Мишлен, не иначе
Саппоро-рамен с соевым соусом, SUNAOSHI, Япония
Поздравляю всех с Новым Годом! Сегодня у меня японская лапша! Куплена на озоне упаковкой по 5 шт за 570 руб. Ссылка: https://ozon.ru/t/906VeAA.
Внутри брикет довольно толстой лапши и всего 1 пакетик с приправой. Как утверждает производитель эта лапша и суповая основа сделаны только из натуральных ингредиентов. По инструкции ее нужно сварить в 450 мл воды 3 минуты, но когда я варил через 3 минуты она показалась мне жестковатой, поэтому я варил 5 минут добавив суповую основу. Вот что получилось (добавил ингредиентов):
Лапша упругая и шелковистая, очень вкусная! Бульон, несмотря на маленькое количество порошка, оказался солёным, даже немного излишне. Мне вкус показался похожим на куриный бульон с соевым соусом, несмотря на то что на упаковке нарисован кусок свинины. Вкус соевого соуса не насыщенный, химозного вкуса совсем нет, он похож на домашний бульон. Абсолютно не острая.
На мой вкус это 6 из 10 за счёт качественной лапши.
Вот такая у нас лапша
Лапша с фрикадельками из морепродуктов Guan Dong Zhu
Всем привет! Начинаем новый год с новых впечатлений. Сегодня пробуем лапшу с фрикадельками из морепродуктов. До этого у меня уже опыт исследования подобной лапши, но с другим вкусом и от другого производителя. Так что пойдём по порядку. Сначала привет ЛЛ: крутая и вкусная лапша! Фрикадельки огонь! Приобрел я сегодняшний образец на Wildberries за 264 рубля. Упаковка в виде солидного пластикового стакана жёлтого цвета с чёрной крышкой. Минималистично, но симпатично! Информация на упаковке на китайском языке. Русский текст отсутствует. Импортёр также не потрудился снабдить продукт переводом. Будем разбираться с помощью гуглопереводчика. Итак, внешний вид.
На крышке имеется двойная наклейка, которая обещает нам открыть какой-то секрет.
Под ней находим QR код.
А он ведёт на страничку производителя в китайском сервисе микроблогинга Weibo. Впрочем, судя по дате последней публикации, производитель не сильно старается вести её.
Теперь посмотрим как обстоят дела на ВБ с данным продуктом на сегодняшний день. Даже немного подешевела.
Ну и, наконец, вскрываем пациента и изучаем его внутренний мир. Лапша, вилочка и четыре пакета с добавками. Ну пока неплохо.
Сначала изучаем лапшу. Она похожа на фунчозу по внешнему виду. Масса около 30 граммов.
Пробежимся по пакетам. В первом из них сушёная зелень. Количество приличное, запах ароматный, внешний вид не слишком яркий. Кстати, помимо зелени, там ещё попадаются грибочки.
Далее пузатый пакет с соусом. Соуса много. Он тёмный, с вкраплениями жира. Очень ароматный и вкусный. Пахнет грибами. На вкус так же ощущаются грибы, пряности, соль на уровне выше среднего. В целом очень заманчиво.
Маленький пакетик с маслом. Масло настояно на сычуаньском перце. Пахнет здорово.
Ну и в самом большом пакете фрикадельки. Как видим, представлены они четырьмя разными видами. Общее количество 6 штук. Радостно видеть такое изобилие.
Изучив содержимое пакетов, приступаем к приготовлению. Все ингредиенты помещаем в стакан и заливаем кипятком. На стакане имеются две отметки уровня воды, для более и менее насыщенного вкуса. Я, конечно же, выбираю максимум вкуса, поэтому заливаю до нижней. Затем накрываем крышкой и ждём 5-8 минут. Я держал 7 минут. После чего перемешиваем и подаём к столу.
Неплохая такая порция вышла у нас. Выглядит аппетитно. Пахнет грибами. Бульон тёмный и жирный. По вкусу крепкий грибной, уровень соли чуть выше среднего. Острота, в привычном смысле, отсутствует. Но чувствуется лёгкий эффект онемения от сычуаньского перца. В общем за бульон зачёт! Лапша после заваривания стала прозрачной. Вобрала в себя большую часть пряности из бульона. По текстуре ничего особенного, а вот во вкусе значительно больше сычуаньского перца, чем в бульоне. Будьте готовы к такому повороту. Если не любите, не добавляйте всё масло. Овощата неплохие, особенно кусочки грибов, хоть их и немного. Ну и самая замечательная часть блюда – фрикадельки! Круглые и кубические на вкус не отличаются друг от друга. Очень сильно напоминают крабовые палочки. По текстуре очень приятные, мягкие, чуть упругие. А вот полосатая и вытянутая фрикадельки ещё и начинены чем-то, вроде икры. Очень интересно, как по вкусу, так и по текстуре.
Подводя итог, скажу, что лапша очень достойная. Яркий вкус, интересные ингредиенты, сытная порция. Однозначная пятёрка по совокупности всех показателей и мои рекомендации к ознакомлению всем коллегам, любителям и просто интересующимся. Я же на этом с вами прощаюсь до следующего обзора. Спасибо за внимание! До новых встреч. Любите лапшу! 用餐愉快!
Добро пожаловать в АД. SAMYANG 3xSPICY
Всем привет, давненько у меня не выходило написать обзоры на те виды лапши, которые я пробовал, пора, самое время это исправить и что называется зайдём с козырей, а именно с самой острой (для лл-этопиздес) лапши, которую можно купить на нашем рынке.
собственно сам сабж, был приобретен на коршоп в ноябре 23года.
Все мы знаем, новогодние праздники это похмелье каждое утро, а что хочется с похмелья? Конечно же, острой, горячей лапши. С такими мыслями проснулся и я сегодня.Для большинства пользователей Пикабу острая, чтобы аж пердак горел, лапша, это красный Доширак, есть даже такая единица измерения - островатт. 1 островатт равен одному красному дошираку.(я затрудняюсь сказать сколько тут будет островатт, наверное 1000).Ну не суть, я отвлекся. Хотя стоп, нет, для того чтобы читатель полностью понял картину и весь пиздец, который будет происходить ниже, нужно добавить ещё буков.
Так вот, я люблю, нет, я обожаю острое. Самьянг 2х спайси я ел не один десяток раз, вот один из моих соусов, которым я раз в неделю точно, да сдобрю пресную пищу
Продолжим, как вы поняли срать огнём для меня - обыденность))). Го заваривать. Производитель предлагает нам варить лапшу, слить воду и обжарить ещё 30 секунд, но мы не ищем лёгких путей
Сделал зажарку из колбасы и сала, для нажористости+есть чипсы нори, их не фоткал. Пока мясная составляющая шкварчит на сковородке, распечатаю нашу лапшу
Тут все как обычно для самьянга, что 2х, что 3х - пакет с тем самым напалмом и пакетик со стружкой нори и кунжутом (ага епт, распробуй их пыль нори и кунжута через остроту)
Короче зажарил я мясцо, отварил лапшу, а дальше я начал чудить, а именно: я считаю, что обжаривание уменьшает островатт, 2х спайси до этого готовил по тому же принципу - не обжаривал в соусе, а заливал да ел, как и опрометчиво поступил и сейчас.
Вот она, наша красавица, которая, как я рассчитывал, приведет меня в чувство.
Иии.
Я не ошибся.
Товарищи, коллеги, друзья из института Доширакологии. Пожалуйста, на повторяйте моих ошибок, обжарьте её в соусе, моя теория подтвердилась, видимо - обжаривание уменьшает островатт.
Для совсем отбитых и считающих, что они Атланты - идите по моему пути, просто смешайте соус и ешьте.
ощущения?
Живой огонь. Я дул на остывшую лапшу, думая, что она горячая.
Острота обладает накопительным эффектом, сначала вроде ну пойдет, потом ооо, 2х спайси появился, потом?
потом начался АД.
При всем при этом острота не забивает вкус, я закусывал чипсами нори и чувствовал их.
Что по результату? Я как - то купил себе соус Blair's Megadeath, вот тут примерно была его половина, лицо, конечно, от лапши не парализовало, но это было очень и очень сильно.
12из10.
Любите лапшу!!!
P.S. Островатт - эталон, введеный Институтом Доширакологии Пикабу, означающий остроту говяжьего Доширака.
Краткий обзор на лапшу Samyang Buldak Habanero Lime
Запах кинзы сразу бросается в нос. Лайм на заднем плане, но тоже вполне себя проявляет. Присутствует зелень, морковка и хлопья из пакетика. Соус показался мне более густым, если сравнивать с обычной версией(может дело в хранении?). Фирменный остро-сладкий вкус с добротными нотами лайма. Главное - не кислит! Острота держится долго. 2 629 по Сковиллу.
Оценка 7 из 10.
Ps. На мой вкус.
Цена 250 рублей на WB