Пастафариане управляют нашествием
Макаронный монстр в Калуге, подумали вы
«Ля как ща напишу, поржём, гы» - подумал бывший редактор ленты
Раминь
Макаронный монстр в Калуге, подумали вы
«Ля как ща напишу, поржём, гы» - подумал бывший редактор ленты
Раминь
Увидел ролик достаточно давно и, почему-то, запало в душу. На пикабу такого не нашел, поэтому решил выложить.
Утверждается, что в районе Наньшань, Шэньчжэнь, культивируют 300-летнюю традицию изготовления лапши суо (или suo - mian). Для порядка стоит отметить, что в источниках встречается так же упоминание провинции Чжэцзян. Вполне возможно, что сама традиция изготовления проволочной лапши возникла давно и распространилась по разным районам Китая, отчего встретить её можно в разных местах.
Технология изготовления состоит из нескольких этапов.
Первый и самый важный - изготовление теста по проверенному многолетней практикой рецепту. Тесто должно иметь достаточную пластичность для дальнейшего растягивания на рамах.
Второй этап - раскатывание теста в массу толщиной несколько сантиметров, разрезание "улиткой" на длинную колбасу. Затем два человека приступают к раскатыванию "колбаски", постепенно уменьшая её диаметр и укладывая в подготовленные ёмкости. Подготовленное тесто наматывается на две бамбуковые палочки и развешивается для сушки.
Процесс сушки занимает бОльшую часть дня, в течение которого бамбуковые палочки растягивают дальше и дальше друг от друга, вытягивая тесто в тонкие нити. Именно поэтому его пластичность очень важна. Ключевую роль в технологии играет погода - лапша чувствительна к осадкам и в плохую погоду её невозможно сушить на предназначенных для этого рамах.
Здравствуйте, уважаемые Пикабушники, сегодня представлю вам обзор на лапшу быстрого приготовления KangShiFu с креветками и рыбой.
Заказал я её на Озоне. Цена выше среднего, количество отзывов, как видите не особо много, но я решил рискнуть! (и желудком тоже). Ну чтош, приступим
Упакована была в толстенный слой пупырки и в черном пакете. Достойная упаковка! Внешне в пленке, тоже добавляет плюсов.
Состав характерный для всех "бичпаков". ППшники в ужасе. На самой упаковке все на иностранном языке. Иероглифы кругом, ни слова на русском и даже на английском языках, но присутствует наклейка на пленке. Способа приготовления нет. Заваривал 5-7 минут. Не прогадал, опыт не проешь))
Теперь рассмотрим содержимое этого контейнера.
Вилочка складная, неудобная. В зеленом пакетике белая приправа, соль, перец и т.д. На вкус с кислинкой, приятная. В красном пакетике соус. Лизнул, тоже кислит, и пахнет специфично.
Далее я пытался выяснить заявленный вес, как я понял - 101 грамм.
Если сложить вес лапши и приправ, то +/- совпадает, плюсцы этому производителю.
Вот так лапшичка выглядит после заваривания.
Когда происходило употребление лапши, то обнаружил креветочку. На вкус - креветка!
Итак, главный вопрос: что со вкусом-то? Не томи!
Ответ: ВКУСНО!
Из пакетиков я высыпал всё, решил пойти ва-банк, и не прогадал. Кисловатый вкус, рожденный азиатским ароматом и натуральной морской капустой, меня полностью удовлетворили. Минут 15 во рту еще оставался привкус, не приторный, еле заметный, как аромат дорогих духов, ненавязчивый и присутствующий. Очень достойная лапша.
Итог: 12 дошираков из 10
К покупке люто советую!
Здравствуйте, друзья! Сегодня пробуем занятную лапшицу от Nissin. Чем же она занятна? Ну хотя бы размером порции. До этого мне попадались изделия данного производителя в стаканчиках маленького размера. Этот же прямо великан, по сравнению со своими родственниками. Стоит отметить, что уже опробованные мной представители продукции Nissin были произведены в США или Японии. Сегодняшний же наш герой родом из Китая. Достался он мне по цене в 156 рублей, как обычно с ВБ. Большой картонный зелёный стакан. Сверху покрыт метализированной бумагой без особо изысканного оформления, но в целом чувствуется качество. Пора уже рассмотреть нашего сегодняшнего подопытного. Вот он во всей красе!
Вид сверху.
На лапше имеется стикер от импортёра, но во-первых, он ужасного качества и практически нечитаем, во-вторых, от совершенно другого продукта. Для соблюдения протокола всё-таки прикреплю его.
Добавлю скрин с ВБ. На сегодняшний день, как это часто бывает, нет в наличии.
Переходим к вскрытию пациента. Под верхней крышкой находится пластиковый контейнер в котором расположилась одноразовая вилка. Впервые вижу такое.
Ну а под ним уже лапша и добавки, которые лежат все вместе, без лишних пакетов. На вид много и ярко, на запах мясно и аппетитно.
Способ приготовления предельно прост. Заливаем кипятком до отметки и оставляем под крышкой на 3 минуты. После чего перемешиваем, видим не до конца заваренную лапшу и оставляем ещё на минуту. Вот теперь всё готово. Можно сервировать и снимать пробу.
Как и было сказано выше, получаем большую и яркую порцию. Начинаем с бульона. Он мутный и жирный. Вкус насыщенный. Чувствуется мясная основа, достаточно соли, чуть сладковатый, чуть пряный, абсолютно без остроты. Также в бульоне проскальзывают лёгкие нотки копчёности. Мне понравился! Лапша тонкая и плоская, по текстуре и вкусу очень сильно напоминает хорошо знакомый нам Роллтон, но с более выраженным жареным вкусом. Опять же поражает количеством. Отдельно отмечу и восхищусь овощным и "мясным" наполнением блюда. Овощей много, они яркие, хрустящие и ароматные. Представлены морковью, пекинской капустой и небольшим количеством грибов. Также встречаются маленькие кусочки сублимированного мяса. Приятные по текстуре и вкусу, они вносят разнообразие в общую картину. Также понравился имитированный яичный желток. Очень достойно!
Если бы вы попросили меня описать данное блюдо одним словом я бы сказал добротно! Большая, сытная, вкусная порция с разнообразным наполнением по адекватной цене. Рекомендую к ознакомлению. На этом хочу с вами попрощаться. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! どうぞ召し上がってください。!