uz