Свежий помидорчик⁠⁠

Уже не первый год наблюдаю картину. Свежие помидоры весной стоят дорого ( Москва и МО 300-400 р за кг.). Потом они постепенно дешевеют и неделю назад стоили 150 р. (Я говорю о хороших розовых помидорах). А в конце июня происходит странное. Они вдруг резко дорожают и начинают стоить опять 250-350 р. Т.е. кто-то видимо договорился кто-то кому то что-то запретил и т.д. и все мы платим на 100 р дороже. Интересно как это работает ?